Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Pop-Up

»Herzig« bringt ein Bistro-Pop-Up nach Rudolfsheim Fünfhaus

Der 15. Wiener Gemeindebezirk ist ab morgen um eine kulinarische Attraktion reicher. Das...

Von Felix Moßmeier

Graz

Diagonale 2023: Top 5 Restaurants zum Kinobesuch

Gleichgültig wann die Leinwand ruft, der knurrende Magen sollte gestillt sein bevor man den...

Von Redaktion

Brunch

Falstaff sucht die beliebtesten Brunch-Lokale in Österreich 2023

Das Voting um die beliebtesten Brunch-Lokale Österreichs geht wieder an den Start. Nominieren Sie jetzt Ihre Favoriten!

Von Redaktion

Eventtipp

Frühlingsgefühle in der »Roten Wand«

Das Gourmethotel »Rote Wand« in Zug am Arlberg hat zum Frühlingsbeginn Besonderes vor.

Von Florentina Bawart

Rezept der Woche

Frittierte Kochbananen sind in vielen Varianten in unterschiedlichen Kulturen Afrikas zu finden.

Streetfood

Ghanaische Kelewele

Dessert

Sura Kees-Palatschinken

Hauptspeise

Keesknöpfli mit Sura Kees

Meistgelesen

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Creo«, »Terrae«, »Pfarrhof« und Bistro Pop-up in 1150

Award

Premiere: »Falstaff Living« launcht Design Guide und vergibt erstmals Awards

Interview

»Jedes Gericht ist eine Hommage an die Stadt Wien«

Vor fünf Jahren war hier erstmals von einer der ungewöhnlichsten kulinarischen Adressen im Westen des Landes zu lesen.

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Oniriq

Rotweinguide 2023

Rotwein Guide 2023: Die Top 3 St. Laurent

Der neue Falstaff

Vorschau: Weinwelt: Edle Tropfen aus dem Süden – Gourmetküche: Spanische Delikatessen – Südamerika: Reise durch Kolumbien

Jetzt Abo bestellen Aktuelle Ausgabe

Wein

Tessin

Top 3: Die besten Weine aus dem Tessin

Was die Qualität betrifft, spielt die Rotweinregion im Süden der Alpen ganz vorne mit –...

Von Benjamin Herzog

Eventtipp

Eventtipp: Kulinarik und Weingenuss im Almhof Schneider

Zum kulinarischen Werk eines Freigeists in die Wunderkammer und zum spannenden Austausch zwischen...

Von Redaktion

Eventtipp

Niederösterreich: Weinfrühling 2023 feiert Jubiläum

Wein, Frühling und Jubiläum, sowie Kamptal, Kremstal und Traisental: Sechs Begrifflichkeiten...

Von Florentina Bawart

Advertorial

IM ZEICHEN DES KLAPOTETZ

Besser kann man in den Frühling kaum starten als mit einem Glas Wein aus der Steiermark....

Rotweinguide 2023

Rotwein Guide 2023: Die Top 3 St. Laurent

In Sachen Rotwein hat Österreich einiges zu bieten. Im Falstaff Rotwein Guide 2023 finden Sie die...

Von Peter Moser

Tessin

Tessin: Das Land des Merlot

Vergleicht man die sechs Weinregionen der Schweiz anhand der Grösse der Rebflächen, so belegt das...

Von Benjamin Herzog

Roséwein

Weingut »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern Jubiläum

Die beiden österreichische Genuss-Institutionen »Bründlmayer« und »Schwarzes Kameel« feiern...

Von Marlene von Dallwitz

Advertorial

Ruffino: Ikone und Prinz des Chianti Classico

Im Jahr 1877, in Pontassieve, nahe Florenz legten die Cousins Ilario und Leopoldo den Grundstein...

Schlumberger startet in den »Sparkling Spring«

Im Mittelpunkt steht eine limitierte Edition. Gäste von 100 Gastro-Betrieben, die ein Glas...

