Barrierefrei – Cafés in Tirol
Seit 2007 steht das Familienunternehmen für Qualität, Hingabe und Nachhaltigkeit – für Letzteres wurde es ausgezeichnet. Die Rohkaffeebohnen werden von Inhaber und Barista-Meister Cem Korkmaz schonend geröstet. Das Resultat: herrlich duftende Kaffeekreationen.
Mirjam Hagen hat mit ihrem charmanten Café in der Nähe des Landhausplatzes einen Nerv getroffen: Unaufgeregt-authentisch ist der Stil, mit selbst gebackenen Kuchen und Törtchen verwöhnt man die Gäste. Der Kaffee wird gleich in der Nähe geröstet und mit einer Faema-Maschine zubereitet.
Das schöne Café am Hauptplatz überzeugt mit einer großen Auswahl an Torten – von Klassikern bis zu Eigenkreationen, teils auch laktose- oder glutenfrei. Zu Weihnachten locken traditionelle Reindlinge oder Original Lienzer Lebzelten. Spezialität: die Pralinen.
Zum Brunch oder Kaffee und Kuchen am Nachmittag: Im Schindler werden hausgemachte Köstlichkeiten kredenzt, dazu eine Auswahl an typisch österreichischen und italienischen Kaffeespezialitäten; es gibt aber auch Wiener Schokolade mit Rum und edle Tees.
Tagsüber gemütliches Café, abends Bar: Das Konzept im Herzen von Innsbruck wird von Einheimischen genauso angenommen wie von Gästen. Der Kaffee stammt von der Kaffeerösterei Dinzler, dazu gibt's ein wechselndes Kuchen- und Tarte-Angebot und hausgemachte Limos.
Das Restaurant-Café begeistert nicht nur mit romantischem Ambiente und Schmiedeeisen-Möbeln, sondern auch mit italienischem Espresso, hausgemachten Kuchen oder Crêpes, die das flinke, sympathische Team bei Schönwetter im herrlichen Innenhof serviert.
Der Blick in die Tortenvitrine der Café-Konditorei ist eine Sünde wert, aber auch Macarons, Pralinen, hausgemachtes Eis und Weihnachtsgebäck überzeugen auf ganzer Linie. Zum Genießen nimmt man im Café unter schönem Gewölbe Platz oder an Tischen in der Gasse.
Richtig guten Kaffee rösten und anbieten, das ist der Anspruch von Thomas Hofer. Und diesem wird er in seiner Kaffeerösterei absolut gerecht. Fair, nachhaltig, handgeröstet: Die edlen Kaffee-Spezialitäten schmecken im Mini-Gastraum genauso wie im herrlichen Garten.
Gourmetrestaurant ice Q an der Gaislachkogl Bergstation<br> <br> Österreichs höchstgelegenes 2-Haubenrestaurant befindet sich am Gipfel des Gaislachkogls auf 3.048 m Seehöhe. Hier oben trifft Spitzenkulinarik auf faszinierende Architektur und atemberaubende Ausblicke. Das ice Q gehört zum 5-Sterne Hotel Das Central und diente schon als Shooting-Location im James Bond Blockbuster SPECTRE.<br> <br> Küchenchef Klaus Holzer begeistert mit kreativer Alpine Cuisine, die mit 2 Gault&Millau Hauben ausgezeichnet ist. Im Gourmetrestaurant können 3- bis 5-Gänge Menüs sowie ice Q Klassiker gewählt werden. In der ice Q Wine & Tapas Lounge im Obergeschoss werden die Gäste mit exklusiven Tapas und Snacks verwöhnt. Die kulinarischen Meisterwerke werden durch Top-Weine aus den besten Winzerhäusern vollendet. Im ice Q selbst reift der PINO 3000 – der eigens kreierte Drei-Länder-Wein aus drei renommierten Weingütern in Österreich, Deutschland und Italien.<br> <br> Besondere Highlights sind der Chef's Table mit garantiertem Tisch am Fenster und das Summit Dinner jeden Mittwochabend von Dezember bis März. Zudem lässt sich das Gourmet-Abenteuer im ice Q mit einem Besuch im 007 ELEMENTS krönen. Die weltweit einzigartige James Bond Erlebniswelt befindet sich direkt neben dem Restaurant und überrascht mit interaktiven Hightech-Galerien rund um den britischen Geheimagenten.
<b>Die vielen Facetten des Genusses</b><br/><br/>Mit Martin Sieberer führt im Trofana Royal Tirols höchst dekorierter Koch Regie über Töpfe, Pfannen und Co. Seit 1996 verführt er die Gäste in Ischgl mit seinen mit 3 Gault Millau Hauben ausgezeichneten Kreationen, und 2005 erhielt er sogar einen Michelin Stern. Das Erfolgsrezept für seine leichte, aber doch gehaltvolle Küche: Inspiration, ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, die Betonung der regionalen Traditionen samt Neuinterpretation, sowie ein raffiniertes Zusammenspiel von bodenständigen und innovativen Zubereitungsformen. Sieberers Kochkunst macht einen Besuch im vielfach ausgezeichneten Restaurant »Paznauner Stube« zum Pflichttermin für Gourmets. Auf der Menükarte stehen hier die vielen Facetten des kulinarischen Genusses zur Auswahl. <br/><br/>Zum vollendeten Genuss gehört natürlich auch ein gutes Glas Wein. Das urige Ambiente des Weinkellers gibt den passenden Rahmen für den »Schatz« aus edlen Tropfen. Rund 25.000 Flaschen Wein von allen Kontinenten machen die Weinsammlung der Familie von der Thannen zu einer der führenden des Landes. <br/>Die Schätze aus dem Weinkeller gibt es teilweise zu exquisiten Kreationen von Martin Sieberer auch glasweise. Mit allen Sinnen verführen ist die Devise.<br/>