Vinarija Erdevik ist benannt nach jenem Dorf in dem das Weingut ansässig ist, in Erdevik in der Region Syrmia am Rand des Nationalparks Frusca Gora. Dabei ist Syrmia, gelegen zwischen den Flüssen Donau und Save, eine geteilte Region, denn hier verläuft auch die Grenze zu Kroatien. Der größere Anteil liegt allerdings auf der serbischen Seite. Wein wird hier bereits seit den Zeiten von Kaiser Probus im 3. Jahrhundert n. Chr. angebaut. Der Name des Dorfes wie der Winery entstammt allerdings der ungarischen Sprache und bedeutet soviel wie "Waldgebiet", DIe Trauben FÜr die Weine der Vinarija Erdevik szammen aus einem weingutseigenen Weinberg direkt an der Donau, wo die Reben nicht nur ein exzellentes Terroir vorfinden, sondern auch ausreichend mit Sonnenlicht, einerseits von der Sonne selbst, andererseits durch die Donau, bedacht werden. Während der letzten Reifezeit erfahren die Trauben zudem kühle Luftströmungen aus den Waldgebieten der Frusca Gora, die für Frische und eine feine Mineralität in den Weinen sorgen. Alle Arbeiten im Weinberg werden größtenteils von Hand verrichtet. In den Parzellen, die auf ca. 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen, stehen die Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Eine Besonderheit ist hier der Welschriesling, der in der Region "Graschatz" genannt wird. Die Weißweine werden zu meist reinsortig erzeugt, bei den Rotweinen handelt es sich um Cuvées in verschiedenen Zusammensetzungen, mit Ausnahme des "Stifler´s Mom Shiraz", einem 100% Syrah. Auch ein Roséwein ist im Angebot, ein Blend aus Merlot und Syrah. EIne einzigartige Besonderheit stellt der "Grand Trianon Deux Mers" dar. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot reift über einen Zeitraum von 8 Monaten 30 Meter unter dem Meeresspiegel an der Küste der Adria. Die hohe Qualität der Weine beweisen auch exzellente Bewertungen, u.a. bereits zwei Mal 90 Punkte vom Weinpapst Robert Parker.
