Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Obst

Bühne frei für die Quitte: Falstaff hat die interessantesten Rezepte parat

Weder Apfel noch Birne, trotzdem passt das süß-saure Früchtchen ideal in die Herbstküche und...

Von Tamara Kalny

Neueröffnung

Philipp Kaufmann: »Der Oberwirt soll wieder zu einer Institution werden«

Punkten will man nicht nur mit der Aussicht, sondern den Gästen auch im Inneren spezielles Flair bieten. Warum man Interior Designer Denis Kosutic an Bord...

Von Julia Emma Weninger

Kulinarik

Ein Wochenende in Niederösterreich: Das sind die Top-Ausflugsziele

Von Radfahren bis hin zum Weinwandern – nicht weit von Wien entfernt wird eine breite Palette an Freizeitaktivitäten angeboten.

Von Tamara Kalny

Rezept der Woche

Birnen-Galette mit Frangipane und Honig

Rotweinbirnen auf Schokomousse-Tarte

Gebratene rote Paprika, Ricotta, Kirschparadeiser und Basilikum

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

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Insidertipps: Ein Tag in Grado

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Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

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Reopening: Traditionsgasthaus »Artner« sperrt wieder auf

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Das sind die besten Sushi-Lokale in Wien

Das sind die besten Sushi-Lokale in Wien

Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Roséwein

Cru Classé Rosé 2022: Château Galoupet präsentiert zweiten Jahrgangsrosé

Für das provenzialische Weingut ist es, seit der Umstellung auf Bio-Produktion, der zweite...

Von Redaktion

Morgan Freeman.

Champagner

Morgan Freeman und Laurent-Perrier: »It takes time to become an icon«

Das Champagnerhaus und der Oscarpreisträger machen gemeinsame Sache.

Von Fee Louise Schwarz

Donau

Die antiken Weinkühlschränke der römischen Soldaten

Entlang der Donau haben Archäologen eingelassene Keramikstrukturen entdeckt, die benutzt wurden,...

Von Redaktion

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Personalie

Marco Balsimelli ist neuer Produktionsdirektor bei Ornellaia und Masseto

»Es ist eine Herausforderung, die mich gleichzeitig beeindruckt und begeistert«, freut er sich...

Von Tamara Kalny

USA

Wo die Reben wachsen: Weinanbau rund um die Metropole New York

Der Staat New York ist heute der viertgrößte Weinproduzent unter den US-Bundesstaaten.

Von Peter Moser

Champagne

Moderne Sklaverei in der Champagne

Mehr als 50 Menschen afrikanischer Herkunft wurden von Paris ins Marne-Tal transportiert, um bei...

Von Ferdinand von Vopelius

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

Restaurant

«Park Hotel Vitznau» für beste Weinkarte der Welt ausgezeichnet

Die Weinkarte präsentiert mehr als 35'000 Flaschen und über 4'500 Positionen aus allen Teilen der...

Von Redaktion

Alberto Stella

Interview

Alberto Stella: «Als Sizilianer bin ich sensibler als meine toskanischen Kollegen»

Seit 2019 leitet der junge Winzer die Geschicke des Weinguts «Castello di Meleto». Mit Falstaff...

Von Larissa Graf

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Beliebte Winzer in Österreich

Achs-Wendelin Weine

Familienweingut Oberer Germuth

Weingut Ludwig Ehn

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Krems an der Donau

Weingut Förthof

Weingut Hummel Weinviertel

Weingut Markus Iro

Weingut Ipsmiller

Weingut Josef Tesch

Weingut Alois Zimmermann

Wein der Woche

Zierfandler Ried Wiege

Zierfandler Ried Wiege

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Noch etwas scheu, zart nach gelbem Pfirsich, frische...

Weinbauregionen

Das große Weinbaugebiet Apulien bildet den süd-östlichen Abschluss im Osten Italiens und...

Die Landschaft rund um die Hafenstadt Valencia im Südosten der Iberischen Halbinsel gehört zu den...

Könnten Weingärten reden, stünden im Kremstal spannende Diskussionen auf dem Programm....

Das Jura, gelegen im Osten Frankreichs zwischen dem Burgund und der Schweiz, ist vermutlich wegen...

Die Region Tejo - vormals Ribatejo - liegt im Herzen Portugals, nordöstlich von Lissabon, und...

Rebsorten

Es dauerte tatsächlich eine ganze Zeit, bis man den Pinot Blanc – im deutschsprachigen Raum als...

Karriere hat diese Rebsorte erst unter dem Namen Trollinger gemacht, sie stammt aber eigentlich aus...

Der Dunkelfelder ist tatsächlich eine Kreuzung, deren Ursprung beziehungsweise deren Eltern bis...

