"Kalte Speisen" – Bars in Hamburg

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American Bar

Ausnahmekoch Kevin Fehling hat seine Vorstellung der perfekten Bar in die Tat umgesetzt und in Dennis Illies den kongenialen Mixologie-Partner gefunden. Raffiniert fürs Glas interpretierte Food-Klassiker wie der »Tom Kha Gai Milkpunch« und Lieblingsdrinks wie der Negroni mit einem Waldbeer-Twist. Absolute Spitzenklasse!

Versmannstraße 2, 20457 Hamburg, Deutschland
American Bar

Sein »Gin Basil Smash« hat die Welt erobert. Die angesagte Bar unweit des Rathauses empfängt mit wohltuender Eleganz. Jörg Meyer und seine Löwen begeistern mit exquisiten Kreationen und Klassiker-­Interpretationen. Rum- und Champagnerdrinks stehen auf der Karte ebenso wie Whisk(e)y-Varianten wie der »Masataka Swizzle«.

Rathausstraße 3, 20095 Hamburg, Deutschland
Hotelbar

Eine Schildkröte weist den Weg ins angesagte Hotel Tortue mit seinen schicken Restaurants und Bars. In der stylishen Bar Noir gibt es ab 17 Uhr Spannendes ins Glas, die Barkarte ist vielfältig, Besonderes wie der »La lumière« begeistert. Schöne Innenhofterrasse mit Paris-Flair und Asien im JIN GUI nur einen Tisch entfernt.

Stadthausbrücke 10, 20355 Hamburg, Deutschland
Hotelbar

Vom italienischen Espresso nach dem Lunch über Afternoon Tea bis 
zu legendären Martinis am Abend. Ein Besuch in der preisgekrönten 
Bar DaCaio lohnt immer, sie ist quirliger Mittelpunkt im angesagten 
The George Hotel. Legendäre Longdrinks und Cocktails, abwechslungsreiche Barkarte als spannende Lektüre mit hübschen Illustrationen.

Barcastraße 3, 22087 Hamburg, Deutschland
American Bar

Aperitivo-Kultur in Hamburg mit hervorragenden Bitter, Spritz, Negroni und Weinen, begleitet von köstlichen »Stuzzichini«. Dolce Vita an der Großen Freiheit mit jungem, gut gelauntem Publikum! Chin-chin heißt es regelmäßig beim »Mega Intimo Dinner«, wenn die Küche zaubert und Schätze aus dem Weinkeller hervorgeholt werden.

Große Freiheit 90, 22767 Hamburg, Deutschland
American Bar

Tequila und Mezcal spielen hier die erste Geige. Perfekt für Experimentierfreudige: Dank der Chug-Miniformate kann man sie in vielen Variationen probieren oder in Cocktailgröße genießen. In der coolen Bar auf St. Pauli, in der auch geraucht werden darf, sorgen zudem Agavenspirituosen und klassische Cocktails für erfrischende Stimmung.

Taubenstraße 13, 20359 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

107 Meter über der Elbe und 23 Etagen über der Reeperbahn ist man dem Barhimmel ganz nah am 15 Meter langen Tresen, noch näher im darüberliegenden Heaven’s Nest Rooftop. Zum Start darf es Champagner sein, gefolgt von »Casino Royal« mit Goldstaub, beim »Porn Star Martini« geht es kiezig zur Sache. Angesagte Partys und DJ-Sets.

Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Deutschland
American Bar

Aller guten Dinge sind drei: Café, Bar und Destillerie im Kesselhaus der ehemaligen Marzipanfabrik in Bahrenfeld. In der Bar mixen die Clockers-Macher aus St. Pauli. Praktisch, der hauseigene Clockers-Gin und der hauseigene Herb-Kräuterlikör werden in der Destillerie hergestellt und am Tresen handwerklich perfekt zu Drinks und Cocktails verarbeitet.

Friesenweg 4, 22763 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Skandinavien in den gediegenen Elbvororten, Bar und Brasserie sind längst urbaner Hotspot. Im ehemaligen Pferdestall mit gemütlichem Ambiente und offenem Kamin ist die Getränkeauswahl zusätzlicher Magnet zur exzellenten Küche. 250 Spirituosen werden von Bar­manager Cyril Hauschild Drinks und Cocktails verarbeitet.

Baron-Voght-Straße 179, 22607 Hamburg, Deutschland
Hotelbar

Am besten schmeckt die Aussicht in 90 Metern Höhe zu einem gut gemixten Drink von Barmanager Norman Pohl und Köstlichkeiten von Sushi-Meisterin Chantira Tuk Bedick. Die stylishe Bar überzeugt mit Eigen­kreationen wie »Mai Tai Sankt Pauli Style« und Lieblingscocktails wie »Gin Basil Smash«. Einfach grandios: Cocktail zum Sonnenuntergang.

