Prosecco-Kenner sind sich einig – die Lage Cartizze überzeugt durch außergewöhnliche Qualität und ist weltberühmt für ihren unvergleichlichen Prosecco
Was für den Uhren-Experten Patek Philippe sein mag und für den Autosammler ein Bugatti, ist für den Prosecco-Kenner die Lage Cartizze. Eingebettet in die Weinberge von Conegliano-Valdobbiadene, die seit 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, sind die steilen Hügel dieser berühmten Lage auf 106 Hektar Rebfläche begrenzt. Die Produktion des Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. ist damit äußerst limitiert. Ruggeri nimmt im Cartizze eine zentrale Rolle ein. Die Cantina vinifiziert zwölf Prozent aller Trauben dieser großartigen Lage – deutlich mehr als jeder andere Betrieb und ist Dank ihres Engagements für diesen »Crus« ein Protagonist des Cartizze. Das spiegelt sich auch im Logo des Hauses wider. Das dargestellte Dreieck symbolisiert genau diese authentische, untrennbare Verbindung zwischen Ruggeri und dem »goldenen Dreieck«, dem Kern-Anbaugebiet zwischen den Gemeinden Santo Stefano, San Pietro di Barbozza und Saccol. Hier, wo die Fruchtbarkeit der Erde aus dem Aufeinandertreffen von Böden maritimen und felsigen Ursprungs resultiert, werden die kleinen Parzellen schon seit Generationen von Weinbauern ausschließlich von Hand bearbeitet. Die Hangneigung, die an manchen Stellen 70% überschreitet, lässt keinen Einsatz von Maschinen zu, weder bei der Bodenbearbeitung noch bei der Weinlese. Dies begünstigt die Lockerheit der Böden, die keinerlei Verdichtung und viel Vitalität aufweisen: eine wesentliche Voraussetzung für die Erzeugung hochwertiger Trauben.
Erstklassig als Aperitif oder als Beilage zu Fisch, Krustentieren und Muscheln, wie z.B. Meeresfrüchte-Risotto, Sushi oder Tartar aus mariniertem Fisch harmoniert der Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG zu vielfältigen Fischgerichten. Ebenfalls köstlich zu Couscous und knackigem Gemüse.
Ruggeri Wine Shop und Verkostungen
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 09.00 – 13.00 und 14.30 – 18.30
Samstag: 09.00 – 13.00
Buchung telefonisch unter +39 0423 9092 sowie hospitality@ruggeri.it
Weitere Informationen finden Sie unter: ruggeri.it
Bezugsquellen in Deutschland, Österreich sowie in der Schweiz: gut sortierter Fachhandel und Großhandel
