Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Graz

Diagonale 2023: Top 5 Restaurants zum Kinobesuch

Gleichgültig wann die Leinwand ruft, der knurrende Magen sollte gestillt sein bevor man den...

Von Redaktion

ProWein 2023

Falstaff auf der ProWein 2023

Zum wichtigsten Termin der deutschen Weinszene präsentiert Falstaff vom 19. bis 21. März 2023...

Podcast

»Eine Frage des Geschmacks«: Graciela Cucchiara

Folge 42 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Köchin Graciela Cucchiara erzählt von ihrem »Kitchen Impossible«-Duell mit Tim Mälzer, ihrer Zeit in Italien und...

Von Felix Moßmeier

Restaurant

Neues »Noma«: René Redzepi verfrachtet sein gesamtes Team nach Japan

Auch die Familien der Mitarbeiter:innen kommen mit, um gemeinsam einen Blick über den Tellerrand zu werfen.

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Frittierte Kochbananen sind in vielen Varianten in unterschiedlichen Kulturen Afrikas zu finden.

Ghanaische Kelewele

Sura Kees-Palatschinken.

Sura Kees-Palatschinken

Keesknöpfli mit Sura Kees

Meistgelesen

Ostern

Warum das Ei (nicht) zu Ostern gehört

Roséwein

Weingut »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern Jubiläum

Landwirtschaft

»Tag des Mehls«: Qual der Wahl und Basis von Vielem

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer holt sich die Krone im Duell gegen Graciela Cucchiara

Eis

Das europäische »Eis des Jahres« kommt heuer aus Österreich

Der neue Falstaff

Vorschau: Weinwelt: Edle Tropfen aus dem Süden – Gourmetküche: Spanische Delikatessen – Südamerika: Reise durch Kolumbien

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Wein

Roséwein

Weingut »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern Jubiläum

Die beiden österreichische Genuss-Institutionen »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern...

Von Marlene von Dallwitz

Schlumberger startet in den »Sparkling Spring«

Im Mittelpunkt steht eine limitierte Edition. Gäste von 100 Gastro-Betrieben, die ein Glas...

Von Redaktion

ProWein 2023

Die Highlights: Das war die Falstaff Big Bottle Party 2023

Zum Auftakt der ProWein feierte Falstaff mit über 100 Winzern und rund 600 Gästen eine fulminante...

Von Tim Lamkemeyer

Advertorial

Ruffino: Ikone und Prinz des Chianti Classico

Im Jahr 1877, in Pontassieve, nahe Florenz legten die Cousins Ilario und Leopoldo den Grundstein...

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Drei Ebenen Schwarzstahlkonstruktion, 6,5 Meter hoch und zwölf »Weinsafes«: Die Weinsammlung des...

Von Julia Emma Weninger

ProWein 2023

Falstaff auf der ProWein 2023

Zum wichtigsten Termin der deutschen Weinszene präsentiert Falstaff vom 19. bis 21. März 2023...

Von Redaktion

Kalifornien

Fine & Rare: Schrader Vineyards

Das Kultweingut aus Oakville/Napa Valley verfügt über Weinberge im To Kalon Vineyard – und...

Von Ulrich Sautter

Wein

Österreichischer Wein stellt Exportrekord auf

Weißweine und Sekte sind besonders gefragt.

Von Julia Emma Weninger

Südtirol

Die Sieger der Lagrein Trophy 2023

Bereits im 14. Jahrhundert wurde Lagrein als typische Südtiroler Sorte erwähnt. Lange Zeit...

Von Othmar Kiem

Tasting

Frische Weine, coole Typen: Das Anbaugebiet Saale-Unstrut

Deutschlands nördlichstes für Qualitätswein definiertes Anbaugebiet liegt westlich von Leipzig...

Von Ulrich Sautter

Tasting

Tiefgründig mit Pepp: Best of Lemberger

Falstaff präsentiert 30 Lemberger, die Deutschlands Rotwein-Kosmos mächtig durcheinanderwirbeln.

Von Ulrich Sautter, Rainer Schäfer

Beliebte Winzer in Österreich

Straß im Straßertale

Hammer Wein Rust

Weingut Piribauer

Familienweingut Oberer Germuth

Weingut Kurt & Beatrix Hummel

Weingut Ludwig Ehn

Seebarn am Wagram

Eichenwald Weine

Weingut Alois Zimmermann

Wein der Woche

Pedro Ximénez San Emilio

Pedro Ximénez San Emilio

Tiefbraunes Mahagoni, zarte Goldreflexe, grünlicher Touch. In der Nase feine Süße von gedörrten...

