Falstaff Nr. 08/2022
COVER: GENUSS-WELT ORIENT
36 – Weingarten der Antike
Die Levante im Nahen Osten ist trotz vieler Konflikte noch immer eine Wiege des Weinbaus
50 – Der Phönix der Reben
Das libanesische Weingut Château Musar ist an Herausforderungen zu wahrer Größe gewachsen
84 – Drinks aus 1001 Nacht
Die Aromenvielfalt des Orients inspiriert die hiesige Barszene zu außergewöhnlichen Sinneserlebnissen
94 – Arabische Verwöhnung
So gut schmeckt der Orient – ein kulinarischer Streifzug durch die Vereinigten Arabischen Emirate, Ägypten, Libanon, Katar und Jordanien
148 – Dubai vs. Abu Dhabi
Die beiden schillernden Metropolen der neuen arabischen Welt im Genuss-Vergleich
158 – Der Orient-Knigge
Andere Länder, andere Sitten
160 – Eine Lektion der Beduinen
Nomadische Essenskultur stärkt die Gemeinschaft
162 – Gierig nach Gewürzen
Arabien war jahrhundertlang die Drehscheibe des Gewürzhandels
170 – Das Mekka der gesunden Würzkunst
Die Vielfalt der arabischen Gewürzaromen ist auch Gesundheit und Wohlbefinden zuträglich
174 – Serie: Cortis Küchenzettel
Severin Corti weist den Weg in den Hummus-Himmel
178 – Was wir von Arabien lernen können
Die Künstler Honey & Bunny über die arabische Esskultur
182 – Okzident trifft Orient
Die vielfältigen orientalischen Restaurants in Österreich
188 – Serie: Kunst & Kulinarik
Scheherazade erzählte in 1001 Nächten auch viel vom Essen
218 – Im Garten des Sultans
Eine Reise durch den Oman verwöhnt alle Sinne
230 – Tausend und eine Seemeile
Kreuzfahrten im Orient: Luxus am Wasser, Tradition an Land
WEIN & MEHR
16 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Peter Moser mit dem Neuesten aus der Welt des Weins
18 – Wanderer zwischen zwei Welten
Der Legende nach kommt die Rebsorte Syrah aus dem Iran. Doch stimmt das? Ein Dossier.
60 – Österreichs Elite: Salon-Sieger 2022
Die ÖWM hat die besten Weine des Landes gekürt
70 – Gereift in bester Lage
Kremstal DAC: Idealer Standort
72 – Benvenuti in Sicilia
Die größte Mittelmeerinsel ist wie geschaffen für eine Weinreise
GOURMET
92 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier
194 – Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
198 – Der Schwarze Adler
Die legendäre französische Hochküche in Oberbergen
205 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test
REISE
216 – Reise-Notizen
Reise-Highlights von Chefredakteurin Elisabeth Brandlmaier
238 – Über den Wolken
Fluglinien des Fernen Ostens im Faktencheck
248 – Long Weekend Luxemburg
Tipps für ein perfektes Wochenende im Großherzogtum
JOURNAL
210 – Gut zu Gast
290 – Events
TASTINGS
260 – Kremstal DAC CUP
272 – Tasting syrah
278 – Tasting Barolo & Barbaresco
288 – Trophy Soave
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 4. November 2022.
