»Sekt o’clock«: Kulinarisch prickelnde Partnersuche startet
Im Vorfeld treten Sommeliers gegen den Rest der Expertenwelt an.
Schaumweine sind exquisite Speisenbegleiter. Doch welcher passt zu welchem Gericht? Am 17. Oktober 2022 schlägt bei »It’s Sekt o’clock!« in der Wiener Hofburg die Stunde der großen kulinarisch-prickelnden Partnersuche. Dafür haben sich 32 »sprudelnde Bewerber« in Stellung gebracht, die sich bestens gekühlt an der Sekt Austria Bar einer kulinarischen Partnerwahl stellen. Zu gefallen gilt es Kostproben von Geräuchertem Saibling mit Rotkohlsalat als Vorspeise, einem Erdäpfel-Kraut-Strudel mit Kräuterrahm als Zwischengericht, einem Hühnchen al Mattone mit weißen Bohnen und Zitrone als Hauptgang sowie einem New York Cheesecake als Dessert. Für die Besucher sollen diese »Pärchen« vor allem als Orientierungshilfe dienen.
Top-Sommeliers stellen sich einem Voting
Für Fachbesucher findet bereits am Nachmittag ein Sekt Austria-Foodpairing in Form eines Sommelier-Wettbewerbs statt. Die vier Top-Sommeliers Michèle Metz (»Döllerer«, Golling), Johann Artner (»Tantris«, München), Roman Bolschetz (»Hafnerbar«, Wieselburg) und Günther Meindl (»Der Berghof«, Lech am Arlberg) wählen zu je einer Speise aus dem Menü den für sie besten Sektpartner und stellen sich damit dem Voting durch die Experten.