Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Obst

Bühne frei für die Quitte: Falstaff hat die interessantesten Rezepte parat

Weder Apfel noch Birne, trotzdem passt das süß-saure Früchtchen ideal in die Herbstküche und...

Von Tamara Kalny

Neueröffnung

Philipp Kaufmann: »Der Oberwirt soll wieder zu einer Institution werden«

Punkten will man nicht nur mit der Aussicht, sondern den Gästen auch im Inneren spezielles Flair bieten. Warum man Interior Designer Denis Kosutic an Bord...

Von Julia Emma Weninger

Salzburg

Die fünf beliebtesten kulinarischen Ausflugsziele in Salzburg

Von urig bis elegant: Bei einem erlebnisreichen Tag rund um die Mozartstadt darf natürlich das Einkehren nicht fehlen.

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Birnen-Galette mit Frangipane und Honig

Rotweinbirnen auf Schokomousse-Tarte

Gebratene rote Paprika, Ricotta, Kirschparadeiser und Basilikum

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

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Welches ist das berühmteste Lokal Österreichs?

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Insidertipps: Ein Tag in Grado

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Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

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Reopening: Traditionsgasthaus »Artner« sperrt wieder auf

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Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Roséwein

Cru Classé Rosé 2022: Château Galoupet präsentiert zweiten Jahrgangsrosé

Für das provenzialische Weingut ist es, seit der Umstellung auf Bio-Produktion, der zweite...

Von Redaktion

Morgan Freeman.

Champagner

Morgan Freeman und Laurent-Perrier: »It takes time to become an icon«

Das Champagnerhaus und der Oscarpreisträger machen gemeinsame Sache.

Von Fee Louise Schwarz

Donau

Die antiken Weinkühlschränke der römischen Soldaten

Entlang der Donau haben Archäologen eingelassene Keramikstrukturen entdeckt, die benutzt wurden,...

Von Redaktion

Personalie

Marco Balsimelli ist neuer Produktionsdirektor bei Ornellaia und Masseto

»Es ist eine Herausforderung, die mich gleichzeitig beeindruckt und begeistert«, freut er sich...

Von Tamara Kalny

USA

Wo die Reben wachsen: Weinanbau rund um die Metropole New York

Der Staat New York ist heute der viertgrößte Weinproduzent unter den US-Bundesstaaten.

Von Peter Moser

Champagne

Moderne Sklaverei in der Champagne

Mehr als 50 Menschen afrikanischer Herkunft wurden von Paris ins Marne-Tal transportiert, um bei...

Von Ferdinand von Vopelius

Restaurant

«Park Hotel Vitznau» für beste Weinkarte der Welt ausgezeichnet

Die Weinkarte präsentiert mehr als 35'000 Flaschen und über 4'500 Positionen aus allen Teilen der...

Von Redaktion

Alberto Stella

Interview

Alberto Stella: «Als Sizilianer bin ich sensibler als meine toskanischen Kollegen»

Seit 2019 leitet der junge Winzer die Geschicke des Weinguts «Castello di Meleto». Mit Falstaff...

Von Larissa Graf

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Weingut Josef Bauer

Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Weingut Familie Proidl

Allacher Vinum Pannonia

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Ludwig Ehn

Weingut Hannes Sabathi

Wein der Woche

Zierfandler Ried Wiege

Zierfandler Ried Wiege

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Noch etwas scheu, zart nach gelbem Pfirsich, frische...

Weinbauregionen

Ungefähr 65 Kilometer nördlich der Hauptstadt Santiago liegt das Aconcagua Valley, eines der...

Mit 768 Hektar ist Saale-Unstrut das größte der fünf kleineren deutschen Anbaugebiete....

In Deutschlands viertkleinstem Anbaugebiet dreht sich (fast) alles um eine Sorte: um Spätburgunder...

Das Maipo Valley, im Süden direkt an die Landeshauptstadt Santiago angrenzend, bildet ein...

Swartland bedeutet Schwarzland und wird wegen der schwarz scheinenden Landschaft im Hochsommer so...

Rebsorten

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Gewürztraminer

Der Gewürztraminer geht auf eine Mutation des Traminers zurück, der wiederum mit der...

Karriere hat diese Rebsorte erst unter dem Namen Trollinger gemacht, sie stammt aber eigentlich aus...

Der Chardonnay ist einer der Weltenbürger unter den Rebsorten. Es gibt kaum ein namhaftes...

