Suche in
© Shutterstock
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Oi Kimchi: Koreanisches Gurken Kimchi

Oi Kimchi: Koreanisches Gurken Kimchi

Rezept
Gurke
Gemüse
Asiatische Küche

Koreanisches Gurken Kimchi ist einfach, knackig, knusprig und herrlich erfrischend!

Redaktion

Zutaten (2 Personen)
1 Stück Gurke
1 Stück Frühlingszwiebel
1 TL Ingwer
1 TL Knoblauch
1/2 TL Fischsauce
3 EL Sojasauce
4 EL Sesamöl
1 EL Gochugaru
1 EL Sesam
Salz
  • Gurken waschen und der Länge nach halbieren. Jede Gurke nochmals der Länge nach halbieren. Die Gurkenviertel in etwa 1 bis 1,5 cm lange Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  • Ingwer und Knoblauch schälen und fein reiben.
  • Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Mit Sojasauce, Sesamöl und Gochugaru zu einer Marinade verrühren.
  • Alle Zutaten mit den Gurken vermengen und mit Sesam garnieren.

NICHTS MEHR VERPASSEN!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema
Kung Pao aus dem Wok
Ein buntes, vegetarisches Wokgericht mit getrockneten Mu-Err-Pilzen nach dem Rezept von Familie...
Von Rolf Hiltl
Kürbis Damnidei
Ein Gericht, so herzhaft wie ein Schweinsbraten, aber eben ohne Schwein und Braten.
Von Andreas Döllerer
Pulpo Gröstl
Das Pulpo Gröstl hat sich im »Lukas Steak«-Restaurant zu einem wahren Klassiker etabliert.
Von Lukas Kienbauer

Die Besten

Die besten Restaurants in Berlin Sonntags geöffnet – Restaurants im Kanton Solothurn Die besten Bars in Stuttgart Die besten Restaurants in Wels in Oberösterreich Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Süßweine
Die besten Weine 2009 aus Südafrika zum Preis bis 10 € Chardonnay: Die besten Weine des Jahrgangs 2016 aus dem Gebiet Pfalz Scheurebe: Top-Weine aus »Weinguide Österreich und Nachbarländer 2023/24« »Weißburgunder Trophy Deutschland 2021«: Weine aus Württemberg Weißburgunder: Die besten Weine 2022 aus der Region Niederösterreich
"Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Finnland "Sonntags geöffnet" Restaurants in Berlin "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Münster Die besten Restaurants in Noord-Holland Die besten Restaurants in Irland
Die besten Streetfood-Lokale in Linz "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Bars in Kanton Basel-Stadt "Warme Speisen" Bars in Luzern Die besten Streetfood-Lokale in Winterthur Die besten Winzer der Region Côte de Beaune