Von Redaktion

ProWein 2023

Die Highlights: Das war die Falstaff Big Bottle Party 2023

Zum Auftakt der ProWein feierte Falstaff mit über 100 Winzern und rund 600 Gästen eine fulminante...

Von Tim Lamkemeyer

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Drei Ebenen Schwarzstahlkonstruktion, 6,5 Meter hoch und zwölf »Weinsafes«: Die Weinsammlung des...

Von Julia Emma Weninger

Beliebte Winzer in Österreich

Mehr Winzer

Weingut Alois Zimmermann

Grunddorf

Weingut Josef & Philipp Bründlmayer

Weißenkirchen in der Wachau

Weingut Kurt & Beatrix Hummel

Wein der Woche

Pedro Ximénez San Emilio

Tiefbraunes Mahagoni, zarte Goldreflexe, grünlicher Touch. In der Nase feine Süße von gedörrten...

Weinbauregionen

Istra - Istrien

Der Wein ist ein wichtiger Bestandteil der Identität Istriens. Es herrschen verschiedenste...

Washington

Irgendwie teilt sich Washington State in zwei Teile. Es gibt die Küstenregionen, die unter sehr...

Podunavlje - Donaugebiet

Podunavlje ist das östlichste Weinbaugebiet Kroatiens und vermutlich auch eine der ältesten...

Provence

Vergleichbar der Toskana, ist die Provence eine der großen Sehnsuchtslandschaften Europas und ganz...

Kastilien-La Mancha

Rechnet man alle Weinbergflächen zusammen, sowohl aus kontrollierten als auch nicht kontrollierten...

Rebsorten

Malbec

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Mencia

Die Rebsorte Mencia stammt aus der Region Bierzo im Nordwesten Spaniens und hat durch eine massive...

Elbling

Der Elbling gilt neben dem Räuschling und dem Silvaner als eine der ältesten Rebsorten...

Sauvignon Blanc

Fälschlicherweise wird der Ursprung des Sauvignons Blancs immer noch im Bordeaux vermutet, wo er...

Xarello

Die weiße Rebsorte mit dem schwierig auszusprechenden Namen zählt zu den alteingesessenen...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Selektion Vinothek Burgenland

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Essen & Trinken

Podcast

Folge 42 – Graciela Cucchiara

»Ich habe schon immer wegen Familie und Freunden gekocht. Da geht es um Leidenschaft und...

Eventtipp

Eventtipp: Kulinarik und Weingenuss im Almhof Schneider

Zum kulinarischen Werk eines Freigeists in die Wunderkammer und zum spannenden Austausch zwischen...

Von Redaktion

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Thomas Bühner im Portrait

Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. Beim...

Von Redaktion

Brunch

Falstaff sucht die beliebtesten Brunch-Lokale in Österreich 2023

Das Voting um die beliebtesten Brunch-Lokale Österreichs geht wieder an den Start. Nominieren Sie...

Von Redaktion

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Creo«, »Terrae«, »Pfarrhof« und Bistro Pop-up in 1150

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Interview

»Jedes Gericht ist eine Hommage an die Stadt Wien«

Das Luxus-Hotel »The Amauris Vienna« ist seit rund einem Monat geöffnet. Im Gespräch mit...

Von Julia Emma Weninger

Kritik

Bachls Restaurant der Woche: Oniriq

Vor fünf Jahren war hier erstmals von einer der ungewöhnlichsten kulinarischen Adressen im Westen...

Von Alexander Bachl

Eventtipp

Frühlingsgefühle in der »Roten Wand«

Das Gourmethotel »Rote Wand« in Zug am Arlberg hat zum Frühlingsbeginn Besonderes vor.

Von Florentina Bawart

Pop-Up

»Herzig« bringt ein Bistro-Pop-Up nach Rudolfsheim Fünfhaus

Der 15. Wiener Gemeindebezirk ist ab morgen um eine kulinarische Attraktion reicher. Das...

Von Felix Moßmeier

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff

Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival: Massimo Bottura im Portrait

Massimo Bottura ist seit über 30 Jahren Gastronom und gehört zu den einflussreichsten...

