Falstaff Nr. 04/2017
COVER: MALLORCA
14 – Reif für die Insel
Dank vieler Sonnenstunden und mildem Klima entstehen Top-Weine in Mallorca
84 – Cocina Mallorquina
Inselküche mit spanischem Temperament
96 – Küstenkochkunst
Mallorquinische Rezepte gegen Fernweh
142 – Genussinsel
Eine kulinarische Entdeckungsreise
158 – Sundowner am Strand
Die besten Bars für den Sonnenuntergang
WEIN & CO.
26 – Lafleur
Das französische Weingut im Porträt
36 – Bordeaux en Primeur 2016
Grandiose Weine eines Spitzenjahrgangs
50 – Der Robert-Parker-Hype
Start der Falstaff-Reihe »FBI«
54 – Erfolgsmodell mit »Pfefferl«
Jeder zweite Grüner-Veltliner-Rebstock steht im Weinviertel
67 – Nachruf: Carlo Wolf
68 – Brandy: Ein Seelenbalsam
Feurige Brandys aus Spanien
77 – Barkultur
Perfekter Sommer-Cocktail mit Brandy
78 – Icons: Jack Daniels
Die Geschichte des berühmten Whiskeys
GOURMET
82 – Amuse Bouche
Neue Produkte aus der Gourmetwelt
104 – Chorizo im Test
Eine Jury verkostete Paprikawurst
106 – Urlaub für den Gaumen
Genießen wir in den Ferien anders?
110 – Eldorado
Schicke Tischkultur-Accessoires
112 – Slow Food: Schnecken
Das Comeback der köstlichen Kriecher
118 – Saftpressen für den Sommer
Elektrische Pressen im Test
120 – Die besten Heurigen
Der neue Heurigen-Guide ist da
131 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
136 – Kalt/Warm
Erlebnisse der Gourmetclub-Mitglieder
REISE
140 – Gourmet-Travel-Tipps
Reise-News für Feinschmecker
164 – Long Weekend Helsinki
Die finnische Hauptstadt verzaubert
JOURNAL
176 – Gourmetclub-Events
186 – Gut zu Gast
TASTINGS
196 – Weinviertel DAC Reserve
200 – Mallorca
206 – Bordeaux 2016
218 – Tischgespräch mit Andrea Jonasson
Die nächste falstaff-ausgabe erscheint am 7. 7. 2017.
