Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Der weststeirische Schilcher, ein rassiger Wein aus der Blauen Wildbacher-Traube, ist einer der ältesten Rosé mit Herkunft.

Tasting

In aller Munde: Die besten trockenen Rosés aus Österreich

Lange Zeit führte der Rosé als Stillwein in Österreich eher ein Mauerblümchendasein. In den...

Von Peter Moser

Interview

Was ist der perfekte Nachtisch?

Im Falstaff-Interview spricht Pâtisserie-Profi Fabrizio Fiorani über seine Leidenschaft für...

Von Laura Ewert

Future

Spitzenköch:innen positionieren sich in Debatte um Kochausbildung

Heinz Reitbauer, Lukas Nagl, Paul Ivić, Max Stiegl, Andreas Döllerer, Hans Reisetbauer und viele weitere Spitzenköch:innen möchten sich über den Verein...

Von Felix Moßmeier

Voting

Die beliebtesten Eissalons in Österreich 2023

Cremig, kühl und herrlich süß: Die Falstaff-Online-Community hat Österreichs beliebteste Eissalons 2023 gewählt. Das sind die Sieger:innen in allen...

Von Redaktion

Rezept der Woche

Ossobuco di vitello al profumo dell'orto mit Safranrisotto

Trofie al pesto mit Burrata

Orata All'acqua Pazza mit Saubohnen, grünen Bohnen und geräucherten Datteltomaten

Meistgelesen

Die beliebtesten Eissalons in Österreich 2023

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Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

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Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

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»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

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Top 10: Best of Wiener Schnitzel in Wien

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Der neue Falstaff

Vorschau: Spitzenweine: Bordeaux en Primeur 2022 – Gourmetreise: Die Kulinarik Italiens – Wanderwege: heimische Top-Adressen

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Wein

Schaumwein

»Let's Rosé«: Pinker Sprudel, so weit das Auge reicht

Bei einem exklusiven Afterwork-Rosé-Tasting von Henkell Freixenet Austria im »VIENNABallhaus«...

Von Redaktion

Weingut

Steirisches Traditionsweingut Domäne Müller unter dem Hammer

Die Versteigerung der Domäne Müller Gutsverwaltungs GmbH bietet tausende Positionen, darunter...

Von Ferdinand von Vopelius

Tasting

Das rosa Gefühl: Rosé Trophy Italien 2023

»Rosato« – der pink leuchtende Wein, der aus Rotweinsorten mit kurzem Schalenkontakt entsteht...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Advertorial

3 Gründe für einen Kurztrip zu Casa Sartori

»Sartori di Verona« ist eines der ältesten Unternehmen im Valpolicella. Es steht für stetige...

Wallis

Top 3: Die besten Weine aus dem Wallis

Dank des sonnigen, trockenen Klimas können die Winzer im Wallis auch in der Höhe Weinbau...

Der weststeirische Schilcher, ein rassiger Wein aus der Blauen Wildbacher-Traube, ist einer der ältesten Rosé mit Herkunft.

Tasting

In aller Munde: Die besten trockenen Rosés aus Österreich

Lange Zeit führte der Rosé als Stillwein in Österreich eher ein Mauerblümchendasein. In den...

Von Peter Moser

Nirgendwo sonst in der Schweiz geht es beim Weinbau so hoch hinaus wie im Wallis.

Wallis

Wallis: Die Berge im Glas

Das Wallis mit seinen 4732 Hektar Rebfläche ist nicht nur der grösste Weinbaukanton der Schweiz,...

Von Dominik Vombach

Sommelière

Der Aufstieg der »vinophilen Dozentin mit Herz«

Yvonne Heistermann ist neue Präsidentin der »Sommelier-Union Deutschland«. Mit ihr steht...

Von Felix Moßmeier

Perfekt für den Sommer: Ein guter Sauvignon Blanc.

Weißwein

Die besten Sauvignon Blancs unter 15 Euro

Rassig, üppig, fruchtig und pikant – ein guter Sauvignon Blanc versüßt laue Sommernächte wie...

Von Redaktion

»Wine Vision by Open Balkan« geht in die zweite Runde

Die besten Weine, die besten Winzer:innen gepaart mit einem vielfältigen Tourmismusangebot und der...

Von Redaktion

Laue Sommerabende laden zum Verweilen im »Atmosphere« ein.

Rooftop

Sommer à la Provence in der »Atmosphere Rooftop Bar«

Auf dem Dach des »The Ritz-Carlton, Vienna« stehen heuer alle Zeichen auf provenzalischem Flair....

