Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Rezept

Top 10: Die beliebtesten Rezepte im Mai 2023

Zitronen, Spargel und Rhabarber: Diese frühsommerlichen Gerichte wurden im vergangenen Monat am...

Von Rafaela Mörzinger

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Podcast

»Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?«

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. »&flora«-Küchenchefin Parvin Razavi über die Sichtbarkeit von Minderheiten in der Spitzengastronomie, die...

Von Felix Moßmeier

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen. Letztlich wurde es ihr eigenes Restaurant im St. Andräer Pfarrhof...

Von Alexander Bachl

Rezept der Woche

Ossobuco di vitello al profumo dell'orto mit Safranrisotto

Trofie al pesto mit Burrata

Orata All'acqua Pazza mit Saubohnen, grünen Bohnen und geräucherten Datteltomaten

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Eissalons Österreichs 2023

Falstaff sucht die beliebtesten Eissalons Österreichs 2023

Kaufmann Gruppe will drei neue Lokale in Oberösterreich eröffnen

Kaufmann Gruppe will drei neue Lokale in Oberösterreich eröffnen

»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

Der neue Falstaff

Vorschau: Spitzenweine: Bordeaux en Primeur 2022 – Gourmetreise: Die Kulinarik Italiens – Wanderwege: heimische Top-Adressen

Kostenlos testen Abonnieren

Wein

Laue Sommerabende laden zum Verweilen im »Atmosphere« ein.

Rooftop

Sommer à la Provence in der »Atmosphere Rooftop Bar«

Auf dem Dach des »The Ritz-Carlton, Vienna« stehen heuer alle Zeichen auf provenzalischem Flair....

Von Redaktion

Thermenregion

Die drei besten Weine aus der Thermenregion DAC

In der Thermenregion gedeihen sowohl kraftvolle Rotweine aus internationalen und heimischen Sorten...

Von Peter Moser

Interview

The Female Wine Collective: »Wir sind ein Safe-Space für Flinta Personen in der Weinbranche«

Warum es zu wenig ist, von den Frauen in der Branche zu sprechen, über die Bagatellisierung von...

Von Julia Emma Weninger

Weinbau

Weltweit erster Flughafen-Weinberg in Wien gepflanzt

Die Welt des Weins überrascht immer wieder mit innovativen Ansätzen in der Weinherstellung: Der...

Von Ferdinand von Vopelius

Wein

Streitbeilegung zwischen dem Konsortium Valpolicella und den Famiglie Storiche

Einigung erzielt für die gemeinsame Zukunft der Valpolicella.

Von Simon Staffler

Krug Champagner

Maison Krug präsentiert zwei neue Jahrgänge

Das französische Champagnerhaus präsentiert seine neueste Krug Rosé 27ème Édition sowie den...

Von Redaktion

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Auf den Hängen der Südtiroler Täler wird viel feiner Weißwein angebaut.

Italien

Die besten Weine aus Südtirol und Trentino

Die Doppelregion Südtirol und Trentino hat eine kleine, aber feine Weinbautradition, die fruchtige...

Von Othmar Kiem

Pfalz

Deutsche Weinbaugebiete: Die Pfalz

In der Pfalz – das kann nicht erstaunen – schmeckt der Wein anders als in anderen deutschen...

Von Ulrich Sautter

Tasting

Rosafarbene Verführung: Die Sieger der Rosé Trophy Schweiz

Der Rosétrend ist ungebrochen – der meist unkomplizierten Weinstilistik sei Dank. Die...

Von Benjamin Herzog

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

Es geht doch nichts über einen Besuch auf den Weingütern dieser Erde. Neben hervorragenden Weinen...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Josef Tesch

Weingut Piribauer

Weingut Walter Wien

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Steininger

Weingut Philipp Bründlmayer

Weingut Alphart

Weingut Habersack

Eichenwald Weine

Hammer Wein Rust

Weingut Ludwig Ehn

Weingut Ipsmiller

Wein der Woche

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feine Holzwürze, etwas nach Cassis,...

