Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Restaurant

Lukas Kapeller eröffnet neues Design-Penthouse-Restaurant

In einem historischen Dachboden, der über 85 Jahre im Dornröschenschlaf lag, entstand ein...

Von Redaktion

Voting

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

Bei welchem Bäcker kaufen Sie frisches Brot und Gebäck? Wo gibt es die knusprigsten Krusten und...

Von Redaktion

Neueröffnung

»Reznicek«-Gastronomen übernehmen das »Café Florianihof«

Im Gespräch mit Falstaff verraten Julian Lechner und Simon Schubert ihre Vision: »Ein Ort einfach zum Leben.« Mit an Bord sind auch Benjamin Edthofer,...

Von Julia Emma Weninger

Bachls Restaurant der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser Stub’n« zu Hause war. 2021 zogen zwei junge Herren ein:...

Von Alexander Bachl

Rezept der Woche

Kichererbsen und Canellini mit gebackenem Ricotta

Linsensuppe mit grünem Curry

Chili Con Carne mit dunkler Schokolade

Meistgelesen

Insidertipps: Ein Tag in Grado

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Das sind die beliebtesten Ausflugslokale in Österreich

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»Landhaus Bacher« mit neuer Chef-Sommelière

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Wo Spitzenköche essen gehen: Thomas Dorfer im Interview

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Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

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Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Interview

Dagmar Gross: »Sekt Austria kann den besten Schaumweinen der Welt auf Augenhöhe begegnen«

Die Diplom-Sommelière und Geschäftsführerin des Österreichischen Sektkomitees zieht im...

Von Julia Emma Weninger

Tasting

Toskanische Küste: Die Trophy-Sieger 2023

Herausfordernder Jahrgang 2020 in der Toskana: Nach sehr heißen Sommermonaten schien im September...

Von Othmar Kiem

Schaumweinfestival 2023

Schaumweinfestival 2023: »Ein perfekter Rahmen für Austausch und Networking«

Das »Who is Who« der Branche kam im Wiener Museumsquartier zusammen. Klicken Sie sich durch die...

Von Redaktion

Advertorial

Lo Sparviere: Schaumweine aus Leidenschaft

Der historische Weinbaubetrieb Lo Sparviere inmitten der Franciacorta hat sich seit Jahrzehnten der...

Dagmar Gross (Mitte) mit Mitgliedern von Sekt Austria.

Schaumweinfestival 2023

Die schönsten Impressionen vom Falstaff Schaumweinfestival 2023

Falstaff ließ im Wiener Museumsquartier die Korken knallen. Mit dabei: Die besten Schaumweine aus...

Von Redaktion

Giovanni Geddes da Filicaja mit der Direktorin der Peggy Guggenheim Collection.

Weinauktion

»Vendemmia d'Artista«: Ornellaia veranstaltete 15. Benefizauktion

Der Erlös der vom Auktionshaus »Sotheby's« organisierten Auktion ging zum fünften Mal an das...

Von Redaktion

Chianti

«Leuchtturm für Innovation»: Ruffino «Icon Tour» zu Gast in Zürich

Das toskanische Weingut Ruffino tourt mit seinen Weinen durch die Metropolen Europas, um seine...

Von Redaktion

Advertorial

Tenute Rubino – Botschafter des Susumaniello

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

WeinTrophy

Umbrien Trophy: Aus dem Herzen Italiens

Umbrien war lange Zeit nur für den Weißwein Orvieto bekannt. Das hat sich in den vergangenen...

Von Othmar Kiem

Rioja

Die Sieger der Rioja Trophy 2023

Rioja ist längst weit mehr als Gran Reserva und Reserva. Dies offenbart auch die Falstaff Rioja...

Von Dominik Vombach

Ivanna Kuspita.

Sommelière

»Landhaus Bacher« mit neuer Chef-Sommelière

In einem der besten Restaurants des Landes liegt das Wine-Pairing zukünftig in den kundigen...