Von Redaktion

Beliebte Winzer in Österreich

Eichenwald Weine

Weingut Hannes Reeh

Weingut Josef Ehmoser

Weingut Ipsmiller

Allacher Vinum Pannonia

Weingut Taferner

Nestor – Weingut Stadler

Weingut Tegernseerhof

Weingut Scheiblhofer

Wein der Woche

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feine Holzwürze, etwas nach Cassis,...

Weinbauregionen

In Deutschlands viertkleinstem Anbaugebiet dreht sich (fast) alles um eine Sorte: um Spätburgunder...

Die in unmittelbarer Nachbarschaft befindlichen Regionen Toro und Rueda in Kastilien und León...

Wairarapa liegt am Südzipfel der Nordinsel Neuseelands und stellt eines der kleinsten...

Die einzigartige Vulkaninsel Madeira liegt ca. 950 Kilometer von der portugiesischen Küste...

Die Region Molise, südlich der Abruzzen gelegen, zählt - obwohl italienischer Wein in Europa eine...

Rebsorten

Kaum eine Rotweinsorte ist derart in Verruf geraten wie der Gamay. Das liegt vor allen Dingen...

Der Syrah ist die Sorte mit den vielleicht rasantest wachsenden Rebflächen, obwohl er immer als...

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Roter Veltliner

Roter Veltliner

Obwohl es der Name nahelegen mag: Der Rote Veltliner weist keinerlei Verwandtschaft zu Österreichs...

Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch...

Beliebte Weinbars

Selektion Vinothek Burgenland

Weinbar Auenbrugger

Krems an der Donau

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Kalmuck Wein Bar

Weinquartier Retz

DEWALDs Weinladen

Pub Klemo Weinbar

High Fidelity | Weinbar

Kalmuck Wein Bar

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Folge 53 – Parvin Razavi

»Ich finde es traurig, wenn Kinder so zehn oder zwölf sind und schon so viel in ihrem Leben...

Der perfekte Ort für Afterwork-Cocktails.

Neueröffnung

Pop-Up: Ein »Juwel« hoch in den Wolken

In Wien gibt es ab sofort wieder einen neuen Hotspot für fulminante Afterworks. 15 Stockwerke...

Von Fee Niederhagen

Wien

»Leberkas-Pepi« kann jetzt auch vegan

Er gilt als der Leberkasexperte in Österreich. Der »Leberkas-Pepi« ist bisher eigentlich eine...

Von Redaktion

Der atemberaubende Blick auf den Schlegeisspeicher von der Olpererhütte in den Zillertaler Alpen.

Genusswandern

Genusswandern: Zillertal

Die Region Zillertal bieten ein unvergleichliches Erlebnis für alle Genusswanderer. Entlang...

Von Klaus Höfler

Wallis

Top 3: Die besten Weine aus dem Wallis

Dank des sonnigen, trockenen Klimas können die Winzer im Wallis auch in der Höhe Weinbau...

Capital of Germany, Berlin

Gourmet-Kompass Berlin: Die 10 besten Restaurants & Co.

Falstaff verrät die zehn besten italienischen Restaurants, Rooftop Lokale und Restaurants am...

Von Redaktion

Alfons Schuhbeck, chef, at the Frankfurt Bookfair / Buchmesse Frankfurt 2011 in Frankfurt am Main, Germany

München

Schuhbeck-Prozess verschoben: Gibt es eine außergerichtliche Einigung?

Nach den Vorwürfen wegen Steuerhinterziehung machte Fernsehkoch Alfons Schuhbeck zuletzt wegen...

Von Tim Lamkemeyer

Das Restaurant »Fuhrmann« im 8. Bezirk.

Herdrochade

»Restaurant Fuhrmann«: Mike Feierabend wird neuer Küchenchef

Der Spitzenkoch war zuletzt im »Restaurant Bauer« tätig.

Von Julia Emma Weninger

Future

Spitzenköch:innen positionieren sich in Debatte um Kochausbildung

Heinz Reitbauer, Lukas Nagl, Paul Ivić, Max Stiegl, Andreas Döllerer, Hans Reisetbauer und viele...

Von Felix Moßmeier

München

Neueröffnung des »Bogenhauser Hofs«: Koch Hannes Reckziegel im Interview

Seit Mai bekocht Hannes Reckziegel seine Gäste im Traditionsrestaurant »Bogenhauser Hof«. Davor...

Von Moritz Hackl

Pop-Up

Spitzenkoch Andreas Herbst kocht am Weingut Müller

Ein Pop-Up der besonderen Art sperrt am 1. Juli für einen Abend in Niederösterreich auf....

Von Redaktion

Georg Baselitz und Alexandra Winkler präsentieren die neue Collection.

