Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Thermenregion

Die drei besten Weine aus der Thermenregion DAC

In der Thermenregion gedeihen sowohl kraftvolle Rotweine aus internationalen und heimischen Sorten...

Von Peter Moser

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Schanigärten-Rauchverbot, »Cafe Ritter«, Flughafen-Weinberg

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Emilia-Romagna

Der »Ferrari«-Chefkoch über unterschätzte Zutaten und das schwierigste Gericht seines Lebens

Riccardo Forapani lernte über ein Jahrzehnt beim legendären Massimo Bottura. Im Interview spricht der charismatische Chefkoch über die am meisten...

Von Ferdinand von Vopelius

Voting

Die beliebtesten Eissalons in Österreich 2023

Cremig, kühl und herrlich süß: Die Falstaff-Online-Community hat Österreichs beliebteste Eissalons 2023 gewählt. Das sind die Sieger:innen in allen...

Von Redaktion

Rezept der Woche

Ossobuco di vitello al profumo dell'orto mit Safranrisotto

Trofie al pesto mit Burrata

Orata All'acqua Pazza mit Saubohnen, grünen Bohnen und geräucherten Datteltomaten

Meistgelesen

Kaufmann Gruppe will drei neue Lokale in Oberösterreich eröffnen

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»Kaffee Max«: Tchibo eröffnet erstes Kaffeehaus in Wien

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Originalrezeptur für Bolognese nach vierzig Jahren offiziell geändert

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Buon Appetito! Die besten Adressen für italienische Küche in Österreich

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Vegane Kochausbildung: Österreichs Spitzenköche beziehen Stellung

Vegane Kochausbildung: Österreichs Spitzenköche beziehen Stellung

Der neue Falstaff

Vorschau: Spitzenweine: Bordeaux en Primeur 2022 – Gourmetreise: Die Kulinarik Italiens – Wanderwege: heimische Top-Adressen

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Wein

Nirgendwo sonst in der Schweiz geht es beim Weinbau so hoch hinaus wie im Wallis.

Wallis

Wallis: Die Berge im Glas

Das Wallis mit seinen 4732 Hektar Rebfläche ist nicht nur der grösste Weinbaukanton der Schweiz,...

Von Dominik Vombach

Sommelière

Der Aufstieg der »vinophilen Dozentin mit Herz«

Yvonne Heistermann ist neue Präsidentin der »Sommelier-Union Deutschland«. Mit ihr steht...

Von Felix Moßmeier

Perfekt für den Sommer: Ein guter Sauvignon Blanc.

Weißwein

Die besten Sauvignon Blancs unter 15 Euro

Rassig, üppig, fruchtig und pikant – ein guter Sauvignon Blanc versüßt laue Sommernächte wie...

Von Redaktion

»Wine Vision by Open Balkan« geht in die zweite Runde

Die besten Weine, die besten Winzer:innen gepaart mit einem vielfältigen Tourmismusangebot und der...

Von Redaktion

Laue Sommerabende laden zum Verweilen im »Atmosphere« ein.

Rooftop

Sommer à la Provence in der »Atmosphere Rooftop Bar«

Auf dem Dach des »The Ritz-Carlton, Vienna« stehen heuer alle Zeichen auf provenzalischem Flair....

Von Redaktion

Thermenregion

Die drei besten Weine aus der Thermenregion DAC

In der Thermenregion gedeihen sowohl kraftvolle Rotweine aus internationalen und heimischen Sorten...

Von Peter Moser

Interview

The Female Wine Collective: »Wir sind ein Safe-Space für Flinta Personen in der Weinbranche«

Warum es zu wenig ist, von den Frauen in der Branche zu sprechen, über die Bagatellisierung von...

Von Julia Emma Weninger

Weinbau

Weltweit erster Flughafen-Weinberg in Wien gepflanzt

Die Welt des Weins überrascht immer wieder mit innovativen Ansätzen in der Weinherstellung: Der...

Von Ferdinand von Vopelius

Wein

Streitbeilegung zwischen dem Konsortium Valpolicella und den Famiglie Storiche

Einigung erzielt für die gemeinsame Zukunft der Valpolicella.

Von Simon Staffler

Krug Champagner

Maison Krug präsentiert zwei neue Jahrgänge

Das französische Champagnerhaus präsentiert seine neueste Krug Rosé 27ème Édition sowie den...

Von Redaktion

Die Geschwister Lionel, Diego und Nora Baldenweg.

Krug Champagner

Das Echo des Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Zur Präsentation der Krug Grande Cuvée 171ème Édition hat das Trio «Diego Baldenweg mit Nora...

