Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Bar

Junge Bar mit 99-jährigem Vorkoster: »Ciccio« ist Graz‘ neuer Treffpunkt

Die genussvolle Erweiterung des »Frankowitsch« brachte zwei bekannte Bartender nach Graz: Danny...

Von Roland Graf

Bachls Restaurant der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Hueber

Das traditionelle Gasthaus im Mostviertel, das Alt und Neu kombiniert, ist definitiv einen Umweg...

Von Alexander Bachl

Insidertipps

Wo Spitzenköche essen gehen: Max Stiegl im Interview

Der Koch verrät im exklusiven Falstaff-Interview, welche Restaurants in Österreich auf die Bucketlist gehören und warum Fine Dining und Kinder wunderbar...

Von Tobias Müller

Modern Luxury auf zwei Ebenen: Die »Grand Maisonette Suite« im neuen Ringstraßenhotel »The Amauris« begeistert durch die einzigartige Symbiose aus klassischem Ambiente und zeitgemäßem Design.

Wien

Noblesse oblige: Wie Wiener Luxushotels Tradition neu denken

Ob Grand Hotel mit großer Historie oder umgestaltetes Baujuwel mit modernen Anklängen: Die reiche Architekturgeschichte Wiens spiegelt sich auch in seinen...

Von Karin Cerny

Rezept der Woche

Rezept

Gebratene Jakobsmuscheln mit Sellerieremoulade und Kaviar

Rezept

Entenbrust mit Feige, Topinamburpüree und Sauce Poivrade

Rezept

Baked Alaska mit Schokolade, Kaffee und Haselnüssen

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Gourmet-Adventkalender Tag 20: Kracher Fine Wine

Gourmet-Adventkalender Tag 24: Pasteten aus der Wiener Traditionsmanufaktur

Neueröffnung in Salzburg: Aus einem ehemaligen Lager wurde ein Café mit Großstadtfeeling

Acht Enten-Rezepte für ein weihnachtliches Festmahl

Geschmack im Holz verankert: Die Bedeutung von Fässern in der Weinproduktion

Das Falstaff Wien Spezial ist da!

Immer wieder zur lebenswertesten Stadt gekürt: Ein kulinarischer Streifzug durch Wien. Hunderte Tipps und Empfehlungen jetzt im neuen Heft!

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Wein

Schaumwein

Hippe Perlen: Die besten Pet Nat

Ein traditioneller Prickler kommt zu neuen Ehren. Nach der uralten Methode »Méthode...

Von Redaktion

Champagner

Essay: Champagner-Supernova

Champagner schmeckt. Noch besser schmeckt er trocken. Noch besser schmeckt er extratrocken. Ist...

Von Manfred Klimek

Schaumwein

Schaumwein aus Italien boomt an Weihnachten und Silvester

Hohe Lebenserhaltungskosten hin oder her: Zu Weihnachten und an Silvester auf italienischen...

Von Simon Staffler

Wein

Dorotheum und Falstaff: Frühjahrs-Weinauktion 2024

Bis 05. März 2024 können Raritäten online angemeldet werden.

Von Redaktion

Champagner

Himmlischer Genuss: Die besten Champagner in zehn Kategorien

Einzigartiges, Traditionelles und Originelles, aber zweifelsohne sind immer wunderbare...

Von Gerhild Burkard

Eventtipp

Frescobaldi-Weine und Gourmetgenuss: Falstaff lädt zum exklusiven Wine & Dine ins »Glasswing« ein

Im Jahr 2024 werden die größten Wine-Tycoons der Welt in Wien zu Gast sein.

Von Redaktion

Champagner

Die besten Champagner: Blanc de Blancs Non-Vintage

Klassische Finesse und ein Bouquet voller Nuancen – die Exzellenz der besten Blanc de Blancs...

Von Redaktion

Champagner

Die besten Champagner: Brut Nature

Diese eleganten Schaumweine ermöglichen ein unverfälschtes Geschmackserlebnis, das die...

Von Redaktion

Champagne

Die besten Champagner: Vintage Cuvée

Bei den Jahrgangschampagnern dürfen nur die Trauben aus einem Jahr verwendet werden. Sie werden...