Wien

Georg Baselitz entwirft neue »Artist's Collection« der Sacher-Torte

Für die »Artist's Collection« der wohl österreichischsten aller Torten ist nun Baselitz' auf...

Von Redaktion

Schlenkerla, die historische Rauchbierbrauerei

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

Kirchawirt im Hotel das Mühlbach

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

Kirchawirt im Hotel das Mühlbach

Zuletzt 86 Falstaff-Punkte

L.A. Jordan im Hotel Ketschauer Hof

Zuletzt 95 Falstaff-Punkte

Kirchawirt im Hotel das Mühlbach

Zuletzt 81 Falstaff-Punkte

Kirchawirt im Hotel das Mühlbach

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Schlenkerla, die historische Rauchbierbrauerei

Zuletzt 67 Falstaff-Punkte

Zuletzt 76 Falstaff-Punkte

Der perfekte Ort für Afterwork-Cocktails.

Neueröffnung

Pop-Up: Ein »Juwel« hoch in den Wolken

In Wien gibt es ab sofort wieder einen neuen Hotspot für fulminante Afterworks. 15 Stockwerke...

Von Fee Niederhagen

Vodka

Unter Palmen: »Belvedere Vodka« meets »Volksgarten«

»Welcome to the place to be« lautet das Motto vom »Belvedere« Sommer-Hotspot im Wiener Club...

Von Redaktion

Whisky

Japans Whisky wird 100: Suntory feiert mit Keanu Reeves und Sonderedition

Mit dem Destillerie-Bau in Yamazaki begann 1923 die Geschichte des japanischen Whiskys. Den...

Von Roland Graf

Das »Almanac Palais Vienna« lädt zum Afterwork.

Wien

Afterwork: Casual Dining in der »Donnersmarkt Apero Bar«

Die Bar des »Almanac Palais Vienna« lädt ab jetzt zum entspannten Apero mit Snacks, Cocktails,...

Von Redaktion

Bier

Schweiz: Kleines Land, grosse Braukultur

Fast 1'300 Bierbrauereien gibt es in der kleinen Schweiz. Gemessen an der Einwohnerzahl führt das...

Von Benjamin Herzog

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Interview

Peter Affenzeller: »International explodieren die Preise bei Whisky-Versteigerungen enorm«

Whisky ist nicht nur ein Kult-Getränk, sondern hat sich auch zu einer interessanten Anlageklasse...

Von Julia Emma Weninger

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

Eine Symbiose von Rosé Wein und Rosen-Gin kreiert von Johanna Markowitsch und Johann – Hansi –...

Von Florentina Bawart

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

Hier wird Dolce Vita groß geschrieben! Täglich ab 18 Uhr servieren die Senior:innen aus der...

Von Redaktion

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Schweiz Special 2023

Best of Bars: 7 Top-Bars in der Schweiz

Hoch die Gläser: Ein Streifzug durch die Schweizer Barszene.

Schanigarten

»Spelunke« sperrt den Schanigarten auf

Gemütlich und schick soll es sein. Unweit des Donaukanals möchte die »Spelunke« ein neues...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

The Glass Garden im Schloss Mönchstein

Bad Radkersburg

Pörtschach am Wörther See

Werzers Badehaus

Kelsen im Parlament

Drosendorf an der Thaya

Gasthof Failler – Zum goldenen Lamm

Gasthof Post Hellmonsödt

K.u.K Postwirt Weissl

Hotel Böglerhof

Restaurant im Hotel Schneeberghof

Erzherzog Johann

Der neue Falstaff Hütten Guide 2023

Die beliebtesten Alm-, Ski- und Wanderhütten Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Imperial Bar Wien

Émile im Hilton Vienna Plaza

Klagenfurt am Wörthersee

Hafenstadt Urban Area

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

Bar Freiraum im Hotel Puradies

Glocke. Die Bar.

Skybar The Vue | The Secret Sölden

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kleinod Prunkstück

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Aktuelle Events

Heurigen - & Buschenschank Guide Präsentation 2023

Heurigenkultur und Weingenuss erfreuen sich in Österreich an enormer Beliebtheit.

Gourmet-Dinner mit Ciccio Sultano und Tasca d’Almerita im »Pastamara«

Am 29. Juni 2023 lädt das »Pastamara« Gourmetclubmitglieder zum fünfgängigen »Wein Dinner«...

Falstaff Weißweingala 2023

Verkosten Sie die besten Weißweine Österreichs in der Wiener Hofburg.

Cocktail der Woche

The Original Venetian Spritz

Der original »Veneziano« – der Sommer schmeckt nach Aperitivo wie in Venedig.

Kreiert hat diesen Aperitif Gerhard Tsai, Inhaber und Bartender der Wiener Bar »Tür 7«.

