Vegetarisches Angebot – Restaurants in Niederösterreich

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Klassisch/Traditionell

Alle kochen jetzt regional und mit Zutaten aus Wildsammlung. Josef Floh macht das schon ewig – und herausragend köstlich. Je minimalistischer er Raritäten vom Feld zubereitet, desto mehr Spaß hat der Könner.

Tullner Straße 1, 3425 Langenlebarn, Österreich

Der Steirer Marco Gangl sammelte weltweit Kocherfahrung, bevor er seinen eigenen kulinarischen Traum verwirklichte. Sein Stil zeichnet sich durch eine puristische Küche mit markantem Geschmack aus.

Ortsstraße 4, 3701 Königsbrunn am Wagram, Österreich
Klassisch/Traditionell

Mutiges, modern denkendes Wirtshausteam, das bei »Feldversuchen« gerne neue Rezepturen ausprobiert. Wer auf Nummer sicher gehen will, wählt die Klassiker rund um Schnitzel, Zwiebelrostbraten und Gulasch.

Ybbser Straße 3, 3252 Petzenkirchen, Österreich
Klassisch/Traditionell

Den Dreiklang »bio, saisonal und regional« muss man sich auf der Zunge zergehen lassen. Christoph Authried verleiht schmackhaften, gut gewürzten Gerichten mit handwerklicher Präzision das besondere Etwas.

Sprögnitz 15, 3910 Zwettl, Österreich

Aus dem Marcella’s wurde unter Nicolas Engel die kleine kulinarische Auszeit, die seinen Namen trägt – und bleibenden Eindruck hinterlässt: mit Edelzutaten wie Trüffel, Steinpilz oder Wildspezialitäten.

Pfarrgasse 4, 2020 Hollabrunn, Österreich

Im hübschen Gebäude tut sich was: mit dem Klassiker- oder dem moderneren Weinhaus-Menü (mit vegetarischer Option!) aus regionalen Schmankerln. Und die Wagramer Weine passen hier wie da hervorragend dazu.

Marktplatz 33, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
Klassisch/Traditionell

Die ganze Welt vereint in Ambrozys Küche! Die Austro-Tapas sind ein Abbild davon: Forellen-Sashimi, Bratl-Frühlingsrolle oder Bao Buns von der Bauernente. Alle Gerichte stammen vom Chef persönlich.

Hauptstraße 74, 3945 Nondorf, Österreich
Ethno/International

Hotspot für italienische Spezialitäten der gehobenen Klasse. Pasta wird selbstverständlich hausgemacht, Carne und Pesce auf den Punkt gebracht, und die Dolci (Tiramisu!) runden das Gesamterlebnis ab.

Brühler Straße 6, 2340 Mödling, Österreich
Modern/Kreativ

Fisch, frisch von der Vitrine gewählt, ist der Hauptprotagonist. Doch auch das Fleisch aus der Salzreifekammer, auf dem Lavagrill zubereitet, ist eine kulinarische Sensation. Wein-Trouvaillen!

Hauptstraße 11, 2640 Gloggnitz, Österreich
Klassisch/Traditionell

Wirtshausküche im Takt der Jahreszeiten und in bewährter Art bietet »Karnerwirt« Martin Windbichler – von der Klachlsuppe übers Hausschnitzel bis zur Gansl-Rolle. Weiteres Atout: seine sichere Hand beim Wein.

Hauptstraße 16, 2833 Bromberg, Österreich
Klassisch/Traditionell

Für Wirt Rudi Hirsch ist klar, dass gutes Essen aus dem Waldviertel stammt. Er setzt konsequent auf Partnerschaften mit Regionalbetrieben und bezieht Gemüse aus dem eigenen Garten. Tolle Süßspeisen!

Zwettler Straße 28, 3920 Groß Gerungs, Österreich
Klassisch/Traditionell

Der Immobilienentwickler Alexander Fürnwein hat im Vorjahr das Hotel zur Linde von Karl Polak übernommen. Modern interpretierte Gasthausküche mit Klassikern wie Fiakergulasch und Tafelspitz winkt.

Bahnstraße 49, 2130 Mistelbach, Österreich
Klassisch/Traditionell

Design mit edlem Holz trifft bei Eva-Maria Reisenbauer auf Bodenständiges. In der Familientradition serviert sie Raffiniertes (Ziegenkäse im Spekulatiusmantel) aus Regionalprodukten, auch vegetarisch.

Bundesstraße 62, 2831 Scheiblingkirchen, Österreich

Idyllische Lage! Zauberhaft sind auch die Angebote für Veganer. Allein die Interpretation von Filet Wellington mit Roten Rüben und Zucchini verdient Applaus. Es gibt auch Fisch- und Fleischspeisen.

Am Teich 3, 4300 St. Valentin, Österreich
Klassisch/Traditionell

»Fred« Weber verwöhnt jeden Sonntag auch hotelfremde Gäste: Dann öffnet sich das »Genussreich« im Kurort. Wichtig neben lokalen Topprodukten: Zucker verwendet der Routinier bei den Kreationen nie!

Kurhausstraße 16, 2853 Bad Schönau, Österreich

»Die schnelle Forelle« für zwischendurch, »Wurst & Durst« für Liebhaber deftiger Küche oder der Fang des Tages im »Fischers Fritz«-Style: Von morgens bis abends gibt’s maritime Küche und Seeblick.

Stadtseepromenade 1, 3580 Horn, Österreich
Klassisch/Traditionell

Heiligenkreuzer Straße 42, 2384 Breitenfurt bei Wien, Österreich
Ethno/International

Guido-Rütger-Straße 44-48, 2201 Gerasdorf, Österreich