Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Spitzenkoch Harald Brunner im Restaurant «Das Spittelberg» mit seiner berühmten Ente: Früher kaufte er die Tiere in Frankreich, heute bezieht er sie aus Österreich.

Neueröffnung

Neueröffnung von Harald Brunner: »Mein neues Restaurant wird das kleine Paris in Wien«

Im Gespräch mit Falstaff verrät der Spitzenkoch, was er mitten im Servitenviertel alles vor hat...

Von Julia Emma Weninger

Ein vier Meter hohes Bronzeportal: der Eingang zum kongenialen »Alchemist«.

Fine Dining

»Alchemist«-Gründer und Küchenchef Rasmus Munk eröffnet innovatives Lebensmittellabor

»Spora« wird in den ehemaligen Räumen des Restaurants »Amass« angesiedelt und auf 1.000...

Von Julia Emma Weninger

Wien

Restaurantkritik: Erste Eindrücke aus dem neuen, mediterranen Mini-Lokal »Vasco« in der Wiener Innenstadt

Nein, ein großes Lokal ist das neu eröffnete »Vasco« nun wirklich nicht. Platz ist für nicht mehr als 18 Personen und die sitzen auf wenigen Tischen...

Von Herbert Hacker

Bachls Restaurant der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Do & Co Stephansplatz

»Mit dem Do & Co im Haashaus hat Attila Dogudan einen der schönsten Plätze – nicht nur Wiens – erobert«, schrieb der legendäre kulinarische Chronist...

Von Alexander Bachl

Rezept der Woche

Rezept

Krustenbraten mit Äpfeln und Birnen

Rezept

Mrkvance z Polné – Feinwürzige Karottenküchlein

Palatschinken

Mohncrêpe-Torte mit Zitronen-Ricotta-Fülle

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Rotweinguide 2024: Die Sortensieger

Sieben besondere Buschenschänken in der Steiermark

Rotweinguide 2024: Die Falstaff Sieger aus dem Jahrgang 2021

Neues Magazin: Falstaff Happy Life!

Sich rundum wohlfühlen, mitten im Leben stehen, Körper, Geist und Seele in Einklang bringen - wer wünscht sich das nicht! Das neue Magazin Falstaff Happy Life beschäftigt sich mit diesen Aspekten und richtet sich an alle Menschen, die sich einfach besser fühlen möchten.

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Wein

Schaumwein

Die besten Champagner: Rosé non-vintage

Zeitlose Eleganz und lebendige Aromen – Falstaff verrät die besten Rosé-Champagner des Jahres.

Von Redaktion

Schaumwein

Die besten Schaumweine Italiens: Prosecco DOC Rosé

Der Prosecco DOC Rosé bietet eine faszinierende Kombination aus frischen, fruchtigen Aromen und...

Von Othmar Kiem

Tasting

Die besten Schaumweine Deutschlands: Rosé Sekt

Rosé steht für Frische und unbekümmerten Genuss, dabei sind gerade Rosé-Schaumweine alles...

Von Ulrich Sautter

Advertorial

Weihnachten bei LIDL

Mit LIDL kann Weihnachten kommen, denn hier findet man nicht nur Geschenke, die unter dem...

Schaumwein

Die besten Schaumweine Österreichs: Rosé Sekt

Sorten wie Zweigelt und Pinot Noir sind häufige Grundlagen für diesen Schaumwein, der mit einer...

Von Peter Moser

Foodpairing

Paarungs-Zeit: Der Falstaff-Wegweiser für das perfekte Foodpairing

Das festliche Menü im Familien- und Freundeskreis verlangt nach gediegener Weinbegleitung....

Von Ulrich Sautter, Benjamin Herzog

Foodpairing

Weihnachtsbäckerei und Wein? Warum denn nicht!

Wer sich die Kekse und Kipferl in der Vorweihnachtszeit nur zum Punsch schmecken lässt, versäumt...