Von Redaktion

Diagonale: Sebastian Höglinger und Peter Schernhuber im Interview

Graz

Diagonale: Sebastian Höglinger und Peter Schernhuber im Talk

Vom 21. bis 26. März findet auch heuer wieder die Diagonale, das Festival des österreichischen...

Von Lisi Brandlmaier

Kitchen Impossible

Kitchen Impossible: Tim Mälzer holt sich die Krone im Duell gegen Graciela Cucchiara

In Folge 6 der achten Staffel erzielt Tim Mälzer einen noch nie dagewesenen Punktestand und...

Von Pia Schorlemmer

93

Rübezahl-Alm

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

84

Wachauerstube

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

92

Meierei im Stadtpark – Restaurant Steirereck

Zuletzt 52 Falstaff-Punkte

90

Wedelhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

83

Gruttenhütte

Zuletzt 97 Falstaff-Punkte

93

Rübezahl-Alm

Zuletzt 93 Falstaff-Punkte

90

Wedelhütte

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

93

Rübezahl-Alm

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

93

Rübezahl-Alm

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

90

Wedelhütte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Graz

Diagonale 2023: Die Top 3 Cocktailbars

Nach dem Filmende ist vor dem schmackhaften Cocktail. In folgenden Bars kommt genussreiche...

Von Florentina Bawart

Berlin

Event im KaDeWe: So war die Grappa-Verkostung der »Distilleria Nonino«

Die Weinbar des berühmten Luxuskaufhauses KaDeWe war am 6. März 2023 Schauplatz eines...

Von Redaktion

Graz

Diagonale 2023: Top 3 Weinbars in Graz

Ob zwischen den Filmvorstellungen, oder danach: Ein Glas Wein schmeckt zu jedem Zeitpunkt.

Von Florentina Bawart

Cocktail

Top 10 Cocktails für den St. Patrick's Day

Am 17. März erstrahlt die Welt wieder in grün – wir präsentieren die passenden Drinks, um den...

Von Rafaela Mörzinger

Eventtipp

Lillet startet Initiative für »Female Empowerment«

Die französische Aperitif-Marke will unter anderem mit einer Eventserie Frauen darin bestärken,...

Von Julia Emma Weninger

Wien

Eventtipp: Edenbar startet Afterwork-Reihe

»Reden in der Eden« lautet die Devise. Die legendäre Wiener Bar-Ikone öffnet am späten...

Von Julia Emma Weninger

Cognac

»Hennessy« und Kim Jones veröffentlichen exklusive Kollaboration

Modedesigner Kim Jones entwarf für die Cognac-Brennerei eine eigene Kollektion, mit der er nicht...

Von Felix Moßmeier

Neueröffnung 2023

«Fredis Cocktailbar» neu im Casinotheater Winterthur

Chef de Bar Igor Schüttler mixt seit Anfang März klassische Drinks und Signature Cocktails in der...

Von Rafaela Mörzinger

Berlin

Event im KaDeWe: So war »Once in a Lifetime: Whisky-Raritäten«

Die Weinbar des berühmten Luxuskaufhauses KaDeWe war am 22. Februar Schauplatz eines fantastischen...

Von Redaktion

Die »ölige« Vielfalt: Nach dem Vorbild der Piña Colada kommt bei Dominik Wolfs »Bananarama« Kokosöl zum Einsatz – auch das ist »Fat Washing«.

Cocktail

Trend-Drinks: Wie »Fat Washing« die Barszene erobert

Wenn an der Bar buchstäblich »die Sau rausgelassen wird«, erhalten lang vertraute Cocktails ein...

Von Roland Graf

Eventtipp

Eventipps: In diesen Lokalen wird der Weltfrauentag besonders gefeiert

Am 8. März steht die Frau im Mittelpunkt und wie könnte man(n) besser die Wertschätzung zeigen...

Von Redaktion

Anette Mayer, Geschäftsführerin Schloss Prielau Hotel & Restaurants.

