Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im Mai 2023

Zitronen, Spargel und Rhabarber: Diese frühsommerlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am...

Von Rafaela Mörzinger

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Podcast

»Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?«

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. »&flora«-Küchenchefin Parvin Razavi über die Sichtbarkeit von Minderheiten in der Spitzengastronomie, die...

Von Felix Moßmeier

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen. Letztlich wurde es ihr eigenes Restaurant im St. Andräer Pfarrhof...

Von Alexander Bachl

Rezept der Woche

Original Ragù alla Bolognese aus Bologna

SÜSS-SAURE PULLED PORK SANDWICHES mit Almdudler Marinade

Safranrisotto mit jungen Zucchini und Zucchiniblüten.

Safranrisotto mit jungen Zucchini und Zucchiniblüten

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Eissalons Österreichs 2023

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Kaufmann Gruppe will drei neue Lokale in Oberösterreich eröffnen

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»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

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Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

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Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

Der neue Falstaff Hütten Guide 2023

Die beliebtesten Alm-, Ski- und Wanderhütten Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

E-Paper Die Besten

Wein

Weinbau

Weltweit erster Flughafen-Weinberg in Wien gepflanzt

Die Welt des Weins überrascht immer wieder mit innovativen Ansätzen in der Weinherstellung: Der...

Von Ferdinand von Vopelius

Wein

Streitbeilegung zwischen dem Konsortium Valpolicella und den Famiglie Storiche

Einigung erzielt für die gemeinsame Zukunft der Valpolicella.

Von Simon Staffler

Krug Champagner

Maison Krug präsentiert zwei neue Jahrgänge

Das französische Champagnerhaus präsentiert seine neueste Krug Rosé 27ème Édition sowie den...

Von Redaktion

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Auf den Hängen der Südtiroler Täler wird viel feiner Weißwein angebaut.

Italien

Die besten Weine aus Südtirol und Trentino

Die Doppelregion Südtirol und Trentino hat eine kleine, aber feine Weinbautradition, die fruchtige...

Von Othmar Kiem

Pfalz

Deutsche Weinbaugebiete: Die Pfalz

In der Pfalz – das kann nicht erstaunen – schmeckt der Wein anders als in anderen deutschen...

Von Ulrich Sautter

Tasting

Rosafarbene Verführung: Die Sieger der Rosé Trophy Schweiz

Der Rosétrend ist ungebrochen – der meist unkomplizierten Weinstilistik sei Dank. Die...

Von Benjamin Herzog

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

Es geht doch nichts über einen Besuch auf den Weingütern dieser Erde. Neben hervorragenden Weinen...

Von Redaktion

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

Eine Symbiose von Rosé Wein und Rosen-Gin kreiert von Johanna Markowitsch und Johann – Hansi –...

Von Florentina Bawart

Cologne, Nordrhein-Westfalen, Germany, 05.05.2023, Local and Intercity trains in Cologne Central Station.

Zug

Neue Weine bei der »Deutschen Bahn«

Reisende Weinliebhaber können sich in den Fernzügen der »Deutschen Bahn« seit heute über vier...

Von Tim Lamkemeyer

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

Hier wird Dolce Vita groß geschrieben! Täglich ab 18 Uhr servieren die Senior:innen aus der...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Alphart

Nestor – Weingut Stadler

Weingut Drimmel

Weingut Franz und Christine Netzl

Stein an der Donau

Weingut Salomon Undhof

Weingut Scheiblhofer

Weingut Hummel Weinviertel

Weingut Josef Ehmoser

Weingut Familie Proidl

Weingut Habersack

Weingut Markus Iro

Wein der Woche

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feine Holzwürze, etwas nach Cassis,...

Weinbauregionen

„Frankenwein ist Krankenwein“, sagte man früher. Diese Aussage spielt auf die bekömmliche und...

Die Halbinsel Setúbal, südlich der Hauptstadt Lissabon gelegen, stellt mit dem Moscatel de...

Marlborough ist das Herzstück des Weinbaus in Neuseeland - und das, obwohl hier erst Anfang der...

Weinbau findet nur in den Randlagen der Ebenen statt. Das Klima in Thessalien ist vergleichsweise...

Rio Negro ist das südlichste Weinbaugebiet Argentiniens, und im Gegensatz zu allen anderen...

Rebsorten

Die Weißweinsorte Petite Arvine ist eine sehr alte Rebsorte, die in dem Schweizer Kanton Wallis...

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Es dauerte tatsächlich eine ganze Zeit, bis man den Pinot Blanc – im deutschsprachigen Raum als...

