Klassische Weinbar – die besten Lokale in Bayern
»Lob ist wie Champagner. Beides muss serviert werden, solange es perlt«, sagte Ilse Kubaschewski, Namensgeberin der Schaumweinbar. Zwischen Samt, Gold und Separees wählt man Favoriten aus der vielfältigen Sprudelkarte und den passenden Schmarrn in süß oder herzhaft.
Die Sommeliers Helga und Markus Munz führen 280 Tropfen aus Europa bis hin zum Libanon und Neuseeland. Die Genussreise wird durch eine feine Auswahl an Käse, Bruchschokolade und mehr begleitet. Weinproben und Austernabende runden das Weinerlebnis ab.
Eine maßgeschneiderte Weinempfehlung ist das Markenzeichen von Jürgen Nüssler und seinem Team. Die elegante Weinbar präsentiert über 600 sorgfältig ausgewählte Weine aus Deutschland, Österreich, Italien und Spanien. Dazu eine Auswahl an erlesener Feinkost.
Das Avin zelebriert das Miteinander mit saisonal wechselnden Tapas zum Teilen. Die Junggastronomen Alexander Glocker und Lukas Stepper servieren gerne selbst – neben wohlkuratierten Weinraritäten aus der zehnseitigen Karte auch den Hauswein: einen leichten Pfälzer Riesling.
Die Wein- und Genuss-Oase an der Maximilianstraße ist eine stilvolle Einladung, 52 feinste Tropfen des weltberühmten Amarone-Produzenten aus dem Valpolicella auch außerhalb Italiens zu erleben. Jeden Samstag wird ein italienischer Brunch mit Weinbegleitung geboten.
In der Hausbar des Bohemian Hotels in der Altstadt werden etwa 30 offene Weine und Schaumweine serviert. Neben hauseigenen Sorten wie der Chin Chin Grauburgunder oder Riesling auch außergewöhnliche Optionen wie der G 700 Scheurebe, ein im Granit-Ei gereifter Wein.
In der Champagner-Boutique und Tagesbar mit Retro-Charme kann man sich Glas für Glas durch verschiedene Sorten probieren. Gründerin Nicola Neumann bietet Tastings und auch ein Abo an. Ihr Angebot ist nach Charakter sortiert: von kräftig und zupackend bis fein und elegant.
Die charmante Weinbar ist im gleichnamigen Hotel inmitten der Fußgängerzone eingebettet. In kleinen Vitrinen präsentiert Familie Braun fränkische Sorten aus dem eigenen Familienweingut und Lieblinge aus der ganzen Welt. Dazu passen Delikatessen aus der Tapas-Theke.
Marco Arduini versorgt seine Gäste nicht nur mit perfektem Espresso, sondern auch mit feinen Köstlichkeiten seiner italienischen Heimat (empfehlenswert: die Pinsa!). Selbstverständlich sorgt auch die Weinauswahl für Italianità auf dem Marktplatz von Illertissen.
In der gemütlichen und einladenden Weinbar gibt es ausgewählte Tropfen – ausschließlich von kleinen Weinkellern, die Steffen Haase persönlich kennt. Bei regelmäßig stattfindenden Weinseminaren und Degustationen kann man sie in ihrer vollen Tiefe erleben.