Piña Sbagliato

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen...

Reisen

Der atemberaubende Blick auf den Schlegeisspeicher von der Olpererhütte in den Zillertaler Alpen.

Genusswandern

Genusswandern: Zillertal

Die Region Zillertal bieten ein unvergleichliches Erlebnis für alle Genusswanderer. Entlang...

Von Klaus Höfler

Griechenland

Mit dem Lift ins Wasser: Griechenland macht 280 Strände rollstuhlgerecht

Das Seatrac-System ermöglicht Menschen mit Behinderung den Gang ins kühle Nass ohne fremde Hilfe...

Von Ferdinand von Vopelius

Emilia-Romagna

Der »Ferrari«-Chefkoch über unterschätzte Zutaten und das schwierigste Gericht seines Lebens

Riccardo Forapani lernte über ein Jahrzehnt beim legendären Massimo Bottura. Im Interview spricht...

Von Ferdinand von Vopelius

Neueröffnung

Wiener Neueröffnungen: Mit dem »Zugvogel« zur »Feinkosterei«

In regelmäßigen Abständen werfen wir hier einen Blick auf die spannendsten Neueröffnungen...

Von Redaktion

Panoramic view of Florence and Ponte Vecchio.

Florenz

Kampfansage an »Airbnb« & Co.: Florenz will Kurzzeitvermietung verbieten

Wie in vielen Großstädten ist auch in Florenz die Wohnungssuche schwierig. Einer der Gründe: Die...

Von Tim Lamkemeyer

Italien

Venedig und das Veneto: Seefahrer und Meeresfrüchte

Als bedeutender Umschlagplatz für Waren hatte Venedig schon früh Zugang zu Lebensmitteln aus...

Von Sebastian Späth

Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens, dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten.

Weinreise

Weinreise Südtirol: Mediterraner Genuss in den Alpen

Eine Reise durch Südtirol ist immer ein Genuss: wundervolle Landschaft, köstliche Gerichte und...

Von Othmar Kiem

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Echte Golf Highlights warten

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Lifestyle

Vodka

Unter Palmen: »Belvedere Vodka« meets »Volksgarten«

»Welcome to the place to be« lautet das Motto vom »Belvedere« Sommer-Hotspot im Wiener Club...

Von Redaktion

Griechenland

Mit dem Lift ins Wasser: Griechenland macht 280 Strände rollstuhlgerecht

Das Seatrac-System ermöglicht Menschen mit Behinderung den Gang ins kühle Nass ohne fremde Hilfe...

Von Ferdinand von Vopelius

Georg Baselitz und Alexandra Winkler präsentieren die neue Collection.

Wien

Georg Baselitz entwirft neue »Artist's Collection« der Sacher-Torte

Für die »Artist's Collection« der wohl österreichischsten aller Torten ist nun Baselitz' auf...

Von Redaktion

Emilia-Romagna

Der »Ferrari«-Chefkoch über unterschätzte Zutaten und das schwierigste Gericht seines Lebens

Riccardo Forapani lernte über ein Jahrzehnt beim legendären Massimo Bottura. Im Interview spricht...

Von Ferdinand von Vopelius

Luxus

»Bottega Venetas« entwirft Luxus Pommes-Stanizel für 1.100 Euro

Extravaganz ist im Grunde der zweite Vorname des italienischen Luxusmodehauses. Dass es jetzt aber...

Von Redaktion

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

Terrasse am Wasser

Wiese im Park

Der eigene Balkon

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Rooftop-Bar

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Klassischer Gastgarten

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Klassischer Gastgarten

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Wiese im Park

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Der eigene Balkon

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Die Besten

Die besten Cafés in Vorarlberg Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Weine aus Wien Weinguide Deutschland 2020: Die besten der Sorte Müller-Thurgau Die besten Rotweine aller Jahrgänge aus Italien Die besten Bars in Bremen

Chardonnay: Top-Weine des Jahrgangs 2015 aus dem Gebiet Neusiedlersee Riesling: Top-Weine aus Hessen in Deutschland Prosecco: die Besten zum Preis 20 - 50 € aus »Sparkling Special 2019« »Weinguide 2014«: Weine aus Kremstal Top-Weine 2014 aus Puglia zum Preis 10 - 20 €

Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Kanton Waadt Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2021« in Kitzbühel Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Österreich Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants in Innsbruck Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Graubünden

"Warme Speisen" – Bars in Stuttgart Die besten Cafés mit 2 Falstaff-Tasse(n) in Schweiz "Kalte Speisen" – Bars in Baden-Württemberg 42 Top-Weingüter der Region Mittelrhein "Rauchen erlaubt" – Bars in Hessen