Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant

Lukas Kapeller eröffnet neues Design-Penthouse-Restaurant

In einem historischen Dachboden, der über 85 Jahre im Dornröschenschlaf lag, entstand ein...

Von Redaktion

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Wintersport

Der Wintersport und die Zukunft des Skifahrens auf Messers Schneide?

Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie gehen Seilbahner und Tourismusverbände mit der Situation um?...

Von Ferdinand von Vopelius

Neueröffnung

»Reznicek«-Gastronomen übernehmen das »Café Florianihof«

Im Gespräch mit Falstaff verraten Julian Lechner und Simon Schubert ihre Vision: »Ein Ort einfach zum Leben.« Mit an Bord sind auch Benjamin Edthofer,...

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Birnen-Galette mit Frangipane und Honig

Rotweinbirnen auf Schokomousse-Tarte

Gebratene rote Paprika, Ricotta, Kirschparadeiser und Basilikum

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

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Insidertipps: Ein Tag in Grado

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Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

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»Landhaus Bacher« mit neuer Chef-Sommelière

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Das sind die beliebtesten Ausflugslokale in Österreich

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Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

USA

Wo die Reben wachsen: Weinanbau rund um die Metropole New York

Der Staat New York ist heute der viertgrößte Weinproduzent unter den US-Bundesstaaten.

Von Peter Moser

Champagne

Moderne Sklaverei in der Champagne

Mehr als 50 Menschen afrikanischer Herkunft wurden von Paris ins Marne-Tal transportiert, um bei...

Von Ferdinand von Vopelius

Restaurant

«Park Hotel Vitznau» für beste Weinkarte der Welt ausgezeichnet

Im Rahmen der Award-Zeremonie des internationalen Fachmagazins «World of Wine», wurde das...

Von Redaktion

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Alberto Stella

Interview

Alberto Stella: «Als Sizilianer bin ich sensibler als meine toskanischen Kollegen»

Seit 2019 leitet der junge Winzer die Geschicke des Weinguts «Castello di Meleto». Mit Falstaff...

Von Larissa Graf

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Alois Zimmermann

Weingut Hannes Sabathi

Allacher Vinum Pannonia

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Tegernseerhof

Stein an der Donau

Weingut Salomon Undhof

Seebarn am Wagram

Familienweingut Oberer Germuth

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Hannes Reeh

Wein der Woche

Zierfandler Ried Wiege

Zierfandler Ried Wiege

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Noch etwas scheu, zart nach gelbem Pfirsich, frische...

Weinbauregionen

Es gibt auf der Welt kaum eine derart faszinierende und beeindruckende Kulturlandschaft wie die...

Zagorje-Medimurje

Zagorje-Medimurje

Im kroatischen Hinterland nördlich von Zagreb liegt die Region Zagorje. Heute heißt die Region...

"Ontario ist die mit ca. 6200 ha und 90 Weingütern mit Abstand bedeutendste Weinbauprovinz...

Hessische Bergstraße

Hessische Bergstraße

In Deutschlands kleinstem Anbaugebiet wachsen 452 Hektar Reben – nur etwa ein Viertel der...

Das Colchagua Valley ist die wohl berühmteste Weinbauregion Chiles und die Heimat längst...

Rebsorten

Der Elbling gilt neben dem Räuschling und dem Silvaner als eine der ältesten Rebsorten...

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner

Es ist eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt und steht für große, langlebige Weine mit...

Roter Veltliner

Roter Veltliner

Obwohl es der Name nahelegen mag: Der Rote Veltliner weist keinerlei Verwandtschaft zu Österreichs...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Beliebte Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

DEWALDs Weinladen

Selektion Vinothek Burgenland

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Weinraum Ingolstadt

Pub Klemo Weinbar

Haschka Weinbar

DEWALDs Weinladen

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Outdoor terrace with lunch in mountains. Semmering.

Umfrage

Welches ist das berühmteste Lokal Österreichs?

Wenn Sie an Österreich denken, welches Lokal fällt Ihnen da als erstes ein? Jetzt bei der Umfrage...

