Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant

Lukas Kapeller eröffnet neues Design-Penthouse-Restaurant

In einem historischen Dachboden, der über 85 Jahre im Dornröschenschlaf lag, entstand ein...

Von Redaktion

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Wintersport

Der Wintersport und die Zukunft des Skifahrens auf Messers Schneide?

Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie gehen Seilbahner und Tourismusverbände mit der Situation um?...

Von Ferdinand von Vopelius

Neueröffnung

»Reznicek«-Gastronomen übernehmen das »Café Florianihof«

Im Gespräch mit Falstaff verraten Julian Lechner und Simon Schubert ihre Vision: »Ein Ort einfach zum Leben.« Mit an Bord sind auch Benjamin Edthofer,...

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Gefüllte Paradeiser mit Hirse, Zimt und getrockneten Marillen

Kürbis Kaiserschmarrn

Kürbis-Risotto mit Apfel und Speck

Meistgelesen

Insidertipps: Ein Tag in Grado

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Das sind die beliebtesten Ausflugslokale in Österreich

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»Landhaus Bacher« mit neuer Chef-Sommelière

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Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

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Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

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Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Alberto Stella

Interview

Alberto Stella: «Als Sizilianer bin ich sensibler als meine toskanischen Kollegen»

Seit 2019 leitet der junge Winzerdie Geschicke des Weinguts «Castello di Meleto». Mit Falstaff...

Von Larissa Graf

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Stadler

Allacher Vinum Pannonia

Weingut Alois Zimmermann

Familienweingut Oberer Germuth

Wein.Gölles Weinbau | Buschenschank

Weingut Doktor Wunderer

Seebarn am Wagram

Stein an der Donau

Weingut Salomon Undhof

Weingut Drimmel

Weingut Tegernseerhof

Weingut Walter Wien

Wein der Woche

Zierfandler Ried Wiege

Zierfandler Ried Wiege

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Noch etwas scheu, zart nach gelbem Pfirsich, frische...

Weinbauregionen

Douro ist eines der größten, vielmehr noch aber eines der bekanntesten Weinbaugebiete und steht...

Von allen italienischen Weinbaugebieten hat die schöne Insel Sizilien die wohl erstaunlichste und...

Die heute nicht gerade mit Touristenströmen gesegnete Provinz im Nordosten Spaniens hat eine...

Die Region Molise, südlich der Abruzzen gelegen, zählt - obwohl italienischer Wein in Europa eine...

Das Elbtal bei Dresden gehört nicht nur zu den landschaftlich bezauberndsten Stellen Deutschlands...

Rebsorten

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Den Carignan kennen viele in erster Linie als Bestandteil der Cuvées des Languedoc-Roussillon....

Diese Rebsorte darf sich immerhin mit dem Namen des legendären Diamanten "Le Regent" schmücken,...

Obwohl nur knapp 40.000 von weltweit gut 7,5 Millionen Hektar Rebfläche mit ihm bepflanzt sind,...

Beliebte Weinbars

Selektion Vinothek Burgenland

DEWALDs Weinladen

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Kalmuck Wein Bar

East Grape | Weinbar

Velden am Wörther See

Carinthia Weinbar & Restaurant

Krems an der Donau

Weinquartier Retz

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Bohnen

Hülsenfrüchte: Warum uns die Bohne interssieren sollte

Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte waren bei uns viel zu lange in Vergessenheit. Höchste...

Von Severin Corti

Kulinarik

»Jedes Obst und Gemüse ist zwar ähnlich – aber jedes für sich ist ein Unikat«

Laura Theuretzbacher und Andrea Vaz König sprechen im Falstaff-Interview über vegane...

Von Tamara Kalny

Kaffee

Kaffee und Klimawandel: Wie die Branche um Lösungen ringt

Vom 30. September bis 3. Oktober findet die International Coffee Convention (ICC) in Mannheim...

Von Redaktion

Traditionally cooked injera. Ethiopia

Brot

Ungewöhnliche Brotsorten aus aller Welt

Von Tibet bis Äthiopien: Ein Rundgang durch die schmackhafte Welt der außergewöhnlichen...

Von Redaktion

Oktoberfest

Zaubertrank mit Tradition: Ein Blick hinter die Kulissen und in die Saucen-Töpfe der Ochsenbraterei

Es ist die größte Küche des Oktoberfests – und eine der wenigen, in denen noch handwerklich...

Von Annette Sandner

Advertorial

Piper-Heidsieck: Höchster Genuss von Tradition bis Zukunft

Von königlichen Lieblingschampagner zu nachhaltiger Innovation – entdecken Sie die faszinierende...

Von Redaktion

Wirtshaus

Auf neuen Gipfeln: Daniela Trilety übernimmt die Ostpreußenhütte mit neuem Konzept

Die beliebte Ostpreußenhütte in Werfen begrüßt eine neue Wirtin. Nach einer Pachterhöhung...

Von Redaktion

Reduced yogurt on an orange background. Inflation, skimpflation or shrinkflation concept of less for the same price.