Insidertipps

Insidertipps: Ein Tag mit Anette Mayer, Gastgeberin auf »Schloss Prielau «, in Zell am See

Die Powerfrau verrät ihre Lieblingsplätze rund um den Zeller See.

Von Julia Emma Weninger

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Das Wirtshaus im Burg Vital Resort

Wirtshaus Poststube 1327

Berghotel Tulbingerkogel

Restaurant WASSERMANN im Mondi Resort am Grundlsee

90

Schenken Sie Genuss

10 x FALSTAFF-MAGAZIN PRINT & DIGITAL & Kochbuch »Die besten Rezepte Italiens«
Jetzt um nur € 79,–

Jetzt bestellen

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Pfiffbar im Hotel Schwarzer Adler

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

90

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Oniriq

Vor fünf Jahren war hier erstmals von einer der ungewöhnlichsten kulinarischen Adressen im Westen...

Aktuelle Events

30. März 2023

Zürich: Expovina Primavera startet im März

Die 17. Frühlings-Weinmesse Expovina Primavera findet vom 30. März bis zum 6. April 2023 im...

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können Sie mitbieten.

31. März 2023

Dorotheum und Falstaff: Die große Oster-Weinauktion 2023

Weinraritäten zum absoluten Schnäppchenpreis mit knapp 1.000 Lots – Bis 19. April 2023 können...

17. April 2023

Facetten des Chianti Classico

35 Chianti Classico Winzer in Wien stellen ihre Weine im Ambiente des Ritz-Carlton Vienna vor....

Cocktail der Woche

Olive Oil Washed Dirty Martini

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Daniel Hatzer aus der »Glocke« in Leogang.

Bananarama

Rezept für einen fat-washed Cocktail von Dominik Wolf aus dem »Viertel Vier« in Graz.

Benton’s Old Fashioned

Rezept für einen fat-washed Old Fashioned von Don Lee aus dem »Please Don’t Tell« in New York.

Reisen

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Creo«, »Terrae«, »Pfarrhof« und Bistro Pop-up in 1150

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Interview

»Jedes Gericht ist eine Hommage an die Stadt Wien«

Das Luxus-Hotel »The Amauris Vienna« ist seit rund einem Monat geöffnet. Im Gespräch mit...

Von Julia Emma Weninger

Der Palais Hansen bald ohne die Luxushotelgruppe hinter sich.

Wien

Bye Bye Vienna: Kempinski-Gruppe zieht sich aus dem Wiener Palais Hansen zurück

Nach zehn Jahren Betrieb im Wiener Palais Hansen beendet die älteste Luxushotelgruppe Europas...

Von Ferdinand von Vopelius, Rafaela Mörzinger

Ranking

Das sind die zehn gefährlichsten Städte der Welt

Laut dem veröffentlichten »Crime Index 2023« liegt die gefährlichste Stadt der Welt in...

Von Marlene von Dallwitz

Weinkeller

Ein Weintresor der Superlative zum 130-Jahre-Jubiläum

Drei Ebenen Schwarzstahlkonstruktion, 6,5 Meter hoch und zwölf »Weinsafes«: Die Weinsammlung des...

Von Julia Emma Weninger

Golf

Top-Hotels für Golfurlaub

Hier kann man jetzt schon aufteen und in den Frühling abschlagen.

Von Julia Emma Weninger

Ein großes Tapasangebot gehört auch in Andalusien fest zur Esskultur.

Kulinarik

Lob der Vielfalt: Die Kulinarik Andalusiens

Schneebedeckte Berge und lange Sandstrände – in Andalusien liegt bisweilen nur eine gute Stunde...

Von Philipp Elsbrock

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Opernball 2023 – Der Ball für Gourmets Opernball

Genüssliche Golferlebnisse Genuss-Golf

Quiz-Time: Ratespaß für Genießer Quiz

Tee: Wissenswertes und Rezepte Tee

Wodka – Wissenswertes und die besten Cocktail-Rezepte Wodka

Rebenverwandtschaft Rebenverwandtschaft

Lassen Sie sich von unseren Buchtipps inspirieren.

