Weinbar im Restaurant – die besten Lokale in Baden-Württemberg
Nicht immer hält der Name, was er verspricht – oder befürchten lässt: In der Spelunkerei kombinieren Michael Schokatz und Antonio Baratta eine lockere Atmosphäre mit superfreundlichem Service, sehr guter lokaler Hausmannskost und einer hervorragenden Weinauswahl.
Stilvoll eingerichtete Weinbar, mit der sich Ex-Musikproduzent Alexander Dohnt den Traum vom eigenen Lokal erfüllte. Wer besondere Weine und Spirituosen sucht, findet hier sein Glück. Auch die Speisekarte überzeugt: Das kurz gebratene Tatar ist in Stuttgart legendär.
Das Badnerische der Karlsruher überdeckt es manchmal, aber an manchen Ecken ist die Stadt wirklich urban. Zum Beispiel im Aurum. Egal, ob man sich für einen der vielen Weine entscheidet oder für einen Drink, ein heiterer Abend ist in dieser stylishen Bar garantiert.
Man stelle sich vor: die Möglichkeit durch einen Weinkeller zu gehen und ein Schlückchen aus jeder Flasche zu nehmen, die sich einem darbietet. Dazu gibt es auch noch perfekt abgestimmte Gerichte, die sich nicht in den Vordergrund drängen, sondern den Wein begleiten.
Maerz und Maerz – zwei Brüder, die zu den Sternen wollten, diese dann aber doch lieber zu sich geholt haben. Zumindest einen. Erst mal. Und was nötig ist, um den zu erkochen, zeigt sich auch an der Bar. Präzision, Handwerk und Durchsetzungsfähigkeit. Aber eben auch Humor.
Dios mio, wie man dieses Land vermisst, wenn man zum dritten Mal in der Woche in den Kalender schaut, und der Urlaub trotzdem nicht schneller kommt. Dann setzt man sich eben an die lange Tafel aus Holz, und spätestens nach dem zweiten Glas klappt auch das rollende R.
Andreas Scherle betreibt auch das Gourmetrestaurant Zur Weinsteige, wo er einen der besten Weinkeller pflegt. Im gemütlichen Ambiente gibt es zünftiges Vesper, aber auch dry-aged Zwiebelrostbraten. Probiertheke mit mehr als 600 Positionen, schöner Außenbereich.