Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im Mai 2023

Zitronen, Spargel und Rhabarber: Diese frühsommerlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am...

Von Rafaela Mörzinger

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Podcast

»Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?«

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. »&flora«-Küchenchefin Parvin Razavi über die Sichtbarkeit von Minderheiten in der Spitzengastronomie, die...

Von Felix Moßmeier

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen. Letztlich wurde es ihr eigenes Restaurant im St. Andräer Pfarrhof...

Von Alexander Bachl

Rezept der Woche

Trofie al pesto mit Burrata

Orata All'acqua Pazza mit Saubohnen, grünen Bohnen und geräucherten Datteltomaten

Original Ragù alla Bolognese aus Bologna

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Eissalons Österreichs 2023

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Kaufmann Gruppe will drei neue Lokale in Oberösterreich eröffnen

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»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

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Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

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Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

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Der neue Falstaff

Vorschau: Spitzenweine: Bordeaux en Primeur 2022 – Gourmetreise: Die Kulinarik Italiens – Wanderwege: heimische Top-Adressen

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Wein

Weinbau

Weltweit erster Flughafen-Weinberg in Wien gepflanzt

Die Welt des Weins überrascht immer wieder mit innovativen Ansätzen in der Weinherstellung: Der...

Von Ferdinand von Vopelius

Wein

Streitbeilegung zwischen dem Konsortium Valpolicella und den Famiglie Storiche

Einigung erzielt für die gemeinsame Zukunft der Valpolicella.

Von Simon Staffler

Krug Champagner

Maison Krug präsentiert zwei neue Jahrgänge

Das französische Champagnerhaus präsentiert seine neueste Krug Rosé 27ème Édition sowie den...

Von Redaktion

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Auf den Hängen der Südtiroler Täler wird viel feiner Weißwein angebaut.

Italien

Die besten Weine aus Südtirol und Trentino

Die Doppelregion Südtirol und Trentino hat eine kleine, aber feine Weinbautradition, die fruchtige...

Von Othmar Kiem

Pfalz

Deutsche Weinbaugebiete: Die Pfalz

In der Pfalz – das kann nicht erstaunen – schmeckt der Wein anders als in anderen deutschen...

Von Ulrich Sautter

Tasting

Rosafarbene Verführung: Die Sieger der Rosé Trophy Schweiz

Der Rosétrend ist ungebrochen – der meist unkomplizierten Weinstilistik sei Dank. Die...

Von Benjamin Herzog

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

Es geht doch nichts über einen Besuch auf den Weingütern dieser Erde. Neben hervorragenden Weinen...

Von Redaktion

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

Eine Symbiose von Rosé Wein und Rosen-Gin kreiert von Johanna Markowitsch und Johann – Hansi –...

Von Florentina Bawart

Cologne, Nordrhein-Westfalen, Germany, 05.05.2023, Local and Intercity trains in Cologne Central Station.

Zug

Neue Weine bei der »Deutschen Bahn«

Reisende Weinliebhaber können sich in den Fernzügen der »Deutschen Bahn« seit heute über vier...

Von Tim Lamkemeyer

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

Hier wird Dolce Vita groß geschrieben! Täglich ab 18 Uhr servieren die Senior:innen aus der...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Drimmel

Weingut Franz und Christine Netzl

Nestor – Weingut Stadler

Weingut Habersack

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Doktor Wunderer

Weingut Steininger

Eichenwald Weine

Weingut Tegernseerhof

Weingut Josef Tesch

Wein der Woche

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feine Holzwürze, etwas nach Cassis,...

Weinbauregionen

Die Landschaft rund um die Hafenstadt Valencia im Südosten der Iberischen Halbinsel gehört zu den...

Das idyllische Südburgenland ist die ursprünglichste Weinlandschaft des Burgenlands und erstreckt...

Sjeverna Dalmacija - Norddalmatien

Sjeverna Dalmacija - Norddalmatien

Norddalmatien ist eine Küstenweinbauregion nördlich von Split, die wichtigste Stadt ist Zadar....

Friuli-Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia

Friaul Julisch Venetien ist neben Südtirol sicher die beste Region für Spitzenweißweine in...

Thrakisches Tiefland

Thrakisches Tiefland

Das Thrakische Tiefland, auch Südregion oder Thrakiatal genannt, repräsentiert mit seinen ca....

Rebsorten

Der Elbling gilt neben dem Räuschling und dem Silvaner als eine der ältesten Rebsorten...

Der Dunkelfelder ist tatsächlich eine Kreuzung, deren Ursprung beziehungsweise deren Eltern bis...

