Falstaff Nr. 02/2016
KUBA
56 – Lust, Leidenschaft, Kuba
Kuba übt eine zeitlose Faszination aus – eine Reise zum karibischen Juwel
66 – Viva Cuba Libre!
Hochprozentiger Siegeszug: Wie kubanischer Rum die Welt eroberte
73 – Barkultur
Karibischer Rhythmus im Cocktailglas
74 – Icons: Cohiba
Cohiba, die Königin der Havannas, feiert ihr 50-jähriges Jubiläum
78 – Best of Kuba
Die besten kubanischen Zigarren
WEIN & MEHR
16 – Grüner Welt-Liner
Grüner Exporterfolg aus Österreich
26 – Professor Zweigelt
Die dunkle Nazi-Vergangenheit des Zweigelts – eine Spurensuche
30 – Mein Wein sei Gantenbein
Gantenbein treibt das Winzer-Handwerk bis zur Perfektion. Ein Porträt
38 – Spaniens neues Eldorado
Spanische Weinschätze: Im Nordwesten reifen Weine auf Spitzenniveau
48 – Falstaff Sommelier 2016
Ausgezeichneter Kombinierer: Franz Messeritsch ist Sommelier des Jahres
GOURMET
80 – Curry around the World
Würzige Weltreise: Curry-Traditionen von Indien bis England
86 – Eldorado
Must-haves für einen Frühlingsbrunch
88 – 7 Fragen zu Lachs
Medikamente, Hormone, Massenzucht: Ist Lachs so schlecht wie sein Ruf?
94 – Lachs-Rezepte
Spitzenköche verraten Rezepte, die das Beste im Lachs zum Vorschein bringen
102 – Restaurantguide 2016
Falstaff prämiert die besten Restaurants Österreichs: alle Sieger und Ergebnisse
118 – Craft Beer und Käse
Ein Paar mit Geschmack: die besten Bier-Käse-Pairings
126 – Mix it, Baby!
Sechs Blender-Mixer am Prüfstand
129 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
134 – Ein Tropfen süß-sauer
Balsamicoessig im Produkttest
136 – Kalt – Warm
Restauranterlebnisse der Falstaff Gourmetclubmitglieder
REISE
138 – Flusskreuzfahrten
Auf den Flüssen die Welt erkunden: Tipps für den nächsten Urlaub
148 – Long Weekend Lissabon
48 Stunden in Portugals Hauptstadt: die schönsten Orte und Hotspots
JOURNAL
156 – Büchertipps
158 – Gourmetclub-Events
170 – Gut zu Gast
TASTINGS
172 – Grüner Veltliner
184 – Spaniens Nordwesten
188 – Brunello
192 – Sine Qua Non
194 - Tischgespräch mit Daniel Spoerri
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 22.4.2016.