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Beliebte Weinbars

DEWALDs Weinladen

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Weinbar Auenbrugger

Krems an der Donau

Selektion Vinothek Burgenland

Kalmuck Wein Bar

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

Weinbar Auenbrugger

Milians Wein- und Delikatessenhandlung

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Obst

Bühne frei für die Quitte: Falstaff hat die interessantesten Rezepte parat

Weder Apfel noch Birne, trotzdem passt das süß-saure Früchtchen ideal in die Herbstküche und...

Von Tamara Kalny

Pop-Up

Oscar de Matos & Yann Bosshammer: Gourmet-Pop-up auf der Baustelle

Das Hotel Auerhahn am Schluchsee steckt mitten im Umbau – Essen kann man dort trotzdem schon. Die...

Von Kathia Baltisberger

Kaffee

Wer hätte es gedacht? Österreicher konsumieren mehr Kaffee als Wasser

Das Lieblingsgetränk der Österreicher ist laut Studien nicht Bier, sondern Kaffee. Veränderungen...

Von Redaktion

Neueröffnung 2023

Neueröffnung: Fusion mit Twitch-Stream im »Joyce«

In der Wipplingerstraße im ersten Bezirk hat nach längerem Soft-Opening das »Joyce« offiziell...

Von Fee Louise Schwarz

Café

150 Jahre »Café Landtmann«: Eines der bekanntesten Kaffeehäuser des Landes feiert Geburtstag

Am 1. Oktober feiert Wien nicht nur den Tag des Kaffees, sondern auch ein Wiener Kaffeehaus-Ikone...

Von Kristina Mitrovic

Zwetschken machen sich hervorragend im Kuchen.

Obst

Die schmackhaftesten Rezepte mit Zwetschken und Pflaumen

Von Kuchen über Knödel, bis hin zu pikanten Kreationen – das Steinobst lässt sich vielfältig...

Von Redaktion

Fast Food

Der Terminal-Trick: Wer im Restaurant digital bestellt, gibt mehr Geld aus

Bestellterminals in Schnellrestaurants verkürzen Warteschlangen und steigern die...

Von Redaktion

New York

New York: WG eröffnet Fake-Steakhouse

Eine New Yorker WG führte einen Abend lang das wohl gefragteste Steakhouse der Stadt. 140 Gäste...

Von Anna Wender

Gastronomie

Die »Trumer Privatbrauerei« lässt die alte Gastro-Kultur wieder aufleben

»Es lebe das Wirtshaus. Es liegt in unserem ureigensten Interesse Leerstand zu vermeiden«, lautet...

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Philipp Kaufmann: »Der Oberwirt soll wieder zu einer Institution werden«

Punkten will man nicht nur mit der Aussicht, sondern den Gästen auch im Inneren spezielles Flair...

Von Julia Emma Weninger

Outdoor terrace with lunch in mountains. Semmering.

Umfrage

Welches ist das berühmteste Lokal Österreichs?

Wenn Sie an Österreich denken, welches Lokal fällt Ihnen da als erstes ein? Jetzt bei der Umfrage...

Von Redaktion

1804 Restaurant – Hirschau im Englischen Garten

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Trend

»Negroni Svegliato« – Wenn Wermut in der Bialetti landet

»Befüllen Sie den Espressokocher zunächst bis zur Markierung mit Vermouth« – ein schlechter...

Von Ferdinand von Vopelius

Whisky

Ohne Reue, aber purer Genuss: Ein Start-up zeigt, welche Whiskey-Drinks sich alkoholfrei mixen lassen

Aufgrund von europäischen Auflagen durfte der alkoholfreie Whiskey, nicht als »Whiskey«...

Von Redaktion

Whisky

Der älteste Scotch der Welt ist 200 Jahre alt

In einem Schloss in Schottland fand man 40 Flaschen aus dem frühen 19. Jahrhundert.

Von Redaktion

Gastronomie

Die »Trumer Privatbrauerei« lässt die alte Gastro-Kultur wieder aufleben

»Es lebe das Wirtshaus. Es liegt in unserem ureigensten Interesse Leerstand zu vermeiden«, lautet...

Von Julia Emma Weninger

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

Véronique Jaquet (r.) und ihr Management-Team.

Nachbericht

Auf Wachstumskurs: Pernod Ricard Austria feiert 30 Jahre »Convivialité«

Das Spirituosenunternehmen beging zum Jubiläum einer 30-jährigen Liebesgeschichte zwischen...

Von Fee Louise Schwarz

Produkt

Der Geschmack des Waldes: Bundesforste launchen limitiertes Waldbier

Nuancen von Waldbeeren und Tannenwipfeln treffen in der »Edition Ausseer Mischwald« aufeinander.

Von Tamara Kalny

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Kaffee

Nacht des Kaffees: Stoli Espresso lädt zur Party in ganz Österreich ein

Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees. Am Tag davor lädt Stoli Espresso in verschiedene Bars, um den...

