Hier kann man entspannen und sich auch kulinarisch verwöhnen lassen.
Wenn das Wetter mal wieder zu wünschen übrig lässt, ist ein Besuch in der Therme zu jeder Jahreszeit eine gute Möglichkeit, um zu entspannen. Falstaff hat sich auf die Suche nach kulinarischen Highlights in und rund um die österreichischen Thermen gemacht.
Im »Aquarium« setzt man seit vielen Jahren auf Regionalität und diesen Anspruch will auch der neue Küchenchef Christopher Grassal weiter verfolgen. »Es gibt so lässige Produkte in Österreich, angefangen beim Urkorn bis hin zu all dem, was die Natur uns zu jeder Jahreszeit schenkt«, so der Koch,Als Begleitung gibt es ein breites Weinangebot mit inernationalen Kreszenzen.
Kreativ, saisonal und regional – so kann man die Küche des »Imago« in Stegersbach beschreiben. Dabei kommt der gesundheitsbewusste Genuss auch nicht zu kurz. Zu den Lieferanten aus der Region zählen der Obsthof Zotter oder der Labonca Biohof. Die Produkte höchster Qualität weiß das Küchenteam gekonnt in seinen Gerichten zu veredeln.
Im modern und großzügig gestalteten Restaurant mit Blick auf den See und die Therme genießt man hier eine saisonale Küche, die vorwiegend mit Produkten der Region zubereitet wird. Abendgäste dürfen sich auf ein 5-gängiges Wahlmenü im St. Martins Restaurant freuen – bei der Weinauswahl wird natürlich auf das Beste der Umgebung gesetzt – mit Namen wie Kracher, Umathum oder Scheiblhofer. Außerdem gibt es eine prickelnde Auswahl an Szigeti Sekten.
Bekannt ist das Avita vor allem für seine Gourmetbuffets, die oftmals unter verschiedenen Mottos bzw. Länderthemen stehen. Verwöhnt wird der Gast auchauf der Sonnenterrasse mit vorwiegend regionalen -Schmankerln, beim Mittags-Vitalsnack bequem im Bademantel oder auch im Free-Cooking-Bereich.
Ein gelungenes Crossover aus zwei Welten, mit heimischen Klassikern und Spezialitäten aus Ostasien – etwa mit »Barbarie Ente / Karotte / Nashi Birne / Orangen Blüte« – wird den Gästen der Therme Linsberg geboten. Neben den á la Carte Gerichten stellt das Team auch gerne verschiedene Menü-Varianten zusammen oder verwöhnt die Gäste bei einem Candle-Light-Dinner. Die direkt angeschlossene Vinothek mit Schwerpunkt Österreich lädt zum Verkosten oder zur Wahl der Weinbegleitung ein.
Gleich ums Eck der Kärnten Therme in Villach-Warmbad befindet sich »Das kleine Restaurant«, wo seit mehr als 30 Jahren gehobene Küche serviert wird. Auf den Teller kommt raffinierte regionale Kulinarik und gekonnte Pâtisserie.
Natürliche und saisonale Zutaten werden im Thermenhotel Ronacher schonend zubereitet und meist mit natürlichen Aromen und Kräutern aus dem hauseigenen Garten verfeinert. Eine Besonderheit sind die vegetarischen und veganen Menüs auf allerhöchstem Niveau. Und auch der Weinkeller mit Schwerpunkt auf Europa und Österreich, der rund 5000 Flaschen umfasst, kann sich sehen lassen.
Das Beste aus dem Salzburger Land kommt im Tauern Spa Kaprun auf den Teller. Aufgetischt wird subtil-kreative und zugleich bodenständige Küche Zu den Gerichten passende Weine kommen aus der hauseigenen Vinothek.