Die Weißweinsorte Petite Arvine ist eine sehr alte Rebsorte, die in dem Schweizer Kanton Wallis...

Beliebte Weinbars

Kalmuck Wein Bar

Selektion Vinothek Burgenland

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Weinbar Auenbrugger

DEWALDs Weinladen

Krems an der Donau

Vineria Nürnberg | Vinothek

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Weinquartier Retz

DEWALDs Weinladen

Viniviva Wein & Genuss

East Grape | Weinbar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Neueröffnung

»Gleisgarten«: » Junge Köche können sich in einer voll eingerichteten Küche ausprobieren«

Die Markthalle in Wien Meidling soll aber nicht nur ein Kulinarik-Hotspot werden, sondern auch als...

Von Julia Emma Weninger

Salzburg

Die fünf beliebtesten kulinarischen Ausflugsziele in Salzburg

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Obst

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Von Tamara Kalny

Pop-Up

Oscar de Matos & Yann Bosshammer: Gourmet-Pop-up auf der Baustelle

Das Hotel Auerhahn am Schluchsee steckt mitten im Umbau – Essen kann man dort trotzdem schon. Die...

Von Kathia Baltisberger

Kaffee

Wer hätte es gedacht? Österreicher konsumieren mehr Kaffee als Wasser

Das Lieblingsgetränk der Österreicher ist laut Studien nicht Bier, sondern Kaffee. Veränderungen...

Von Redaktion

Neueröffnung 2023

Neueröffnung: Fusion mit Twitch-Stream im »Joyce«

In der Wipplingerstraße im ersten Bezirk hat nach längerem Soft-Opening das »Joyce« offiziell...

Von Fee Louise Schwarz

Café

150 Jahre »Café Landtmann«: Eines der bekanntesten Kaffeehäuser des Landes feiert Geburtstag

Am 1. Oktober feiert Wien nicht nur den Tag des Kaffees, sondern auch ein Wiener Kaffeehaus-Ikone...

Von Kristina Mitrovic

Zwetschken machen sich hervorragend im Kuchen.

Obst

Die schmackhaftesten Rezepte mit Zwetschken und Pflaumen

Von Kuchen über Knödel, bis hin zu pikanten Kreationen – das Steinobst lässt sich vielfältig...

Von Redaktion

Fast Food

Der Terminal-Trick: Wer im Restaurant digital bestellt, gibt mehr Geld aus

Bestellterminals in Schnellrestaurants verkürzen Warteschlangen und steigern die...

Von Redaktion

New York

New York: WG eröffnet Fake-Steakhouse

Eine New Yorker WG führte einen Abend lang das wohl gefragteste Steakhouse der Stadt. 140 Gäste...

Von Anna Wender

Gastronomie

Die »Trumer Privatbrauerei« lässt die alte Gastro-Kultur wieder aufleben

»Es lebe das Wirtshaus. Es liegt in unserem ureigensten Interesse Leerstand zu vermeiden«, lautet...

Von Julia Emma Weninger

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

El Gaucho im Josefsbad

Zuletzt 57 Falstaff-Punkte

Ziegelwerk Gasthaus

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Ziegelwerk Gasthaus

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Steirereck im Stadtpark

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Huth Gastwirtschaft

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Steirereck im Stadtpark

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Klostergasthaus Thallern

Zuletzt 80 Falstaff-Punkte

Trend

»Negroni Svegliato« – Wenn Wermut in der Bialetti landet

»Befüllen Sie den Espressokocher zunächst bis zur Markierung mit Vermouth« – ein schlechter...

Von Ferdinand von Vopelius

Whisky

Ohne Reue, aber purer Genuss: Ein Start-up zeigt, welche Whiskey-Drinks sich alkoholfrei mixen lassen

Aufgrund von europäischen Auflagen durfte der alkoholfreie Whiskey, nicht als »Whiskey«...

Von Redaktion

Whisky

Der älteste Scotch der Welt ist 200 Jahre alt

In einem Schloss in Schottland fand man 40 Flaschen aus dem frühen 19. Jahrhundert.

Von Redaktion

Gastronomie

Die »Trumer Privatbrauerei« lässt die alte Gastro-Kultur wieder aufleben

»Es lebe das Wirtshaus. Es liegt in unserem ureigensten Interesse Leerstand zu vermeiden«, lautet...

