Die besten Restaurants in Ritten
Gekonnt werden kontrastreiche Aromen, Texturen und Geschmäcker kombiniert – warm und kalt, süß und sauer, bitter, knusprig und cremig. Ein Beispiel dafür wäre die rosa gebratene Entenbrust mit geschmorter Karotte in Teriyaki-Sauce, Kokoscreme, Kumquats und knusprigen Erdnüssen.
Die alpine Bergwelt und der mediterrane Einfluss prägen sowohl die Weine als auch die Südtiroler Spezialitäten. In der Buschenschank wird stolz das Repertoire präsentiert: Speckknödel, Braten und Mehlspeisen, alles natürlich hausgemacht – und ein gutes Glas Wein darf dabei nicht fehlen.
Familie Lobiser bewahrt liebevoll den Charme des historischen Hauses, weshalb die Gäste auch wegen des einzigartigen Ambientes kommen. Gemütlich sitzt es sich im Gastgarten oder in der Bauernstube, während man das Beste aus der lokalen Küche genießt – hausgemacht und kreativ.
Eine ehrlich gute Buschenschank ohne Schnickschnack und ein beliebtes Ausflugsziel mit traumhaftem Ausblick von der Sonnenterrasse. Fleischspezialitäten stammen aus eigener Erzeugung. Bei Brettljausen, Knödeln oder Schwarzplentener Riebl lässt man es sich richtig gut gehen.
In der alten Hofstelle, umgeben von Weinbergen und viel Grün, genießt man eine echte Zeitreise. Hier kann man dem Alltag entfliehen und sich bei bodenständigen Gerichten wie Käseknödeln und Wurst sowie gutem Wein verwöhnen lassen. Marthas süße Knieküchel sind eine Spezialität.
Urgemütlich mit viel Holz und authentischem bäuerlichem Ambiente. Die Produkte stammen vorwiegend vom eigenen Hof oder aus der Umgebung, immer mit Bedacht ausgewählt – keine Massenware, dafür Bioqualität. Das Fleisch kommt von den hauseigenen schottischen Hochlandrindern.
In der Buschenschank kommen biodynamische Produkte direkt vom Hof oder aus dem Garten auf den Tisch. Besonders in der urigen Bauernstube fühlt man sich wohl. Die Küche ist zwar einfach, aber umso schmackhafter. Die Portionen sind reichlich, für Speis und Trank wird stets gesorgt.
Einfach schön! Von der Sonnenterrasse genießt man einen atemberaubenden Ausblick auf die Dolomiten und auf der Wiese vor dem Haus grasen die Kühe in perfekter Bauernhofidylle. Zum Ambiente passen perfekt eine Speckjause mit hausgemachtem Brot und danach ein Apfelstrudel.
Ein traditionsreiches Gasthaus im Herzen Südtirols, in dem regionale Klassiker wie Schlutzkrapfen und Gerstsuppe (gekocht mit frischem Quellwasser) serviert werden. Die Knödelvielfalt reicht von herzhaftem Speck oder Käse bis hin zu süßen Kreationen mit saisonalen Früchten.