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Beliebte Weinbars

Weinquartier Retz

Weinbar Auenbrugger

DEWALDs Weinladen

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Selektion Vinothek Burgenland

Krems an der Donau

Kalmuck Wein Bar

Pub Klemo Weinbar

Schwirtz Brot & Wein

Rocaille | Café - Bistrot - Weinbar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Folge 53 – Parvin Razavi

»Ich finde es traurig, wenn Kinder so zehn oder zwölf sind und schon so viel in ihrem Leben...

Neueröffnung

Wiener Neueröffnungen: Mit dem »Zugvogel« zur »Feinkosterei«

In regelmäßigen Abständen werfen wir hier einen Blick auf die spannendsten Neueröffnungen...

Von Redaktion

Für Wolfgang Puck selbst hat die Autorin nur Bewunderung übrig.

London

1100 Euro: Wolfgang Puck tischt auf

Österreichs Star-Koch Wolfgang Puck reist aus Los Angeles nach London und serviert mit dem...

Von Redaktion

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Von Alexander Bachl

Closeup image of a man and a woman clinking white coffee mugs in cafe

Wien

»Grand Cafe am Alsergrund« vor dem Aus

1905 erblickte das Traditionshaus das Licht der Welt. Nach über 100 Jahren könnte die Geschichte...

Von Redaktion

Podcast

«Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?»

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. «&flora»-Küchenchefin Parvin Razavi über die...

Von Felix Moßmeier

Podcast

»Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?«

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. »&flora«-Küchenchefin Parvin Razavi über die...

Von Felix Moßmeier

Interview

»Heuer am Karlsplatz«: »Ein Schnitzel zu Mittag wird es bei uns nie geben«

Falstaff hat das neue Management-Duo Matthias Balgavy und Christian Michor sowie Küchenchef...

Von Julia Emma Weninger

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im Mai 2023

Zitronen, Spargel und Rhabarber: Diese frühsommerlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am...

Von Rafaela Mörzinger

Eiscreme en masse gibt's am Sonntag in Wien.

Eis

Wiener Eishersteller will 5.000 Portionen Eis verschenken

Die Eismanufaktur »Sreja Ice« will am Sonntag massenweise Gratis-Kugeln an die Wiener:innen...

Von Redaktion

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant Blockhus

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Restaurant Marktküche

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Schloss Schauenstein

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Bistro im Hotel Alpenblick

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Uto Kulm Top of Zurich

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Bier

Schweiz: Kleines Land, grosse Braukultur

Fast 1'300 Bierbrauereien gibt es in der kleinen Schweiz. Gemessen an der Einwohnerzahl führt das...

Von Benjamin Herzog

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Interview

Peter Affenzeller: »International explodieren die Preise bei Whisky-Versteigerungen enorm«

Whisky ist nicht nur ein Kult-Getränk, sondern hat sich auch zu einer interessanten Anlageklasse...

Von Julia Emma Weninger

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

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Von Florentina Bawart

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

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Von Redaktion

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Schweiz Special 2023

Best of Bars: 7 Top-Bars in der Schweiz

Hoch die Gläser: Ein Streifzug durch die Schweizer Barszene.

Schanigarten

»Spelunke« sperrt den Schanigarten auf

Gemütlich und schick soll es sein. Unweit des Donaukanals möchte die »Spelunke« ein neues...

Von Redaktion

Rooftop

Rooftop: Die »Juwel« Bar in Wien ist zurück

Hoch hinaus! Vom 7. Juni bis 26. August finden Party-Begeisterte im »Juwel« Wiens höchstgelegene...

Von Marlene von Dallwitz

Das Bier, das leuchtet

»Ottakringer« verpasst seinen 0,33 Flaschen ein Facelift. Ein smartes Facelift, das zukünftig in...

Von Redaktion

Whisky

Drei Whisky-Destillerien in der britischen Botschaft

In der Residenz der britischen Botschafterin Lindsay Skoll präsentierte der Getränkehändler...

Von Redaktion

Neueröffnung 2023

»MUSE« am Donaukanal ist zurück!

Gekommen um zu bleiben! Letztes Jahr diente ein Pop-up als Vorgeschmack, nun erstrahlt das »MUSE«...

