Wien: »Herr Schneck« als neuer Hotspot für Zimtschnecken & Co.

Schon seit über zehn Jahren widmet Manuel Horacek alias »Herr Schneck« sein Leben dem süßen Konditorenhandwerk. Nachdem er u. a. für »Do & Co« und »Motto-Catering« tätig war und das Projekt »Motto Brot« mitaufgebaut hat, beschloss Manuel Horacek, sich dem »kleinen aber qualitativen« Geschäft zu widmen. Schon immer hat er am liebsten mit Germteig gearbeitet, und als er zufällig auf das kleine Lokal im Raimundhof in der Mariahilfer Straße gestolpert ist, »war es Liebe auf den ersten Blick«, wie er im Falstaff-Talk erzählt. Und so wurde »Herr Schneck« geboren.