Wellness für den Gaumen: Entspannen und sich auch kulinarisch verwöhnen lassen kann man sich an diesen Adressen.
Kreativ, saisonal und regional – so kann man die Küche des »Imago« beschreiben. Dabei kommt der gesundheitsbewusste Genuss auch nicht zu kurz. Zu den Lieferanten aus der Region zählen der Obsthof Zotter oder der Labonca Biohof. Die Produkte höchster Qualität weiß das Küchenteam gekonnt in seinen Gerichten zu veredeln – Falstaff würdigt das mit 85 Punkten und zwei Gablen.
Panoramaweg 1, 7551 Stegersbach
www.falkensteiner.com/stegersbach
Das »Wia z’Haus« gehört zum Falkensteiner Balance Resort Stegersbach und wurde von Falstaff mit 82 Punkten und einer Gabel prämiert. In gemütlicher Wohlfühl-Atmosphäre wird hier bodenständig aufgekocht – mit regionalen Köstlichkeiten und Schmankerln, vor allem rund um das Styria Beef.
Thermenstraße 4 7551, Stegersbach
www.wiazhaus-stegersbach.at
»100 % Region« nennt Küchenchef Johann Schuster sein Konzept und entspricht damit genau dem Leitsatz von Künstler Friedensreich Hundertwasser, der für die Gestaltung der Therme verantwortlich zeichnete: »Leben im Einklang mit der Natur«. Verwendet werden vorwiegend biologische Lebensmittel aus der Region, Kräuter kommen aus dem eigenen Garten und das Brot kann man selbst im hauseigenen Ofen backen. Im »à la Steak carte Restaurant Genussreich« wird der Fleischeslust gefrönt, wobei die ausgewählten Cuts und Sorten je nach Geschmack des Gastes gegrillt werden. Dazu gibt es individuelle Beilagen, und ausgesuchte Weine. Keine Sorge: Auch Vegetarier und Veganer werden in der Therme Blumau verwöhnt.
Spa Therme Blumau, 8283 Bad Blumau 100
www.blumau.com
Gleich ums Eck der Kärnten Therme in Villach-Warmbad befindet sich »Das kleine Restaurant«. In dem von Falstaff mit 87 Punkten und zwei Gabeln ausgezeichneten Restaurant wird seit mehr als 30 Jahren gehobene Küche serviert. Für diese verantwortlich zeichnet Jürgen Perlinger, der eine raffinierte regionale Kulinarik auf die Teller bringt und immer wieder spannende Schwerpunkte in seinen Menüs setzt. Für die passende Weinbegleitung sorgt der Sommelier des Hauses, Adolf Marak. Überregional bekannt ist die Kulinarik im Warmbaderhof für die raffinierte Pâtisserie.
Kadischenallee 22-24, 9504 Villach-Warmbad
www.warmbaderhof.com
Das Beste aus dem Salzburger Land kommt bei Christof Schernthaner auf den Teller. Nachdem er Erfahrungen in der internationalen Sternegastronomie sammelte, kehrte er zur Eröffnung des Tauern Spa in seine Heimat, das Pinzgau, zurück. Er steht für subtil-kreative und zugleich bodenständige Küche und gibt sein Wissen auch gerne beim Showkochen an die Gäste weiter. Zu den Gerichten passende Weine kommen aus der hauseigenen Vinothek.
Tauern Spa Platz 1, 5710 Kaprun
www.tauernspakaprun.com
