WELSCHRIESLING – DER OPTIMALE SOMMERWEIN
Kaum eine andere Sorte ist so wandelbar wie der Welschriesling. Seit einigen Jahren punktet sich diese Sorte immer mehr zurück.
Das Allroundtalent unter den Weißweinen lässt eine Verwandtschaft mit dem allseits bekannten Riesling vermuten. Tatsächlich haben diese beiden jedoch nichts miteinander zu tun. Wenngleich der Riesling sich auch weltweit einer größeren Bekanntheit erfreut, nimmt der Welschriesling mit knapp 3000 Hektar die zweitgrößte Rebfläche in Österreich ein und ist damit definitiv nicht zu unterschätzen! Gerade seine Vielseitigkeit mit Erzeugnissen aus fast allen Qualitätsstufen – vom Sektgrundwein bis hin zur Trockenbeerenauslese – macht ihn zu einem Allrounder, der aus einem gut sortierten Weinregal nicht wegzudenken ist.
Abwechslungsreich präsentieren sich auch die Weine unserer heimischen Winzer, wie etwa der Welschriesling Ried Stradener Rosenberg Vulkanland Steiermark DAC 2018 vom Weingut Krispel mit exotisch-würzigen Aromen. Saftig und ausgeglichen zeigt sich dagegen der Polz Welschriesling Südsteiermark DAC 2021. Wer es einen Hauch frischer, lebendiger und würziger mag, ist mit dem Welschriesling 2021 vom Weingut Allacher aus dem Burgenland bestens beraten.
STECKBRIEF – Welschriesling
- WICHTIGE ANBAULÄNDER
Österreich, Südosteuropa, Ungarn, Slowenien, Kroatien, Südtirol, Norditalien - AROMENWELT
Grüner Apfel, weißes Stein- und Kernobst, Stachelbeere, weiße Johannisbeere, Zitrusfrüchte, gelbe Tropenfrüchte, frische Kräuterwürze, Haselnuss, Kokos, weißer Pfeffer - ANBAU IN ÖSTERREICH
Rund 3000 Hektar sind in Österreich, vor allem im Burgenland, im nördlichen Niederösterreich sowie in der südlichen und südöstlichen Steiermark, mit der Rebsorte bestockt. - STILISTIK
Auch hier zeigt sich Facettenreichtum: Die Rebsorte liefert Weine mit viel Säure, was sich besonders für die Sektherstellung eignet. Die Spannweite reicht von einfachen und unkomplizierten Sommerweinen mit fruchtig-frischen Aromen hin zu durchaus komplexeren und lagerfähigen Weinen. Besonders die Prädikatsweine zeigen das große Potenzial des Welschrieslings mit exotischen Aromen und einer feinen Honignote, ohne dabei die charakteristische Säure zu verlieren.
G’SPRITZT ODER PUR …
… als idealer Sommerwein eignet sich der Welschriesling besonders zur klassischen Jause, zu vegetarischen Gerichten und Salaten oder zu Meeresfrüchten sowie leichten Fisch- oder Fleischgerichten.
Info
Weitere Informationen unter weinwelt.at