Von Redaktion

Tasting

Prachtvolle Weiße: Die besten Weine aus der Soave Trophy 2023

Soave ist vielen Weinliebhaber:innen bekannt, wird aber oft gering geschätzt. Das ist ein grober...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Champagner

Die besten Champagner: Vintage Blanc de Noir

Champagner mit der Bezeichnung Blanc de Noirs bestehen ausschließlich aus roten Trauben, die weiß...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

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Weingut Doktor Wunderer

Senftenberg

Weingut Familie Proidl

Gols

Allacher Vinum Pannonia

Leutschach

Familienweingut Oberer Germuth

Gols

Achs-Wendelin Weine

Wein der Woche

Champagne Leclerc Briant Millésime Extra Brut

Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe, zartes, feines Mousseux. Floral, ein Hauch von Ginster und...

Weinbauregionen

Wachau

Weltkulturerbe und bezaubernde Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal...

Dao

Die direkt im Landesinneren an Bairrada angrenzende Region Dao zählt mit ihren ca. 20.000 Hektar...

Vinho Verde

Der Name der größten Weinbauregion Portugals, die immerhin für gut 25 Prozent der Weinerzeugung...

Provence

Vergleichbar der Toskana, ist die Provence eine der großen Sehnsuchtslandschaften Europas und ganz...

Stellenbosch

Jedes Weinbauland hat seine Superlativen, für Südafrika ist es die Region Stellenbosch rund um...

Rebsorten

Gamay

Kaum eine Rotweinsorte ist derart in Verruf geraten wie der Gamay. Das liegt vor allen Dingen...

Sangiovese

Als „Sangue Jovis", als das „Blut des Jupiters“ sollen bereits die Römer den Sangiovese...

Mencia

Die Rebsorte Mencia stammt aus der Region Bierzo im Nordwesten Spaniens und hat durch eine massive...

Cabernet Dorsa

Beschreibung noch nicht verfügbar

Barbera

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Beliebte Weinbars

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Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

90

Eisenstadt

Selektion Vinothek Burgenland

94

Straubing

Milians Wein- und Delikatessenhandlung

88

Regensburg

Chin Chin Feine Barkultur

Essen & Trinken

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Wien

Auf den süßen Zahn gefühlt: Wiens einzigartige Zuckerlgeschäfte

Wiens einzigartige Zuckerlgeschäfte scheinen aus der Zeit gefallen zu sein. Naschkatzen freut’s:...

Von Sonja Planeta

Advertorial

Rezeptideen für einen köstlichen Jahreswechsel

Silvester steht vor der Tür: Es wird Zeit das alte Jahr gebührend zu verabschieden und das neue...

Kaviar

Darf's ein Löfferl Luxus sein? Die besten Rezepte mit Kaviar

Kaviar ist nicht nur pur ein Genuss. Wer weiß, wie, kann ganz wunderbar mit ihm würzen – und...

Von Redaktion

Raclette

Top 4: Die besten Raclette-Variationen

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Von Rafaela Mörzinger

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Das perfekte Fondue: Top Tipps vom Maître Fromager

Maître Fromager und CEO von Les Fondues Wyssmüller William Wyssmüller verrät, wie das perfekte...

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Das Jahr der innovativen Genüsse: Das waren die Top Foodtrends 2023

Von veganisierten Rezepten bis hin zu eisgekühlten Desserts – Diese kulinarischen Entdeckungen...

Von Tamara Kalny

Das Schloss-Restaurant und -Café Cobenzl bekommt ab Herbst 2022 ein neues, modernisiertes Gesicht.

Branchen-Insider

Neues Kapitel für Schloss Cobenzl: Betrieb wird neu ausgeschrieben

Nach langen Jahren unter der Leitung des bisherigen Pächters Bernd Schlacher und dem nun...

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Kulinarik

Fondue und Raclette zum Dahinschmelzen

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, beginnt sie: die Fondue- und...

Von Larissa Graf

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Falstaff sucht die beliebtesten Après-Ski Hotspots in Österreich

Von gediegen bis wild: Nach einem aufregenden Tag auf der Piste gibt es nichts Besseres als...

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Weihnachten

Resteverwertung nach Weihnachten: Der Rest vom Fest

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85

Bullerei

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89

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Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

84

Spatenhaus an der Oper

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

90

Restaurant Sparkling Bistro

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

90

Restaurant Sparkling Bistro

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

94

Restaurant Essigbrätlein

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

87

Zenzakan Pan Asian Supperclub

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

84

Spatenhaus an der Oper

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

85

Brenner Operngrill

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

97

Restaurant Tantris

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

84

Spatenhaus an der Oper

Zuletzt 77 Falstaff-Punkte

85

Bullerei

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Trend

TikTok-Trends 2023: Die beliebtesten Drinks

Auch im Jahr 2023 hat TikTok die Welt der Cocktails neu definiert: Pinke Glitzercocktails, Frozen...

Von Hannah Speyer

Bar

Junge Bar mit 99-jährigem Vorkoster: »Ciccio« ist Graz‘ neuer Treffpunkt

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Von Roland Graf

Silvester

Top 15 alkoholfreie Drinks für Silvester

Prickelnd-fruchtiger Genuss, ganz ohne Alkohol: Falstaff präsentiert 15 alkoholfreie...

Von Redaktion

Cocktail

Festliche Silvester-Cocktails aus exklusiven Luxushotelbars

Die kreativen Getränke können auch ganz einfach in den eigenen vier Wänden zubereitet werden,...

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Im »O Klub« unter der Wiener Staatsoper heben fünf unterschiedliche Floors das Ausgeherlebnis auf ein neues Level.

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Die 24 beliebtesten Bierlokale in Wien

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Neueröffnung

Neue Speakeasy Bar eröffnet in Wien

Hinter einer gut verschlossenen Holztüre findet man den »Wunderbar Jungle« von Monkey 47.

Von Julia Emma Weninger

Unter hohen Kastanienbäumen trinkt man im »Schweizerhaus« ein frisch gezapftes Bier – und natürlich muss
es nicht bei einem bleiben!

Wien

Von Traditionsbräu bis Craft Beer: Auf der Spur der Wiener Bierkultur

Wiens Bierkultur bietet ein breites Spektrum zwischen alter Tradition und modernem Craftbier –...

Von Conrad Seidl

Whisky

Whisky-Weihnacht: Glenfiddich öffnet das «Archive» der raren Single Malts

Die Bescherung wurde in der schottischen Whisky-Hauptstadt Dufftown vorgezogen: Mit einem Einblick...

Von Benjamin Herzog, Roland Graf

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Besinnliche Drinks: Die besten Cocktails für die Feiertage

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Von Anton Thaler

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Champagner-Cocktails mit Stil

In den 1920ern feierte er seinen Aufstieg, heute sein Revival: Der Champagner-Cocktail ist das pure...

Von Peter Eichhorn

Hendrick’s Gin Master Distiller Lesley Gracie.

Interview

Lesley Gracie: «Sieht man ein Getränk mit Gurke, weiss man, es handelt sich um Hendrick’s Gin»

Lesley Gracie ist seit über zwanzig Jahren Master Destillateurin von Hendrick’s Gin und war...

Von Larissa Graf

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Zu ebener Erde und erster Stock

Restaurant im Hotel Almhof Schneider

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Altaussee

Strandcafe Restaurant

Heimatbühne im Hotel Trofana Royal

95

Sankt Anton am Arlberg

Ullrs Wine & Dine

Fehring

Malerwinkl Restaurant + Kunsthotel + Vinothek

87

Wien

57 Restaurant & Lounge

Luke's Wohnzimmer Restaurant

87

Das Falstaff-Vignetten-Abonnement 2024

Der Jahreswechsel kommt schneller, als man denkt, und damit auch die neuen Autobahnvignetten. Jetzt das Vignettenabo um nur 149,90 Euro abschließen und über 70 Euro im Vergleich zum Einzelbezug sparen.

ABO MIT KLEBEVIGNETTE ABO MIT DIGITALER VIGNETTE

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The Bank Bar im Park Hyatt

Skybar The Vue | The Secret Sölden

88

Damüls

Bar Novum | Alpenstern Panoramahotel

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1. Februar 2024

Exklusives Wine & Dine Dinner mit Frescobaldi im »Glasswing«

Das Traditionsweingut Frescobaldi, das Gourmetrestaurant »Glasswing« und Falstaff laden gemeinsam...

6. Februar 2024

Grand Crus Classés Saint Emilion Tasting in Zürich & Basel

Falstaff lädt gemeinsam mit der L’Association der Grand Crus Classés Saint Emilion zur grossen...

9. März 2024

Falstaff Big Bottle Party 2024

Am Vorabend der ProWein lädt Falstaff alljährlich zur legendären Big Bottle Party. Am Samstag,...

Cocktail der Woche

Spicy Margarita

Granatapfel, Orangen, Chili und ordentlich Zimt: ein Margarita, wie ihn der Weihnachtsmann zur...

Mistletoe Martini zum Knutschen

Treffen sich zwei Menschen unterm Mistelzweig, dann küssen sie einander – so will es die...

Winter Gin Tonic mit Birne

Eine Variante des Kult-Drinks, die geradezu danach schreit, sich damit auf der Couch in einer...

Reisen

Wien

Noblesse oblige: Wie Wiener Luxushotels Tradition neu denken

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Von Karin Cerny

Gute Wünsche begleiten die Party am letzten Abend des Jahres. Für kulinarische Inspiration lohnt ein Blick in andere Länder.

Silvester

Andere Länder, andere Sitten: So feiert die Welt Silvester

Glück, Gesundheit, Wohlergehen – der Übergang ins neue Jahr ist von guten Wünschen gesäumt....

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Skifahren

Geheimtipps: In diesen abgelegenen Hütten abseits der Piste lohnt sich der Einkehrschwung

Aber Vorsicht: Nur geübte Skifahrer, Tourengeher oder wagemutige Snowmobil-(Bei)-Fahrer können...

Von Julia Emma Weninger

Frisch gekämmt und unverspurt: Großarl legt den Skifahrern beste Bedingungen zu Füßen.

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Genießen ohne sportlichen Stress: Die schönsten Kulinarik-Pisten Salzburgs

Die besten Adressen von Filzmoos bis Zell am See.

Von Klaus Höfler

Neueröffnung

Die schönsten neuen Ski-Hotels und Hideaways in Österreich

Vom exklusiven Resort Weltcup-Skigebiet über ein aus dem Dornröschenschlaf erwachtes Grandhotel...

Von Julia Emma Weninger

Reisetipps

Böllerfrei ins neue Jahr: Drei Hotels, die 2024 ganz ruhig starten

Der Smoking kann zu Silvester zu Hause bleiben: Von Trommelklängen im ruandischen Regenwald bis...

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Nachhaltigkeit

Ein Hotel wird zum größten Solarprojekt Vietnams

Eine 23.290 Quadratmeter große Solaranlage deckt mehr als die Hälfte des Energiebedarfs des...

Von Julia Emma Weninger

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

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Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte... Gansl-Zeit

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

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Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

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Neueröffnung in Salzburg: Aus einem ehemaligen Lager wurde ein Café mit Großstadtfeeling

Das kosmopolitische Nachbarschaftscafé »Ma Makers« soll mit Croissants, Kuchen, Sandwiches,...

Von Julia Emma Weninger

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Sternenregen zur Jahreswende: Hier gibt es die schönsten Silvester-Feuerwerke der Welt

Während hierzulande nur ein paar Raketen und Feuerwerkskörper gezündet werden, finden anderswo...

Von Catalina Weber

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Erstes »Roboter Restaurant« weltweit steht kurz vor der Eröffnung

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Die Festtage klopfen an, und mit ihnen erwarten uns nicht nur besinnliche Momente, sondern auch...

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Zu Silvester müssen es nicht immer überfüllte Innenstädte, bunte Feuerwerke und jede Menge...

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