Falstaff Nr. 06/2017
Cover: Kinder in Restaurants
96 Gourmets von Morgen
Spitzenköche über Mini-Gourmets
106 Die Supernanny
Das Smartphone zum Dessert
108 So werden Kinder Genießer
Geschmack wird von Klein auf erlernt
114 »Mein Vater, der Gourmet-Kritiker«
Brian McBride erinnert sich zurück
WEIN & MEHR
18 Schätze am schwarzen Meer
Rumänien, Bulgarien und Moldawien zählen zu den ältesten Weinkulturen
30 Rebenverwandtschaft
Muskateller und Muscat
38 Gonzáles Byass
Vom Sherrygeschäft zum Big Player
48 Weine aus Luxemburg
Große Weine aus dem Großherzogtum
54 Rotweinwunder Carnuntum
Die kleine Weinbauregion im Aufwind
62 Wiens größter Winzer
Hans Schmid im Porträt
GOURMET
94 Amuse-Bouche
Neue Produkte aus der Gourmetwelt
118 Aufgestachelt
Seeigel – eine besondere Delikatesse
128 Eldorado
Stylische Tischkultur-Accessoires
130 Piroggen waren gestern
Polens junge, wilde Kochgeneration
142 Polen reloaded
Drei Rezepte der »Next Generation«
150 Bollywood am Gaumen
Currypulver im Geschmacks-Check
153 Sixpack
Sechs Restaurants im Test
158 Icons: Christofle
Die Erfolgsgeschichte des legendären Edelsilber-Herstellers
162 Scharfe Messer
Steakmesser auf dem Prüfstand
164 Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclub-Mitglieder
REISE
166 Gourmet-Travel-Tipps
Reise-News für Feinschmecker
168 So schmeckt Boston
Highlights einer Gourmet-Metropole
178 Long Weekend Luxemburg
JOURNAL
188 Gourmetclub
204 Gut zu Gast
TASTINGS
212 Château L’Evangile
214 Kremstal dac Reserve-cup
222 Burgunder Trophy
232 Schwarzes Meer
238 Muskateller
242 Toskana-Küste
250 – Tischgespräch mit Christa Ludwig
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 6.10.2017.
