Neuer Küchenchef in Sternerestaurant »Skykitchen« in Berlin

»Kochen ist für mich wie das Malen eines Kunstwerkes. Es beginnt im Kopf und im Herzen und findet seine Vollendung darin, was es bei seinem Betrachter oder eben beim Gast auslöst«, erklärt Sascha Kurgan seine Art zu kochen. Diese ist geprägt durch seine klassische Ausbildung bei den besten Köchen Deutschlands, etwa im »Vendôme« im Grandhotel Schloss Bensberg oder im Berliner »Lorenz Adlon Esszimmer«.