Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Wien

Würstelstand reloaded: Wie »Extra Würstel« eine Wiener Ikone neu erfindet

Kimchi-Bosnas, Chili-Käsekrainer, in Pfefferoni-Gurkerlsud fermentierte und krachend-knusprige...

Von Ferdinand von Vopelius

Weingut

Weingut Dürnberg - Aktien, Aromen und authentische Abenteuer

»Mein Vater hat ja viele verrückte Ideen, aber diese finde ich wirklich gut!«

Von Marko Locatin

Guide Michelin

Guide Michelin wird mit Millionen Euro öffentlich gefördert

Falstaff Herausgeber Wolfgang M. Rosam spricht von einer Wettbewerbsbenachteiligung für heimische Restaurantguides.

Von Redaktion

Café

Café Guide 2024: Das sind die besten Kaffee-Locations in Österreich

Der neue Falstaff Café Guide vereint das Beste der Kaffeehauskultur in urbanen und ländlichen Gefilden gleichermaßen. Ganz gleich ob herb und schwarz oder...

Von Roland Graf, Markus Curin, Philipp Braun, Marie Grüner, Christina Knauseder-Csipek, Caroline Metzger, Fee Louise Schwarz

Rezept der Woche

Asiatische Küche

Gebratene Gyoza

Vegane Bulgur- und Kichererbsen-Bowl mit veganem Feta

Perfekt klebrig und aromatischer Sushi-Reis

Meistgelesen

Falstaff sucht die beliebtesten Bäckereien Österreichs

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Die fünf beliebtesten kulinarischen Ausflugsziele in der Steiermark

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Welches ist das berühmteste Lokal Österreichs?

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Café Guide 2024: Das sind die besten Kaffee-Locations in Wien

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Reopening: Traditionsgasthaus »Artner« sperrt wieder auf

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Der neue Falstaff

Vorschau: Ausgerufen: Mega-Boom bei Wein-Auktionen – Ausgewählt: Der Winzer des Jahres – Ausgeflippt: Ein Weekend in Tel Aviv

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Wein

Weingut

Revolution im Weinviertel: Weingut Dürnberg - Aktien, Aromen und authentische Abenteuer

Das Weingut Dürnberg im nördlichen Weinviertel ist der erste Weinbaubetrieb in Europa, der als...

Von Marko Locatin

Weinreise

Weinreise Andalusien: Der Duft des Südens

Historischer Reifekeller der Bodegas Barbadillo in Sanlúcar de Barrameda: Hier entsteht seit mehr...

Von Peter Moser

Tasting

Shooting Star in weiß: Die Chardonnay Trophy 2023 in Deutschland

Deutschlands Chardonnays werden immer besser – und auch stilistisch immer raffinierter: Bei der...

Von Ulrich Sautter

Advertorial

Tenute Rubino – Die Facetten des Negroamaro

Die Tenute Rubino stehen seit der 1980er Jahre für Qualitätsweinbau in der süditalienischen...

Chianti

Chianti: Erste Ernte für Bottegas neueste Kellerei

Bottega hat in Castelnuovo Berardenga, im Herzen des Chianti Classico-Gebiets, seine neueste...

Von Redaktion

Fine Dining

Passard passiert: Und er passierte am Attersee bei KATE & KON

Der Pariser Dreisternekoch zauberte ein Menü hin, wie es in Österreich noch lange Nachhall finden...

Von Manfred Klimek

Der New Yorker Stararchitekt Steven Holl pflanzte das monumentale «Loisium» mitten in die Weingärten von Langenlois.

Neueröffnung

Eine Reise ins Weinglück: »Loisium« eröffnet zehn neue Standorte

Was vor 20 Jahren als einzigartige Verbindung aus zeitgenössischer Architektur, Lifestyle-Ambiente...

Von Julia Emma Weninger

Advertorial

Produttori di Manduria: eine Million Leichtflaschen für eine nachhaltigere Zukunft

Produttori di Manduria macht eine Million Flaschen leichter und spart damit 1.500 Tonnen Glas pro...