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Allacher Vinum Pannonia

Weingut Josef Ehmoser

Weingut Alphart

Achs-Wendelin Weine

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Ipsmiller

Wein der Woche

Zierfandler Ried Wiege

Zierfandler Ried Wiege

Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Noch etwas scheu, zart nach gelbem Pfirsich, frische...

Weinbauregionen

Das Barossa Valley nordöstlich von Adelaide ist die Keimzelle des australischen Weinbaus und bis...

Wagram, seit 2007 der offizielle Name dieses Weinbaugebiets, bezeichnet eine mächtige...

Die schöne Insel Sardinien, ca. 200 Kilometer entfernt vom italienischen Festland gelegen, hat...

Neben dem Mosel-Riesling ist zweifellos der Rheingauer Riesling Deutschlands international...

Neben Bordeaux kann Frankreich mit dem Burgund das zweitberühmteste Weinbaugebiet der...

Rebsorten

Der in Süditalien gut verbreiteten Rebsorte wurde lange Zeit ein griechischer Import...

Die Weißweinsorte Petite Arvine ist eine sehr alte Rebsorte, die in dem Schweizer Kanton Wallis...

Die nach ihrem Schöpfer Fritz Zweigelt benannte Rebsorte ist heute die bedeutendste Rotweinsorte...

Der Cabernet Franc zählt zu den ältesten bekannten Rebsorten überhaupt und ist eine der...

Bacchus ist eine der wenigen Neuzüchtungen aus Deutschland, die sich ein gutes Überleben...

Beliebte Weinbars

DEWALDs Weinladen

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Selektion Vinothek Burgenland

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

Krems an der Donau

Vineria Nürnberg | Vinothek

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek Wiesbaden

L'angolo Caffè & Vino Bar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Wirtshaus

Auf neuen Gipfeln: Daniela Trilety übernimmt die Ostpreußenhütte mit neuem Konzept

Die beliebte Ostpreußenhütte in Werfen begrüßt eine neue Wirtin. Nach einer Pachterhöhung...

Von Redaktion

Reduced yogurt on an orange background. Inflation, skimpflation or shrinkflation concept of less for the same price.

Preiserhöhung

Shrinkflation: Verbraucher fordern Kennzeichnung von Mogelpackungen

In den Supermarktregalen werden Verbraucher immer häufiger mit einer subtilen Täuschung...

Von Redaktion

Fleisch

EU investiert Millionen in Laborfleisch

Die Europäische Union investiert 1,8 Millionen Euro in Projekte, die die Kosten für kultiviertes...

Von Redaktion

Vegan

Ricky Saward: Warum der Sternekoch in Blut badet

Eine Badewanne voller Kunstblut, in den Händen Rote Beete.

Von Redaktion

Restaurant

Lukas Kapeller eröffnet neues Design-Penthouse-Restaurant

In einem historischen Dachboden, der über 85 Jahre im Dornröschenschlaf lag, entstand ein...

Von Redaktion

»The Glass Garden« befindet sich direkt unter einer neu geschaffenen Glaskuppel.

Gastronomie

Sternekoch Markus Mayr verlässt »The Glass Garden«

Das Hotel Mönchstein hoch über Salzburg ist auf der Suche nach einem Nachfolger.

Von Redaktion

Kulinarik

Luxus und Genuss: Im »Viva la Mamma« gibt es die teuerste Pizza des Landes

Der italienische Klassiker ist in dem Lokal alles andere als gewöhnlich oder alltäglich belegt.

Von Tamara Kalny

Champagne

Axelle de Buffévent bei Perrier-Jouët: »Champagner ist Luxus und Tradition«

Axelle de Buffévent ist Style- und Creative Director von Perrier-Jouët – eine einzigartige...

Von Anna Wender

Kulinarik

Einigung erzielt: Wiener Traditionscafé »Landtmann« bleibt wo es ist

Nach langem hin und her fanden die Betreiberfamilie Querfeld und der Lokalvermieter einen...