Von Redaktion

Influencer

Content Creator »Motion Cooking« kocht sich um die Welt

Der gebürtige Burgenländer begeistert mit seinen Koch-Videos auf den sozialen Medien über...

Von Jaro Block

Bohnen

Hülsenfrüchte: Warum uns die Bohne interssieren sollte

Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte waren bei uns viel zu lange in Vergessenheit. Höchste...

Von Severin Corti

Kulinarik

»Jedes Obst und Gemüse ist zwar ähnlich – aber jedes für sich ist ein Unikat«

Laura Theuretzbacher und Andrea Vaz König sprechen im Falstaff-Interview über vegane...

Von Tamara Kalny

Kaffee

Kaffee und Klimawandel: Wie die Branche um Lösungen ringt

Vom 30. September bis 3. Oktober findet die International Coffee Convention (ICC) in Mannheim...

Von Redaktion

Traditionally cooked injera. Ethiopia

Brot

Ungewöhnliche Brotsorten aus aller Welt

Von Tibet bis Äthiopien: Ein Rundgang durch die schmackhafte Welt der außergewöhnlichen...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung: »Gustoso« sperrt erstes Lifestyle-Restaurant »Cotidiano« in Österreich auf

Unter dem Motto »Ein Platz für dich – morgens, mittags, abends« wird »Feel Good Food«...

Von Julia Emma Weninger

Oktoberfest

Zaubertrank mit Tradition: Ein Blick hinter die Kulissen und in die Saucen-Töpfe der Ochsenbraterei

Es ist die größte Küche des Oktoberfests – und eine der wenigen, in denen noch handwerklich...

Von Annette Sandner

Advertorial

Piper-Heidsieck: Höchster Genuss von Tradition bis Zukunft

Von königlichen Lieblingschampagner zu nachhaltiger Innovation – entdecken Sie die faszinierende...

Von Redaktion

Wirtshaus

Auf neuen Gipfeln: Daniela Trilety übernimmt die Ostpreußenhütte mit neuem Konzept

Die beliebte Ostpreußenhütte in Werfen begrüßt eine neue Wirtin. Nach einer Pachterhöhung...

Von Redaktion

Reduced yogurt on an orange background. Inflation, skimpflation or shrinkflation concept of less for the same price.

Preiserhöhung

Shrinkflation: Verbraucher fordern Kennzeichnung von Mogelpackungen

In den Supermarktregalen werden Verbraucher immer häufiger mit einer subtilen Täuschung...

Von Redaktion

Wirtshaus Lilli Fehring

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Das Herbst Hotel & Restaurant

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Wippl's Hofbergstubn

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Seehaus Riegersburg

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

El Gaucho im Josefsbad

Zuletzt 57 Falstaff-Punkte

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Gasthof Rahofer

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 77 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Seespitz im Falkensteiner Schlosshotel Velden

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Wippl's Hofbergstubn

Zuletzt 78 Falstaff-Punkte

Véronique Jaquet (r.) und ihr Management-Team.

Nachbericht

Auf Wachstumskurs: Pernod Ricard Austria feiert 30 Jahre »Convivialité«

Das Spirituosenunternehmen beging zum Jubiläum einer 30-jährigen Liebesgeschichte zwischen...

Von Fee Louise Schwarz

Produkt

Der Geschmack des Waldes: Bundesforste launchen limitiertes Waldbier

Nuancen von Waldbeeren und Tannenwipfeln treffen in der »Edition Ausseer Mischwald« aufeinander.

Von Tamara Kalny

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Kaffee

Nacht des Kaffees: Stoli Espresso lädt zur Party in ganz Österreich ein

Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees. Am Tag davor lädt Stoli Espresso in verschiedene Bars, um den...

Von Redaktion

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung in Wien: Aus der »Bellini Bar« wurde das »Bon Vivant«

In der Seilergasse wird's französisch.

