Die besten Restaurants in Saarland

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Seine Handschrift ist unverkennbar. An der Grenze zu Frankreich vereint Bau die Küche der Nachbarn mit der japanischen – und schafft einzigartige Kreationen. Nina Mann reicht die passenden Weine.

Schlossstraße 27–29, 66706 Perl-Nennig, Deutschland

In diesem ehemaligen Gerichtssaal dauert der Prozess sieben Gänge lang. Modern-kreativ geht es nicht nur auf den Tellern zu, auch das Ambiente ist très chic – und gleichzeitig herzlich-familiär.

Prälat-Subtil-Ring 22, 66740 Saarlouis, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Modern interpretierte französische Küche mit mediterranen und japanischen Einflüssen. Das Ambiente ist ein Spiegel dessen: perfektionierte Handwerkskunst und höchste Ansprüche an Qualität und Ästhetik.

Nauwieserstraße 5, 66111 Saarbrücken, Deutschland
Luxus/High End

Die stilvolle Villa beeindruckt von außen, von innen und auf den Tellern mit Klasse und Eleganz. Klaus Erforts Menüs haben mindestens vier Gänge – dazu eine exzellente Weinauswahl und ein toller Service.

Mainzer Straße 95, 66121 Saarbrücken, Deutschland
Luxus/High End

Nicht nur Kunz’ raffinierte Menüs überzeugen. Der Wintergarten mit Blick auf die St.-Remigius-Kirche lässt Jakobsmuscheln oder Täubchen mit Petersilienwurzel noch majestätischer schmecken.

Kirchstraße 22, 66606 St. Wendel-Bliesen, Deutschland
Ethno/International

Eine eingespielte Familie serviert im Grenzgebiet französisch-regionale Küche. Cliff Hämmerles Geheimnis: saisonale Zutaten aus fairem Handel – und aus der Heimat. Aufwendig, aber keinesfalls abgehoben.

Bliestalstraße 110a, 66440 Blieskastel, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Klassisch-romantisch an einem der natürlichsten Flüsse im Saarland gelegen. Serviert werden französisch inspirierte Gerichte auf hohem Niveau, dazu sorgfältig ausgesuchte Weine. Tipp: Übernachtungen möglich.

Niedtalstraße 13–14, 66780 Rehlingen-Siersburg, Deutschland

Bodenständige Küche und herzlicher Service im modern-ländlichen Ambiente. Christian Münch-Buchnas Kreationen genießt man im gemütlichen Kaminzimmer – und am besten typisch saarländisch.

Cloefstraße 44, 66693 Mettlach, Deutschland

Das familiengeführte Landhotel erstrahlt seit 2013 in neuem Glanz und wird in dritter und vierter Generation von der Familie Buchna geführt. Die Küche des Hotelrestaurants orientiert sich an Slow-Food-Grundsätzen. Die Produkte kommen zu über 75 Prozent aus dem Bioanbau.

Cloefstraße 44, 66693 Orscholz, Deutschland

Insiderwissen gibt es bei einem Besuch in dieser Saarbrücker Jugendstilvilla zum modern-regionalen Lunch oder Abendessen gratis dazu. Zeit für die Gäste nimmt man sich bei Weinreisen, Musik und mehr.

Bismarckstraße 47, 66121 Saarbrücken, Deutschland
Klassisch/Traditionell

In der ehemaligen Brauerei verwöhnt Familie Dauphin ihre Gäste mit der ihnen im Blut liegenden französischen Gastfreundlichkeit. Ein kulinarischer Spiegel dessen: die »Bouillabaisse du chef«.

Kaiserstraße 101, 66386 St. Ingbert, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Zeitloser Genuss in ländlicher Idylle – perfekt, um zu entschleunigen und Energie zu tanken. Dabei hilft die traditionsverbundene regionale Gourmetküche und der reich bestückte Weinkeller.

Prälat-Faber-Straße 2–4, 66620 Nonnweiler, Deutschland
Luxus/High End

Schlicht, aber deshalb nicht weniger anspruchsvoll. Das zweite Standbein der Hämmerles überzeugt mit Bistro-Chic – und das ausschließlich mittags. Mediterrane Einflüsse treffen auf heimische Produkte.

Bliestalstraße 110a, 66440 Blieskastel, Deutschland

Das Herzstück des Geburtshauses von Regisseur Max Ophüls ist, wie der Name schon verrät, die Theke. Jens Jakob reicht hier bis zu fünf Gänge, saisonal inspiriert und mit perfekt ausgewählten Weinen.

Försterstraße 15, 66111 Saarbrücken, Deutschland
Modern/Kreativ

Der Name ist Programm: Sowohl das königlich-romantische Ambiente als auch die französisch-regionale Küche verzaubert die Gäste. Tipp: das Kasematten-Dinner mit Schauspielaufführung.

Spichererbergstraße 11, 66119 Saarbrücken, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Olaf und Christine Bank sorgen hier für ein einzigartig gemütliches Ambiente. Er ist verantwortlich für das Land- oder Feinschmeckermenü mit Klassikern, sie empfiehlt dazu Wein aus den 150 Positionen.

Walhausener Straße 1, 66649 Oberthal, Deutschland
Klassisch/Traditionell

In diese Saarbrücker Villa locken Annemarie und Wolfgang Quack mit ihrer ambitionierten saisonalen Küche. Highlight: Das Thekenkonzept »Chef’s Table 3.0« bietet ein Überraschungsmenü. Gute Weinkarte.

Gersweiler Straße 43a, 66117 Saarbrücken, Deutschland
Ethno/International

Das Klinkerhaus im alten Schlachthofviertel besticht mit seinem authentischen Bistro-Ambiente. Serviert werden Menüs nach französischer Art – dazu eine feine Auswahl an Meeresfrüchten.

Straße des 13. Januar 35, 66121 Saarbrücken, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Unweit von Frankreich genießt man die Kreationen von Jörg Kunzer in herzlich-ländlicher Atmosphäre. Seine Produkte kommen teils aus dem UNESCO-Biosphärenreservat Bliesgau. Beliebt bei Reisenden.

Gräfinthal 6, 66399 Mandelbachtal, Deutschland
Ethno/International

Klassiker zum Neu-Verlieben – und für alle, die ausgefallene Arrangements abseits des Standards zu schätzen wissen. Rustikale Bistro-Atmosphäre, passend zu gutem Handwerk, Frische und Geschmack.

Scheidter Straße 66, 66123 Saarbrücken, Deutschland