Falstaff Nr. 08/2013
Wein & Mehr
16 – Trends 2014
Zweitlokale, neue Schlichtheit und immer mehr Veganer und Naturweine
50 – Subtiler Cabernet
Jancis Robinson über die feine Rebsorte
54 – Best Buy
Viel Wein für wenig Geld. Falstaff empfiehlt günstige Rotweine
72 – Perlenspiele
Sekt aus Österreich liegt im Trend
84 – Porträt
Über das wilde Leben des burgenländischen Winzers Leo Hillinger
96 – Zweigelt-Grand-Prix
Der die Rebsorte am besten beherrscht
102 – Spirits
Spanische Brandys im Vergleich
106 – Die besten Bars
Die Ergebnisse des ersten Falstaff Bar- & Spiritsguides
116 – Winterbock
Falstaff-Bierexperte Conrad Seidl hat Winterbiere getestet
Gourmet
120 – Gourmet Insider
Storys aus der kulinarischen Szene
128 – Eldorado
Edle Gadgets und Luxuspräsente
132 – Fulminant Feminin
Starköchinnen zeigen ihren männlichen Kollegen, was sie draufhaben
150 – Millionenfach Gefälscht
Über die üblen Machenschaften mit den berühmten Laguiole-Messern
164 – Exotische Zitrusfrucht
Sie wächst im Winter und ist bei Top-Köchen begehrt: »Buddhas Hand«
172 – So schmeckt die Wüste
Von Kakteenhonig und Agavenblättern
178 – Österreichs Nachwuchsstar
Benjamin Parth ist eines der größten Kochtalente des Landes – ein Porträt
184 – Delikatesse Brot
Neue Edelbäcker erobern das Land
194 – Im Test: Brotbackmaschinen
Welche Geräte in welchen Kategorien punkten können
196 – Corti kocht Laska
Wärmender Eintopf für kalte Tage
198 – Produkttest Schokolade
Die Jury bewertete 33 Proben
200 – kalt – warm
Gourmetclubmitglieder berichten von ihren Erlebnissen
203 – Sixpack
Alexander Bachl testet sechs Lokale
208 – Icons: Dom Pérignon
Alles über das Luxuschampagnerhaus
Reise
213 – Business Traveller
Dietmar Keuschnig über Zürich
214 – Kap des guten Geschmacks
Die besten Restaurants in Kapstadt; plus: Adressen der Top-Weingüter
226 – Long Weekend: Venedig
Was man in vier Tagen sehen muss
230 – Nobelskiorte im Vergleich
Kitzbühel, Lech und St. Moritz
Journal
241 – Clubevents
244 – Gourmettalk
252 – Weintalk
254 – Gut zu Gast
Tastings
264 – Champagner
272 – Winzerchampagner
274 – Sekt
278 – Piemont
288 – Zweigelt-Grand-Prix
292 – Kamptal DAC
298 – Tischgespräch mit Gregor Schlierenzauer
