Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Branchengeflüster

Max Natmessnig, Jamie Oliver und Nicolas Ofczarek

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Neueröffnung

»Reznicek«-Gastronomen übernehmen das »Café Florianihof«

Im Gespräch mit Falstaff verraten Julian Lechner und Simon Schubert ihre Vision: »Ein Ort einfach zum Leben.« Mit an Bord sind auch Benjamin Edthofer,...

Von Julia Emma Weninger

Bachls Restaurant der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser Stub’n« zu Hause war. 2021 zogen zwei junge Herren ein:...

Von Alexander Bachl

Rezept der Woche

Kichererbsen und Canellini mit gebackenem Ricotta

Linsensuppe mit grünem Curry

Chili Con Carne mit dunkler Schokolade

Meistgelesen

Insidertipps: Ein Tag in Grado

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Das sind die beliebtesten Ausflugslokale in Österreich

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»Landhaus Bacher« mit neuer Chef-Sommelière

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Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

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Die reine Fleischeslust: Die besten Steak- und Burger-Lokale Österreichs

Die reine Fleischeslust: Die besten Steak- und Burger-Lokale Österreichs

Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

Ivanna Kuspita.

Sommelière

»Landhaus Bacher« mit neuer Chef-Sommelière

In einem der besten Restaurants des Landes liegt das Wine-Pairing zukünftig in den kundigen...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Allacher Vinum Pannonia

Weingut Josef Ehmoser

Weingut Alphart

Achs-Wendelin Weine

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Ipsmiller

Wein der Woche

Zierfandler Ried Wiege

Zierfandler Ried Wiege

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Noch etwas scheu, zart nach gelbem Pfirsich, frische...

Weinbauregionen

Das Barossa Valley nordöstlich von Adelaide ist die Keimzelle des australischen Weinbaus und bis...

Die zu Frankreich gehörende Insel liegt viel näher an Italien als an Frankreich, das schlägt...

Swartland bedeutet Schwarzland und wird wegen der schwarz scheinenden Landschaft im Hochsommer so...

Die einzigartige Vulkaninsel Madeira liegt ca. 950 Kilometer von der portugiesischen Küste...

Coonawarra ist das berühmteste Weinbaugebiet Australiens, und es ist auch jenes, das erst sehr...

Rebsorten

Die „Frühreifende“ – das heißt Tempranillo ins Deutsche übersetzt – zählt zu den...

Die weiße Rebsorte mit dem schwierig auszusprechenden Namen zählt zu den alteingesessenen...

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Beschreibung noch nicht verfügbar

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Beliebte Weinbars

DEWALDs Weinladen

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Selektion Vinothek Burgenland

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

Krems an der Donau

Vineria Nürnberg | Vinothek

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek Wiesbaden

L'angolo Caffè & Vino Bar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Neueröffnung

»Reznicek«-Gastronomen übernehmen das »Café Florianihof«

Im Gespräch mit Falstaff verraten Julian Lechner und Simon Schubert ihre Vision: »Ein Ort...

Von Julia Emma Weninger

Oktoberfest

Die Geschwister Portenlänger: Vom Gück ein Wiesnkellner zu sein

Eigentlich haben sie in ihren Wirtshäusern »Xaver's« und »Alter Wirt« genug zu tun. Aber jedes...

Von Annette Sandner

Herdrochade

Zwei neue Küchenchefs: »Residenz Heinz Winkler« bekommt eine Doppelspitze

Nach dem Intermezzo von Armin Karrer übernehmen Daniel Plate und Stefan Barnhusen das kulinarische...

Von Julia Emma Weninger

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Käse

Cheddar: Mehr als Schmelzkäse

Echter Cheddar ist ein wahrer Hochgenuss, ob aus Südwestengland oder aus den USA. Bei...

Von Larissa Graf

Gourmet

Neue »Bao Bar« in Wien: Taiwanesisches Streetfood trifft auf Metropolen-Flair

Die »Bao Bar« setzt ihre kulinarische Expansion in Wien fort und eröffnet ihren dritten Standort...

Von Redaktion

Käse

Vier Varianten der Käsesorte Cheddar

Cheddar gibt es auf der ganzen Welt. Während das Original, »West Country Farmhouse Cheddar«, aus...

Von Larissa Graf

Burger

Eine Runde Sache: Legendäre Burgerrezepte für Zuhause

Burger gehen immer. Ob klassischer Cheeseburger oder die vegetarische Variante bleibt dabei jedem...

Von Redaktion

Grillen

Grüner Genuss: Vegetarische Rezepte für den Grill im Spätsommer

Es muss nicht immer Fleisch sein was auf den Grill kommt. Diese Rezepte lassen keinen Wunsch mehr...

Von Redaktion

Die Gastgeber Tihomir Mudnić und Niko Frühauf.

Kulinarik

Ende einer Ära: »Die goldene Banane« bekommt einen neuen Besitzer

Alles neu macht der Herbst: Dem Grazer Gastro-Betrieb steht ein Führungswechsel bevor.

Von Redaktion

Kulinarik

Reopening: Traditionsgasthaus »Artner« sperrt wieder auf

Nach aufwendigen Umbauarbeiten erstrahlt die österreichische Gastlichkeit in neuem Glanz.