Von Julia Emma Weninger

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Gasthaus SEEBLICK im MONDI Resort am Grundlsee

The Glass Garden im Schloss Mönchstein

Restaurant »1884« See-Villa

Wälder Stube 1840 im Hotel Das Schiff

Frierss Feines Haus

Nautilus Fischrestaurant

Infinity | The Resort

Restaurant Weinhaus Attwenger

Hotel Seevilla Altaussee ****Superior

Jakob & Ethel im Klösterle

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

The Bank Bar im Park Hyatt

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Bar Freiraum im Hotel Puradies

Kleinod Stadtgarten

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser...

Aktuelle Events

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Hand pouring champagne from bottle into glasses with friends around him. Closeup of hand pouring white wine in flutes during party. Detail shot of new yearâ€™s eve celebration.

16. Oktober 2023

Falstaff Champagnergalas 2023

Vom 16. bis 18. Oktober 2023 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

USA

Wo die Reben wachsen: Weinanbau rund um die Metropole New York

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Von Peter Moser

Reisetipps

Charmant, traditionell, historisch: Die Dörfer der Kanarischen Inseln

Von Gran Canaria bis El Hierro – das sind die bezaubertsten Dörfer der Kanaren.

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Schottland

Shreks Haus auf Airbnb: Ein Wochenende im Sumpf verbringen

Mit etwas Glück kann man Ende Oktober im Sumpf und Haus von Shrek übernachten. Gastgeber inmitten...

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Die Top-Länder für Taschendiebstahl und wie man sich schützen kann

Ein Blick auf den »European Pickpocket Index« enthüllt die gefährlichsten Orte und die...

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Kann man in Zeiten des omnipräsenten Klimawandels noch guten Gewissens Skifahren gehen? Und wie...

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Farhad Vladi verkauft Privatinseln: »Eine Insel ist die Apotheke für die Seele«

Den Traum von der eigenen Insel träumte Vladi schon als Kind. Er hat ihn sich erfüllt. Im...

Von Moritz Hackl

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

Von Caroline Metzger

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

Reisetipps

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Glass of whisky cognac or bourbon in ornamental glass next to a vinatge wooden barrel on a rustic wood and dark background.

Whisky

Begehrtes Juwel wird in Frankreich versteigert: »The One And Only« Glendronach Scotch Whisky

Die Zukunft von Glendronach »The One And Only« Whisky liegt in den Händen der Bieter, die bei...

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Kulinarik

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Von Tamara Kalny

Reise

Naturheilkunde bereichert die Costa del Sol: Tiroler Lanserhof expandiert nach Spanien

Die geplante Expansion der Lanserhof Gruppe unterstreicht ihre Vision, erstklassige...

Von Redaktion

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Von Ferdinand von Vopelius

Vegan

Ricky Saward: Warum der Sternekoch in Blut badet

Eine Badewanne voller Kunstblut, in den Händen Rote Beete.

Von Redaktion

Kulinarik

Luxus und Genuss: Im »Viva la Mamma« gibt es die teuerste Pizza des Landes

Der italienische Klassiker ist in dem Lokal alles andere als gewöhnlich oder alltäglich belegt.

Von Tamara Kalny

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Die Besten

Die besten Weißweine aller Jahrgänge aus Österreich Rotwein 2007: die Besten aus Österreich Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus Niederösterreich Die besten American Bars in Zürich Weinguide Schweiz 2022: Best of Tessin

Top-Weine des Jahrgangs 2003 aus USA Cabernet Sauvignon: Top-Weine des Jahrgangs 2018 aus dem Gebiet Thermenregion Weißburgunder: Top-Weine des Jahrgangs 2012 aus dem Gebiet Baden »Chardonnay Trophy Deutschland 2022«: Weine aus Rheinland-Pfalz in Deutschland Roussanne: Top-Weine aus »Rhône«

Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Kanton Thurgau Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022« in Burgenland Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Polen Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Frankreich Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Salzburg

Die besten Bars im Kanton Luzern Die besten ★★-Weingüter in der Region Baden-Württemberg Speisen nur vom Buffet – Top-Heurige in Sooß 13 Top-Weingüter der Region Seetal 13 Top-Weingüter aus Piesport