Die besten "Ethno/International"-Restaurants in Italien
Antony Genovese steht für eine Fusionsküche, in der sich mediterrane mit orientalischen Einflüssen vermischen. Die kreative und innovative Küche wird begleitet vom aufmerksamen Service von Maitre Matteo Zappile und seiner umfangreichen Weinkarte.
Zweifelsohne eines der interessantesten Lokale der Region. Regionale Küche mit einer Fülle von hochwertigen Zutaten, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Aufmerksamer, zuvorkommender und sorgfältiger Service. Die Weinkarte ist beachtenswert und umfangreich. Ein Erlebnis.
Klare, kräftige Aromen kennzeichnen die Küche von Riccardo Di Giacinto, in der die zeitgenössische italienische Küche die römische Gastro-Tradition miteinbezieht. Interessant ist das vegetarische Angebot. Piemont und Toskana dominieren die Weinkarte.
Ein raffinierter und eleganter Ort, an dem ein heller Innenraum für eine elegante und gepflegte Atmosphäre sorgt. Die Küche erinnert stark an das Mittelmeer und seine gastronomische Kultur, aber immer in einer leichten und geschmacksintensiven Tonart.
Das einzigartige Wagyū-Restaurant punktet mit stilsicherem Ambiente und bester zartschmelzender Fleischqualität. Kobe-Beef- und Wagyū-Gerichte werden mediterran interpretiert und mit japanischen Geschmacksnuancen verbunden. Zum Carpaccio etwa serviert man Lavendel-Brioche und Yuzu-Limone.
Im Hotel Duchi D'Aosta befindet sich dieses Restaurant im mitteleuropäischen Stil. Hochwertige Küche, die auf Tradition und lokale Eigentümlichkeiten trifft und diese in einem modernen, informellen Stil neu interpretiert. Zu empfehlen sind die Kartoffelwaffeln, das Carpaccio vom Stockfisch sowie der Baccalà mantecato.
Der ladinische Name des Restaurants bedeutet »Korken« – kein Wunder, denn früher lag an dieser Stelle ein Weinkeller. Und so ist die Weinkarte auch mit 2400 Flaschen bestückt. Dazu passen Gazpacho aus gelben Tomaten, gebrannte Milchcreme mit Austernpilzen oder kalte Spaghetti mit Melanzanicreme.
Ein Gasthaus mit langer Tradition, fast aus der Zeit gefallen, wo in enger Verbindung mit dem Gebiet sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte angeboten werden. Unverfälschte Spezialitäten, in denen die Qualität vom ersten bis zum letzten Bissen überzeugt. Die Weinkarte ist gut gemacht.
Die Fontanina ist eine der ältesten Tavernen der Stadt, nur einen Steinwurf vom Römischen Theater und von der Brücke Ponte Pietra entfernt. Sie bietet kreative Fleisch- und Fischgerichte und eine umfangreiche Weinkarte, die über die Jahre immer reicher bestückt wurde. Die langsam in Amarone gekochte Rinderbacke ist einfach köstlich.
Im Herzen von Verona in einem historischen Kardinalspalast befindet sich dieses Restaurant mit einem klassischen und zum Teil auch modernen Stil. Traditionelle veronesische und klassische italienische Küche mit einem Hauch von Innovation. Schöne Weinkarte mit Weinen aus dem Gebiet und darüber hinaus.
In diesem zeitlosen Restaurant im Retrostil ist die Küche eine einzige Hommage an das Land und die Tradition. Die Weinkarte ist umfangreich und umfasst über 700 Etiketten. Die Auswahl, die der Region Marken gewidmet ist, ist wunderschön.
Zwischen Modernität und Tradition: Das Restaurant im Herzen der Stadt ist ein Fixpunkt für Einheimische und Feinschmecker. Es bietet typisch römische Küche in großer Auswahl. Auf den Spuren der Tradition ist das Degustationsmenü "Percorso romano" zu empfehlen.
Das stimmungsvolle und elegante Restaurant im Hotel Villa Laetitia bietet Gerichte mit kreativen, mediterranen Zügen und einigen Anspielungen an die römische Küche. Der kultivierte und harmonische Service trägt zu einem raffinierten Erlebnis bei.
Ein Restaurant auf dem Lande, das mit ausgewählten, saisonalen Zutaten arbeitet. Die Spezialität ist der Fisch, der täglich nach traditionellen Rezepten zubereitet wird. Auch die Weinkarte ist interessant mit einer besonderen Auswahl an Dessertweinen.
Mitten in der Lagune liegt dieses alte Gebäude mit traditionellem Interieur. Die Küche bietet hauptsächlich Meeresfrüchte, zu den Spezialitäten gehören Lagunenkrabben mit Polenta als Antipasto sowie Fischlasagne. Während der Saison kann das Mittagessen auf dem Steg genossen werden.
Eine täglich wechselnde Speisekarte erwartet die Gäste in diesem historischen Restaurant in Venedig, das 1979 vom Toskaner Ivo Natali eröffnet wurde. Die Küche bietet regionale und andere Spezialitäten, gut begleitet von einer Weinkarte mit über 150 Etiketten. Freundliche Bedienung. Erreichbar mit der Gondel.
Klassisches, gemütliches Ambiente, in dem der Empfang durch das Personal sofort beeindruckt. Die Gerichte folgen einem klaren Kriterium: Qualitätsrohstoffe und ein zeitgemäßer, schmackhafter Stil. Kleine Weinauswahl, die noch wachsen kann. Turamisù wow.
Eine Küche, die in besonderer Weise mit unverfälschten Zutaten und reichhaltigen Aromen arbeitet - ganz nach der Philosophie, der Marta in ihrer Arbeit folgt. Serviert werden Fleisch- und Fischspezialitäten sowie viele schmackhafte vegetarische Gerichte. Die Weinauswahl ist interessant und mit Sorgfalt zusammengestellt.
Umgeben von den grünen Weinbergen von Bardolino bietet dieses familiengeführte Restaurant eine traditionelle Küche mit neuen Elementen, reich an Geschmack und mit Schwerpunkt auf saisonalen Produkten. Die hausgemachte Pasta ist ausgezeichnet. Gut aufgestellte Weinkarte.
Eines der ältesten Restaurants in Triest. Es serviert lokale Küche vom Golf bis zum Karst. Die Weinkarte ist gut bestückt und abwechslungsreich - auch dank der Önothek. Weine vieler Weingüter aus der Region Friaul-Julisch-Venetien und darüber hinaus sind im Angebot.