Weinlese

Das Geschäft mit dem Klimawandel: Hagel zerstört Traubengut

Wetterkapriolen bringen Winzer:innen in Zugzwang und stellen sie vor unangenehme Entscheidungen.

Von Redaktion

Roséwein

Cru Classé Rosé 2022: Château Galoupet präsentiert zweiten Jahrgangsrosé

Für das provenzialische Weingut ist es, seit der Umstellung auf Bio-Produktion, der zweite...

Von Redaktion

Morgan Freeman.

Champagner

Morgan Freeman und Laurent-Perrier: »It takes time to become an icon«

Das Champagnerhaus und der Oscarpreisträger machen gemeinsame Sache.

Von Fee Louise Schwarz

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Josef Bauer

Weingut Ipsmiller

Weingut Markus Iro

Weingut Scheiblhofer

Weingut Josef Ehmoser

Wein.Gölles Weinbau | Buschenschank

Weingut Walter Wien

Weingut Familie Proidl

Weingut Stadler

Deutsch Schützen

Weingut Krutzler

Wein der Woche

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Gutswein

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC Gutswein

Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Nuancen von frischen Stachelbeeren, ein Hauch von Cassis,...

Weinbauregionen

Thrakisches Tiefland

Thrakisches Tiefland

Das Thrakische Tiefland, auch Südregion oder Thrakiatal genannt, repräsentiert mit seinen ca....

Das Napa Valley ist die Keimzelle des amerikanischen Weinwunders, aus der sich eine Region der...

Weltkulturerbe und bezaubernde Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal...

Die Marken bilden die östlichste Weinbauregion Italiens und erstrecken sich südlich der...

Die Weinbauregion Bergland umfasst den Weinbau in den Bundesländern Vorarlberg, Tirol, Salzburg,...

Rebsorten

Wegen seiner markanten, fruchtigen Säure wird der Alvarinho gerne als der Riesling der Iberischen...

Blauer Wildbacher

Blauer Wildbacher

Benannt nach dem Städtchen Wildbach südlich von Graz handelt es sich hier um eine...

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Obwohl nur knapp 40.000 von weltweit gut 7,5 Millionen Hektar Rebfläche mit ihm bepflanzt sind,...

Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch...

Beliebte Weinbars

Krems an der Donau

DEWALDs Weinladen

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Kalmuck Wein Bar

Selektion Vinothek Burgenland

Weinbar Auenbrugger

Weinraum Ingolstadt

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek Wiesbaden

Krems an der Donau

Krems an der Donau

Essen & Trinken

Falstaff Podcast: Eine Frage des Geschmacks

Podcast

Episode 66 - August Schmölzer

Essen, Lesen, Kochen, Wein, Filme - die Person, die in dieser Podcast-Folge als Interviewpartner...

Wien

Würstelstand reloaded: Wie »Extra Würstel« eine Wiener Ikone neu erfindet

Kimchi-Bosna, Chili-Käsekrainer, in Pfefferoni-Gurkerlsud fermentierte und krachend-knusprige...

Von Ferdinand von Vopelius

Advertorial

Mixfertige Premium-Mahlzeiten von Purora

Gesunde und genussvolle Ernährung mit Convenience Faktor, ganz im Sinne von Fast Good statt Fast...

Guide Michelin

Guide Michelin wird mit Millionen Euro öffentlich gefördert

Falstaff Herausgeber Wolfgang M. Rosam spricht von einer Wettbewerbsbenachteiligung für heimische...

Von Redaktion

Die Piano Bar im »Venice Simplon-Orient-Express«.

Städtereise

»Travel with Pride«: Venice Simplon-Orient-Express veranstaltet LGBTQ-Reise

Die äußerst extravagante Reise von Paris nach Venedig richtet sich explizit an die Community und...

Von Fee Louise Schwarz

Oktoberfest

Wiesnbilanz: Trotz Rekordbesucherzahlen eine friedliche Wiesn

Mit 7,2 Millionen Besuchern war das diesjährige Oktoberfest eine Rekordwiesn. Trotzdem freuen sich...

