Was war zuerst da? Das Ei, oder…? Die »AMA« liefert sie endlich, die Antwort auf diese nur scheinbar schwierige Frage zu einem der beliebtesten Lebensmittel überhaupt.
Die Bedeutung, die Eier für unsere Ernährung haben, kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Vom Omelette zum Frühstück übers Wiener Schnitzel, bis zur berühmten heimischen Mehlspeisküche, Eier sind omnipräsent. Auch deswegen ist ihre Qualität essentiell. Bei Eiern mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel ist die Qualität garantiert. Nicht zuletzt auch aufgrund der AMA-Gütesiegel Kontrollen.
Die Richtlinie regelt Herstellung, Kennzeichnung und Dokumentation. Ein, gerade bei Eiern wesentlicher Bereich, ist die Hygiene. Dementsprechend detailliert sind die Maßnahmen für bestmögliche Hygiene verfasst.
Seit dem Jahr 2002 betreibt der QGV eine zentrale Geflügeldatenbank, die PHD (Poultry Health Data). Diese Datenbank enthält alle Betriebe mit jedem Stall und allen herdenbezogenen Daten von der Einstallung bis zur Ausstallung. Das garantiert die Transparenz aller Veterinär- und Gesundheitsdaten jeder Herde.
Um die Tiergesundheit kümmern sich ausschließlich akkreditierte Betreuungstierärzte. Diese sind nicht nur für die ärztliche Begleitung und Beratung der AMA-Betriebe zuständig. Sie sind auch Ansprechpartner der Landwirte für Fragen der Tiergesundheit und die ordnungsgemäße Anwendung von Arzneimitteln.
Die Packstellen zeichnen täglich Folgendes auf:
