Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

ProWein 2023

Falstaff auf der ProWein 2023

Zum wichtigsten Termin der deutschen Weinszene präsentiert Falstaff vom 19. bis 21. März 2023...

Von Redaktion

Graz

Diagonale 2023: Top 5 Restaurants zum Kinobesuch

Gleichgültig wann die Leinwand ruft, der knurrende Magen sollte gestillt sein bevor man den...

Von Redaktion

Restaurant

Neues »Noma«: René Redzepi verfrachtet sein gesamtes Team nach Japan

Auch die Familien der Mitarbeiter:innen kommen mit, um gemeinsam einen Blick über den Tellerrand zu werfen.

Von Julia Emma Weninger

Was darf an Ostern kulinarisch nicht fehlen?

Ostern 2023

Ostern 2023: Falstaff sucht die besten Rezepte der Community

Wir haben nachgefragt, was die Community in Österreich, Deutschland und der Schweiz zu Ostern am liebsten auf den Tisch bringt. Welche Rezepte...

Von Fee Niederhagen, Redaktion

Rezept der Woche

Frittierte Kochbananen sind in vielen Varianten in unterschiedlichen Kulturen Afrikas zu finden.

Streetfood

Ghanaische Kelewele

Dessert

Sura Kees-Palatschinken

Hauptspeise

Keesknöpfli mit Sura Kees

Meistgelesen

Advertorial

Ruffino: Ikone und Prinz des Chianti Classico

Frischen Bärlauch sammelt man am besten selbst im Wald oder züchtet ihn im Garten.

Rezept

Top 10: Die besten Bärlauch-Rezepte

Podcast

»Eine Frage des Geschmacks«: Graciela Cucchiara

Restaurant

Neues »Noma«: René Redzepi verfrachtet sein gesamtes Team nach Japan

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Der neue Falstaff

Vorschau: Weinwelt: Edle Tropfen aus dem Süden – Gourmetküche: Spanische Delikatessen – Südamerika: Reise durch Kolumbien

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Wein

Roséwein

Weingut »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern Jubiläum

Die beiden österreichische Genuss-Institutionen »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern...

Von Marlene von Dallwitz

Schlumberger startet in den »Sparkling Spring«

Im Mittelpunkt steht eine limitierte Edition. Gäste von 100 Gastro-Betrieben, die ein Glas...

Von Redaktion

ProWein 2023

Die Highlights: Das war die Falstaff Big Bottle Party 2023

Zum Auftakt der ProWein feierte Falstaff mit über 100 Winzern und rund 600 Gästen eine fulminante...

Von Tim Lamkemeyer

Advertorial

Ruffino: Ikone und Prinz des Chianti Classico

Im Jahr 1877, in Pontassieve, nahe Florenz legten die Cousins Ilario und Leopoldo den Grundstein...

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Drei Ebenen Schwarzstahlkonstruktion, 6,5 Meter hoch und zwölf »Weinsafes«: Die Weinsammlung des...

Von Julia Emma Weninger

ProWein 2023

Falstaff auf der ProWein 2023

Zum wichtigsten Termin der deutschen Weinszene präsentiert Falstaff vom 19. bis 21. März 2023...

Von Redaktion

Kalifornien

Fine & Rare: Schrader Vineyards

Das Kultweingut aus Oakville/Napa Valley verfügt über Weinberge im To Kalon Vineyard – und...

Von Ulrich Sautter

Wein

Österreichischer Wein stellt Exportrekord auf

Weißweine und Sekte sind besonders gefragt.

Von Julia Emma Weninger

Südtirol

Die Sieger der Lagrein Trophy 2023

Bereits im 14. Jahrhundert wurde Lagrein als typische Südtiroler Sorte erwähnt. Lange Zeit...

Von Othmar Kiem

Tasting

Frische Weine, coole Typen: Das Anbaugebiet Saale-Unstrut

Deutschlands nördlichstes für Qualitätswein definiertes Anbaugebiet liegt westlich von Leipzig...

Von Ulrich Sautter

Tasting

Tiefgründig mit Pepp: Best of Lemberger

Falstaff präsentiert 30 Lemberger, die Deutschlands Rotwein-Kosmos mächtig durcheinanderwirbeln.

Von Ulrich Sautter, Rainer Schäfer

Beliebte Winzer in Österreich

Mehr Winzer

Weißenkirchen in der Wachau

Weingut Pomaßl

Grunddorf

Weingut Josef & Philipp Bründlmayer

Weingut Kurt & Beatrix Hummel

Nestor – Weingut Stadler

Wein der Woche

Pedro Ximénez San Emilio

Tiefbraunes Mahagoni, zarte Goldreflexe, grünlicher Touch. In der Nase feine Süße von gedörrten...

Weinbauregionen

Wachau

Weltkulturerbe und bezaubernde Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal...

Loire

Es gibt keinen Fluss auf der Welt, der in seinem Verlauf derart viele und zugleich vielfältige...

Waiheke Island

Waiheke Island ist das mit großem Abstand kleinste Weinanbaugebiet Neuseelands, die kleine Insel...

Southern Mendoza

Mendoza ist der Pulsschlag oder der Motor des argentinischen Weinbaus. Mit ca. 170.000 Hektar...

Rhône

Bei den Côtes du Rhône handelt es sich, im Gegensatz zu anderen Gebieten in Frankreich, nicht um...

Rebsorten

Pinot Noir

Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch...

Sangiovese

Als „Sangue Jovis", als das „Blut des Jupiters“ sollen bereits die Römer den Sangiovese...

Müller-Thurgau

Um den Müller-Thurgau ranken sich zahlreiche Missverständnisse, was zum einen seine Herkunft, zum...

Grüner Veltliner

Es ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt und steht für große, langlebige Weine mit...

Zinfandel

Lange Zeit rühmte sich Kalifornien, mit dem Zinfandel eine ureigene Rebsorte vorweisen zu können,...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Selektion Vinothek Burgenland

Champagne Characters | Boutique & Tagesbar

88

Luzern

La Bonne Cave | Luzern

90

Essen & Trinken

Podcast

Folge 42 – Graciela Cucchiara

»Ich habe schon immer wegen Familie und Freunden gekocht. Da geht es um Leidenschaft und...

Restaurant

Neues »Noma«: René Redzepi verfrachtet sein gesamtes Team nach Japan

Auch die Familien der Mitarbeiter:innen kommen mit, um gemeinsam einen Blick über den Tellerrand...

Von Julia Emma Weninger

Rezept

Top 10: Die besten Bärlauch-Rezepte

Ob eine klassische Bärlauchcremesuppe, ein würziges Pesto oder als Begleiter für Hauptgerichte:...

Von Redaktion

Podcast

»Eine Frage des Geschmacks«: Graciela Cucchiara

Folge 42 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Köchin Graciela Cucchiara erzählt von ihrem »Kitchen...

Von Felix Moßmeier

Graz

Diagonale 2023: Top 5 Restaurants zum Kinobesuch

Gleichgültig wann die Leinwand ruft, der knurrende Magen sollte gestillt sein bevor man den...

Von Redaktion

Gastronomie

Lafer und der »Next Chef Award 2023«

Beim von TV-Koch Johann Lafer mitorganisierten »Next Chef Award 2023« stand mit Anne Brandes...

Von Redaktion

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer vs. Graciela Cucchiara

Eine 50-Euro-Wette, alte Bekannte und Nonna-Küche vom Feinsten – das erwartet die beiden...

Von Pia Schorlemmer

Steiermark

Irka bringt das Meer in den »Pfarrhof«

»Ostrea« heißt die neue Linie, unter der Spitzenkoch Harald Irka Fisch und Meeresfrüchte...

Von Redaktion

Ein großes Tapasangebot gehört auch in Andalusien fest zur Esskultur.

Kulinarik

Lob der Vielfalt: Die Kulinarik Andalusiens

Schneebedeckte Berge und lange Sandstrände – in Andalusien liegt bisweilen nur eine gute Stunde...

Von Philipp Elsbrock

Kaffee

Snoop Dogg bringt Kaffee auf den Markt

Unter dem Label »Indo xyz« verkauft der US-Rapper künftig Cold Brew. Ja dann, »Fuel the...

Von Felix Moßmeier

Algen

Algen: Hype mit Potenzial?

Wakame, Dulse, Kombu, Spirulina und Chlorella: Aufgrund ihres Gesundheitsnimbus und der...

Von Marlies Gruber

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff: Diese Köche sind dabei

Star-Köche aus der Region, Deutschland und der Welt präsentieren beim ersten Baden-Baden Wein- &...