Von Redaktion

Kulinarik

Neueröffnung in Linz: Restaurant »Balazs« hebt die Trennung zwischen Küche und Gast auf

In dem neuen Gastro-Hotspot treffen Kulinarik, Gastlichkeit, Innovation und Design aufeinander.

Von Tamara Kalny

Oktoberfest

Ehrenrettung des Oktoberfests: Mental Health im Bierzelt

Man kann so viel über die Wiesn lachen, wie man möchte. Die Betrunken, die Trachten, der...

Von Moritz Hackl

Fine Dining

Passard passiert: Und er passierte am Attersee bei KATE & KON

Der Pariser Dreisternekoch zauberte ein Menü hin, wie es in Österreich noch lange Nachhall finden...

Von Manfred Klimek

Kulinarik

Fruchtig, süß und eiskalt: Das steckt hinter der Korean Fruit-Bowl

Der sommerliche Foodtrend hat Social Media-Plattformen im Sommer im Sturm erobert und scheinbar das...

Von Tamara Kalny

Branchengeflüster

Beste Weinkarte der Welt, österreichische Oliven und »Café Florianihof«

Am Puls der Zeit: Der Falstaff Insiderblick in die Branche mit dem aktuellsten Branchengeflüster.

Von Redaktion

Gastronomie

»Palais Hansen Kempinski Vienna« heißt neuen Küchenchef willkommen

Der erfahrene Gastronom möchte in seiner neuen Rolle seinem Stil treu bleiben und Gäste...

Von Tamara Kalny

Gianni Genussatelier

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Bergrestaurant Startgels

Zuletzt 72 Falstaff-Punkte

Zuletzt 57 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Restaurant Marktküche

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Più Zug | Bindella

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Più Zug | Bindella

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Certo | Ristorante & Bar

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Eder's Eichmühle

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Whisky

Die besten Whiskys aus Schottland »peated single malt«

Der Begriff »peated« bedeutet auf Deutsch ganz einfach »getorft«. Peated Whiskys sind also...

Von Erhard Ruthner

Whisky

Die besten Whisk(e)y von nah und fern

Es ist längst kein Geheimnis mehr, dass Whisk(e)y auch außerhalb klassischer Destinationen...

Von Erhard Ruthner

Cocktail

Die besten: Bottled Cocktails

Bottled cocktails sind vorgefertigte Cocktailmischungen, die in Flaschen abgefüllt und zum...

Von Erhard Ruthner

Tonic

Die besten Mixer: aromatisierte Tonics

Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der aromatisierten Tonics, wo die Kunst des Mixens zur...

Von Manfred Klimek

Bier

Die dunkle Seite des Bieres

Ein kühles Blondes ins Glas? Nein danke, heute nicht. Wir möchten gerne etwas Dunkles zu uns...

Von Peter Eichhorn

Das Innere der Bierwelt in Brüssel.

Bier

Belgiens spektakuläre »Bier-Welt« beschert Brüssel eine neue Bar

Die bekannte Sortenvielfalt der 430 belgischen Brauereien hat mitten in Brüssel eine würdige...

Von Roland Graf

London

Gourmet-Kompass London: Die 10 besten Restaurants & Co

Falstaff stellt die Top 10 Spots für Afternoon Tea, die schönsten Rooftops und die besten...

Von Redaktion

Trend

»Negroni Svegliato« – Wenn Wermut in der Bialetti landet

»Befüllen Sie den Espressokocher zunächst bis zur Markierung mit Vermouth« – ein schlechter...

Von Ferdinand von Vopelius

Whisky

Ohne Reue, aber purer Genuss: Ein Start-up zeigt, welche Whiskey-Drinks sich alkoholfrei mixen lassen

Aufgrund von europäischen Auflagen durfte der alkoholfreie Whiskey, nicht als »Whiskey«...

Von Redaktion

Whisky

Der älteste Scotch der Welt ist 200 Jahre alt

In einem Schloss in Schottland fand man 40 Flaschen aus dem frühen 19. Jahrhundert.