Von Tamara Kalny

Bergrestaurant Startgels

Zuletzt 72 Falstaff-Punkte

Zuletzt 57 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Restaurant Marktküche

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Più Zug | Bindella

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Più Zug | Bindella

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Certo | Ristorante & Bar

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Eder's Eichmühle

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Eder's Eichmühle

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Produkt

Der Geschmack des Waldes: Bundesforste launchen limitiertes Waldbier

Nuancen von Waldbeeren und Tannenwipfeln treffen in der »Edition Ausseer Mischwald« aufeinander.

Von Tamara Kalny

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Kaffee

Nacht des Kaffees: Stoli Espresso lädt zur Party in ganz Österreich ein

Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees. Am Tag davor lädt Stoli Espresso in verschiedene Bars, um den...

Von Redaktion

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung in Wien: Aus der »Bellini Bar« wurde das »Bon Vivant«

In der Seilergasse wird's französisch.

Von Julia Emma Weninger

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Event

Eventtipp: Spätsommerliche Afterwork-Stimmung in der »Eden Bar«

Das erfolgreiche Get-Together-Format startet ab September schwungvoll in den Herbst.

Von Tamara Kalny

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Pörtschach am Wörther See

Kirchberg in Tirol

EssDur – Restaurant im Konzerthaus

Kohlröserlhütte

Schreiner Wien 7

SHIKI Brasserie

Ramsau im Zillertal

Fladnitz an der Teichalm

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Bar Freiraum im Hotel Puradies

Glocke. Die Bar.

Bar 67 im Hotel Post

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Mayday Bar im Hangar-7

Imperial Bar Wien

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser...

Aktuelle Events

KaDeWe - Fensterfronten und Hausansichten im Juli 2017 mit dem Thema "SALE"

27. September 2023

Weintasting »Das Burgenland«: Wein aus Österreichs östlichstem Gebiet

Verkostung feiner Weine mit Käsebegleitung im KaDeWe in Berlin.

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

Von Caroline Metzger

Griechenland

Griechenland: Touristen sollen für Umweltschäden zahlen

Die griechische Regierung plant eine Erhöhung der Bettensteuer. Durch eine Art »Grüne Steuer«...

Von Redaktion

Thermenurlaub

Grenzenlos Entspannt: Die schönsten Thermen von Ungarn bis Südtirol

Was das Wellness-Angebot betrifft, ist Österreich in bester Gesellschaft: Vom deutschen Superlativ...

Von Caroline Metzger

Japan

Von Gefängnis zu Luxushotel: Japans Nara-Gefängnis öffnet seine Tore für Gäste

Eine Transformation, die fasziniert: Das einstige Nara-Gefängnis, bekannt aus Netflix' »Alice in...

Von Redaktion

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Lake house with pier and woods with sunrise in the morning in New York state Finger Lakes

Weinreise

Weinreise Finger Lakes: Die Seen & der Wein

Die Finger Lakes ganz im Norden sind das bedeutendste Weinbaugebiet im Bundesstaat New York. Die...

Von Angelika Ahrens

Internationale Küche

Im Schmelztiegel: Alle Aromen der Welt

Nirgendwo kommen so viele kulinarische Einflüsse zusammen wie in den Strassen von New York. Die...

Von Sascha Rettig

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

Von Caroline Metzger

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Berlin

Berliner Clubszene in finanzieller Not

Berlins berühmte Clubs in Finanznot: Steigende Kosten, sinkende Einnahmen und Lärmbeschwerden...

Von Redaktion

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Alexandra Winkler in Wien

Die »Sacher«-Miteigentümerin verrät ihre liebsten Restaurants, Ausgeh-Lokale und was man in der...

Von Julia Emma Weninger

A file shot of Jamie Oliver cooking in 2012.

TV-Shows

Jamie Oliver kocht jetzt für RTL

Von »genialen One-Pot-Gerichten« bis zu »mediterranen Köstlichkeiten mit nur fünf Zutaten«...

Von Julia Emma Weninger

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Das neue »Bieder & Maier Café« ist direkt im Eingangsbereich der Abflughalle des Terminal 3 gelegen und damit für alle Interessierten zugänglich.

Tourismus

»Bestes Flughafen-Café« der Welt: Wie das Café »Bieder & Maier« den Gästen ein gelungenes Erlebnis bietet

Am Flughafen Wien können sich Reisende im erst kürzlich ausgezeichneten Café die Wartezeit...

Von Tamara Kalny

Gruß aus der Küche

Gruß aus der Küche: New York und die Zukunft des Essens

New York ist seit Langem der Nabel der kulinarischen Welt. Derzeit finden hier aber auch einige der...

Von Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants in Basel-Landschaft Best of Champagner Die besten Cafés in Niederösterreich Die besten Restaurants in Triest Die besten Bars im Kanton Aargau

Rotwein: die Besten aus »Tasting Serbien« Top-Weine zum Preis 20 - 50 € aus »Vulkanland Trophy 2017« Top-Weine zum Preis 15 - 20 € aus »Promi Weine aus aller Welt« Top-Weine 2012 aus dem Gebiet Bolgheri in Italien Merlot: Top-Weine des Jahrgangs 2016 aus dem Gebiet Margaux

Die besten »Klassisch/Traditionell«-Restaurants in Genf Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Oberösterreich Die besten Restaurants in Catalunya [Cataluña] Die besten Restaurants in Gosau Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Salzburg

"Zigarrenrauchen erlaubt" – Bars in Zürich 14 Top-Weingüter aus Jerez de la Frontera Die besten Heurigen in Deutschland 44 Top-Weingüter der Region Kanton Basel-Landschaft Foodtruck – Streetfood-Lokale in Österreich