Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Baden-Württemberg
Man stößt an die Grenzen der Sprache, möchte man beschreiben, was Torsten Michels mit seiner Haute Cuisine macht. Man könnte sagen, dass er Perfektion erreicht – und hätte doch noch nichts gesagt.
Claus-Peter Lumpp ist zweifelsohne einer der besten deutschen Köche. Seine außergewöhnlichen Gerichte – mal klassisch, mal modern-kreativ – sind von geradliniger Aromatik geprägt und setzen Akzente.
Tischkultur vom Feinsten, um nicht zu sagen vom Allerfeinsten. Martin Herrmann kocht sich traumsicher durch die französische Haute Cuisine, seine Kreationen sind zeitlose Gourmetklassiker. Erstklassige Weinkarte.
Prägnante Gourmetküche zwischen Pomp und Purismus in eleganter Jugendstilvilla. Dirk Hoberg kocht frei von Korsetts und Dogmatismus und mit Luxuszutaten ebenso wie mit Produkten aus der Bodenseeregion.
Ikonische Adresse mit klassisch badisch-französischer Küche und unglaublicher Weinkarte. Küchenchef Christian Baur vereint exzellentes Handwerk mit regionaler Eigenständigkeit und eigener Handschrift.
Boris Rommel und Team verwöhnen mit aufwendig arrangierten Gerichten aus erlesenen Zutaten. Der klassisch-opulente Stil der Küche spiegelt sich auch im kunstvoll illuminierten Gastraum wider.
Ein Erlebnis der besonderen Art: Im exklusiv ausstaffierten Restaurant werden kreative Gerichte serviert, die aromatisch in die Tiefe gehen und den Gast in eine neue Gourmetdimension entführen.
Durch eine Glasscheibe kann man jeden Handgriff von Manuel Ulrich beobachten. Und was man da sieht, ist nichts anderes als Weltklasse. Elegant und doch schnörkellos. Genau wie die üppige Weinkarte.
Edles Gourmetrestaurant im futuristischen Gebäude der RaumFabrik. Kürzlich erst wechselte die Ex-Opus-V-Sommelière Felicitas Stengel ins Tawa Yama. Neben dem »Fine« gibt es noch das günstigere »Easy«.
Raffiniert sind die kreativen Gerichte von Rolf Straubinger immer. Konzentrierten Geschmack mit aromatischem Tiefgang erlebt man etwa bei Bries mit Trüffel und Wagyu mit Petersilie oder bei Hamachi mit Rettich.
Bei aller Liebe zur raffinierten Küche besinnt man sich hier noch auf die ursprünglichen Werte: Zwiebelrostbraten und Wiener Schnitzel stehen selbstbewusst neben dem Genießermenü in variabler Länge.
Das familiengeführte Landhaus ist seit vielen Jahren ein Hort des guten Geschmacks – um nicht zu sagen des besseren Geschmacks, denn Thomas Wolf ist ein Meister des aromatischen Tiefgangs, der alle seine Gerichte auszeichnet.
Im historischen Kohlhof oberhalb Heidelbergs bietet der Dresdner Sternekoch Robert Rädel fantastische regionale Produktküche in Form saisonaler 13-Gänge-Menüs. Dazu gibt es ausschließlich deutsche Weine.
Florian Stolte fusioniert im Schatzhauser schwäbisch-badische Küche mit seinen Lieblingsgerichten aus der weiten Welt und feinen Steak-Cuts vom Grill. Selten schmeckt Fusion so harmonisch.
Helles Zirbelholz ziert Wände und Decken dieses Restaurantklassikers. Henrik Weiser und Sven Usinger offerieren den Gästen als Doppelspitze klassische Hochküche. Die Weinkarte umfasst 600 Positionen.
Klaus Buderath und Benedikt Wittek kochen Seite an Seite im Gourmetrestaurant mit gemütlicher Bootshaus-Atmosphäre. Erfreulich spannend sind auch die alkoholfreie Getränkebegleitung und das vegetarische Menü.
So lange man denken kann, steht die Weinsteige für Hochgenuss. Mit dem Abschied vom À-la-carte-Betrieb ist nun nochmals eine deutliche Steigerung gelungen. Unverzichtbar: der hiesige Zwiebelrostbraten.
Beste Produkte aus der Bodenseeregion sind die Basis für die feine bodenständige Küche, die das gastfreundliche Restaurant anbietet. Alles hausgemacht, auch die vegetarischen Gerichte sind à jour.
Jason Grom lässt in seinen Gerichten die regionalen Aspekte nicht aus den Augen. Gleichzeitig schaut er gekonnt über den Tellerrand und verfeinert seine Speisen mit einem internationalen Touch.
Mit Bravour und Kreativität gelingt es Federico Campollattano, italienische Klassiker in hohe Geschmackssphären zu hieven. Moderne Gourmetküche, wunderbar aromatisch und mit einem Touch Dolce Vita.