Neben erlesenen Weinen und kreativen Cocktailkreationen findet man in dem neu eröffneten Lokal sowohl klassische Maki also auch ausgefallene Sushi-Variationen.
Im »Symposium« dreht sich alles um exklusives Sushi, ausgewählte Weinsorten und kreative Cocktails. Der altgriechische Ausdruck »Symposion« steht sinngemäß für gemeinsames, geselliges Trinken. Auch in dem neu eröffneten Lokal soll das Beisammen sein und der Austausch in geselliger Atmosphäre im Mittelpunkt stehen – gepaart mit guten Drinks und asiatischer, moderner Küche.
Die Karte umfasst eine Auswahl an erlesenen Weinen, handgefertigten Cocktails und köstlichen Sushi-Kreationen. Darunter die Pink Lady Rolls mit rote-Rübe-Reis und frittierten Garnelen oder die White Tiger Rolls mit frittierter Garnelen, Jakobsmuscheln, einer Trüffel- Mayonnaise-Sauce und Blattgold. Auf der Weinkarte findet sich unter anderem der Grüne Veltliner Smaragd Loibenberg 2022 vom Weingut Knoll.
