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Durch die geringere Luftfeuchtigkeit in der Höhe trocknet der Gaumen schneller aus – und verändert auch das Geschmacksempfinden.

Mile-high Drinking: Warum Wein in Höhenlagen anders schmeckt

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Österreich in Zürich: Genussland trifft auf Foodstadt

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Von Benjamin Herzog

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

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