Weinbauregionen

Im Wallis, dem mit 4.941 Hektar Anbaufläche größten Schweizer Weinbaukanton, schlängeln sich...

Am Leithagebirge sind die Allrounder zu Hause. Kaum ein anderes Weinbaugebiet erlaubt eine solche...

Die Qualität des Weinbaus im südlichsten österreichischen Bundesland hat sich in den vergangenen...

Die in unmittelbarer Nachbarschaft befindlichen Regionen Toro und Rueda in Kastilien und León...

Waiheke Island ist das mit großem Abstand kleinste Weinanbaugebiet Neuseelands, die kleine Insel...

Rebsorten

Der Kerner ist die einzige Neuzüchtung des 20. Jahrhunderts in Deutschland, die die...

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Um den Chasselas, immerhin eine der bedeutendsten Weißweinsorten Europas, ranken sich einige...

Roter Veltliner

Roter Veltliner

Obwohl es der Name nahelegen mag: Der Rote Veltliner weist keinerlei Verwandtschaft zu Österreichs...

Kaum eine Rotweinsorte ist derart in Verruf geraten wie der Gamay. Das liegt vor allen Dingen...

Beliebte Weinbars

Kalmuck Wein Bar

Selektion Vinothek Burgenland

Weinquartier Retz

Krems an der Donau

DEWALDs Weinladen

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Weinbar Auenbrugger

Mövenpick Wein-Bar

Pub Klemo Weinbar

Leo Hillinger Wineshop & Bar Wien-Wollzeile

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Folge 42 – Graciela Cucchiara

»Ich habe schon immer wegen Familie und Freunden gekocht. Da geht es um Leidenschaft und...

Pop-Up

»Herzig« bringt ein Bistro-Pop-Up nach Rudolfsheim Fünfhaus

Der 15. Wiener Gemeindebezirk ist ab morgen um eine kulinarische Attraktion reicher. Das...

Von Redaktion

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Massimo Bottura im Portrait

Massimo Bottura ist seit über 30 Jahren Gastronom und gehört zu den einflussreichsten...

Von Redaktion

Diagonale: Sebastian Höglinger und Peter Schernhuber im Interview

Graz

Diagonale: Sebastian Höglinger und Peter Schernhuber im Talk

Vom 21. bis 26. März findet auch heuer wieder die Diagonale, das Festival des österreichischen...

Von Lisi Brandlmaier

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer holt sich die Krone im Duell gegen Graciela Cucchiara

In Folge 6 der achten Staffel erzielt Tim Mälzer einen noch nie dagewesenen Punktestand und...

Von Pia Schorlemmer

Eis

Das europäische »Eis des Jahres« kommt heuer aus Österreich

Passend zum Start der Eissaion 2023 wurde Die Sorte »Apfelstrudel« zum europäischen Eis des...

Von Marlene von Dallwitz

Landwirtschaft

»Tag des Mehls«: Qual der Wahl und Basis von Vielem

Der 20. März steht ganz im Zeichen des Mehls. In Österreich belegt Weizen mit 74 Prozent klar...

Von Redaktion

Ostern

Warum das Ei (nicht) zu Ostern gehört

Eine Umfrage zeigt: Für 90 Prozent der Österreicher:innen gehört das Ei zu Ostern auf den...

Von Redaktion

Restaurant

Neues »Noma«: René Redzepi verfrachtet sein gesamtes Team nach Japan

Auch die Familien der Mitarbeiter:innen kommen mit, um gemeinsam einen Blick über den Tellerrand...

Von Julia Emma Weninger

Frischen Bärlauch sammelt man am besten selbst im Wald oder züchtet ihn im Garten.

Rezept

Top 10: Die besten Bärlauch-Rezepte

Ob eine klassische Bärlauchcremesuppe, ein würziges Pesto oder als Begleiter für Hauptgerichte:...

Von Redaktion

Podcast

»Eine Frage des Geschmacks«: Graciela Cucchiara

Folge 42 des Falstaff Gourmet-Podcasts. Köchin Graciela Cucchiara erzählt von ihrem »Kitchen...

Von Felix Moßmeier

Graz

Diagonale 2023: Top 5 Restaurants zum Kinobesuch

Gleichgültig wann die Leinwand ruft, der knurrende Magen sollte gestillt sein bevor man den...

