Kulinarische Leckerbissen aus der Küche kombiniert mit künstlerischen Highlights: auch 2018 geizte man bei der Palazzo-Premiere im Messepark in Graz nicht mit Highlights. Mit seiner Atmosphäre, den festlich gedeckten Tischen und hunderten brennenden Kerzen bot der Spiegelpalast die perfekte Bühne für die Dinner-Show. Unter die Gäste der Premiere mischten sich unter anderem Hannes, Ulrike und Andrea Sattler vom Weingut Sattlerhof, Konditorweltmeisterin Eveline Wild, Rockmusiker und Musikproduzent Ewald Pfleger, Reinhard Polz vom Weingut Polz, Michelle Luttenberger-Haas und Mario Haas (österreichischer Fußballer). Letzterer lobt: »Palazzo schafft es jedes Jahr noch besser zu werden. Respekt an Palazzo!« Die Veranstaltung gastiert ab nun für rund vier Monate in der steierischen Landeshauptstadt.

Toni Mörwald als neuer Gastgeber

• Vorspeise:
  Tatar von Avocado und Limetten, gebeiztem Saibling in Pfeffercreme mit Endiviensalat und Walnussöl. 
  
  
• Zwischengang:
  Weiße Zwiebelsuppe mit Spinatknödeln, Ringelblumen, Malven und Bergkräutern.
  
  
• Hauptgang:
  Rinderrücken mit Sauce béarnaise, glasierten Karotten, Zuckererbsen und Stampferdäpfeln à la »Café de Paris« serviert.
  
  
• Dessert:
  Luftiges Schokoladenparfait im Baumkuchen mit Mandarine, grünem Apfel und Erdnuss.

45-jähriges Jubiläum von Opus

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