Falstaff Buchtipps Buchtipp

Best of Genuss ohne Verzicht Vegan

Lifestyle

Branchengeflüster

Branchengeflüster: »Creo«, »Terrae«, »Pfarrhof« und Bistro Pop-up in 1150

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Award

Premiere: »Falstaff Living« launcht Design Guide und vergibt erstmals Awards

Zum zehnjährigen Jubiläum des Magazins werden Kreativleistungen im Bereich Design und Architektur...

Von Julia Emma Weninger

Schlumberger startet in den »Sparkling Spring«

Im Mittelpunkt steht eine limitierte Edition. Gäste von 100 Gastro-Betrieben, die ein Glas...

Von Redaktion

Golf

Top-Hotels für Golfurlaub

Hier kann man jetzt schon aufteen und in den Frühling abschlagen.

Von Julia Emma Weninger

Gesundheit

Weltschlaftag: Das Rezept für den perfekten Schlaf

Guter Schlaf ist die Essenz einer gesunden Lebensweise. Falstaff hat im Interview bei Dr. Bruno...

Von Fee Niederhagen, Marlene von Dallwitz

Algen

Algen: Hype mit Potenzial?

Wakame, Dulse, Kombu, Spirulina und Chlorella: Aufgrund ihres Gesundheitsnimbus und der...

Von Marlies Gruber

Yacht

Diese drei Luxus-Yachten wurden speziell für Hotelunternehmen gebaut

Luxuriöse Abenteuer auf hoher See mit Stopps an den schönsten und exklusivsten Destinationen.

Von Julia Emma Weninger

Neueröffnung

Alain Ducasse eröffnet ersten »Le Chocolat« Store in Deutschland

Der neue Hotspot am Münchner Viktualienmarkt bietet alles, was sich Schokoholics wünschen.

Von Julia Emma Weninger

Ferien in der Heimat oder doch ans Meer: Wohin verreisen Sie in diesem Sommer?

Ans Meer

An einen See

In die Berge

Ich mache einen Städte-Urlaub

Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

Ans Meer

0%

Ans Meer

0%

An einen See

0%

An einen See

0%

In die Berge

0%

In die Berge

0%

Ich mache einen Städte-Urlaub

0%

Ich mache einen Städte-Urlaub

0%

Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

0%

Ich bleibe zu Hause, da ist es am schönsten.

0%

Die Besten

Rotwein 2012: die Besten aus dem Gebiet Pfalz in Deutschland »St. Galler Wein Spitzen«: Weine aus St. Galler Rheintal Rotwein: die Besten aus dem Gebiet Unteres Aaretal in Schweiz Top-Weine des Jahrgangs 2014 zum Preis 20 - 50 € »Cercle Ruster Ausbruch - Österreichischer Klassesüßwein in edelster Form«: Weine aus Österreich

Pinot Noir: Top-Weine 2018 aus der Region Niederösterreich Top-Weine 2017 aus Kanton Graubünden in Schweiz Rotwein 2016: die Besten aus der Region Kanton Wallis in Schweiz Merlot: Top-Weine aus »Viva la Toscana!« Top-Weine 2015 aus Sachsen zum Preis 15 - 20 €

Rotwein: die Besten aus »Vino Alpino« Chardonnay: Top-Weine des Jahrgangs 2011 aus dem Gebiet Wagram Top-Weine 2020 zum Preis 10 - 20 € aus »Burgunder Burgenland Trophy 2021« Riesling: Top-Weine 2015 aus Hessen in Deutschland »Sparkling Special 2022 - Deutscher Winzersekt«: Weine aus Pfalz

Pinot Noir: Top-Weine 2012 aus Marlborough in Neuseeland Top-Weine zum Preis 20 - 50 € aus »Tessins Weine in der Verkostung« Chardonnay: Top-Weine aus »Rosati d'Italia Alles Rosa!« Top-Weine des Jahrgangs 1997 aus Italien Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Vorarlberg