Sonntags geöffnet – Restaurants in Berlin

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Modern/Kreativ

Küchenchef Sebastian Frank nutzt für seine experimentelle österreichische Sterneküche vorrangig erstklassiges Gemüse. So kommen unvergessliche Gerichte wie »Sellerie, reif und jung« zustande.

Paul-Lincke-Ufer 44a, 10999 Berlin, Deutschland
Modern/Kreativ

Als einziges Parlamentsgebäude weltweit beherbergt der Deutsche Bundestag ein öffentliches Restaurant. Dort erwartet einen ein Dachgarten und moderne deutsche Küche mit frischen, regionalen Produkten – sowie ein exzellenter Service.

Platz der Republik, 11011 Berlin, Deutschland
Modern/Kreativ

Die Plätze sind rar an der langen Holztheke im Ernst. Nur neun Personen kommen in den Genuss, die innovativen Menüs zu genießen. Puristische, japanisch beeinflusste Produktküche auf höchstem Niveau!

Gerichtstraße 54, 13347 Berlin, Deutschland
Ethno/International

Das »Zenkichi« in Berlin ist ein Phänomen. Das japanische Restaurant, das von der Japanerin Motoko Watanabe und ihrem israelischen Mann Shaul Margulies 2015 als Ableger ihres New Yorker »Zenkichi« eröffnet wurde, ist immer gut besucht. Vor allem von Foodies, Japanern und Touristen, die das Restaurant gezielt an-steuern. Kein Wunder, es ist vermutlich der einzige Japaner in Berlin, der die reine Lehre so kompromisslos zelebriert: Kein Sushi, kein Wein, kein Deutsch – stattdessen ein zeremonielles, von Proteinen hin zu Kohlenhydraten aufbauendes Omakase-Menü, feinster Sake aus japanischen Mikro-Brauereien, ausgewählt von einer eigenen Sake-Sommelière, und Personal, das entweder aus Japan kommt oder dort länger gearbeitet hat. Hat man sich an das etwas zu sparsame Licht in den mit Bambus-Rollos verschließbaren Separees und den Jazz gewöhnt, entrückt man dieser Welt. Von den hauchzarten Aromen eines in Kombu gebeizten Wolfsbarsch-Sashimi geht es über zu knackigen Lotuswurzeln, die mit einer unglaublich feinen Eigelb-Essig-Emulsion beträufelt sind, hin zu einem dank Shiso würzigen Tatar aus Hokkaido und Jakobsmuschel. Die Sashimis sind ein Showcase für beste Meerestiere, noch nie war eine Softshell-Krabbe in Tempura so perfekt, dass sich jedes Krabbenteil geschmacklich unterschied. Und das Kalbs-Shabu-Shabu in Premium-Sake pochiert so-wie der hausgemachte, seidige Tofu sollten nie zu Ende gehen. Gewiss gibt es alles auch à la carte. Doch wer sich nach dem authentischen Japanerlebnis sehnt, der spart sich statt des Menüs lieber den Flug nach Tokio.

Johannisstraße 20, 10117 Berlin, Deutschland
Modern/Kreativ

Kreative Kulinarik im Tulus Lotrek: Chefkoch Max Strohe liebt das Ausgefallene und kredenzt ein vegetarisches oder omnivores Menü. Sommelière Ilona Scholl serviert dazu den passenden Wein.

Fichtestraße 24, 10967 Berlin, Deutschland
Modern/Kreativ

Sterneküche in einer ehemaligen Dönerbude: Andreas Saul und sein junges Team schaffen den Spagat zwischen hochkulinarischem Anspruch mit Zutaten aus dem eigenen Garten, höchster Kreativität und Coolness.

Torstraße 167, 10115 Berlin, Deutschland
Modern/Kreativ

Gehobene österreichisch-französische Küche mit Promifaktor – sogar Johnny Depp soll gern wegen des Schnitzels vorbeikommen. Der kundige Service unterstützt gern bei der Wahl des passenden Tropfens.

Französische Straße 47, 10117 Berlin, Deutschland
Modern/Kreativ

Cooles Ambiente, moderne Kunst, Blick aufs Wasser, weltläufiger Service. Dazu eine schnörkellose Küche mit feinstem Dry-Aged Fleisch vom Grill, aber auch Meeresfrüchte und Vegetarisches. So is(s)t Berlin.

Friedrichstraße 105b, 10117 Berlin, Deutschland

Sebastian Leyer ist ein ambitionierter Koch, seine Gerichte aus regionalen Produkten gehen aromatisch in die Tiefe und haben Biss. Sommelier André Macionga serviert dazu die passenden Weine.

Xantener Straße 9, 10707 Berlin, Deutschland

Das neue Restaurant von Thomas Kammeier gehört zum EUREF-Campus am historischen Gasometer in Schöneberg. Namensgebendes Schmuckstück ist ein auf Hochglanz polierter Cord 810/812 aus dem Jahr 1937. Die lang gestreckte schwarze Limousine mit strom­linienförmiger Karosserie und Klappscheinwerfern war eines der innovativsten Automobile seiner Zeit. Zusammen mit viel Gold, Messing, dunklen Hölzern und Art-déco-Formen erinnert das Lokal dann auch an das New York der 1930er-Jahre. Kammeier setzt vor allem auf trendbewusste Grillkunst und verwendet dafür beste Zutaten. Das macht sich gleich beim Rindertartar & Bioeigelb bemerkbar. Dunkelrot und saftig mit feiner Textur, perfekt kombiniert mit frischem Fenchel, schwarzen Oliven und klein geschnittenem Schnittlauch und dazu auch noch dekorativ angerichtet, überzeugt uns diese Vorspeise. Auch die Fjordforelle, gebeizt in einer gereiften Kamebishi-Sojasauce, mit Escabeche, Roter Bete und Brombeeren, gelingt Kammeier sehr gut. Als Hauptgerichte gibt es neben Filets vom Loup de Mer oder vom Weißen Heilbutt besondere Steaks, etwa die Wagyu Navel-Shortribs aus Nebraska oder irisches Hereford Prime Porterhouse Steak. Wir entscheiden uns für ein Rinderfilet. Die ausgeprägte Marmorierung ist ein Zeichen für hochwertiges Fleisch, das, perfekt gegart, wunderbar intensiv im Geschmack und mit feinen Röstaromen auf dem Teller landet. Beilagen werden separat bestellt und serviert. Köstliche Desserts, attraktive Angebote für Vegetarier, eine gute Weinkarte und der kompetente Service machen das Restaurant zu einer Bereicherung der Berliner Gastronomie.

EUREF-Campus 23-24, 10829 Berlin, Deutschland

Jerusalem, London, Paris – und jetzt Berlin. Im Berta kocht der umtriebige Sternekoch Assaf Granit israelisch-levantinisch und kombiniert Innovation mit traditionellen Familienrezepten.

Stresemannstraße 99, 10963 Berlin, Deutschland
Ethno/International

Auch in Steglitz gibt es Fine Dining, allerdings in der unaufgeregten, eher lockeren Variante. Im netten Nachbarschaftslokal bieten André Sawahn und Felix Leisegang wunderbare und bezahlbare Menüs.

Lepsiusstraße 63, 12163 Berlin, Deutschland

Apulien im Süden Italiens wird für seine schlichte Küche mit hervorragenden Zutaten gerühmt. Aus dieser Region stammt Chefkoch Antonio Lagalante, der für eine kreative Küche bekannt ist. Ein Gedicht: Tagliolini mit Pecorinokäse, Kokosnuss und Limette.

Grunewaldstraße 82, 10823 Berlin, Deutschland
Ethno/International

Das ungewöhnliche chinesische Restaurant ist bekannt für seinen Patron Herr Wu, seines Zeichens ein großer Kenner deutscher Weine, der gerne und kompetent empfiehlt, was zur intensiven Aromenküche aus Sichuan passt.

Eisenzahnstraße 66, 10709 Berlin, Deutschland
Ethno/International

Mitten in Berlin, direkt hinter dem Hotel Adlon, hebt Chef Manish Bahukhandi mit seiner »Rustic Cuisine« voller raffinierter Aromen den Begriff vom Indisch-Essen-Gehen auf ein völlig neues Niveau.

Behrenstraße 72, 10117 Berlin, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Das Lutter & Wegner ist ein alteingesessenes Lokal in Berlin-Mitte, das deutsche und österreichische Küche sowie feine Weine aus der eigenen Weinhandlung direkt nebenan serviert. Ein Berliner Klassiker!

Charlottenstraße 56, 10117 Berlin, Deutschland
Klassisch/Traditionell

Hier treffen sich Berliner, um das vielleicht beste Wiener Schnitzel der Stadt zu essen. Dazu bestellt man aus der umfangreichen Weinkarte, besondere Favoriten können auch für zu Hause geordert werden.

Kantstraße 153, 10623 Berlin, Deutschland
Luxus/High End

Europäische Küche trifft auf asiatische Einflüsse: In der offenen Showküche werden Sushi vom japanischen Meister zubereitet. Ansonsten bietet das Vox saisonale À-la-carte-Gerichte und Menüs an.

Marlene-Dietrich-Platz 2, 10785 Berlin, Deutschland
Ethno/International

Bini Lee und José Miranda Morillo sind ein ungewöhnliches Paar. Die koreanische Opernsängerin und der spanische Koch vereinen die Küchen ihrer Heimatländer zu wunderbaren Menüs, oft auch mit Musik.

Eberswalder Straße 35, 10437 Berlin, Deutschland
Ethno/International

Gehobene französische Küche im lässigen Look eines Bahnhoflokals mit Holzbänken. Die raffinierten wechselnden Menüs nach der Empfehlung von Chef Tim Raue ragen aber über das Brasserie-Konzept hinaus.

Passauer Straße 5–7, 10789 Berlin, Deutschland