Falstaff Nr. 05/2017
Epaper Falstaff CH
Cover: Provence
8 Die Rosé-Kavaliere
Roséweine boomen, vor allem jene aus dem Süden Frankreichs
84 Im Land des Ratatouille
Die aromatische Küche der Provence
92 Kraft der Kräuter
Haben Kräuter eine Heilwirkung?
96 Goût de Provence
Drei Rezepte von Spitzenköchen
132 La Belle du Sud
Eine Genusspartie für alle Sinne
Wein & Mehr
18 Einmaliger Grotto-Wein
Bondola – ein Tessiner mit Charakter
24 Staatskellerei entstaubt
150 Jahre Weintradition, neu belebt
30 Riesling international
Die Newcomer aus der Neuen Welt
36 Rebenverwandtschaft
Blaufränkisch und Lemberger
42 Top 100 aus Österreich
Die besten Weine aus dem neuen Guide
46 Frescobaldi
Der italienische Weingigant im Porträt
56 Sting: «Message in a Bottle»
Der Winzer und Popstar im Interview
64 Made Kirsch great again!
Die Erfolgsgeschichte des Kirschbrands
70 Fürs Brennen brennen
Vom Obstgarten zur Schnapsbrennerei
77 Barkultur
Kreative Cocktails mit Gemüseschnaps
Gourmet
78 Die beste Köchin der Welt
Zu Besuch bei Ana Roš in Slowenien
104 Eldorado
Sommer am Tisch: stylische Accessoires
106 Andreas Caminada
Der Schweizer Spitzenkoch im Porträt
114 Grilling me softly
Die besten Grillwürste und Produzenten
120 Nichts anbrennen lassen
Steakpfannen auf dem Prüfstand
123 Sixpack
Sechs Restaurants im Test
Reise
130 Gourmet-Travel-Tipps
Reise-News für Feinschmecker
142 Icons: Vespa
Die Italo-Wuchtbrumme wird 70
146 Long Weekend Capri
Die Magie der Felseninsel
Journal
157 – Events
Tastings
158 Shortlist
160 Rosé
166 Blaufränkisch-Lemberger
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 8.9.2017.