Von Julia Emma Weninger

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

Véronique Jaquet (r.) und ihr Management-Team.

Nachbericht

Auf Wachstumskurs: Pernod Ricard Austria feiert 30 Jahre »Convivialité«

Das Spirituosenunternehmen beging zum Jubiläum einer 30-jährigen Liebesgeschichte zwischen...

Von Fee Louise Schwarz

Produkt

Der Geschmack des Waldes: Bundesforste launchen limitiertes Waldbier

Nuancen von Waldbeeren und Tannenwipfeln treffen in der »Edition Ausseer Mischwald« aufeinander.

Von Tamara Kalny

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Kaffee

Nacht des Kaffees: Stoli Espresso lädt zur Party in ganz Österreich ein

Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees. Am Tag davor lädt Stoli Espresso in verschiedene Bars, um den...

Von Redaktion

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Weinstube Szemes

Golfrestaurant Hettegger

Tannheimer Stube im Landhotel Hohenfels

K.u.K Postwirt Weissl

Dahoam im Genießerhotel Riederalm

Leopold – Unser Wirtshaus

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Mayday Bar im Hangar-7

Glocke. Die Bar.

57 Lounge im Meliá

Bar 67 im Hotel Post

Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

The Bank Bar im Park Hyatt

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser...

Aktuelle Events

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Hand pouring champagne from bottle into glasses with friends around him. Closeup of hand pouring white wine in flutes during party. Detail shot of new yearâ€™s eve celebration.

16. Oktober 2023

Falstaff Champagnergalas 2023

Vom 16. bis 18. Oktober 2023 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Cocktail der Woche

Negroni Svegliato

Die Zubereitung dieser perfekten Symbiose italienischer Essenzen – Espresso und Vermouth –...

Rebels Whiskey Sour

Rebels Whiskey Sour

»Dies muss die komplexeste und geschmackvollste Alternative für alkoholfreie Whiskey-Cocktails...

Rebels Lynch Limo

Rebels Lynch Limo

Um eine authentische Lynchburg Lemonade zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Zutaten, ein hohes...

Reisen

Schottland

The Glen Affric Estate in Schottland: Der Stoff, aus dem Märchen sind

Downton Abbey trifft auf James Bond. Wer in den schottischen Highlands unterwegs ist, kann gar...

Von Anna Wender

Kulinarik

Ein Wochenende in Niederösterreich: Das sind die Top-Ausflugsziele

Von Radfahren bis hin zum Weinwandern – nicht weit von Wien entfernt wird eine breite Palette an...

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USA

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Reisetipps

Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

Von Redaktion

Schottland

Shreks Haus auf Airbnb: Ein Wochenende im Sumpf verbringen

Mit etwas Glück kann man Ende Oktober im Sumpf und Haus von Shrek übernachten. Gastgeber inmitten...

Von Redaktion

Reise

Die Top-Länder für Taschendiebstahl und wie man sich schützen kann

Ein Blick auf den »European Pickpocket Index« enthüllt die gefährlichsten Orte und die...

Von Redaktion

Wintersport

Der Wintersport und die Zukunft des Skifahrens auf Messers Schneide?

Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie...

Von Ferdinand von Vopelius

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

Neueröffnung

»Gleisgarten«: » Junge Köche können sich in einer voll eingerichteten Küche ausprobieren«

Die Markthalle in Wien Meidling soll aber nicht nur ein Kulinarik-Hotspot werden, sondern auch als...

Von Julia Emma Weninger

Salzburg

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alkoholfrei

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Advertorial

vivo X90 Pro: Neuer Stern am Food Fotografie-Himmel

Ob Wein oder Herbst-Gericht: Profi-Modi im Kamerasystem sorgen für beste Aufnahmen.

Reisetipps

Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

Von Redaktion

Influencer

Content Creator »Motion Cooking« kocht sich um die Welt

Der gebürtige Burgenländer begeistert mit seinen Koch-Videos auf den sozialen Medien über...

Von Jaro Block

Glass of whisky cognac or bourbon in ornamental glass next to a vinatge wooden barrel on a rustic wood and dark background.

Whisky

Begehrtes Juwel wird in Frankreich versteigert: »The One And Only« Glendronach Scotch Whisky

Die Zukunft von Glendronach »The One And Only« Whisky liegt in den Händen der Bieter, die bei...

Von Redaktion

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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