Von Roland Graf

Advertorial

Gewinnspiel: Wein-Geschenkpaket für vollkommene Feste

Gewinnen Sie ein Wein-Paket, mit dem Sie die Feiertage vollkommen machen: Kochbuch, Gläser und...

Eurocave «Divine»: Besser kann man Schaumweine nicht lagern. In einem eigenen Fach lassen sich einige Flaschen trinkbereit vorhalten.

Geschenktipp

Ideen für Wei(h)nachten: Must-Haves für Weinliebhaber

Weinliebhaber aufgepasst! Diese Weihnachtsgeschenke für Freunde des vinophilen Geschmacks sollten...

Von Ulrich Sautter

Winter

Knackige Kälte: Winzer vermelden Start der Eisweinlese in Österreich und Deutschland

Bei knusprigen Temperaturen von bis zu -15 Grad konnten erste Winzer:innen schon zum nächtlichen...

Von Redaktion

Naturwein

Kein Most, kein Essig: Naturwein

»Forever Thirsty« verkauft das Getränk, was gerade in aller Munde ist: Naturwein. Der Trend ist...

Von Melanie Strobl

Beliebte Winzer in Österreich

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Weißenkirchen in der Wachau

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Weingut Doktor Wunderer

Gols

Weingut Markus Iro

Tiefenthal

Weingut Josef Ehmoser

Langenlois

Weingut Schmid

Niederschleinz

Weingut Hummel Weinviertel

Wein der Woche

Blaufränkisch Ried Dürrau

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mineralisch unterlegte schwarze...

Weinbauregionen

Murcia

Die Provinz Murcia im Hinterland von Valencia beherbergt gleich drei kontrollierte Herkünfte:...

Carnuntum

Archäologen fördern seit vielen Jahren Zeugnisse der römischen Kultur aus dem...

Douro

Douro ist eines der größten, vielmehr noch aber eines der bekanntesten Weinbaugebiete und steht...

Niederösterreich

Niederösterreich ist Österreichs größtes Qualitätsweinbaugebiet. Unter seinem Namen vereint...

Marche

Die Marken bilden die östlichste Weinbauregion Italiens und erstrecken sich südlich der...

Rebsorten

Verdejo

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Regent

Diese Rebsorte darf sich immerhin mit dem Namen des legendären Diamanten "Le Regent" schmücken,...

Mencia

Die Rebsorte Mencia stammt aus der Region Bierzo im Nordwesten Spaniens und hat durch eine massive...

Bacchus

Bacchus ist eine der wenigen Neuzüchtungen aus Deutschland, die sich ein gutes Überleben...

Montepulciano

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Beliebte Weinbars

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Lech

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Selektion Vinothek Burgenland

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Swiss-Chalet Bar Merlischachen

90

Essen & Trinken

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Wien

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Von Herbert Hacker

Advertorial

Voller Genuss – Leere Teller

Kulinarische Hochgenüsse in den gemütlichen Hütten der Region Schladming-Dachstein in der...

Wärmende Eleganz: Der »Aperfall Spritz« holt den Herbst ins Glas

Der klassische Aperol Spritz ist nicht nur im Sommer ein besonderer Genuss und kann im Herbst für...

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Vom Pop-up zum stilvollen Wirtshaus: »Bär und Schaf Wirtschaft« verlängert um vier Jahre

Zuerst sollte das Pop-Up in Völkermarkt eigentlich nur für eine Saison stattfinden. Nach der...

Von Katrin Kanzian

Foodpairing

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Von Ulrich Sautter, Benjamin Herzog

Arlberg

Arlberg: »Tian am Berg« geht in die letzte Saison

Das »Zürserl« startet hingegen im neuen Look neu durch und nennt sich jetzt »Zürserl Ski...

Von Julia Emma Weninger

Foodpairing

Weihnachtsbäckerei und Wein? Warum denn nicht!