Weinbauregionen

Hessische Bergstraße

Hessische Bergstraße

In Deutschlands kleinstem Anbaugebiet wachsen 452 Hektar Reben – nur etwa ein Viertel der...

Die Marken bilden die östlichste Weinbauregion Italiens und erstrecken sich südlich der...

Marlborough ist das Herzstück des Weinbaus in Neuseeland - und das, obwohl hier erst Anfang der...

Es gibt auf der Welt kaum eine derart faszinierende und beeindruckende Kulturlandschaft wie die...

Es gibt sicherlich Weinbaugebiete, in denen wuchtigere und vor allem alkoholischere Weine reifen....

Rebsorten

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner

Es ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt und steht für große, langlebige Weine mit...

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Lange Zeit rühmte sich Kalifornien, mit dem Zinfandel eine ureigene Rebsorte vorweisen zu können,...

Beschreibung noch nicht verfügbar

Der Elbling gilt neben dem Räuschling und dem Silvaner als eine der ältesten Rebsorten...

Beliebte Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

DEWALDs Weinladen

Weinquartier Retz

Selektion Vinothek Burgenland

Kalmuck Wein Bar

Weinbar Auenbrugger

Krems an der Donau

Kalmuck Wein Bar

Weinhaus Stetter - Weinhandel & Weinstube

Sissi's Weinbar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Folge 53 – Parvin Razavi

»Ich finde es traurig, wenn Kinder so zehn oder zwölf sind und schon so viel in ihrem Leben...

Laue Sommerabende laden zum Verweilen im »Atmosphere« ein.

Rooftop

Sommer à la Provence in der »Atmosphere Rooftop Bar«

Auf dem Dach des »The Ritz-Carlton, Vienna« stehen heuer alle Zeichen auf provenzalischem Flair....

Von Redaktion

Italien

Che buono: Drei Spitzenköche verraten ihre Italo-Klassiker

Drei Köche präsentieren je ein klassisch italienisches Rezept und wie diese ganz einfach zuhause...

Von Redaktion

Genusswandern

Genusswandern: Kitzbühel

Die Region Kitzbühel bietet ein unvergleichliches Erlebnis für alle Genusswanderer. Entlang...

Von Klaus Höfler

Luxus

»Bottega Venetas« entwirft Luxus Pommes-Stanizel für 1.100 Euro

Extravaganz ist im Grunde der zweite Vorname des italienischen Luxusmodehauses. Dass es jetzt aber...

Von Redaktion

Neueröffnung

Wiener Neueröffnungen: Mit dem »Zugvogel« zur »Feinkosterei«

In regelmäßigen Abständen werfen wir hier einen Blick auf die spannendsten Neueröffnungen...

Von Redaktion

Für Wolfgang Puck selbst hat die Autorin nur Bewunderung übrig.

London

1100 Euro: Wolfgang Puck tischt auf

Österreichs Star-Koch Wolfgang Puck reist aus Los Angeles nach London und serviert mit dem...

Von Redaktion

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Von Alexander Bachl

Closeup image of a man and a woman clinking white coffee mugs in cafe

Wien

»Grand Cafe am Alsergrund« vor dem Aus

1905 erblickte das Traditionshaus das Licht der Welt. Nach über 100 Jahren könnte die Geschichte...

Von Redaktion

Podcast

«Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?»

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. «&flora»-Küchenchefin Parvin Razavi über die...

Von Felix Moßmeier

Podcast

»Wie viele migrantische Köch:innen sind in diesem Land sichtbar?«

Folge 53 des Falstaff Gourmet-Podcasts. »&flora«-Küchenchefin Parvin Razavi über die...

Von Felix Moßmeier

Interview

»Heuer am Karlsplatz«: »Ein Schnitzel zu Mittag wird es bei uns nie geben«

Falstaff hat das neue Management-Duo Matthias Balgavy und Christian Michor sowie Küchenchef...