Preiserhöhung

Shrinkflation: Verbraucher fordern Kennzeichnung von Mogelpackungen

In den Supermarktregalen werden Verbraucher immer häufiger mit einer subtilen Täuschung...

Von Redaktion

Fleisch

EU investiert Millionen in Laborfleisch

Die Europäische Union investiert 1,8 Millionen Euro in Projekte, die die Kosten für kultiviertes...

Von Redaktion

Vegan

Ricky Saward: Warum der Sternekoch in Blut badet

Eine Badewanne voller Kunstblut, in den Händen Rote Beete.

Von Redaktion

Restaurant

Lukas Kapeller eröffnet neues Design-Penthouse-Restaurant

In einem historischen Dachboden, der über 85 Jahre im Dornröschenschlaf lag, entstand ein...

Von Redaktion

1804 Restaurant – Hirschau im Englischen Garten

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Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Restaurant & Bar Vielharmonie

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Produkt

Der Geschmack des Waldes: Bundesforste launchen limitiertes Waldbier

Nuancen von Waldbeeren und Tannenwipfeln treffen in der »Edition Ausseer Mischwald« aufeinander.

Von Tamara Kalny

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Kaffee

Nacht des Kaffees: Stoli Espresso lädt zur Party in ganz Österreich ein

Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees. Am Tag davor lädt Stoli Espresso in verschiedene Bars, um den...

Von Redaktion

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung in Wien: Aus der »Bellini Bar« wurde das »Bon Vivant«

In der Seilergasse wird's französisch.

Von Julia Emma Weninger

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Event

Eventtipp: Spätsommerliche Afterwork-Stimmung in der »Eden Bar«

Das erfolgreiche Get-Together-Format startet ab September schwungvoll in den Herbst.

Von Tamara Kalny

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Wirtshaus Poststube 1327

Gasthof Post Hellmonsödt

HeLeni Fein Speisen

Da Giulio Cucina Italiana

Malerwinkl Restaurant + Kunsthotel + Vinothek

Infinity | The Resort

Die Stube im Maximilianhof

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

The Bank Bar im Park Hyatt

Bar 67 im Hotel Post

Skybar The Vue | The Secret Sölden

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Imperial Bar Wien

Kleinod Stadtgarten

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser...

Aktuelle Events

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Hand pouring champagne from bottle into glasses with friends around him. Closeup of hand pouring white wine in flutes during party. Detail shot of new yearâ€™s eve celebration.

16. Oktober 2023

Falstaff Champagnergalas 2023

Vom 16. bis 18. Oktober 2023 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Schottland

Shreks Haus auf Airbnb: Ein Wochenende im Sumpf verbringen

Mit etwas Glück kann man Ende Oktober im Sumpf und Haus von Shrek übernachten. Gastgeber inmitten...

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Reise

Die Top-Länder für Taschendiebstahl und wie man sich schützen kann

Ein Blick auf den »European Pickpocket Index« enthüllt die gefährlichsten Orte und die...

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Wintersport

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Von Ferdinand von Vopelius

Hamburg

Farhad Vladi verkauft Privatinseln: »Eine Insel ist die Apotheke für die Seele«

Den Traum von der eigenen Insel träumte Vladi schon als Kind. Er hat ihn sich erfüllt. Im...

Von Moritz Hackl

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

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Griechenland

Griechenland: Touristen sollen für Umweltschäden zahlen

Die griechische Regierung plant eine Erhöhung der Bettensteuer. Durch eine Art »Grüne Steuer«...

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Thermenurlaub

Grenzenlos Entspannt: Die schönsten Thermen von Ungarn bis Südtirol

Was das Wellness-Angebot betrifft, ist Österreich in bester Gesellschaft: Vom deutschen Superlativ...

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Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

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Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

Glass of whisky cognac or bourbon in ornamental glass next to a vinatge wooden barrel on a rustic wood and dark background.

Whisky

Begehrtes Juwel wird in Frankreich versteigert: »The One And Only« Glendronach Scotch Whisky

Die Zukunft von Glendronach »The One And Only« Whisky liegt in den Händen der Bieter, die bei...

Von Redaktion

Kulinarik

»Jedes Obst und Gemüse ist zwar ähnlich – aber jedes für sich ist ein Unikat«

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Von Tamara Kalny

Reise

Naturheilkunde bereichert die Costa del Sol: Tiroler Lanserhof expandiert nach Spanien

Die geplante Expansion der Lanserhof Gruppe unterstreicht ihre Vision, erstklassige...

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Vegan

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Kulinarik

Luxus und Genuss: Im »Viva la Mamma« gibt es die teuerste Pizza des Landes

Der italienische Klassiker ist in dem Lokal alles andere als gewöhnlich oder alltäglich belegt.

Von Tamara Kalny

Champagne

Axelle de Buffévent bei Perrier-Jouët: »Champagner ist Luxus und Tradition«

Axelle de Buffévent ist Style- und Creative Director von Perrier-Jouët – eine einzigartige...

Von Anna Wender

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

Von Caroline Metzger

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Sonntags geöffnet – Restaurants in Frankfurt am Main Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Italien Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Kanton Wallis Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022« in Lech Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Vorarlberg

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