Von Rafaela Mörzinger

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Walter Wien

Weingut Scheiblhofer

Allacher Vinum Pannonia

Weingut Ipsmiller

Weingut Philipp Bründlmayer

Weingut Ludwig Ehn

Straß im Straßertale

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Weingut Drimmel

Weingut Alphart

Weingut Stadler

Wein der Woche

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

St. Laurent Ried Holzspur Reserve

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feine Holzwürze, etwas nach Cassis,...

Weinbauregionen

Die kleine Weinbauregion im tiefsten Süden Italiens wird von den Regionen Apulien, Kalabrien und...

Swartland bedeutet Schwarzland und wird wegen der schwarz scheinenden Landschaft im Hochsommer so...

Das Weinanbaugebiet Darling befindet sich an der Westküste Südafrikas, nördlich von Kapstadt. Es...

Das Maipo Valley, im Süden direkt an die Landeshauptstadt Santiago angrenzend, bildet ein...

Das Yarra Valley zählt zu den kühlsten Weinbaugebieten Australiens. Es liegt im Hinterland der...

Rebsorten

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Der Kerner ist die einzige Neuzüchtung des 20. Jahrhunderts in Deutschland, die die...

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Kaum eine Rotweinsorte ist derart in Verruf geraten wie der Gamay. Das liegt vor allen Dingen...

Beliebte Weinbars

Weinquartier Retz

Weinbar Auenbrugger

DEWALDs Weinladen

Krems an der Donau

Kalmuck Wein Bar

Selektion Vinothek Burgenland

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

East Grape | Weinbar

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Folge 53 – Parvin Razavi

»Ich finde es traurig, wenn Kinder so zehn oder zwölf sind und schon so viel in ihrem Leben...

Future

Spitzenköch:innen positionieren sich in Debatte um Kochausbildung

Heinz Reitbauer, Lukas Nagl, Paul Ivić, Max Stiegl, Andreas Döllerer, Hans Reisetbauer und viele...

Von Felix Moßmeier

München

Neueröffnung des »Bogenhauser Hofs«: Koch Hannes Reckziegel im Interview

Seit Mai bekocht Hannes Reckziegel seine Gäste im Traditionsrestaurant »Bogenhauser Hof«. Davor...

Von Moritz Hackl

Pop-Up

Spitzenkoch Andreas Herbst kocht am Weingut Müller

Ein Pop-Up der besonderen Art sperrt am 1. Juli für einen Abend in Niederösterreich auf....

Von Redaktion

Georg Baselitz und Alexandra Winkler präsentieren die neue Collection.

Wien

Georg Baselitz entwirft neue »Artist's Collection« der Sacher-Torte

Für die »Artist's Collection« der wohl österreichischsten aller Torten ist nun Baselitz' auf...

Von Redaktion

Heiligenhafen, Germany, February 14, 2021, closed restaurant Gosch Sylt in corona pandemic

Sylt

»Gosch«: Diese Urlaubsinsel erobert die Fisch-Kette als nächstes

Berlin, Düsseldorf oder natürlich der Traditionsstandort auf Sylt: »Gosch« ist deutschlandweit...

Von Tim Lamkemeyer

Voting

Die beliebtesten Eissalons in Österreich 2023

Cremig, kühl und herrlich süß: Die Falstaff-Online-Community hat Österreichs beliebteste...

Von Redaktion

Emilia-Romagna

Der »Ferrari«-Chefkoch über unterschätzte Zutaten und das schwierigste Gericht seines Lebens

Riccardo Forapani lernte über ein Jahrzehnt beim legendären Massimo Bottura. Im Interview spricht...

Von Ferdinand von Vopelius

Wien

Aufregung um Veganes Schnitzel bei »Figlmüller«

Geht es um Wiener Schnitzel ist »Figlmüller« eine der ersten Adressen, die man im Kopf hat. Dass...

Von Redaktion

»Wine Vision by Open Balkan« geht in die zweite Runde

Die besten Weine, die besten Winzer:innen gepaart mit einem vielfältigen Tourmismusangebot und der...

Von Redaktion

Branchengeflüster

Branchengeflüster: Schanigärten-Rauchverbot, »Cafe Ritter«, Flughafen-Weinberg

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Dessert

Punschkrapfen mit alles und scharf

Der Wiener Punschkrapfen ist eine Institution. Ebenso, wie die Saucen von »Tabasco«. Warum also...

Von Redaktion

Kirchenwirt Kirchberg-Thening

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Restaurant Le Salzgries Paris

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Meixner's Gastwirtschaft

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zuletzt 65 Falstaff-Punkte

Meixner's Gastwirtschaft

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Meixner's Gastwirtschaft

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zuletzt 49 Falstaff-Punkte

Frierss Feines Haus

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Das »Almanac Palais Vienna« lädt zum Afterwork.

Wien

Afterwork: Casual Dining in der »Donnersmarkt Apero Bar«

Die Bar des »Almanac Palais Vienna« lädt ab jetzt zum entspannten Apero mit Snacks, Cocktails,...