Von Redaktion

83

Gruttenhütte

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

85

Neue Alplhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

86

Kupferdachl

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

90

Neue Heilbronner Hütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

91

Alpe Wildmoos

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

91

Alpe Wildmoos

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

85

Neue Alplhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Weinbar

Diagonale 2023: Top 3 Weinbars in Graz

Ob zwischen den Filmvorstellungen, oder danach: Ein Glas Wein schmeckt zu jedem Zeitpunkt.

Von Florentina Bawart

Cocktail

Top 10 Cocktails für den St. Patrick's Day

Am 17. März erstrahlt die Welt wieder in grün – wir präsentieren die passenden Drinks, um den...

Von Rafaela Mörzinger

Eventtipp

Lillet startet Initiative für »Female Empowerment«

Die französische Aperitif-Marke will unter anderem mit einer Eventserie Frauen darin bestärken,...

Von Julia Emma Weninger

Wien

Eventtipp: Edenbar startet Afterwork-Reihe

»Reden in der Eden« lautet die Devise. Die legendäre Wiener Bar-Ikone öffnet am späten...

Von Julia Emma Weninger

Cognac

»Hennessy« und Kim Jones veröffentlichen exklusive Kollaboration

Modedesigner Kim Jones entwarf für die Cognac-Brennerei eine eigene Kollektion, mit der er nicht...

Von Felix Moßmeier

Neueröffnung 2023

«Fredis Cocktailbar» neu im Casinotheater Winterthur

Chef de Bar Igor Schüttler mixt seit Anfang März klassische Drinks und Signature Cocktails in der...

Von Rafaela Mörzinger

Berlin

Event im KaDeWe: So war »Once in a Lifetime: Whisky-Raritäten«

Die Weinbar des berühmten Luxuskaufhauses KaDeWe war am 22. Februar Schauplatz eines fantastischen...

Von Redaktion

Die »ölige« Vielfalt: Nach dem Vorbild der Piña Colada kommt bei Dominik Wolfs »Bananarama« Kokosöl zum Einsatz – auch das ist »Fat Washing«.

Cocktail

Trend-Drinks: Wie »Fat Washing« die Barszene erobert

Wenn an der Bar buchstäblich »die Sau rausgelassen wird«, erhalten lang vertraute Cocktails ein...

Von Roland Graf

Eventtipp

Eventipps: In diesen Lokalen wird der Weltfrauentag besonders gefeiert

Am 8. März steht die Frau im Mittelpunkt und wie könnte man(n) besser die Wertschätzung zeigen...

Von Redaktion

Anette Mayer, Geschäftsführerin Schloss Prielau Hotel & Restaurants.

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Anette Mayer, Gastgeberin auf »Schloss Prielau «, in Zell am See

Die Powerfrau verrät ihre Lieblingsplätze rund um den Zeller See.

Von Julia Emma Weninger

Whisky

Beschwerden gegen »Jack Daniel’s« wegen »Whiskypilz« in der Gegend um die Lagerhäuser

Der Getränkehersteller »Brown-Forman« hat wieder einmal Streit mit den Bewohner:innen der Gegend...

Von Redaktion

Hessen

Von der Kanzel zum Zapfhahn: Pastor eröffnet Jazz-Kneipe

Was haben ein Gastwirt und ein Pastor gemeinsam? Die Antwort darauf erfährt man ab sofort im...

Von Ingo Swoboda

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Pörtschach am Wörther See

Schachners Gourmetmenü Smaragd

90

Leogang

Chef’s Table im Krallerhof

Fladnitz an der Teichalm

Pierer

89

Wien

Pichlmaiers zum Herkner

90

Schenken Sie Genuss

10 x FALSTAFF-MAGAZIN PRINT & DIGITAL & Kochbuch »Die besten Rezepte Italiens«
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Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Restaurant Schwanen

Hier im Bregenzerwald herrscht noble Zurückhaltung. Man punktet mit inneren Werten. So auch im...

Aktuelle Events

30. März 2023

Zürich: Expovina Primavera startet im März

Die 17. Frühlings-Weinmesse Expovina Primavera findet vom 30. März bis zum 6. April 2023 im...

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können Sie mitbieten.

31. März 2023

Dorotheum und Falstaff: Die große Oster-Weinauktion 2023

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können...