Von Redaktion

Gastronomie

Die »Trumer Privatbrauerei« lässt die alte Gastro-Kultur wieder aufleben

»Es lebe das Wirtshaus. Es liegt in unserem ureigensten Interesse Leerstand zu vermeiden«, lautet...

Von Julia Emma Weninger

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Aigen im Ennstal

Restaurant Zirbe im IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn

Hirschen Dornbirn | das boutiquestyle hotel

Rote Wand Stuben

Enotega by Tschudlhof

Huber's im Fischerwirt

Post Gourmet Stube im Hotel Post Lermoos

Der neue Falstaff Heurigen & Buschenschank Guide 2023

Falstaff versammelt die 550 besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs im neuen Guide.

E-Paper Die Besten

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Imperial Bar Wien

Velden am Wörther See

Schlossbar Charly Walker im Hotel Schloss Velden

The Bank Bar im Park Hyatt

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

57 Lounge im Meliá

Kleinod Prunkstück

Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: Wörgötter Fine Dining

Man ist in der Steiermark schon gewohnt, an gänzlich unbekannten Orten exzellent zu speisen. Man...

Aktuelle Events

Vor beeindruckender Kulisse geht es im Kasino des Burgtheaters auf kulinarische Entdeckungsreise.

13. Oktober 2023

»Culinaire L’Evrope«: Sinnlicher Kulturgenuss

»Culinaire l'Evrope #7« steht im Zeichen der Flämischen Region.

Hand pouring champagne from bottle into glasses with friends around him. Closeup of hand pouring white wine in flutes during party. Detail shot of new yearâ€™s eve celebration.

16. Oktober 2023

Falstaff Champagnergalas 2023

Vom 16. bis 18. Oktober 2023 veranstaltet Falstaff wieder die legendären Falstaff Champagnergalas...

23. Oktober 2023

Falstaff Vienna Bar- & Spirits Festival 2023

Falstaff verwandelt die Wiener Hofburg für einen Tag in die größte Cocktailbar der Welt!

Cocktail der Woche

Negroni Svegliato

Die Zubereitung dieser perfekten Symbiose italienischer Essenzen – Espresso und Vermouth –...

Rebels Whiskey Sour

Rebels Whiskey Sour

»Dies muss die komplexeste und geschmackvollste Alternative für alkoholfreie Whiskey-Cocktails...

Rebels Lynch Limo

Rebels Lynch Limo

Um eine authentische Lynchburg Lemonade zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Zutaten, ein hohes...

Reisen

Die Piano Bar im »Venice Simplon-Orient-Express«.

Städtereise

»Travel with Pride«: Venice Simplon-Orient-Express veranstaltet LGBTQ-Reise

Die äußerst extravagante Reise von Paris nach Venedig richtet sich explizit an die Community und...

Von Fee Louise Schwarz

Aerial drone view of Barcelona, Spain. Blocks with multiple residential buildings and Sagrada Familia

Barcelona

Die Sagrada Familia in Barcelona soll jetzt 100 Jahre nach Gaudis Tod fertiggestellt werden

Nach über 140 Jahren Bauzeit soll im Jahr 2026 die römisch-katholische Basilika mit dem Bau des...

Von Redaktion

Hotel

Keine Spur von Durchschnitt: Diese Hotelkonzepte sind außergewöhnlich

Von einem ehemaligen Kloster bis hin zu einem umfunktionierten , opulentem »Palast« - Diese...

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Weinreise

Weinreise Andalusien: Der Duft des Südens

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Eine Reise ins Weinglück: »Loisium« eröffnet zehn neue Standorte

Was vor 20 Jahren als einzigartige Verbindung aus zeitgenössischer Architektur, Lifestyle-Ambiente...

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Schottland

The Glen Affric Estate in Schottland: Der Stoff, aus dem Märchen sind

Downton Abbey trifft auf James Bond. Wer in den schottischen Highlands unterwegs ist, kann gar...

Von Anna Wender

Kulinarik

Ein Wochenende in Niederösterreich: Das sind die Top-Ausflugsziele

Von Radfahren bis hin zum Weinwandern – nicht weit von Wien entfernt wird eine breite Palette an...

