Einen Monat lang Desserts, Desserts als Komplettmenü, als Nachspeisenthema, als Pop-Up und einmal anders und neu interpretiert – »weil sie nun mal gute Laune machen«.
Kreativ wie die Küche von Philipp Dyczek zeigt sich auch der neue Donnerstag: Als High Class-Dessert-Pop-Up konzipiert, präsentiert man im »Artis« einen Monat lang Pâtisserie auf höchstem Niveau. »Das Gericht fertig im Kopf vorgestellt, schon abgeschmeckt, bringen wir es auf den Teller«, verrät Dyczek. »Es darf dann auch ein M. Hostomme sein. Ein Champagner, der die Gerichte in ihrer Süße, in ihrer Salzigkeit, in ihrer einzigartigen Kombination abzurunden versteht.« Mit »wir« meint er Jamie Reisinger, die im »Einfach Fitz« bei Dominik Fitz gelernt hat und nach London »um international Desserts zu kreieren« gegangen war. Damit hat es eine Pâtissière der Spitzenklasse – auch aufgrund »des Charismas von Philipp« – nach Graz verschlagen.
