"Feinkostverkauf" – Weinbars in der Schweiz
Andreas Brunnegger bietet im Viniviva in Dübendorf Winzerpersönlichkeiten eine Plattform, die mit ihrer Arbeit die biologische Vielfalt im Rebberg wahren und ihre Weine geduldig «entstehen» lassen. Passend zu den Vins Naturels gibt’s Charcuterie von Natur konkret.
Über 100 Positionen stehen auf der Karte, das Team hilft gerne bei der Wahl des Lieblingsweins. Die dazu bestellbaren Häppchen reichen vom hausgemachten Sauerteigbrot über Eingelegtes, Käse und Charcuterie bis hin zu delikaten Fisch- und Meeresfrüchtekonserven.
Passend an der Schauplatzgasse beheimatet, bietet die Bar einen Schauplatz für Weine und ihre Geschichten. Die dazugehörige Vinothek bietet 500 Weine, die in netter Ambiance und mit auserlesenen Speisen, wie etwa edlem Culatta-Rohschinken, genossen werden können.
In der Weinbar VinOptimum am Grossbasler Rheinufer werden Gäste zu Freunden. Um die Passion für den Wein zu nähren, stehen spannende Weine und Schäumer im Offenausschank auf der Karte, dazu gibt es saisonale Gerichte, die das Gesamterlebnis stimmig abrunden.
Mit einem schönen Angebot an Naturweinen im Offenausschank trifft das 169 West den Nerv der Zeit. Neben ausgesuchten Kaffeespezialitäten werden hier auch liebevoll zubereitete, hausgemachte Speisen serviert. Das Ambiente ist heimelig, warm und einladend.
Das Consum in der Kleinbasler Altstadt mag es unkompliziert und lebendig – Reservationen werden in der beliebten Weinbar keine angenommen. Mit über 100 Weinen auf der Karte, Salami- und Käsespezialitäten gibt es auch genügend Gründe, etwas länger sitzen zu bleiben.
Mike und sein Team umsorgen die Gäste ab Mittag mit viel Herzblut und köstlichem Essen mitten in Lenzburgs Altstadt. Gut bestückte Weinkarte und tolle Plättli. Zu den Schaumweinen aus Frankreich und Spanien kann man etwa Häppchen aus eben diesen Ländern bestellen.
Nur die besten Tropfen schaffen es auf die von Smith & Smith sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Dazu gibt es edelste Fleischstücke von Luma und weitere exzellente Speisen. Freude macht auch der industrielle Charme, den sich das ehemalige Fabrikgebäude bewahrt hat.
Die traditionsreiche Weinhandlung samt Restaurant ist ein Ort der Begegnung, wo erlesene Qualitätsweine von italienischen Weingütern entkorkt und degustiert werden und bei köstlichem Essen über Wein und vieles mehr diskutiert wird. Äusserst fachkundig ist auch die Weinberatung.
Das griechische Wort für «Zum Wohl» lautet Yamas. Um auf das gegenseitige Wohl anzustossen, hält das mediterrane Bistro samt Weinbar eine bemerkenswerte Auswahl an griechischen Weinen bereit, dazu gibt es authentische griechische Köstlichkeiten im Mezze-Stil.
Vito Licari möchte die Liebe zur Kulinarik seines Heimatlandes Italien mit den Gästen teilen. Beachtlich ist die Auswahl an Weinen und Grappa aus Sizilien, von wo er stammt. Hinzu kommt eine fachkundige Beratung durch den passionierten Sommelier und sein Team.
Im Wine-Store Campanile da Marco werden Top-Weine gerne direkt im Laden entkorkt. Dazu gibt es getreu der italienischen Gastfreundschaft eine Auswahl an Häppchen à la Nonna und Spirituosen von Gin bis Whisk(e)y. Wer es sprudelnd mag, stösst mit einem Prosecco an.
Wie man in Süditalien den Tag ausklingen lässt, wird in der Vineria Centrale erlebbar. Gastgeber Dario Bischofberger beweist bei der Weinauswahl ein geschicktes Händchen, dazu gibt es exquisite Antipasti, fröhliche Musik und ganz viel italienische Lebensfreude.
Dieter Meier setzt seine Visionen in Perfektion um: Das merkt man auch in seinem argentinischen Kleinod im Herzen Zürichs. Alle Cuts stammen von Rindern aus Meiers Farm Ojo de Agua in Argentinien. Dazu gibt es preisgekrönte Weine aus Trauben aus Mendoza und Patagonien.