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Von Roland Graf

Branchengeflüster

Falstaff Nordic Guide, World Cookbook Award, FJ Gritsch

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung von Harald Brunner: »Mein neues Restaurant wird das kleine Paris in Wien«

Im Gespräch mit Falstaff verrät der Spitzenkoch, was er mitten im Servitenviertel alles vor hat...

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Eine Hommage an Fotografin Trude Fleischmann: Restaurant-Café-Bar »trude & töchter« eröffnet im Wien Museum

Der Geschmack Wiens in Form von unkomplizierter Küche aus hochwertigen, natürlichen Lebensmitteln...

Von Julia Emma Weninger

Kulinarik

Kulinarische Kuriositäten: Aalblase gilt als Juwel der chinesischen Kochtradition

Auf der Suche nach ungewöhnlichen Verlockungen aus globalen Küchen wagen sich Genießer an...

Von Redaktion

93

Restaurant des Trois Tours

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

93

Restaurant des Trois Tours

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

89

Viertel-Kreis

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

89

Viertel-Kreis

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

89

Viertel-Kreis

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

87

Schöntal

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

87

Schöntal

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

89

Viertel-Kreis

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

87

Wirtschaft zur Au

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

98

Memories im Grand Resort Bad Ragaz

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

87

Schöntal

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

90

Zunfthaus zur Waag

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Silvester

In diesen Lokalen kann man genussvoll Silvester feiern

Falstaff hat sich nach Top-Adressen für einen perfekten Start ins neue Jahr umgesehen.

Von Julia Emma Weninger, Kristina Mitrovic

Punsch

Wien im Winterzauber: In diesen Bars gibt es Punsch

Die Hauptstadt bietet im Winter nicht nur die traditionellen Punschstände auf den...

Von Redaktion

»The Macallan« macht erstmals einen Österreicher zum Markenbotschafter

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Von Redaktion

Warschau eignet sich für günstige Reisetripps.

Polen

Gourmet-Kompass Warschau: Die 10 besten Restaurants & Co

Warschau: Die polnische Hauptstadt zwischen Geschichte und Gaumenfreuden. Falstaff stellt die Top...

Von Redaktion

Wodka

Fünf Wodka-Trends für 2024

Die Beliebtheit leichter Aperitif-Drinks ist ungebrochen – im Jahr 2022 wuchs die Sparte um 10...

Von Telse Prahl

Wien

Neues Pop-Up: »The Balvenie Makers Boutique« vereint Whisky und Handwerk im Herzen Wiens

Von Tastings bis zur Bartrasur Deluxe wird ein breites Spektrum angeboten.

Von Redaktion

Whisky

»Peat, Salt & Fire«: Islay Malt gastiert in Restaurants quer durch Österreich

In ausgewählten Bars und Restaurants in Wien, Salzburg und Tirol kann man die erlesenen Tropfen...

Von Redaktion

Cocktail

Shortlist: Sieben Cocktail-Must-Haves

Cocktail-Liebhaber aufgepasst: Falstaff zeigt die kreativsten Goodies rund um die Hausbar.

Von Redaktion

Rum

Auf den Rum gekommen: Ein Rundgang durch heimische Premium-Destillerien

Immer mehr Brenner aus Österreich, Deutschland und der Schweiz brennen Rum. Wie die Falstaff...

Von Benjamin Herzog

Wodka

Wie Wodka vom Auswanderer zum Weltstar wurde

Er ist ein Evergreen an der Bar und Bestandteil unzähliger Cocktails, dennoch scheiden sich die...

Von Telse Prahl

Whisky

»The Macallan 1926 Adami« bricht alle Rekorde bei Auktion

Deutlich über dem Schätzwert: Der fast 100 Jahre alte Tropfen von »The Macallan« wurde um mehr...

