elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Primorje-Gorski kotar
Im Hinterland mit Blick aufs Meer genießt man höchst professionellen Service. In der Küche zaubert der junge Koch Luka Goleš feinste Mittelmeerküche, die sich zunehmend auf die Produkte und Geschmäcker aus Großmutters Zeiten besinnt. Beste Weinbegleitung.
Das elegante Restaurant ist in einem Luxushotel untergebracht, von der Terrasse hat man einen spektakulären Blick. In der Küche zelebriert man Reinheit und den puren Geschmack der möglichst lokalen Produkte. Auch bei den Weinen darf man sich einiges erwarten.
Eine historische Villa direkt am Meer und Zeitgeist – eine Kombination, die bestens zusammenpasst. Stimmungsvoll sitzt man auf der Terrasse über dem Meer. Traditionelle Gerichte mit modernem Twist passen zu den sorgfältig ausgesuchten regionalen Weinen.
Von Designern entworfen, sieht man durch die Schauküche, wie hingebungsvoll Orhan Cakiroglu arbeitet. Er schafft eine Fusion aus traditioneller japanischer Küche und frischen, mediterranen Zutaten aus Bio-Anbau. Dazu gibt es erlesene japanische Whiskys.
Das Designhotel klebt wie ein futuristisches Schwalbennest am Küstenstreifen. Tino Sinožić nützt das Potenzial der Produkte aus der Region: die besten Scampi, Spargel, Steinpilze, Austern und roher Fisch werden zu herrlich klaren Gerichten verarbeitet.
Die Lage im märchenhaften Hafen von Volosko ist magisch. Daniela Kramarić ist die perfekte Gastgeberin und eine wunderbare Sommelière. Die Teller sind eine Freude für Auge und Gaumen. Mediterrane Meeresküche von klassisch bis kreativ zaubert ein Lächeln auf die Lippen.
Das in einem gehobenen Hotel untergebrachte Restaurant ist stylish und punktet mit unschlagbarer Meereslage. Die Küche hält mit, zu den ausgezeichneten Weinen und Cocktails serviert man kreative Gerichte, aber auch cremiges Risotto und Pasta mit Trüffeln.
Allein schon die stimmungsvolle Laube hoch über dem Meer mit einem Blick über den Kvarner ist die Anreise wert. Fisch und Krustentiere werden klassisch gehoben zubereitet. Wer Lust auf Fleisch hat, wird mit gegrillten Lammkronen oder Wildeintopf glücklich.
Das beschauliche Bergdörfchen Kastav mutet wie aus dem Mittelalter an. In der Küche hat Nenad Kukurin das Zepter an seinen Sohn übergeben, der sich ganz auf traditionelle Gerichte und Geschmäcker besinnt. Für die Weine sorgt nach wie vor Nenad.
Bilderbuch-Konoba mit einer schattigen Weinlaubterrasse, die im Sommer heiß begehrt ist. Die nette Besitzerin kümmert sich liebevoll um die Gäste, das gelingt mit rohen Fischvorspeisen, gegrillten Calamari mit Kartoffel-Gemüsebeilage oder Pasta Buzara.
Traumhafte Lage auf einem Berghang, die den Blick über die ganze Bucht freigibt. Unter neuer Führung ist noch immer Küchenchef Denis Beganović am Werk. In seiner feinen Fischküche vereinen sich Tradition und Moderne. Die Pizza aus dem Holzofen gelingt köstlich.
Gemütliche Terrasse mit Blick auf den Hafen. Bei den Speisen isst das Auge mit. Sehr fein sind die Vorspeisen: warmer Oktopussalat und Crostini mit Thunfischmousse. Große Auswahl an Fischen, die gebraten oder auf Tomaten und Oliven gegart serviert werden.
Das nette Hotel im beschaulichen Örtchen bietet Wellness und ein gutes Restaurant. Das Personal ist gut drauf und serviert kräftige Suppen, Kalbsragout mit zarten Gnocchi oder Pasta. Ein besonderes Highlight ist der Strudel mit Heidelbeeren und Vanillesauce.
Nach einem steilen Anstieg wird man mit einer überwältigenden Aussicht belohnt. Gekocht wird nach traditionellen Rezepten und mit regionalen Produkten. Ein gelungener Start sind Schinken-Käse-Platte und Trüffelpasta, Tintenfisch aus der Peka und Štruklji sind top.
Idyllisch in einem Kiefernwald gelegen. Das seit 1972 bestehende Restaurant steht für besondere Rezepte nach alter Familientradition. Es gibt Fischsuppe, Krabbensalat oder Lamm aus dem Steinofen, dazu Palatschinken gefüllt mit Spinat und lokalem Käse.
Das nette Landgut ist innen wie außen ein Schmuckstück, herrlich ist die blumengeschmückte Terrasse. Das Team in der Küche ist inspiriert und interpretiert Regionalküche neu. Beste Produkte, sehr gute Fleischgerichte und eine gute Weinauswahl sind die Pluspunkte.
Die wunderschöne Terrasse atmet den Geist vergangener Zeiten, mediterrane Pflanzen verströmen ihren Duft. Brot wird selbst gebacken, die Küche bietet Abwechslung mit Fisch, Fleisch und saisonalem Gemüse. Herzhaft ist die mit Kräutern verfeinerte Fischsuppe.
Bei den netten Betreibern fühlt man sich gut aufgehoben, auf der Terrasse kommt man beim Rauschen des Meeres zur Ruhe. Die dalmatinische Küche ist geschmacksintensiv, viele Kräuter kommen zum Einsatz. Es gibt Geschmortes und Gegrilltes mit saisonalem Gemüse.
In der malerischen Bucht ist der Name Programm, in der Konoba kommt die frische Sommertrüffel bei vielen Gerichten zum Einsatz. Die Pasta ist hausgemacht, täglich wird auch flaumige Focaccia gebacken. Unbedingt probieren: »Limuncello« aus regionalen Bio-Zitronen.
Fine Dining in heimeligem Rahmen – schöne Ziegelwände und dunkle Holztramen, im Reifeschrank hängen beste Fleischstücke. Egal, ob Beef Tatar, Austern, zartrosa gegrilltes Steak mit hervorragenden Beilagen oder die umwerfende Dessertplatte, hier ist alles Genuss pur.