17. April 2023

Facetten des Chianti Classico

35 Chianti Classico Winzer in Wien stellen ihre Weine im Ambiente des Ritz-Carlton Vienna vor....

Cocktail der Woche

Olive Oil Washed Dirty Martini

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Daniel Hatzer aus der »Glocke« in Leogang.

Bananarama

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Dominik Wolf aus dem »Viertel Vier« in Graz.

Benton’s Old Fashioned

Rezept für einen fat-washed Old Fashioned von Don Lee aus dem »Please Don’t Tell« in New York.

Reisen

Ranking

Das sind die zehn gefährlichsten Städte der Welt

Laut dem veröffentlichten »Crime Index 2023« liegt die gefährlichste Stadt der Welt in...

Von Marlene von Dallwitz

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Drei Ebenen Schwarzstahlkonstruktion, 6,5 Meter hoch und zwölf »Weinsafes«: Die Weinsammlung des...

Von Julia Emma Weninger

Golf

Top-Hotels für Golfurlaub

Hier kann man jetzt schon aufteen und in den Frühling abschlagen.

Von Julia Emma Weninger

Kulinarik

Lob der Vielfalt: Die Kulinarik Andalusiens

Schneebedeckte Berge und lange Sandstrände – in Andalusien liegt bisweilen nur eine gute Stunde...

Von Philipp Elsbrock

Yacht

Diese drei Luxus-Yachten wurden speziell für Hotelunternehmen gebaut

Luxuriöse Abenteuer auf hoher See mit Stopps an den schönsten und exklusivsten Destinationen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung 2023

Neue Luxushotels, die auf die Bucket-List gehören

Von elegant bis Palmenstrand: Falstaff hat sich nach den spannendsten Neueröffnungen umgesehen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung 2023

Boutiquehotel: »Le Grand Mazarin« eröffnet in Paris

In der romantischsten Stadt der Welt eröffnet am 15. Juni ein neues 5-Sterne-Etablissement, das...

Von Fee Niederhagen

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Tee: Wissenswertes und Rezepte Tee

Wodka – Wissenswertes und die besten Cocktail-Rezepte Wodka

Rebenverwandtschaft Rebenverwandtschaft

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Falstaff Buchtipps Buchtipp

Best of Genuss ohne Verzicht Vegan

Lifestyle

Schlumberger startet in den »Sparkling Spring«

Im Mittelpunkt steht eine limitierte Edition. Gäste von 100 Gastro-Betrieben, die ein Glas...

Von Redaktion

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Hier kann man jetzt schon aufteen und in den Frühling abschlagen.

Von Julia Emma Weninger

Gesundheit

Weltschlaftag: Das Rezept für den perfekten Schlaf

Guter Schlaf ist die Essenz einer gesunden Lebensweise. Falstaff hat im Interview bei Dr. Bruno...

Von Fee Niederhagen, Marlene von Dallwitz

Algen

Algen: Hype mit Potenzial?

Wakame, Dulse, Kombu, Spirulina und Chlorella: Aufgrund ihres Gesundheitsnimbus und der...

Von Marlies Gruber

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Diese drei Luxus-Yachten wurden speziell für Hotelunternehmen gebaut

Luxuriöse Abenteuer auf hoher See mit Stopps an den schönsten und exklusivsten Destinationen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Alain Ducasse eröffnet ersten »Le Chocolat« Store in Deutschland

Der neue Hotspot am Münchner Viktualienmarkt bietet alles, was sich Schokoholics wünschen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung 2023

Boutiquehotel: »Le Grand Mazarin« eröffnet in Paris

In der romantischsten Stadt der Welt eröffnet am 15. Juni ein neues 5-Sterne-Etablissement, das...

Von Fee Niederhagen

Eventtipp

Lillet startet Initiative für »Female Empowerment«

Die französische Aperitif-Marke will unter anderem mit einer Eventserie Frauen darin bestärken,...

Von Julia Emma Weninger

Ferien in der Heimat oder doch ans Meer: Wohin verreisen Sie in diesem Sommer?

Ans Meer

An einen See

In die Berge

Ich mache einen Städte-Urlaub

Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

Ans Meer

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An einen See

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An einen See

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In die Berge

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In die Berge

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Ich mache einen Städte-Urlaub

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Ich mache einen Städte-Urlaub

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Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

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Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

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Die Besten

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