Falstaff Nr. 05/2018
COVER: SEEN-SUCHT
34 – See-Lage
Weinregionen rund um traumhafte Seen warten mit großartigen Weinen auf
88 – Endstation Seen-Sucht
Eine kulinarische Reise an die schönsten Seen Österreichs und seiner Nachbarländer
122 – Mit Leib und Seele
Vier Spitzenköche kreieren köstliche Rezepte mit Süßwasserfischen
136 – Fluss, See oder Meer
Welche Fische sind gesünder?
140 – Serie: Cortis Küchenzettel
Seeteufel der Flüsse
WEIN & MEHR
12 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser präsentiert aktuelle Neuigkeiten
14 – Top 100 Österreichs
Die besten Weine aus dem neuen Guide
24 – Leichte Weine für heiße Tage
Herrliche Tropfen für den Sommer
48 – Serie: World Champions
Luciano Sandrone gilt als Meister des Barolo
56 – Die besten aus den Bergen
Ein Wegweiser durch die aktuellen Jahrgänge aus Südtirol
62 – Winzer des Jahres 2018
Philipp Grassl erhält den begehrten Titel
72 – So schmeckt der sommer
Die diesjährigen Cocktail-Trends
76 – Sieger der Spirits-Trophy
Die Besten aus der vielfältigen Brennerszene Österreichs
85 – Barkultur
Cocktails mit Tequila und Mezcal
GOURMET
86 – Gourmet-Notizen
Chefredakteurin Ursula Macher präsentiert das Neueste aus der Welt des Genusses
120 – Schmeckt nicht
Essay von Werner Schneyder
134 – Kosmetik fürs Kotelett
Tomaten-Ketchup im Test
142 – Das Yak, die Alm und die Würde
Vom Himalaya nach Tirol – Gabriele Brunner züchtet Yaks
148 – Jedermann als Landwirt
Tobias Moretti ist Bauer aus Leidenschaft – ein Besuch auf seinem Hof
156 – Gut abgeschnitten?
Brotmesser auf dem Prüfstand
158 – Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclubmitglieder
161 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
165 – Er ist wieder da
Restaurant-Eröffnung »noma«
170 – Eldorado
Stylische Tischkultur-Accessoires
172 – Frag doch den Knigge
Benimm-Regeln für den Gastgeber
176 – Luxus Zeit
Wasserdichte Zeitmesser
REISE
182 – Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
184 – Exotik im Norden
Ein Ausflug nach Island
194 – Long Weekend Sylt
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
202 – Events
214 – Gut zu Gast
TASTINGS
224 – Grüner Veltliner Grand Prix
234 – Grillo Trophy
240 – Seen-Weine
246 – Schlumberger Reserve
248 – Pur-Weine
250 Tischgespräch mit Cecilia Bartoli
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 31.8.2018.
