"kroatische Küche" Restaurants in Stadt Zagreb
Elegant ausgestattetes Restaurant mit außergewöhnlichem Service. Mikrosaisonal, regional und topfrisch müssen die Produkte sein. Daraus entstehen kreative, perfekt präsentierte Gerichte, die man am besten als Degustationsmenü genießt. Unvergessen sind auch die Süßspeisen.
Abseits des Zentrums, gelegen in einem Wohngebiet, würde man das lässige Lokal nicht vermuten. Hier treffen sich zahlreiche Einheimische. Aus der Küche kommt viel Geschmackvolles. Herrlich sind Thunfisch-Tataki, Fuži mit Trüffeln oder Käsevariationen. Die Weinauswahl kann sich sehen lassen.
Im Sommer sitzt man auf der kleinen Terrasse mitten im städtischen Treiben, der aufmerksame Service empfiehlt ausgewählte Weine (meist Orange) und Perlendes. Lässig und leicht gehoben ist der Küchenstil mit französischen Anklängen, die Karte wechselt ständig, je nach Saison.
Lässiges Bistroflair im berühmten Hotel Esplanade. Auf regionale, saisonale Produkte wie Trüffel, Kürbis, Spargel und Erdbeeren legt die Küche unter der Leitung von Kroatiens bester Köchin, Ana Grgić Tomić, größten Wert. Das Signature Dish: die Štruklji. Zuvorkommender Service.
Das Traditionslokal in der Fußgängerzone ist eine beliebte Anlaufstelle, die Bogengänge sind zu jeder Jahreszeit mit viel Stil geschmückt. Aufgetischt werden regionale Klassiker wie Suppen oder Strudelvarianten, aber auch saisonale und vegetarische Kreativkreationen begeistern.
In der einfach, aber gemütlich eingerichteten Location bekommt man auch einen sehr guten Kaffee. Die Bistro-Küche von Chefin Ana Ugarković besinnt sich ihrer kroatischen Wurzeln, verwendet aber gern ungewöhnliche Zutaten. Es gibt Suppen, schmackhafte Štruklji und Mehlspeisen.
Großen Wert legt man auf beste Fleischqualität, die man besonders bei Gerichten vom Rind und aromatisch gegrillten Steaks schmeckt. Wer kein Fleisch mag, probiert knackigen Salat mit gegrillten Garnelen oder gebackenen Fisch. Sommelier Mario sorgt für die ideale Weinbegleitung.
Viel Charme hat die Trattoria. Man fühlt sich gleich wie zu Hause, dazu trägt auch der sympathische Service bei. Die Pizza mit krossem Rand ist fein belegt, auch flaumige Gnocchi und die Nudelgerichte sind gelungen. Auf einer Schiefertafel finden sich die aktuellen Tagesgerichte.
Die Brauerei hat sich einen Namen als Hersteller von ausgezeichneten Craftbieren gemacht. An Massivholztischen kommt man im gemütlichen Restaurant in den Genuss von Topfenstrudel, Eintöpfen, Gegrilltem und hausgemachtem Kuchen, am Wochenende gibt es außerdem herzhafte Braten.
Ein Lokal wie zu Großmutters Zeiten – mit dunklen Holzpaneelen und Tramen, rustikal ist die gesamte Einrichtung. Bodenständiges erfreut den Gaumen: Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf, diverse Schinken und Käse, hausgemachter überbackener Strudel und Wiener Schnitzel vom Kalb.
Am Fuß des Bergs Sljeme liegt ein Restaurant nach alter Tradition, wo man noch das echte Kroatien spürt. An einfachen Tischen erfreut man sich an Grill- und Schmorgerichten, dazu gibt es viel Gemüse oder Polenta. Štruklji und Pasta sowie das Brot sind natürlich hausgemacht.
Die Gerüche und Geschmäcker des dalmatinischen Hinterlands werden in der sympathisch-gemütlichen Konoba mit viel Holz perfekt eingefangen. Es gibt Herzhaftes zum Sattwerden wie Eintöpfe, mit Topfen gefüllte Štruklji, die es natürlich auch mit Obst gibt, sowie Fleisch vom Grill.
Auf der Karte ist erfreulich viel Bewegung, kreative Anklänge treffen auf traditionelle Klassiker. So freut sich der Risotto über Stracciatella, Erbsensprossen, eingelegten Rotkohl und Fleischbällchen. Fein sind auch die knusprig panierten Calamari oder die scharfe thailändische Suppe.
Das gemütliche Restaurant liegt am Rand eines Naturparks, am plätschernden Bach dreht sich die Mühle. Aufgetischt werden Herzhaftes und Traditionelles wie im Ofen geschmortes Lamm oder Rind. Auch die frischen Forellen sind ein Highlight, dazu gibt es Bratkartoffeln und Mangold.