Sonntags geöffnet – Restaurants in Šibenik-Knin
Die blumengeschmückte Terrasse hat Flair, und das Personal ist äußerst aufmerksam. Für Gaumenfreuden ganz besonderer Art sorgt Rudolf Štefan, der bei den Produkten genau auf die Herkunft schaut. Das Degustationsmenü hat seinen Preis, ist aber jeden Euro wert.
Dem jungen, dynamischen Team ist die Freude am Tun anzusehen. Vjeko Bašić arrangiert seine Gerichte wie kleine Kunstwerke am Teller, der Fokus liegt eindeutig auf Fischgerichten, die Spezialität des Hauses ist roher Thunfisch. Gute kroatische Weine.
Stimmungsvolles Steinhäuschen, von dessen Steinterrasse aus man das Treiben am Meer beobachtet. Der fangfrische Fisch wird dem Gast präsentiert, diesen gibt es dann gegrillt oder im Ofen geschmort. Fritto misto und Venusmuscheln in Weißweinsud gelingen auch hervorragend.
Betreiber Josip punktet nicht nur mit tollem Team, die Sonnenuntergänge von der Terrasse aus sind einfach atemberaubend. Fisch und Fleisch finden sich auf den Tellern, unbedingt probieren sollte man Thunfischsteak oder butterweiche Gnocchi mit Krabbenfleisch.
Sehr liebevoll gepflegte Anlage inmitten unberührter Natur, man sitzt auf der Steinterrasse und kann abschalten. Die rohen Fischvorspeisen mit Rosmarin, Salbei oder Thymian sind sensationell. Auch regionale Kapern und Oliven finden sich in vielen Gerichten.
Im Herzen des Nationalparks Kornati, in einer wunderschönen, ruhigen Meeresbucht gelegen. Die frischen Fische und Meeresfrüchte kommen aus der reichen Umgebung. Die traditionellen Gerichte werden modern präsentiert. An einem Tisch direkt am Wasser ist alles perfekt.
Von der Terrasse schaut man auf Jachten und das tiefblaue Meer. Andrija Kero legt größten Wert auf superfrische Fische und Meeresfrüchte, die er so natürlich wie möglich als Carpaccio, Sushi und Sashimi auf den Teller bringt – nur eben auf dalmatinische Art.
Auf der Sonnenterrasse sitzt man gemütlich unter dem blau-weißen Sonnensegel, der nette Familienbetrieb hat aber noch viel mehr zu bieten: Hausgemachte Fusilli harmonieren mit Trüffelsauce, fein schmecken Orzotto mit Pilzen, gegrillter Fisch und Steaks.
Als Koch hält Tome Računica die Traditionen seiner Heimat hoch, verknüpft sie mit venezianischen Einflüssen. Das Lokal samt begrüntem Innenhof atmet Gemütlichkeit. Man genießt Dreierlei vom Thunfisch, Muscheln in Weißwein und Beefsteak in Trüffelsauce.
Der Familienbetrieb besticht nicht nur durch seine einzigartige Lage in einer Bucht und herzliche Gastfreundschaft, Hausherr Ante sorgt zudem für fangfrischen Fisch, seine Frau für schmackhafte Gerichte. Spezialitäten sind der Fischsalat und die Langusten.
Ein Sehnsuchtsort für Liebhaber authentischer, regionaler Küche. Stammgäste kommen, um die Hausspezialitäten wie Lammkutteln und Lammleber, Spanferkel und Lamm am Spieß zu genießen. Den Himbeerkuchen haben auch viele auf der Liste. Gutes glasweises Weinangebot.
Eine einfache Konoba im Nationalpark, gebaut nach alter Fischertradition. So geht es auch auf den Tellern zu, Chef Toni fungiert als Speisekarte. Die Fischsuppe darf lange köcheln für intensiven Geschmack, sehr gut mariniert sind die rohen Fischvorspeisen.
Hierher gelangt man nur mit dem eigenen oder dem Taxiboot, besonders abends ist die baumbestandene Terrasse romantisch beleuchtet, die Seele atmet auf. Bekannt ist man für Peka und den typischen Fischeintopf, aber auch Rib-Eye- oder T-Bone-Steak machen Spaß.