Falstaff Nr. 08/2018
WEIN & MEHR
14 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten
16 – Klassische Finesse
Lange wurde kein Champagner so sehr erwartet wie der Jahrgang 2008
24 – 20 Gläser für vollen Genuss
Schale, Flöte, Kelch oder doch lieber Universalglas? Champagnergläser im Test
36 – Furios in Weiss und Rot
Die Besten aus dem neuen Wein Guide
52 – Ein Spitzenjahr mit Fragezeichen
Brachte der Rekordsommer wirklich einen Jahrhundertjahrgang?
56 – Rioja de luxe
In der baskischen Region Rioja Alavesa werden erstklassige Weine erzeugt
64 – Serie: World Champions
Prinz Robert von Luxemburg im Porträt
76 – Rum-Reiche Karibik
Auf der Spur einer der vielfältigsten Spirituosen
84 – Let's Have a Drink
Vorschau auf den neuen Falstaff Bar- und Spiritsguide
86 – Barkultur
Cachaça – die Unbekannte
GOURMET
90 – Gourmet-Notizen
Chefredakteur Philipp Elsbrock stellt kulinarische News vor
92 – Gans frohes Fest!
Weihnachtszeit ist Bratenzeit
102 – Einer für alles
Das Multitalent: Gusseisen-Bräter
106 – Gut gekaut ist halb verdaut
Was hinter der Weisheit steckt
110 – Einmal Sterne und zurück
Haute Cuisine – Fluch oder Segen?
120 – Große Bühne, kleine Gerichte
Die Big Player im aufwendigen Catering-Business
134 – Say cheese!
Das echte Schweizer Käsefondue
144 – »Lagom« oder die Kunst, einfach zu genießen
Essay von Patrizia Debski
146 – Serie: Cortis Küchenzettel
Kanonenofen im Bauch
149 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
156 – Luxus Zeit: Marc A. Hayek
Der CEO über die digitale Welt, das Tauchen und echten Genuss
EXTRA: LIVING
167 – Intro
168 – Editor's Notebook
Angelika Rosam präsentiert die Highlights aus dem Design-Kosmos
170 – Bedtimes Stories
Welche Betten liegen im Trend?
176 – Lichtpunkte
Round-up der schönsten Rundlampen
178 – Future Kitchen
Die Küchen der Zukunft
186 – Küchenprofis
Die besten Accessoires für den Herd
188 – Tabledecor de luxe
Das Schönste für die Tischkultur
190 – Tief Luft holen
Statussymbol Dekanter
192 – It's Tea Season
Stilvolle Designerkannen
194 – Heiß begehrt
Die Teesorten der Connaisseure
REISE
196 – Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
198 – Das etwas andere Florida
Eine Reise durch den Sunshine State
210 – Long Weekend Jerusalem
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
220 – Mit bester Empfehlung
226 – Vinotheken
260 – Events
TASTINGS
228 – Shortlist
230 – Chianti classico Trophy
236 – Wein Guide 2019
248 – Rioja Trophy
254 – Toskanische Küste
210 – Tischgespräch mit Charles Schumann
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 20.02.2019
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