Grünkohlchips
Chips müssen nicht immer fettig und ungesund sein.
Aufstriche aus Lachs, Eiern und Osterschinken-Resten läuten mit diesen Rezepten von Julian Kutos den Frühling ein.
Zutaten | ||
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6 | Stück | Eier |
1 | Bund | Schnittlauch |
1 | Stück | kleine Chili |
200 | g | Butter |
150 | g | Créme fraîche |
3 | EL | Zitronensaft |
2 | TL | Paprika |
2 | EL | Senf |
1 | TL | Salz |
1 | Prise | schwarzer Pfeffer |
Zutaten | ||
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4 | Stück | Eier |
300 | g | Schinken |
100 | g | Schinkenspeck |
4 | Stück | eingelegte scharfe Pfefferoni |
6 | Stück | Essiggurken 100 g |
500 | g | Sauerrahm |
125 | g | Crème fraîche |
2 | EL | Estragonsenf |
2 | TL | Salz |
etwas | Kren | |
Prise | Schwarzer Pfeffer |
Zutaten | ||
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300 | g | Lachsfilet |
100 | g | Frischkäse |
Zeste von einer Zitrone | ||
1/2 | Bund | Petersilie |
1 | EL | Zitronensaft |
1 | EL | Kracher Süßwein |
1 | TL | Salz |
Prise | Schwarzer Pfeffer |
Dazu passen Mini-Osterbrote, ein selbst gemachtes Bauernbrot oder Sesam Fesserl.