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Der Blauburger entspringt auch dem Schaffen von Fritz Zweigelt während seiner Zeit an der...

Beliebte Weinbars

DEWALDs Weinladen

Weinquartier Retz

Selektion Vinothek Burgenland

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Weinbar Auenbrugger

Weinquartier Retz

Pub Klemo Weinbar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Folge 53 – Parvin Razavi

»Ich finde es traurig, wenn Kinder so zehn oder zwölf sind und schon so viel in ihrem Leben...

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Von Alexander Bachl

Closeup image of a man and a woman clinking white coffee mugs in cafe

Wien

»Grand Cafe am Alsergrund« vor dem Aus

1905 erblickte das Traditionshaus das Licht der Welt. Nach über 100 Jahren könnte die Geschichte...

Von Redaktion

Podcast

«Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?»

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. «&flora»-Küchenchefin Parvin Razavi über die...

Von Felix Moßmeier

Podcast

»Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?«

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. »&flora«-Küchenchefin Parvin Razavi über die...

Von Felix Moßmeier

Interview

»Heuer am Karlsplatz«: »Ein Schnitzel zu Mittag wird es bei uns nie geben«

Falstaff hat das neue Management-Duo Matthias Balgavy und Christian Michor sowie Küchenchef...

Von Julia Emma Weninger

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im Mai 2023

Zitronen, Spargel und Rhabarber: Diese frühsommerlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am...

Von Rafaela Mörzinger

Eiscreme en masse gibt's am Sonntag in Wien.

Eis

Wiener Eishersteller will 5.000 Portionen Eis verschenken

Die Eismanufaktur »Sreja Ice« will am Sonntag massenweise Gratis-Kugeln an die Wiener:innen...

Von Redaktion

Various vegan plant based milk alternatives and ingredients. Dairy free milk substitute drink, healthy eating.

Milch

Milchkonsum in Deutschland sinkt: Das sind die beliebtesten Alternativen

Der Milchschaum in deutschen Kaffeetassen ist immer häufiger pflanzlich: Aber welche...

Von Tim Lamkemeyer

Wettbewerb

Wer kocht die beste Paella der Welt?

Beim World Paella Day Cup in Valencia dreht sich wieder alles um die spanische Reispfanne: Welcher...

Von Pia Schorlemmer

Zuletzt 71 Falstaff-Punkte

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 70 Falstaff-Punkte

Ristorante Francesco

Zuletzt 52 Falstaff-Punkte

Zuletzt 55 Falstaff-Punkte

Alois-Günther-Haus

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Amon's Gastwirtschaft

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Zuletzt 81 Falstaff-Punkte

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

Schreiner Wien 7

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 73 Falstaff-Punkte

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Interview

Peter Affenzeller: »International explodieren die Preise bei Whisky-Versteigerungen enorm«

Whisky ist nicht nur ein Kult-Getränk, sondern hat sich auch zu einer interessanten Anlageklasse...

Von Julia Emma Weninger

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

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Von Florentina Bawart

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

Hier wird Dolce Vita groß geschrieben! Täglich ab 18 Uhr servieren die Senior:innen aus der...

Von Redaktion

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Schweiz Special 2023

Best of Bars: 7 Top-Bars in der Schweiz

Hoch die Gläser: Ein Streifzug durch die Schweizer Barszene.

Schanigarten

»Spelunke« sperrt den Schanigarten auf

Gemütlich und schick soll es sein. Unweit des Donaukanals möchte die »Spelunke« ein neues...

Von Redaktion

Rooftop

Rooftop: Die »Juwel« Bar in Wien ist zurück

Hoch hinaus! Vom 7. Juni bis 26. August finden Party-Begeisterte im »Juwel« Wiens höchstgelegene...

Von Marlene von Dallwitz

Das Bier, das leuchtet

»Ottakringer« verpasst seinen 0,33 Flaschen ein Facelift. Ein smartes Facelift, das zukünftig in...

Von Redaktion

Whisky

Drei Whisky-Destillerien in der britischen Botschaft

In der Residenz der britischen Botschafterin Lindsay Skoll präsentierte der Getränkehändler...

Von Redaktion

Neueröffnung 2023

»MUSE« am Donaukanal ist zurück!

Gekommen um zu bleiben! Letztes Jahr diente ein Pop-up als Vorgeschmack, nun erstrahlt das »MUSE«...

Von Marlene von Dallwitz

Sommer

Perfektes Urlaubsfeeling: Die »CopaBeach«-Saison ist da!

