In den vergangenen Jahren investierte das Weingut Schuh, das von Matthias Schuh und seiner Schwester Katharina Pollmer geleitet wird, in eine moderne Kellerei. Diese Bemühungen machen sich inzwischen bezahlt und zeigen sich auch in der Qualität der Weine: Gerade die Lagenweine wie der im Halbstück ausgebaute Riesling aus dem Meißener Kapitelberg und der Weißburgunder aus dem Meißener Klausenberg weisen gute Substanz und Charakter auf. Der »Pét Nat« von der Scheurebe zeugt von Experimentierfreude und die »Schuh«-Linie in Weiß, Rosa und Rot garantiert Trinkfreude auf gutem Niveau.