Von Redaktion

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Neue Alplhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Neue Heilbronner Hütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Neue Alplhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Berlin

Event im KaDeWe: So war die Grappa-Verkostung der »Distilleria Nonino«

Die Weinbar des berühmten Luxuskaufhauses KaDeWe war am 6. März 2023 Schauplatz eines...

Von Redaktion

Weinbar

Diagonale 2023: Top 3 Weinbars in Graz

Ob zwischen den Filmvorstellungen, oder danach: Ein Glas Wein schmeckt zu jedem Zeitpunkt.

Von Florentina Bawart

Cocktail

Top 10 Cocktails für den St. Patrick's Day

Am 17. März erstrahlt die Welt wieder in grün – wir präsentieren die passenden Drinks, um den...

Von Rafaela Mörzinger

Eventtipp

Lillet startet Initiative für »Female Empowerment«

Die französische Aperitif-Marke will unter anderem mit einer Eventserie Frauen darin bestärken,...

Von Julia Emma Weninger

Wien

Eventtipp: Edenbar startet Afterwork-Reihe

»Reden in der Eden« lautet die Devise. Die legendäre Wiener Bar-Ikone öffnet am späten...

Von Julia Emma Weninger

Cognac

»Hennessy« und Kim Jones veröffentlichen exklusive Kollaboration

Modedesigner Kim Jones entwarf für die Cognac-Brennerei eine eigene Kollektion, mit der er nicht...

Von Felix Moßmeier

Neueröffnung 2023

«Fredis Cocktailbar» neu im Casinotheater Winterthur

Chef de Bar Igor Schüttler mixt seit Anfang März klassische Drinks und Signature Cocktails in der...

Von Rafaela Mörzinger

Berlin

Event im KaDeWe: So war »Once in a Lifetime: Whisky-Raritäten«

Die Weinbar des berühmten Luxuskaufhauses KaDeWe war am 22. Februar Schauplatz eines fantastischen...

Von Redaktion

Die »ölige« Vielfalt: Nach dem Vorbild der Piña Colada kommt bei Dominik Wolfs »Bananarama« Kokosöl zum Einsatz – auch das ist »Fat Washing«.

Cocktail

Trend-Drinks: Wie »Fat Washing« die Barszene erobert

Wenn an der Bar buchstäblich »die Sau rausgelassen wird«, erhalten lang vertraute Cocktails ein...

Von Roland Graf

Frauen Confetti

Eventtipp

Eventipps: In diesen Lokalen wird der Weltfrauentag besonders gefeiert

Am 8. März steht die Frau im Mittelpunkt und wie könnte man(n) besser die Wertschätzung zeigen...

Von Redaktion

Anette Mayer, Geschäftsführerin Schloss Prielau Hotel & Restaurants.

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Anette Mayer, Gastgeberin auf »Schloss Prielau «, in Zell am See

Die Powerfrau verrät ihre Lieblingsplätze rund um den Zeller See.

Von Julia Emma Weninger

Whisky

Beschwerden gegen »Jack Daniel’s« wegen »Whiskypilz« in der Gegend um die Lagerhäuser

Der Getränkehersteller »Brown-Forman« hat wieder einmal Streit mit den Bewohner:innen der Gegend...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

K.u.K Postwirt Weissl

Achthundert&drei

Gasthaus SEEBLICK im MONDI Resort am Grundlsee

Marina Restaurant

Lino im la pura

Schloss Thalheim

Prägraten am Großvenediger

Neue Sajathütte

Schenken Sie Genuss

10 x FALSTAFF-MAGAZIN PRINT & DIGITAL & Kochbuch »Die besten Rezepte Italiens«
Jetzt um nur € 79,–

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Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Bar 67 im Hotel Post

Kleinod Stadtgarten

Bar Freiraum im Hotel Puradies

Imperial Bar Wien

Klagenfurt am Wörthersee

Hafenstadt Urban Area

The Bank Bar im Park Hyatt

Kritik der Woche

Nachhaltige, gemüseorientierte Küche in der prächtigen Wälderstube des »Schwanen«.

Bachls Restaurant der Woche: Restaurant Schwanen

Hier im Bregenzerwald herrscht noble Zurückhaltung. Man punktet mit inneren Werten. So auch im...

Aktuelle Events

Zürich: Expovina Primavera startet im März

Die 17. Frühlings-Weinmesse Expovina Primavera findet vom 30. März bis zum 6. April 2023 im...