Der Sommer kann kommen! Die »CopaBeach«-Saison ist offiziell eröffnet und bietet den Besuchern...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Hubertushof Anif

Neue Hoheit Brasserie im Rosewood Vienna

Nestroy | Gasthaus & Biergarten

Ristorante Alfredo

All Reis Bangkok Street Food

Der neue Falstaff

Vorschau: Spitzenweine: Bordeaux en Primeur 2022 – Gourmetreise: Die Kulinarik Italiens – Wanderwege: heimische Top-Adressen

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Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

57 Lounge im Meliá

Pfiffbar im Hotel Schwarzer Adler

Kleinod Stadtgarten

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Aktuelle Events

Gourmet-Dinner mit Ciccio Sultano und Tasca d’Almerita im »Pastamara«

Am 29. Juni 2023 lädt das »Pastamara« Gourmetclubmitglieder zum fünfgängigen »Wein Dinner«...

Falstaff Weißweingala 2023

Verkosten Sie die besten Weißweine Österreichs in der Wiener Hofburg.

23. August 2023

Toskana meets Germany: Der Toscano Master Aged Event

Sigaro, Vino e Anti-Pasti – ein Abend der Extraklasse über den Dächern Münchens.

Cocktail der Woche

The Original Venetian Spritz

Der original »Veneziano« – der Sommer schmeckt nach Aperitivo wie in Venedig.

Kreiert hat diesen Aperitif Gerhard Tsai, Inhaber und Bartender der Wiener Bar »Tür 7«.

Piña Sbagliato

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen...

Reisen

Panoramic view of Florence and Ponte Vecchio.

Florenz

Kampfansage an »Airbnb« & Co.: Florenz will Kurzzeitvermietung verbieten

Wie in vielen Großstädten ist auch in Florenz die Wohnungssuche schwierig. Einer der Gründe: Die...

Von Tim Lamkemeyer

Italien

Venedig und das Veneto: Seefahrer und Meeresfrüchte

Als bedeutender Umschlagplatz für Waren hatte Venedig schon früh Zugang zu Lebensmitteln aus...

Von Sebastian Späth

Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens, dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten.

Weinreise

Weinreise Südtirol: Mediterraner Genuss in den Alpen

Eine Reise durch Südtirol ist immer ein Genuss: wundervolle Landschaft, köstliche Gerichte und...

Von Othmar Kiem

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Neueröffnung

Neueröffnung: Mit dem »Freigold« sperrt erstmals ein »Impulshotel« im Mühlviertel auf

Dem Konzept liegen die Theorien von Zukunftsforscher Matthias Horx zugrunde. Eröffnet wird bereits...

Von Julia Emma Weninger

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

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Cologne, Nordrhein-Westfalen, Germany, 05.05.2023, Local and Intercity trains in Cologne Central Station.

Zug

Neue Weine bei der »Deutschen Bahn«

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Von Tim Lamkemeyer

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Echte Golf Highlights warten

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Lifestyle

Aperitif

Un Spritz, per favore!

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Von Larissa Graf

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Italien

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Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Umfrage

FALSTAFF UMFRAGE: Rauchverbot in den Schanigärten?

Der Vizepräsident der Wiener Ärztekammer Erik Randall Huber fordert ein Rauchverbot in den Gast-...

Von Redaktion

Das »Café Ritter« in Ottakring schlitterte in die Pleite, bleibt aber geöffnet.

Wien

Ende einer Ära: »Cafe Ritter« schließt endgültig seine Pforten

Trotz aller Bemühungen seit der Insolvenz im Januar konnte der angestrebte Sanierungsversuch nicht...

Von Ferdinand von Vopelius

Italien

Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

Die Accademia Italiana della Cucina erlaubt jetzt beispielsweise auch Schulter, Chuck, Brust,...

Von Ferdinand von Vopelius

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Interview

»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

Tchibo Geschäftsführer Erik Hofstädter verrät im Interview die Beweggründe für diesen...

Von Julia Emma Weninger

Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

Terrasse am Wasser

Wiese im Park

Der eigene Balkon

Rooftop-Bar

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Klassischer Gastgarten

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Terrasse am Wasser

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Wiese im Park

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Der eigene Balkon

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Die Besten

Die besten Weinbars in einer Vinothek Die besten Hotelbars in Hamburg Die besten Restaurants im Bundesland Salzburg Die besten Cafés in Kärnten Die besten Bars im Kanton Bern

Top-Weine 2010 aus Veneto zum Preis 20 - 50 € Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Süßweine Rotwein 2021: die Besten aus Puglia in Italien Pinot Blanc: Top-Weine des Jahrgangs 2021 Carricante: Top-Weine aus »Sizilien Trophy 2022«

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