Bernhard-Nocht-Straße 97, 20359 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Zu Hause in den Deichtorhallen, setzt sich das Thema Kunst im Berliner Bahnhof mit seinem schick-retromodernen Ambiente fort. In die Gläser kommen perfekt ausbalancierte Cocktails und gute Weine sowie Biere, hübsch die Rubrik »Weine mit Tieretiketten«. Dazu eine spannende Speisekarte mit Pasta, Salaten und belegten Broten.

Deichtorstraße 1-2, 20095 Hamburg, Deutschland
American Bar

Drinks und Food sind vom Schwarzwald inspiriert, auf Kitsch oder Torte hat man hier klugerweise verzichtet. Tobias Henn interpretiert die traditionellen Spezialitäten seiner Heimat. Ein Muss sind seine »Black Forest Cocktails« auf Basis von Obstbrand und -geist. Perfekt dazu 
badische Tapas wie Schinken-Tatar und Maultäschle.

Curschmannstraße 9, 20251 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Design, Vibes und Fusion machen das Restaurant zu einer Sensation, ebenso spektakulär ist die Bar des Nikkei Nine. Am goldenen Herzstück werden ausgefallene japanisch-peruanische Cocktailkreationen wie »Japanese Bellini« mit Pfirsich-Sake und »Fujiyama Mule« mit Wasabi-Soda gemixt. DJ-Beats für Extra-Glamour am Wochenende.

Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Die wellenförmige Decke in Bootsplanken-Look spiegelt die Elbe, die Bar empfängt mit einladend inszenierter Getränkewand. Ambitionierte Küche mit aromatisch geschmackvollen Speisen, auf den Grill kommen Prime-­Steaks. Schöne Auswahl an Weinen, Drinks und Spirituosen. Unbedingt probieren: Special Drinks wie »Kirke« im »Pelikan-Schnabel«.

Am Kaiserkai 19, 20457 Hamburg, Deutschland
American Bar

Abtauchen in den Großstadtdschungel mit Highballs, Tapas, Burger und Bowls. Die Gäste genießen in der Bar in Eppendorf bis spät in die Nacht hervorragende Drinks. Spezialität sind die mit verschiedenen Kräutern angesetzten Spirits für neue botanische Geschmackswelten. Für den nächtlichen Hunger gibt’s hausgemachte Currywurst und Fries.

Hegestraße 14-16, 20251 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Dänen zeigen, wie gut US-Steakhouse-Kultur nach Hamburg passt. Auf die Teller kommen große Steaks in verschiedenen Cuts von einigen der besten Rinder der Welt. Dazu kalifornische Weine und Tropfen aus »good old Europe«. Wer es Hochprozentiger mag, bestellt »MASH Old Fashioned« mit Ahornsirup oder »MASH Dry Martini« mit Eukalyptus.

Große Elbstraße 148, 22767 Hamburg, Deutschland

Die Dachterrasse des Geroge Hotels in St. Georg bietet einen einzigartigen Blick auf die Außenalster und eine große Auswahl an Cocktails, Longdrinks und mehr. Dazu entspannte Musik und Snacks. Nur in den Sommermonaten geöffnet.

Barcastraße 3, 22087 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Coole Crowd, feinste Drinks, sagenhafte Aussicht aus bodentiefen Fenstern auf Alster, City und den Sonnenuntergang. Im Sommer trifft man sich bis spät in die Nacht auf dem Rooftop, angesagt sind die After-Work-Partys und Livemusik. Spaß machen Drinks wie »Si Señor« mit Rum, Single Malt und Hibiskus oder »Black Bird« mit Bourbon und Kohle.

An der Alster 52–56, 20099 Hamburg, Deutschland
Hotelbar

Bar mit sensationellem 360°-Panoramablick über dem Hamburger Hafen. Auf der Karte stehen über 70 Cocktails von eleganten Klassikern über eigene Kreationen. Sonnenuntergang in 62 Metern Höhe ist definitiv sehenswert.

Seewartenstraße 9, 20459 Hamburg, Deutschland
Restaurantbar

Zur Begrüßung in dem stylishen Restaurant winken die Glückskatzen. Der erste Drink zaubert ein ähnliches Lächeln aufs Gesicht der Gäste. Klassiker werden mit einem japanischen Twist interpretiert und bekommen klingende Namen wie »Lunch in Fukuoka«. Schöne Auswahl an Sakes, vom freundlichen Service passend zum Food empfohlen.

Willy-Brandt-Straße 51, 20457 Hamburg, Deutschland