Von Redaktion

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Das Edelweiss – Salzburg Mountain Resort

Gumpoldskirchen

Ristorante Sole

Königsberg Bucklige Welt

Heurigenrestaurant Thurn

LADICH's Steak-House Parndorf – The Original since 1997

Regina Margherita

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Skybar The Vue | The Secret Sölden

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

57 Lounge im Meliá

Émile im Hilton Vienna Plaza

Bar 67 im Hotel Post

Imperial Bar Wien

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser...

Aktuelle Events

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Hand pouring champagne from bottle into glasses with friends around him. Closeup of hand pouring white wine in flutes during party. Detail shot of new yearâ€™s eve celebration.

16. Oktober 2023

Falstaff Champagnergalas 2023

Vom 16. bis 18. Oktober 2023 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Cocktail der Woche

Negroni Svegliato

Die Zubereitung dieser perfekten Symbiose italienischer Essenzen – Espresso und Vermouth –...

Rebels Whiskey Sour

Rebels Whiskey Sour

»Dies muss die komplexeste und geschmackvollste Alternative für alkoholfreie Whiskey-Cocktails...

Rebels Lynch Limo

Rebels Lynch Limo

Um eine authentische Lynchburg Lemonade zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Zutaten, ein hohes...

Reisen

Schottland

The Glen Affric Estate in Schottland: Der Stoff, aus dem Märchen sind

Downton Abbey trifft auf James Bond. Wer in den schottischen Highlands unterwegs ist, kann gar...

Von Anna Wender

Kulinarik

Ein Wochenende in Niederösterreich: Das sind die Top-Ausflugsziele

Von Radfahren bis hin zum Weinwandern – nicht weit von Wien entfernt wird eine breite Palette an...

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Reisetipps

Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

Von Redaktion

Schottland

Shreks Haus auf Airbnb: Ein Wochenende im Sumpf verbringen

Mit etwas Glück kann man Ende Oktober im Sumpf und Haus von Shrek übernachten. Gastgeber inmitten...

Von Redaktion

Reise

Die Top-Länder für Taschendiebstahl und wie man sich schützen kann

Ein Blick auf den »European Pickpocket Index« enthüllt die gefährlichsten Orte und die...

Von Redaktion

Wintersport

Der Wintersport und die Zukunft des Skifahrens auf Messers Schneide?

Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie...

Von Ferdinand von Vopelius

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

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Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

Von Redaktion

Influencer

Content Creator »Motion Cooking« kocht sich um die Welt

Der gebürtige Burgenländer begeistert mit seinen Koch-Videos auf den sozialen Medien über...

Von Jaro Block

Advertorial

vivo X90 Pro: Neuer Stern am Food Fotografie-Himmel

Ob Wein oder Herbst-Gericht: Profi-Modi im Kamerasystem sorgen für beste Aufnahmen.

Glass of whisky cognac or bourbon in ornamental glass next to a vinatge wooden barrel on a rustic wood and dark background.

Whisky

Begehrtes Juwel wird in Frankreich versteigert: »The One And Only« Glendronach Scotch Whisky

Die Zukunft von Glendronach »The One And Only« Whisky liegt in den Händen der Bieter, die bei...

Von Redaktion

Kulinarik

»Jedes Obst und Gemüse ist zwar ähnlich – aber jedes für sich ist ein Unikat«

Laura Theuretzbacher und Andrea Vaz König sprechen im Falstaff-Interview über vegane...

Von Tamara Kalny

Reise

Naturheilkunde bereichert die Costa del Sol: Tiroler Lanserhof expandiert nach Spanien

Die geplante Expansion der Lanserhof Gruppe unterstreicht ihre Vision, erstklassige...

Von Redaktion

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Die Besten

Die besten Streetfood-Lokale mit Orient-Küche Weinguide Deutschland 2020: Die besten Weine aus Rheinland-Pfalz Rotwein 2008: die Besten aus Österreich Top-Weingüter im Kanton Graubünden Die besten Bars in Winterthur

Grauburgunder: Top-Weine aus »Burgunder Trophy 2020« Top-Weine 2018 aus Kanton Wallis in Schweiz Top-Weine 2018 aus Württemberg zum Preis 10 - 20 € Top-Weine 2010 zum Preis 20 - 50 € aus »Küste Toskana 2013 – Großartiges von der Weinküste« Blaufränkisch: Top-Weine des Jahrgangs 2011 aus dem Gebiet Rosalia

Sonntags geöffnet – Restaurants in Kärnten Die besten Restaurants in Äquatorialguinea Vegetarisches Angebot – Restaurants in Burgenland Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Wien Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2018«

Die besten Bars in Australien Die besten Heurigen in Perchtoldsdorf Die besten Heurigen in Gumpoldskirchen Sommerterrassen: Die besten Bars in Bern "Warme Speisen" – Bars in Innsbruck