Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern
Das Gourmetrestaurant in der vierten Etage bietet nicht nur eine traumhafte Aussicht auf die Ostsee, sondern auch eine Küche voller Finessen auf allerhöchstem Niveau. Dazu eine hervorragende Weinbegleitung.
Eine der ersten Gourmetadressen auf Rügen: Seit zehn Jahren begeistert Küchenchef Ralf Haug seine Gäste mit seiner »natürlich feinen Kost«, die sich durch Kreativität und Finesse auszeichnet.
Wohl die beste Adresse für Casual Fine Dining auf Usedom: Spitzenkoch Tom Wickboldt zaubert im legendären Traditionslokal im Seebad Heringsdorf handwerklich perfekte Menükreationen. Hervorragend!
Der erste Stern in Mecklenburg ging vor 27 Jahren über dem Haus am See auf. Seitdem hält das Restaurant sein hohes Niveau – inzwischen mit dem klassisch-französischen Küchenstil von Raik Zeigner.
Spontan, frisch, saisonal: Küchenchef Daniel Schmidthaler richtet seine Menüs danach aus, was ihm die Gärtner, Bauern, Viehzüchter und Jäger der Region gerade anbieten. Und das alles auf Sterneniveau!
»Ostsee meets the world« lautet das Küchenkonzept im Fine-Dining-Restaurant. Da man im Wintergarten unter der Glaskuppel speisen kann, gibt es einen atemberaubenden Blick auf die Ostsee gratis dazu.
Wer dieses kulinarische Kleinod in Ahlbeck einmal für sich entdeckt hat, wird wiederkommen, wird hier doch eine frische, überraschend raffiniert zubereitete Regionalküche mit mediterranem Twist serviert. Ein Hochgenuss!
Im edlen Hotel findet man mehrere gute Lokale, von der Sushi-Bar bis zum Gourmettempel. Im »Kurhaus« sorgt Steffen Duckhorn für kreative bürgerliche Küche, von der »Mecklenburger Bouillabaisse« übers vegetarische »Zartweizenrisotto« bis zur nahezu klassischen Meerforelle.
Er ist jung, wild und radikal. Sein Küchenstil bewegt sich zwischen experimentell und traditionell: Wenzel Pankratz kocht nur auf Holzfeuer und verwendet ausschließlich regionale Produkte.
Im restaurierten historischen Gutshaus bietet das Restaurant eine bewusst klein gehaltene Speisekarte, denn hier legt man großen Wert auf die Frische der saisonalen Produkte aus der Region. Herzlicher Service.
Familie Ramm legt in ihrem Restaurant viel Wert auf die Qualität der Produkte: Das Wild kommt aus der Region, das Gemüse aus ökologischem Anbau. Das Ergebnis: eine moderne nuancenreiche Kräuterküche.
Das Hotelrestaurant bietet »schnörkellose, frische Gerichte ohne Tamtam und Firlefanz«, wie Chefkoch Wilfried Glania-Bachmann seinen Kochstil selbst beschreibt. Die Weinkarte listet über 300 Positionen.
Wie ein Italienurlaub an der Ostsee: »Perfektion in der Einfachheit« lautet das Credo der modernen italienischen Hochküche, die im elegant-maritimen Ambiente auf den Tisch kommt. Ein Genuss!
Slow Food wird hier großgeschrieben. Das Hotelrestaurant besticht mit seiner regionalen Küche, auch bei Vegetarischem und Veganem. Übrigens: Morizaner nannte man früher die Ureinwohner an der Müritz.
Ob Hirschbraten, Wildbolognese oder Wildsülze – im familiengeführten Restaurant kommt das Wild ausschließlich aus den Wäldern von Rügen auf den Tisch. Dazu empfiehlt sich ein dunkles Hausbier.
Das Wohlfühlangebot im privat geführten Hotel auf Rügen umfasst auch Wellness auf dem Teller: In klassischem Ambiente werden moderne Gerichte aus heimischen und regionalen Produkten serviert.
Es sind die Frische des Fischs und die perfekte Zubereitung, die den Besuch im Morgenitz so unvergesslich machen. Gastgeber und Koch René Bobzin weiß, wie er seine Gäste kulinarisch glücklich macht.
Hier trifft kulinarische Qualität auf klassisches Handwerk: Ob schneller Businesslunch oder romantisches Dinner zu zweit, alle Gerichte werden mit frischen Produkten aus der Region zubereitet.
Küchenchef Robert Kellner verwöhnt seine Gäste mit erstklassiger Regionalküche. Das Hotelrestaurant überzeugt mit frischem Ostseefisch, Wild aus hauseigener Jagd und Kräutern aus eigenem Garten.