Kaffee aus eigener Röstung – Cafés in Steiermark
Maitz Kaffee steht für höchste Qualität. Der Chef persönlich berät über das breite Angebot und über den Verarbeitungsprozess der hochwertigen Bohnen. Hier ist Kaffee ein Gesamterlebnis, dies erfährt man mit allen Sinnen schon beim Eintritt der Rösterei.
Das Synonym für modernen Kaffeegenuss macht in mittlerweile vier Filialen seinem Namen (»TRInk BEsseren KAffee«) alle Ehre. Dass auch die Snacks der Gattung »hip« entsprechen, ist da selbstverständlich: Bagels mit Lachs oder Hummus. Witzig auch die »Affenmilch«.
Es muss nicht immer Arabica sein. Man nehme je 50 Prozent Arabica und Robusta aus vier Ländern, röstet sie sorgsam und bekommt einen kräftigen, schokoladigen Kaffee mit wenig Säure. Deliziös und nur eine von Pauls Mischungen! Großes Angebot auch an Kaffeezubehör.
Hier dreht sich alles um besonders schonend geröstete Single-Origin-Kaffees aus den spannendsten Anbaugebieten. Immer wieder finden umfassende Verkostungen/Workshops statt, bei denen man in die Welt von Röstaromen, Säuren und Bitterstoffen eintauchen kann.
Auf Bio wird bei Sabrina und Manuel Mauerhofer großer Wert gelegt. Das köstliche Bioeis wird nach eigenen Rezepturen hergestellt, auch Kaffee röstet man selbst. Dazu gibt es Müsli mit Biojoghurt, Schinken und Käse. Für jeden Anlass entstehen kreative Torten.
Kunstvoll und bunt sind die Teller angerichtet, zum Räucherlachs mit Rührei kommt eine Gemüsegarnitur, das Vollkornbrot ist reich belegt mit Beeren, Gemüse und Blüten. Eine Versuchung ist die Schoko-Nuss-Torte, dazu passt ein ausgezeichneter Latte Macchiato.
Seit 1961 wird hier Hochland-Arabica-Kaffee schonend langzeitgeröstet. Diese verantwortungsvolle Aufgabe wird vom Chef des Hauses mehrmals wöchentlich selbst erledigt. Im Sommer genießt man das aromatische Getränk auf der blumengeschmückten Terrasse noch mehr.
Besonders ist das Setting im denkmalgeschützten Bahnhofsgebäude, in dem nur hochwertigste Bohnen geröstet werden. Die Kaffees tragen klingende Namen wie »Wurzelsepp« (India Monsooned Malabar). Auch ein paar Snackoptionen stehen für den kleinen Hunger parat.