Von Redaktion

Bier

Schweiz: Kleines Land, grosse Braukultur

Fast 1'300 Bierbrauereien gibt es in der kleinen Schweiz. Gemessen an der Einwohnerzahl führt das...

Von Benjamin Herzog

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Interview

Peter Affenzeller: »International explodieren die Preise bei Whisky-Versteigerungen enorm«

Whisky ist nicht nur ein Kult-Getränk, sondern hat sich auch zu einer interessanten Anlageklasse...

Von Julia Emma Weninger

Aperitif

»Wohlfühlen, Sundowner und ein cooles Trinkgefühl« das ist »JOJO«

Eine Symbiose von Rosé Wein und Rosen-Gin kreiert von Johanna Markowitsch und Johann – Hansi –...

Von Florentina Bawart

Wien

Neu in Wien: Oma-Aperitivo in der »Vollpension«

Hier wird Dolce Vita groß geschrieben! Täglich ab 18 Uhr servieren die Senior:innen aus der...

Von Redaktion

Trend

Kaktuswasser: Hilfe gegen Kater?

Den Kater nach einer durchzechten Nacht kennt fast jeder. Der Kopf schmerzt, der Magen rebelliert,...

Von Marlene von Dallwitz

Schweiz Special 2023

Best of Bars: 7 Top-Bars in der Schweiz

Hoch die Gläser: Ein Streifzug durch die Schweizer Barszene.

Schanigarten

»Spelunke« sperrt den Schanigarten auf

Gemütlich und schick soll es sein. Unweit des Donaukanals möchte die »Spelunke« ein neues...

Von Redaktion

Rooftop

Rooftop: Die »Juwel« Bar in Wien ist zurück

Hoch hinaus! Vom 7. Juni bis 26. August finden Party-Begeisterte im »Juwel« Wiens höchstgelegene...

Von Marlene von Dallwitz

Das Bier, das leuchtet

»Ottakringer« verpasst seinen 0,33 Flaschen ein Facelift. Ein smartes Facelift, das zukünftig in...

Von Redaktion

Whisky

Drei Whisky-Destillerien in der britischen Botschaft

In der Residenz der britischen Botschafterin Lindsay Skoll präsentierte der Getränkehändler...

Von Redaktion

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Wirtshaus zur Mitzitant'

Sankt Anton am Arlberg

Verwallstube am Galzig

Nesslerhof Restaurant & Hotel

Stiegl-Gut Wildshut

Luke's Wohnzimmer Restaurant

Aigen im Ennstal

Restaurant Zirbe im IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn

KOI – Kulinarik am Teich

Der neue Falstaff Hütten Guide 2023

Die beliebtesten Alm-, Ski- und Wanderhütten Österreichs – gekürt von den Mitgliedern des Falstaff Gourmetclubs.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Bar 67 im Hotel Post

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

Mayday Bar im Hangar-7

Klagenfurt am Wörthersee

Hafenstadt Urban Area

Émile im Hilton Vienna Plaza

57 Lounge im Meliá

Bar Freiraum im Hotel Puradies

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Ostrea am Pfarrhof

Eigentlich wollten Harald Irka und seine Partnerin Lisa Gasser ein zweites Lokal aufmachen....

Aktuelle Events

Heurigen - & Buschenschank Guide Präsentation 2023

Heurigenkultur und Weingenuss erfreuen sich in Österreich an enormer Beliebtheit.

Gourmet-Dinner mit Ciccio Sultano und Tasca d’Almerita im »Pastamara«

Am 29. Juni 2023 lädt das »Pastamara« Gourmetclubmitglieder zum fünfgängigen »Wein Dinner«...

Falstaff Weißweingala 2023

Verkosten Sie die besten Weißweine Österreichs in der Wiener Hofburg.

Cocktail der Woche

The Original Venetian Spritz

Der original »Veneziano« – der Sommer schmeckt nach Aperitivo wie in Venedig.

Kreiert hat diesen Aperitif Gerhard Tsai, Inhaber und Bartender der Wiener Bar »Tür 7«.

Piña Sbagliato

Der Head Bartender des Zürcher Luxushotels »Dolder Grand«, Matthieu Doucet, empfiehlt diesen...

Reisen

Griechenland

Mit dem Lift ins Wasser: Griechenland macht 280 Strände rollstuhlgerecht

Das Seatrac-System ermöglicht Menschen mit Behinderung den Gang ins kühle Nass ohne fremde Hilfe...

Von Ferdinand von Vopelius

Emilia-Romagna

Der »Ferrari«-Chefkoch über unterschätzte Zutaten und das schwierigste Gericht seines Lebens

Riccardo Forapani lernte über ein Jahrzehnt beim legendären Massimo Bottura. Im Interview spricht...

