»World Pasta-Day«: Falstaff hat Dottore Rummo in Benevento besucht

Das Pastawerk in Benevento ist ein unspektakulärer Industriebau. Was auffällt an diesem Morgen sind die Lastwagen, die frisches Mehl für die Pasta anliefern. Und die Fahnen, die von den Mitarbeitern zum 70. Geburtstag des »Presidente« auf dem Parkplatz gehisst wurden und nun fröhlich im Herbstwind wehen. Und dann tritt ein italienischer Grandseigneur auf die Journalistenbühne und zieht alle mit seiner Leidenschaft für seine Produkte in den Bann. Vielleicht ist es gerade diese Leidenschaft, die alle Mitglieder der Familie Rummo wohl in ihrer DNA haben und die aus dem Produkt nicht nur einen Welterfolg gemacht haben, sondern einfach Kult sind. Und dann ist da ja noch die besondere Art der Herstellung, das Verfahren »Lenta Lavorazione«, das bis heute einzigartig auf dem weltweiten Pasta-Markt ist. Dieses Herstellungsverfahrens verleiht der Pasta eine raue Oberfläche, die ideal ist, um die Saucen zu absorbieren und den Geschmack zu intensivieren.