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Der Klimawandel gilt wohl als eine der größten Herausforderungen der Menschheit und schreitet nach wie vor schnell und unaufhaltsam voran. Obwohl sich immer mehr Menschen für eine fleischlose Ernährungsweise, pflanzliche Milchalternativen und den schonenden Umgang mit Ressourcen einsetzen, scheinen die Bemühungen ins Leere zu laufen.
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