Okra dürfen nur ganz kurz gegart werden, damit sie schön knackig bleiben. Dann aber sind sie ein absolut fantastisches Gemüse!
Zubereitungszeit: 00:30
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 500 | g | große Okraschoten |
| 1 | Flasche | Ponzu (250 ml) |
| 1 | kleine Chilischote | |
| 1 | Sternanis | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Honig (oder Agavensirup) |
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | Fleischparadeiser | |
| 250 | g | bunte Kirschparadeiser, längs halbiert und gewürfelt |
| 1 | EL | Koriandersamen, geröstet |
| 1 | Schalotte, fein gehackt | |
| 1 | kleine Knoblauchzehe, gerieben | |
| 1 | Bund | Petersilie, nur die Blätter fein gehackt |
| 2 | EL | Brombeeressig oder Balsamessig |
| 3 | EL | Olivenöl |
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