Die Multigastronomin, Unternehmerin und Kochbuch-Autorin wurde im Rahmen des Falstaff Restaurantguide 2021 ausgezeichnet.
Haya Molcho kocht schon immer unglaublich gut, eine gelernte Köchin – wie so viele wirklich große Köchinnen und Köche – ist sie aber nicht. Das Aromen-Universum der mittelöstlichen Küchen hat sie im deutschsprachigen Raum fast im Alleingang erlebbar gemacht, seit sie 2009 ihr erstes »Neni« auf dem Wiener Naschmarkt eröffnete. Der »Tel Aviv Beach« am schönsten, vom besten Sonnenuntergang gesegneten Spot am Wiener Donaukanal ist eine weitere Erfolgslocation.
Mittlerweile hat sie Restaurants in München, Zürich und Köln, in Hamburg, auf Mallorca – und, mit Ende des Lockdowns, auch an einem neuen, aufregenden Platz beim Wiener Wurstelprater. Mit eigener Bäckerei, mit Feuerküche und einer offenen Küche, die das Herzstück des Restaurants bildet. Kochkurse, Kochbücher und eine seit Jahren erfolgreiche Kooperation mit Spar laufen beinahe nebenbei mit. Den nötigen Drive, das Gefühl für Trends und neue Strömungen holt sich die vor Energie sprühende Unternehmerin bei ihren Söhnen, die ebenfalls im Restaurantbetrieb aktiv sind.
Der Preis wurde von »Too Good To Go«-Geschäftsführer Georg Strasser überreicht, der Molchos besondere Wertschätzung von Lebensmitteln hervorhebt. »Too Good To Go« ist eine Plattform, die Gastronomen, Händler und Konsumenten zusammenbringt, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
»Es ist uns eine besondere Ehre, die Auszeichnung für das Lebenswerk an solch eine außergewöhnliche Persönlichkeit und Gastronomin wie Haya Molcho zu übergeben. Eine Frau, die mit ihrer Energie und Leidenschaft für das Schöne im Leben, Kochen und Reisen, ansteckt und etwas bewirkt.«
Georg Strassser, CEO Too Good To Go
Am 13. Februar 2022 fordert Haya Molcho Tim Mälzer bei Kitchen Impossible heraus – 20.15 Uhr, VOX.