Von Julia Emma Weninger

Restaurant Le Salzgries Paris

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Zuletzt 71 Falstaff-Punkte

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 70 Falstaff-Punkte

Ristorante Francesco

Zuletzt 52 Falstaff-Punkte

Zuletzt 55 Falstaff-Punkte

Alois-Günther-Haus

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Zuletzt 65 Falstaff-Punkte

Zuletzt 81 Falstaff-Punkte

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Plachutta Stammhaus Hietzing

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

Bier

Schweiz: Kleines Land, grosse Braukultur

Fast 1'300 Bierbrauereien gibt es in der kleinen Schweiz. Gemessen an der Einwohnerzahl führt das...

Von Benjamin Herzog

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Interview

Peter Affenzeller: »International explodieren die Preise bei Whisky-Versteigerungen enorm«

Whisky ist nicht nur ein Kult-Getränk, sondern hat sich auch zu einer interessanten Anlageklasse...

Von Julia Emma Weninger

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

Eine Symbiose von Rosé Wein und Rosen-Gin kreiert von Johanna Markowitsch und Johann – Hansi –...

Von Florentina Bawart

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

Hier wird Dolce Vita groß geschrieben! Täglich ab 18 Uhr servieren die Senior:innen aus der...

Von Redaktion

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Schweiz Special 2023

Best of Bars: 7 Top-Bars in der Schweiz

Hoch die Gläser: Ein Streifzug durch die Schweizer Barszene.

Schanigarten

»Spelunke« sperrt den Schanigarten auf

Gemütlich und schick soll es sein. Unweit des Donaukanals möchte die »Spelunke« ein neues...

Von Redaktion

Rooftop

Rooftop: Die »Juwel« Bar in Wien ist zurück

Hoch hinaus! Vom 7. Juni bis 26. August finden Party-Begeisterte im »Juwel« Wiens höchstgelegene...

Von Marlene von Dallwitz

Das Bier, das leuchtet

»Ottakringer« verpasst seinen 0,33 Flaschen ein Facelift. Ein smartes Facelift, das zukünftig in...

Von Redaktion

Whisky

Drei Whisky-Destillerien in der britischen Botschaft

In der Residenz der britischen Botschafterin Lindsay Skoll präsentierte der Getränkehändler...

Von Redaktion

Neueröffnung 2023

»MUSE« am Donaukanal ist zurück!

Gekommen um zu bleiben! Letztes Jahr diente ein Pop-up als Vorgeschmack, nun erstrahlt das »MUSE«...

Von Marlene von Dallwitz

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Genießerstube im Alpenhof

Gasthaus Großvenediger

Die Weinbank – Restaurant

Edelweiß am Öberle

Restaurant Weinhaus Attwenger

Beef & Glory Steakerei

Restaurant Rocky 7 im ZillergrundRock

Auracher Löchl

Hubertushof Bad Ischl

Der neue Falstaff Hütten Guide 2023

Die beliebtesten Alm-, Ski- und Wanderhütten Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

Klagenfurt am Wörthersee

Hafenstadt Urban Area

Glocke. Die Bar.

Pfiffbar im Hotel Schwarzer Adler

Skybar The Vue | The Secret Sölden

Kleinod Prunkstück

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Aktuelle Events

Gourmet-Dinner mit Ciccio Sultano und Tasca d’Almerita im »Pastamara«

Am 29. Juni 2023 lädt das »Pastamara« Gourmetclubmitglieder zum fünfgängigen »Wein Dinner«...

Falstaff Weißweingala 2023

Verkosten Sie die besten Weißweine Österreichs in der Wiener Hofburg.

23. August 2023

Toskana meets Germany: Der Toscano Master Aged Event

Sigaro, Vino e Anti-Pasti – ein Abend der Extraklasse über den Dächern Münchens.

Cocktail der Woche

The Original Venetian Spritz

Der original »Veneziano« – der Sommer schmeckt nach Aperitivo wie in Venedig.

Kreiert hat diesen Aperitif Gerhard Tsai, Inhaber und Bartender der Wiener Bar »Tür 7«.

Piña Sbagliato

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen...

Reisen

Neueröffnung

Wiener Neueröffnungen: Mit dem »Zugvogel« zur »Feinkosterei«

In regelmäßigen Abständen werfen wir hier einen Blick auf die spannendsten Neueröffnungen...

