Falstaff Nr. 02/2017
COVER: WASSER
62 – Der große Wasser-Test
Eine hochkarätige Jury auf der Suche nach dem besten Mineralwasser
68 – Der Wert des Wassers
Wie das Geschäft mit dem Wasser läuft
74 – Wasser de Luxe
Das beste Trinkwasser der Welt soll von einer Dachstein-Quelle kommen
78 – Wissenswertes für Gourmets
Wein-Wasser-Kombis und Luxusflaschen
84 – Die volle Wasser-Kraft
Tipps rund ums Wassertrinken
WEIN & MEHR
14 – Zweitweine
Große Bordeaux-Namen um wenig Geld
22 – Sommelier des Jahres
Christian Zach von der »Weinbank«
28 – Deutsche Spitzenweine
Die Sieger der Falstaff Wein Trophy
36 – Icons: Cheval Blanc
Das berühmte Weingut im Porträt
42 – Die Toskana-Connection
Große Weine vom Weingut Monteverro
52 – Die Lustmacher
Aperitif-Kulturen und ihre Drinks
59 – Barkultur
Ein bitter-süßer Appetitanreger
GOURMET
60 – Amuse-Bouche
Neue Produkte aus der Gourmetwelt
88 – Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclub-Mitglieder
90 – Garnelen & Co.
Einkaufstipps und Krustentier-Lexikon
98 – Unter der Schale
Krustentier-Rezepte von Spitzenköchen
108 – Neustart im »Noma«
Star-Koch René Redzepi im Interview
114 – Eldorado
Stylishe Frühlings-Accessoires
116 – Restaurantguide 2017
Die besten Restaurants des Landes
128 – Der Gipfel der Käsekultur
Die Geschichte des Bergkäses
132 – Goldrichtig
Toaster im Falstaff-Produkttest
134 – Fleischeslust
Ein einzigartiges Kobe-Restaurant lockt nach Südtirol
143 – Sixpack
Sechs Restaurants unter der Lupe
REISE
148 – Gourmet-Travel-Tipps
Reisenews für Feinschmecker
150 – Pphönix aus der Asche
New Orleans erstrahlt in neuem Licht
162 – Long Weekend Venedig
Tipps für ein Schlemmerwochenende
JOURNAL
172 – Gourmetclub-Events
184 – Gut zu Gast
TASTINGS
190 – Zweitweine Bordeaux
194 – Brunello
198 – Domaine Trimbach
202 – Tischgespräch mit Gottfried Helnwein
Die nächste falstaff-ausgabe erscheint am 21. 04. 2017