Von Ferdinand von Vopelius

Neueröffnung

Wiener Neueröffnungen: Mit dem »Zugvogel« zur »Feinkosterei«

In regelmäßigen Abständen werfen wir hier einen Blick auf die spannendsten Neueröffnungen...

Von Redaktion

Panoramic view of Florence and Ponte Vecchio.

Florenz

Kampfansage an »Airbnb« & Co.: Florenz will Kurzzeitvermietung verbieten

Wie in vielen Großstädten ist auch in Florenz die Wohnungssuche schwierig. Einer der Gründe: Die...

Von Tim Lamkemeyer

Italien

Venedig und das Veneto: Seefahrer und Meeresfrüchte

Als bedeutender Umschlagplatz für Waren hatte Venedig schon früh Zugang zu Lebensmitteln aus...

Von Sebastian Späth

Südtirol ist eines der kleinsten Anbaugebiete Italiens, dank seiner geografischen Lage aber auch eines der facettenreichsten.

Weinreise

Weinreise Südtirol: Mediterraner Genuss in den Alpen

Eine Reise durch Südtirol ist immer ein Genuss: wundervolle Landschaft, köstliche Gerichte und...

Von Othmar Kiem

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Echte Golf Highlights warten

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Lifestyle

Griechenland

Mit dem Lift ins Wasser: Griechenland macht 280 Strände rollstuhlgerecht

Das Seatrac-System ermöglicht Menschen mit Behinderung den Gang ins kühle Nass ohne fremde Hilfe...

Von Ferdinand von Vopelius

Georg Baselitz und Alexandra Winkler präsentieren die neue Collection.

Wien

Georg Baselitz entwirft neue »Artist's Collection« der Sacher-Torte

Für die »Artist's Collection« der wohl österreichischsten aller Torten ist nun Baselitz' auf...

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Emilia-Romagna

Der »Ferrari«-Chefkoch über unterschätzte Zutaten und das schwierigste Gericht seines Lebens

Riccardo Forapani lernte über ein Jahrzehnt beim legendären Massimo Bottura. Im Interview spricht...

Von Ferdinand von Vopelius

Luxus

»Bottega Venetas« entwirft Luxus Pommes-Stanizel für 1.100 Euro

Extravaganz ist im Grunde der zweite Vorname des italienischen Luxusmodehauses. Dass es jetzt aber...

Von Redaktion

Aperitif

Un Spritz, per favore!

Kein Getränk symbolisiert das italienische Dolce Vita so sehr wie der knallorange Aperol Spritz,...

Von Larissa Graf

Atemberaubende Eleganz im historischen Ambiente der »Villa Feltrinelli«.

Italien

Dolce Vita in Italien: Die Top 10 Luxus-Resorts

Glamour und Gastfreundschaft, reiche Geschichte und eine ungebrochene Liebe zu Kunst und Kulinarik:...

Von Sascha Rettig

Umfrage

Rauchverbot in Schanigärten: 60 Prozent sind dagegen

Falstaff hat eine Online-Blitzumfrage zum derzeit heiß diskutierten Thema »Rauchverbot in Gast-...

Von Redaktion

Umfrage

FALSTAFF UMFRAGE: Rauchverbot in den Schanigärten?

Der Vizepräsident der Wiener Ärztekammer Erik Randall Huber fordert ein Rauchverbot in den Gast-...

Von Redaktion

Es wird wieder wärmer: Welche ist Ihre liebste Outdoor-Location?

Rooftop-Bar

Klassischer Gastgarten

Terrasse am Wasser

Wiese im Park

Der eigene Balkon

Rooftop-Bar

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Rooftop-Bar

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Klassischer Gastgarten

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Wiese im Park

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Der eigene Balkon

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Die Besten

Falstaff Weinguide 2020/21: Die besten Weine aus Niederösterreich Die besten Streetfood-Lokale in Graz Weinguide Deutschland 2020: Die besten der Sorte Scheurebe Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Natural Wines Sonntags geöffnet – Restaurants im Tessin

Top-Weine 2020 aus Thermenregion zum Preis 20 - 50 € Weißwein 2020: die Besten aus Schweiz »Sparkling Spezial 2020 - Crémant«: Weine aus Luxemburg Cortese: Top-Weine aus Italien Rotwein 2016: die Besten aus Hessen in Deutschland

Sonntags geöffnet – Restaurants in Los Angeles Die besten Restaurants in Klausen Barrierefrei – Restaurants in Tirol Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Genf

"Barrierefrei" – Bars in Baden-Württemberg 25 Top-Weingüter der Region Aragonien Hauseigene Parkplätze vorhanden – Top-Heurige in Leutschach "Warme Speisen" – Bars in Kanton Bern Die besten Weinbars in Stuttgart