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können Sie mitbieten.

Dorotheum und Falstaff: Die große Oster-Weinauktion 2023

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können...

Facetten des Chianti Classico

35 Chianti Classico Winzer in Wien stellen ihre Weine im Ambiente des Ritz-Carlton Vienna vor....

Cocktail der Woche

Olive Oil Washed Dirty Martini

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Daniel Hatzer aus der »Glocke« in Leogang.

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Dominik Wolf aus dem »Viertel Vier« in Graz.

Benton’s Old Fashioned

Rezept für einen fat-washed Old Fashioned von Don Lee aus dem »Please Don’t Tell« in New York.

Reisen

Ranking

Das sind die zehn gefährlichsten Städte der Welt

Laut dem veröffentlichten »Crime Index 2023« liegt die gefährlichste Stadt der Welt in...

Von Marlene von Dallwitz

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Drei Ebenen Schwarzstahlkonstruktion, 6,5 Meter hoch und zwölf »Weinsafes«: Die Weinsammlung des...

Von Julia Emma Weninger

Golf

Top-Hotels für Golfurlaub

Hier kann man jetzt schon aufteen und in den Frühling abschlagen.

Von Julia Emma Weninger

Ein großes Tapasangebot gehört auch in Andalusien fest zur Esskultur.

Kulinarik

Lob der Vielfalt: Die Kulinarik Andalusiens

Schneebedeckte Berge und lange Sandstrände – in Andalusien liegt bisweilen nur eine gute Stunde...

Von Philipp Elsbrock

Yacht

Diese drei Luxus-Yachten wurden speziell für Hotelunternehmen gebaut

Luxuriöse Abenteuer auf hoher See mit Stopps an den schönsten und exklusivsten Destinationen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung 2023

Neue Luxushotels, die auf die Bucket-List gehören

Von elegant bis Palmenstrand: Falstaff hat sich nach den spannendsten Neueröffnungen umgesehen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung 2023

Boutiquehotel: »Le Grand Mazarin« eröffnet in Paris

In der romantischsten Stadt der Welt eröffnet am 15. Juni ein neues 5-Sterne-Etablissement, das...

Von Fee Niederhagen

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Echte Golf Highlights warten

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Tee: Wissenswertes und Rezepte Tee

Wodka – Wissenswertes und die besten Cocktail-Rezepte Wodka

Rebenverwandtschaft Rebenverwandtschaft

Lassen Sie sich von unseren Buchtipps inspirieren.

Falstaff Buchtipps Buchtipp

Best of Genuss ohne Verzicht Vegan

Lifestyle

Schlumberger startet in den »Sparkling Spring«

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Von Julia Emma Weninger

Gibt es ein Rezept für guten Schlaf?

Gesundheit

Weltschlaftag: Das Rezept für den perfekten Schlaf

Guter Schlaf ist die Essenz einer gesunden Lebensweise. Falstaff hat im Interview bei Dr. Bruno...

Von Fee Niederhagen, Marlene von Dallwitz

Algen

Algen: Hype mit Potenzial?

Wakame, Dulse, Kombu, Spirulina und Chlorella: Aufgrund ihres Gesundheitsnimbus und der...

Von Marlies Gruber

Yacht

Diese drei Luxus-Yachten wurden speziell für Hotelunternehmen gebaut

Luxuriöse Abenteuer auf hoher See mit Stopps an den schönsten und exklusivsten Destinationen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Alain Ducasse eröffnet ersten »Le Chocolat« Store in Deutschland

Der neue Hotspot am Münchner Viktualienmarkt bietet alles, was sich Schokoholics wünschen.

Von Julia Emma Weninger

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Boutiquehotel: »Le Grand Mazarin« eröffnet in Paris

In der romantischsten Stadt der Welt eröffnet am 15. Juni ein neues 5-Sterne-Etablissement, das...

Von Fee Niederhagen

Eventtipp

Lillet startet Initiative für »Female Empowerment«

Die französische Aperitif-Marke will unter anderem mit einer Eventserie Frauen darin bestärken,...

Von Julia Emma Weninger

Ferien in der Heimat oder doch ans Meer: Wohin verreisen Sie in diesem Sommer?

Ans Meer

An einen See

In die Berge

Ich mache einen Städte-Urlaub

Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

Ans Meer

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An einen See

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In die Berge

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Ich mache einen Städte-Urlaub

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Ich mache einen Städte-Urlaub

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Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

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Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

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Die Besten

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