Von Tamara Kalny

Flusskreuzfahrten mit nicko cruises Advertorial

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

All about Aperitivo: Drinks, Rezepte & mehr Aperitivo

Falstaff Summer-Feelings Falstaff Summer Feelings

Brunch und Frühstück: Die besten Tipps und Rezepte Brunch

Nur das Beste zum Muttertag Muttertag

Spargel: Delikater Frühlingsgenuss Spargel

Falstaff Restaurantguide 2023 Restaurantguide 2023

Whisk(e)y - Fakten, Tipps und Rezepte Whisky

Falstaff auf der ProWein 2023 ProWein 2023

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

Berlinale 2023 – Filmgenuss par excellence Berlinale

Lifestyle

Wien

Die »Eden Bar« lockert den Dresscode

Wem die traditionelle Sakkopflicht in der »Wiener Bar-Legende« nicht zusagt, darf sich über eine...

Von Redaktion

Der Donauturm in Wien belegt im internationalen Vergleich Platz 45. Der Eintritt zur 165 m hohen Plattform kostet rund 16 CHF oder 0,10 CHF pro Meter.

Wien

»Turm Café« eröffnet wieder und bekommt eine spektakuläre Rutsche

Das baldige 60-jährige Jubiläum des Donauturms wird mit der spektakulären Eröffnung einer...

Von Redaktion

Hotel

Keine Spur von Durchschnitt: Diese Hotelkonzepte sind außergewöhnlich

Von einem ehemaligen Kloster bis hin zu einem umfunktionierten , opulentem »Palast« - Diese...

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Von Tamara Kalny

Neueröffnung

»Gleisgarten«: » Junge Köche können sich in einer voll eingerichteten Küche ausprobieren«

Die Markthalle in Wien Meidling soll aber nicht nur ein Kulinarik-Hotspot werden, sondern auch als...

Von Julia Emma Weninger

Salzburg

Die fünf beliebtesten kulinarischen Ausflugsziele in Salzburg

Von urig bis elegant: Bei einem erlebnisreichen Tag rund um die Mozartstadt darf natürlich das...

Von Julia Emma Weninger

alkoholfrei

Weniger ist mehr: Nachfrage nach alkoholfreien, zuckerreduzierten und gesünderen Getränkevarianten steigt an

Beim »Falstaff Bar- & Spiritsfestival« können sich die Besucher:innen nicht nur durch...

Von Tamara Kalny

Aktuell wird wieder über angemessene Kleidung im Restaurant diskutiert. Ist das noch zeitgemäß?

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Leider schaffen es viele Menschen nicht, sich passend zu kleiden und müssen darauf hingewiesen werden.

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Ein Gastronom sollte nur aktiv werden, wenn sich andere Gäste unwohl fühlen.

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Niemand hat das Recht, über die Kleidung anderer zu urteilen (sofern er welche trägt)

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Die Besten

Gastgarten und Terrasse: Die besten Bars in Basel-Stadt Niederösterreich: Die besten Weingüter Süß- und Dessertwein: die Besten aus »Weinguide Deutschland 2021« Rotwein 2013: die Besten aus Österreich Weinguide Deutschland 2017: Weine aus Sachsen

Rotwein 2011: die Besten aus »Weinguide 2015/2016 - Südtirol« Merlot: Top-Weine des Jahrgangs 2014 aus dem Gebiet Leithaberg Top-Weine 2013 aus Neusiedlersee zum Preis 20 - 50 € Top-Weine 2016 aus Lombardia in Italien Cabernet Franc: Top-Weine des Jahrgangs 2013 aus dem Gebiet Margaux

Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2023« in Dubrovnik elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Baden-Baden Sonntags geöffnet – Restaurants in Helsinki Top 10 Restaurants für Mittlere Preisklasse in Kanton Zürich Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Kanton Luzern

Die besten Heurigen in Wien Die besten Vinotheken in Bayern Die besten Cafés in Wien 10 Top-Weingüter aus Margaux Barrierefrei – Heurige in Österreich