Von Marlene von Dallwitz

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Paznaunerstube im Hotel Trofana Royal

Skyline Lounge Restaurant Kahlenberg

Steinberg im Kempinski Hotel Das Tirol

Malerwinkl Restaurant + Kunsthotel + Vinothek

SHIKI Japanese Fine Dining

Klee am Hanslteich

Restaurant Opus

Stiftskeller Stift Schlägl

Wirtshaus Poststube 1327

Seensucht Restaurant am See im Seehotel Bellevue****superior

Der neue Falstaff Hütten Guide 2023

Die beliebtesten Alm-, Ski- und Wanderhütten Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Mayday Bar im Hangar-7

Bar 67 im Hotel Post

Émile im Hilton Vienna Plaza

Imperial Bar Wien

Klagenfurt am Wörthersee

Hafenstadt Urban Area

Skybar The Vue | The Secret Sölden

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Aktuelle Events

Gourmet-Dinner mit Ciccio Sultano und Tasca d’Almerita im »Pastamara«

Am 29. Juni 2023 lädt das »Pastamara« Gourmetclubmitglieder zum fünfgängigen »Wein Dinner«...

Falstaff Weißweingala 2023

Verkosten Sie die besten Weißweine Österreichs in der Wiener Hofburg.

23. August 2023

Toskana meets Germany: Der Toscano Master Aged Event

Sigaro, Vino e Anti-Pasti – ein Abend der Extraklasse über den Dächern Münchens.

Cocktail der Woche

The Original Venetian Spritz

Der original »Veneziano« – der Sommer schmeckt nach Aperitivo wie in Venedig.

Kreiert hat diesen Aperitif Gerhard Tsai, Inhaber und Bartender der Wiener Bar »Tür 7«.

Piña Sbagliato

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen...

Reisen

Neueröffnung

Wiener Neueröffnungen: Mit dem »Zugvogel« zur »Feinkosterei«

In regelmäßigen Abständen werfen wir hier einen Blick auf die spannendsten Neueröffnungen...

Von Redaktion

Panoramic view of Florence and Ponte Vecchio.

Florenz

Kampfansage an »Airbnb« & Co.: Florenz will Kurzzeitvermietung verbieten

Wie in vielen Großstädten ist auch in Florenz die Wohnungssuche schwierig. Einer der Gründe: Die...

Von Tim Lamkemeyer

Italien

Venedig und das Veneto: Seefahrer und Meeresfrüchte

Als bedeutender Umschlagplatz für Waren hatte Venedig schon früh Zugang zu Lebensmitteln aus...

Von Sebastian Späth

Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens, dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten.

Weinreise

Weinreise Südtirol: Mediterraner Genuss in den Alpen

Eine Reise durch Südtirol ist immer ein Genuss: wundervolle Landschaft, köstliche Gerichte und...

Von Othmar Kiem

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Neueröffnung

Neueröffnung: Mit dem »Freigold« sperrt erstmals ein »Impulshotel« im Mühlviertel auf

Dem Konzept liegen die Theorien von Zukunftsforscher Matthias Horx zugrunde. Eröffnet wird bereits...

Von Julia Emma Weninger

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

Es geht doch nichts über einen Besuch auf den Weingütern dieser Erde. Neben hervorragenden Weinen...

Von Redaktion

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Echte Golf Highlights warten

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Lifestyle

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Umfrage

FALSTAFF UMFRAGE: Rauchverbot in den Schanigärten?

Der Vizepräsident der Wiener Ärztekammer Erik Randall Huber fordert ein Rauchverbot in den Gast-...

Von Redaktion

Das »Café Ritter« in Ottakring schlitterte in die Pleite, bleibt aber geöffnet.

Wien

Ende einer Ära: »Cafe Ritter« schließt endgültig seine Pforten

Trotz aller Bemühungen seit der Insolvenz im Januar konnte der angestrebte Sanierungsversuch nicht...

Von Ferdinand von Vopelius

Italien

Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

Die Accademia Italiana della Cucina erlaubt jetzt beispielsweise auch Schulter, Chuck, Brust,...

Von Ferdinand von Vopelius

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Interview

»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

Tchibo Geschäftsführer Erik Hofstädter verrät im Interview die Beweggründe für diesen...

Von Julia Emma Weninger

Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

Terrasse am Wasser

Wiese im Park

Der eigene Balkon

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Klassischer Gastgarten

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Terrasse am Wasser

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Wiese im Park

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Der eigene Balkon

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Die Besten

Die besten American Bars in Österreich Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus der Steiermark Die besten Spirits aus der Schweiz Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Kroatien Rotweinguide 2021: Die besten Weine der Thermenregion

Grüner Veltliner: Top-Weine 2015 aus Österreich Grauburgunder: Top-Weine aus Kanton Wallis in Schweiz Rotweinguide 2021: Die besten Weine vom Neusiedlersee Pinot Noir: Top-Weine aus »Vielfältiges Neuseeland« Schaumwein 2017: die Besten aus Frankreich

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