Falstaff Nr. 08/2016
COVER: CHAMPAGNER
24 – Der große Sparkling-Test
Falstaff lud eine internationale Jury zur großen Schaumwein-Verkostung
34 – Woher kommen die Perlen?
Vom Rütteln bis zur Enthefung
38 – Europas sprudelnde Klasse
Schaumwein-Produzenten im Überblick
44 – Prickelnder Liebeszauber
Vom Mythos des Aphrodisiakums
48 – Icons: Krug
Eine sprudelnde Erfolgsstory
WEIN & MEHR
18 – Österreichs Jahrgang 2016
Winzer über ihre neuen Weine
56 – Rotwein Grand Prix
Die besten jungen Rotweine aus 2015
66 – Die größten Weinmacher
»Big Player« im Porträt
74 – Chardonnay & Morillon
Alles zur Rebenverwandtschaft
82 – Der deutsche Weinguide
Die Sieger des Top-Jahrgangs
88 – Die neue Kamptal-Trilogie
Kamptals Winzer zeigen sich innovativ
92 – Weinkeller fürs Wohnzimmer
Die besten Weinkühlschränke
102 – Cognac-Comeback
Die Rückkehr einer Luxusspirituose
110 – Ttraumpaar mit Tabak
Welche Zigarre passt zu welchem Cognac
117 – Barkultur
Cognac im Cocktailglas
118 – Die besten Bars
Der neue Bar- und Spiritsguide ist da
GOURMET
126 – Amuse-bouche
Neue Produkte aus der Gourmetwelt
128 – Food Trends 2017
Eine kulinarische Zeitreise in die Zukunft
136 – Eldorado
Stylishe Accessoires für den Winter
138 – Gillardeau-Austern
Die Geheimnisse der Luxus-Austern
148 – Sechs Fragen zu Kaviar
Wie man hochwertige Produkte erkennt
156 – Festtag de Luxe
Drei Spitzenköche verraten Rezeptideen
164 – Fondue – von wegen spießig!
Fondue-Sets im Produkttest
169 – Sixpack
Sechs Restaurants unter der Lupe
174 – Kalt – Warm
Erlebnisse der Gourmetclubmitglieder
176 – Mario Lohninger
Lohninger erfindet die Alpenküche neu
186 – Gerichte mit Geschichte
Rezepte von legendären Köchen
196 – Honeymoon
Honig im Qualitätscheck
REISE
200 – Gourmet-Travel-Tipps
Reisenews für Feinschmecker
202 – Miami
Hotspots der amerikanischen Riviera
214 – Long Weekend Rom
Drei Tage in der Ewigen Stadt
222 – Colombe D’Or
Ein Hotel für Kunsthungrige
JOURNAL
230 – Gourmetclub-Events
239 – Gut zu Gast
TASTINGS
248 – Der große Sparkling-Test
252 – Champagner
260 – Barolo–Barbaresco
266 – Rotwein Grand Prix
270 – Vulkanland
274 – Kamptal DAC
282 – Tischgespräch mit José Carreras
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 10.02.2017.