Von Redaktion

Joachim Natschläger, Lukas Cernega, Danijel Ber

Neueröffnung

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Von Catalina Weber

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Das Wirtshaus im Burg Vital Resort

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Salzburg

Peter im St. Peter Stiftskulinarium

86

Wien

Restaurant Le Salzgries Paris

88

Das Falstaff-Vignetten-Abonnement 2024

Der Jahreswechsel kommt schneller, als man denkt, und damit auch die neuen Autobahnvignetten. Jetzt das Vignettenabo um nur 149,90 Euro abschließen und über 70 Euro im Vergleich zum Einzelbezug sparen.

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Damüls

Bar Novum | Alpenstern Panoramahotel

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Mayday Bar im Hangar-7

Skybar The Vue | The Secret Sölden

88

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

90

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Do & Co Stephansplatz

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Aktuelle Events

Keine aktuellen Veranstaltungen

Derzeit sind leider keine Veranstaltungen geplant. Bitte besuchen Sie uns etwas später wieder.

Cocktail der Woche

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Vesper Martini aus »Casino Royale«

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Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

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Silvester

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Von Ilse Fischer

Hotel

Silent Night: »Mandarin Oriental« Hotelgruppe stellt weltweit sämtliche Gespräche und Musik ein

Von Klangbad-Meditation in Hongkong bis zu Silent Yoga in Bangkok - Die Silent Night verspricht...

Von Redaktion

New York

Passen Fondue und Zürcher Geschnetzeltes nach Manhattan?: »The Mark Hotel« wird zum Chalet

Upper Eastsiders sowie Besucher:innen der Stadt können einen Hauch von Alpenzauber mitten in...

Von Redaktion

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

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Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte... Gansl-Zeit

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co. Pasta

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Lifestyle

Kulinarik

Die besten kulinarischen Gesellschaftsspiele

Gemeinschaftsspiele und Kulinarik gehen Hand in Hand. Der harmonische Zusammenfluss von Lachen,...

Von Maren Hoffmann

Geschenktipp

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Das Spiel hat zentrale soziale Funktionen: Es ist ein Katalysator des intensiven Kennenlernens. Wie geschaffen also für die gemeinsame Zeit an
den Feiertagen.

Kulinarik

Genuss und Spiel: Warum kulinarische Gesellschaftsspiele ein Comeback feiern

Kulinarik und Gesellschaftsspiel sind seit jeher kongeniale Partner. Das hat gute Gründe: Bei...

Von Maren Hoffmann

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Advertorial

DAS IST KEIN HOBBY

Das ist Jagd. Rund 132 000 Jägerinnen und Jäger zählt Österreich. Davon üben 99,6 % die Jagd...

Silvester

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Ernährung

Essen bei Erkältung: Ärztin verrät, welche Lebensmittel wirklich helfen

Die Kälte schleicht sich ein und mit ihr die lästige Erkältungssaison. Im Interview teilt Dr....

Von Anna Wender

Silvester

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Werden Sie heuer einen Weihnachtsmarkt besuchen?

Ja, mit der nötigen Vorsicht

Ich warte ab, wie die Märkte das organisieren

Nein, ich trink meinen Punsch heuer zuhause

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Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Pet Nats Rotwein 2007: die Besten aus Österreich Falstaff Weinguide 2019/2020: Die besten Weine aus Wien Die besten Restaurants in Frankfurt am Main Die besten ★★★★-Weingüter in Österreich

Sangiovese: Top-Weine des Jahrgangs 2014 Gouveio: Top-Weine des Jahrgangs 2018 Schaumwein 2016: die Besten aus »Falstaff Sparkling Special 2023« Riesling: Top-Weine aus Burgenland in Österreich Blaufränkisch: Top-Weine aus »Weinguide 2018/19«

Die besten Restaurants in Läänemaa Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Steiermark Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Stuttgart Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Kanton Tessin Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Lech

"Barrierefrei" – Bars in Baden-Württemberg Loungebars in Salzburg "Kalte Speisen" – Bars in Österreich 14 Top-Weingüter der Region Luxembourg Die besten Cafés mit 4 Falstaff-Tasse(n)