Von Redaktion

Panoramic view of Florence and Ponte Vecchio.

Florenz

Kampfansage an »Airbnb« & Co.: Florenz will Kurzzeitvermietung verbieten

Wie in vielen Großstädten ist auch in Florenz die Wohnungssuche schwierig. Einer der Gründe: Die...

Von Tim Lamkemeyer

Italien

Venedig und das Veneto: Seefahrer und Meeresfrüchte

Als bedeutender Umschlagplatz für Waren hatte Venedig schon früh Zugang zu Lebensmitteln aus...

Von Sebastian Späth

Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens, dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten.

Weinreise

Weinreise Südtirol: Mediterraner Genuss in den Alpen

Eine Reise durch Südtirol ist immer ein Genuss: wundervolle Landschaft, köstliche Gerichte und...

Von Othmar Kiem

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Neueröffnung

Neueröffnung: Mit dem »Freigold« sperrt erstmals ein »Impulshotel« im Mühlviertel auf

Dem Konzept liegen die Theorien von Zukunftsforscher Matthias Horx zugrunde. Eröffnet wird bereits...

Von Julia Emma Weninger

Weingut

Die trendigsten Weingüter auf Instagram

Es geht doch nichts über einen Besuch auf den Weingütern dieser Erde. Neben hervorragenden Weinen...

Von Redaktion

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Echte Golf Highlights warten

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Lifestyle

Luxus

»Bottega Venetas« entwirft Luxus Pommes-Stanizel für 1.100 Euro

Extravaganz ist im Grunde der zweite Vorname des italienischen Luxusmodehauses. Dass es jetzt aber...

Von Redaktion

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Umfrage

FALSTAFF UMFRAGE: Rauchverbot in den Schanigärten?

Der Vizepräsident der Wiener Ärztekammer Erik Randall Huber fordert ein Rauchverbot in den Gast-...

Von Redaktion

Das »Café Ritter« in Ottakring schlitterte in die Pleite, bleibt aber geöffnet.

Wien

Ende einer Ära: »Cafe Ritter« schließt endgültig seine Pforten

Trotz aller Bemühungen seit der Insolvenz im Januar konnte der angestrebte Sanierungsversuch nicht...

Von Ferdinand von Vopelius

Italien

Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

Die Accademia Italiana della Cucina erlaubt jetzt beispielsweise auch Schulter, Chuck, Brust,...

Von Ferdinand von Vopelius

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

Terrasse am Wasser

Wiese im Park

Der eigene Balkon

Rooftop-Bar

0%

Rooftop-Bar

0%

Klassischer Gastgarten

0%

Klassischer Gastgarten

0%

Terrasse am Wasser

0%

Terrasse am Wasser

0%

Wiese im Park

0%

Wiese im Park

0%

Der eigene Balkon

0%

Der eigene Balkon

0%

Die Besten

Die besten Weinbars im Kanton Bern Tapas & Tacos: Österreichs beste Streetfood-Lokale Die besten Bars in Deutschland Die besten Festtagsweine 2022: Top-Weine unter 50 Euro/Franken Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants im Kanton Tessin

Top-Weine 2019 aus der Region Kanton Graubünden in Schweiz Top-Weine 2018 aus Hessen zum Preis 20 - 40 € 10 - 20 €: die besten Weine aus dem Gebiet Barbera d’Asti Rotwein 2018: die Besten aus »Barolo Barbaresco Roero Trophy 2021« Pinot Noir: Top-Weine des Jahrgangs 2015 aus dem Gebiet Pfalz

Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Bozen Die besten Restaurants in Kiel Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Ascona Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Harjumaa Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2021« in Dornbirn

Klagenfurt: Beste Cafés – "Modernes Café/Stehcafé" Gastgarten/Terrasse – Cafés in Wien Burgenland: Beste Cafés – "Konditorei/Bäckerei" "elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Weinbars in Italien Hauseigene Parkplätze vorhanden – Heurige in Österreich