Von Tamara Kalny

Neueröffnung

»Reznicek«-Gastronomen übernehmen das »Café Florianihof«

Im Gespräch mit Falstaff verraten Julian Lechner und Simon Schubert ihre Vision: »Ein Ort...

Von Julia Emma Weninger

Oktoberfest

Die Geschwister Portenlänger: Vom Glück ein Wiesnkellner zu sein

Eigentlich haben sie in ihren Wirtshäusern »Xaver's« und »Alter Wirt« genug zu tun. Aber jedes...

Von Annette Sandner

Bergrestaurant Startgels

Zuletzt 72 Falstaff-Punkte

Zuletzt 57 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Restaurant Marktküche

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Più Zug | Bindella

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Più Zug | Bindella

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Certo | Ristorante & Bar

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

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Eder's Eichmühle

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Eder's Eichmühle

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Produkt

Der Geschmack des Waldes: Bundesforste launchen limitiertes Waldbier

Nuancen von Waldbeeren und Tannenwipfeln treffen in der »Edition Ausseer Mischwald« aufeinander.

Von Tamara Kalny

New York

»Speakeasy« waren gestern: Das Comeback der Craft-Cocktails steht bevor

Die Barszene in New York gestaltet sich divers. Musikbars treffen auf High-End-Bars, klassische...

Von Will Farley

Kaffee

Nacht des Kaffees: Stoli Espresso lädt zur Party in ganz Österreich ein

Am 1. Oktober ist Tag des Kaffees. Am Tag davor lädt Stoli Espresso in verschiedene Bars, um den...

Von Redaktion

Hier steht nicht nur Geschmack, sondern vor allem Textur im Vordergrund.

Cocktail

»Die Negroni Week«: Eine Hommage an den Kult-Cocktail

»Die Negroni Week« ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern bietet auch die...

Von Redaktion

Oktoberfest

Trachtenverbot in Münchner Bars: »Wir bieten unseren Gästen einen geschützten Raum«

In München herrscht während des Oktoberfests Ausnahmezustand. Überall sind Trachten, Betrunkene,...

Von Moritz Hackl

England

Pub-Sterben in England: Zahl der Kneipen sinkt weiter

Immer mehr Wirte müssen ihre Pubs schließen. Der Grund dafür sind steigende Kosten für...

Von Redaktion

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Neueröffnung

Neueröffnung in Wien: Aus der »Bellini Bar« wurde das »Bon Vivant«

In der Seilergasse wird's französisch.

Von Julia Emma Weninger

Rom

Gourmet-Kompass Rom: Die 10 besten Cocktailbars & Co.

Falstaff verrät die besten gastronomischen Genüsse in Rom, angefangen bei den herausragendsten...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni

Cocktail

Zehn Rezepte für Mule-Cocktails

Die würzigen Highballs auf Ingwerlimonaden-Basis haben ihren Ursprung in den USA der 1950er Jahre....

Von Redaktion

Bar

Kneipen-Sterben in Berlin: Nur noch 500 Eckkneipen übrig

Dereinst war die Hauptstadt berühmt für ihre lebendige Kiezkneipen-Kultur. Nur noch wenige haben...

Von Redaktion

Event

Eventtipp: Spätsommerliche Afterwork-Stimmung in der »Eden Bar«

Das erfolgreiche Get-Together-Format startet ab September schwungvoll in den Herbst.

Von Tamara Kalny

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Pörtschach am Wörther See

Kirchberg in Tirol

EssDur – Restaurant im Konzerthaus

Kohlröserlhütte

Schreiner Wien 7

SHIKI Brasserie

Ramsau im Zillertal

Fladnitz an der Teichalm

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Bar Freiraum im Hotel Puradies

Glocke. Die Bar.

Bar 67 im Hotel Post

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Mayday Bar im Hangar-7

Imperial Bar Wien

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Das Schrei

Backerbsensuppe und gebratener Leberkäs. Ein typisches Mittagsmenü, als hier noch die »Hauser...

