Falstaff Nr. 01/2020
COVERTHEMA: ENGLAND
14 – English Sparklings – Klasse statt Masse
Der Weinbau-Boom auf den britischen Inseln
26 – Stets zu Diensten
Die Lieferanten des englischen Königshauses
34 – Ein Bauch regiert die Welt
Winston Churchill, der Genuss-Premier
40 – Die Geschichte des Claret
Der »britische« Bordeaux
88 – Gin-tastic!
Wie der Wacholderschnaps zum Nationalgetränk der Briten wurde
96 – Das echte Ale
Ein Bier-Klassiker unter Druck
104 – Best of British
Legendäre britische Delikatessen, die es zu Weltruhm brachten
110 – Essen auf der Insel: Der englische Patient
Essay von Severin Corti
112 – Royal minimal
Drei Londoner Spitzenköche verraten ihre aktuellen Top-Rezepte
120 – Typisch britisch?
Londons Botschafter in Wien, Leigh Turner, über den Kult um britische Lebenskultur
124 – Das Erbe des Earls
Die Geschichte des Sandwiches und seines Erfinders
128 – Serie: Restaurant-Millionäre
Gordon Ramsay
132 – Oh my Lord!
Kuriose Gerichte aus dem Land der Royals
134 – Abwarten und Tee trinken
Die Heilkräfte des Tees
138 – God save the Tea!
Was wären die Briten ohne ihren geliebten Tee? Ein Blick in die Geschichte
148 – Serie: Cortis Küchenzettel
»Die Schotten haben Eier!«
WEIN & MEHR
12 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins
48 – Österreichs Top-Rote
Die besten Rotweine Österreichs, gekürt von einer Falstaff-Jury
60 – Der Weinjahrgang 2019
Top oder Flop? Eine Vorschau
76 – Serie: World Champions
Taylor’s Port im Porträt
GOURMET
102 – Gourmet-Notizen
Chefredakteur Martin Kubesch präsentiert das Neueste aus der Welt des Genusses
150 – Der Zeit voraus
Vor dem »Tantris«-Aus: Münchens beste Gourmet-Hotspots
159 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
164 – Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclub-Mitglieder
172 - Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
REISE
176 – Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
178 – Wo die Sehnsucht wohnt
Eine traumhafte Reise durch die Grafschaft Cornwall
188 – Picknick statt Stehtisch
Das Festival von Glyndebourne – ein besonderes Musikerlebnis
194 – Long Weekend London
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
166 – Gut zu Gast
234 – Events
TASTINGS
204 – Bordeaux 2009
212 – Nebbiolo Trophy
218 – Toscana Centrale
226 – Die Rotwein-Sieger
250 – Tischgespräch mit Manuel Rubey
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 13. 3. 2020.