Aktuelle Events

KaDeWe - Fensterfronten und Hausansichten im Juli 2017 mit dem Thema "SALE"

27. September 2023

Weintasting »Das Burgenland«: Wein aus Österreichs östlichstem Gebiet

Verkostung feiner Weine mit Käsebegleitung im KaDeWe in Berlin.

4. Oktober 2023

Falstaff Schaumweinfestival Zürich 2023

Falstaff lädt am 4. Oktober 2023 zum Schaumwein-Tasting der Extraklasse. Der Place to be: Das...

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Cocktail der Woche

Rezept aus der Bar »Overstory«

Bobby's Manhattan

Bobby's Manhattan

Rezept aus der »Bemelmans Bar« im Hotel »The Carlyle«

Rezept aus der Bar »Katana Kitten«

Reisen

Hamburg

Farhad Vladi verkauft Privatinseln: »Eine Insel ist die Apotheke für die Seele«

Den Traum von der eigenen Insel träumte Vladi schon als Kind. Er hat ihn sich erfüllt. Im...

Von Moritz Hackl

Thermenurlaub

Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

Der österreichische Sommer hat eine lästige Eigenschaft: Er ist meistens zu kurz. Doch einen...

Von Caroline Metzger

Griechenland

Griechenland: Touristen sollen für Umweltschäden zahlen

Die griechische Regierung plant eine Erhöhung der Bettensteuer. Durch eine Art »Grüne Steuer«...

Von Redaktion

Thermenurlaub

Grenzenlos Entspannt: Die schönsten Thermen von Ungarn bis Südtirol

Was das Wellness-Angebot betrifft, ist Österreich in bester Gesellschaft: Vom deutschen Superlativ...

Von Caroline Metzger

Japan

Von Gefängnis zu Luxushotel: Japans Nara-Gefängnis öffnet seine Tore für Gäste

Eine Transformation, die fasziniert: Das einstige Nara-Gefängnis, bekannt aus Netflix' »Alice in...

Von Redaktion

Tim Raue

Buchtipp

»Herr Raue reist« wieder: So ist das neue Kochbuch des Spitzenkochs

Der deutsche Starkoch entführt in der mittlerweile dritten Staffel von »Herr Raue reist« in...

Von Fee Niederhagen

Lake house with pier and woods with sunrise in the morning in New York state Finger Lakes

Weinreise

Weinreise Finger Lakes: Die Seen & der Wein

Die Finger Lakes ganz im Norden sind das bedeutendste Weinbaugebiet im Bundesstaat New York. Die...

Von Angelika Ahrens

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

Vegan

Ricky Saward: Warum der Sternekoch in Blut badet

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Von Redaktion

Kulinarik

Luxus und Genuss: Im »Viva la Mamma« gibt es die teuerste Pizza des Landes

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Champagne

Axelle de Buffévent bei Perrier-Jouët: »Champagner ist Luxus und Tradition«

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Warmduscher Wilkommen: Österreich und seine Thermenlandschaft

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Berlin

Berliner Clubszene in finanzieller Not

Berlins berühmte Clubs in Finanznot: Steigende Kosten, sinkende Einnahmen und Lärmbeschwerden...

Von Redaktion

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Alexandra Winkler in Wien

Die »Sacher«-Miteigentümerin verrät ihre liebsten Restaurants, Ausgeh-Lokale und was man in der...

Von Julia Emma Weninger

A file shot of Jamie Oliver cooking in 2012.

TV-Shows

Jamie Oliver kocht jetzt für RTL

Von »genialen One-Pot-Gerichten« bis zu »mediterranen Köstlichkeiten mit nur fünf Zutaten«...

Von Julia Emma Weninger

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Die besten Restaurants in Île-de-France elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Stockholms län [SE-01] Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Jesolo Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Thüringen e-readiness powered by ŠKODA iV – Restaurants in Steiermark

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