gute Raumakustik – Restaurants in Salzburg
Andreas Döllerer wurde zum Synonym für die »Alpine Cuisine«. Seine Kochkunst und Aromenwelt werden bestimmt von den Heimatprodukten und den Bergen. Sie geben vom Amuse-Bouche weg den kulinarischen Ton an.
Obauer und Werfen sind seit Jahrzehnten eine Marke der Gourmetwelt. Die herausragende Küche der Brüder – mit besten Zutaten aus der Heimat und der Welt – liefert entspannten Genuss auf Höchstniveau.
Alles da, was des Genießers Herz sucht: Das ist die Wirtshausküche im schönen Ambiente von Andreas Döllerer. Slow Food vom Besten mit Tradition und Neuem – von Kalbsbratwurst bis zu Kaiserschmarren.
Seit Jahren ist die Küche von Richard Brunnauer eine Säule der Salzburger Spitzengastronomie. Schnörkellos, mit viel Kreativität und besten Zutaten zaubert er Feines vom Mittagsmenü bis zum Dinner.
Hier wird Regionalität und feines Essen gelebt! Man verwöhnt die Gäste im stilvollen Ambiente mit außergewöhnlicher alpiner Kulinarik. Im Herzen der Lungauer Bergwelt entdeckt man eine Goldader an Genüssen.
Küchenchef Michael Schnell mag es passend zum Berg- und Seeblick alpin und mediterran. Regionales (Pinzgauer Käse, Saibling) steht Seite an Seite mit Gnocchi. Entschleunigende Terrasse »See la vie«!
Hoch über den Dächern des angesagten Andräviertels tischt man österreichische und internationale Küchenklassiker (Barbarieente) auf. Gastlichkeit lebt man hier vom Frühstück bis zum Cocktail am Abend.
Das Casual-Dining-Restaurant am Fuße der Schmittenhöhe verbindet regionale Kulinarik mit modernen Akzenten. Florian Zillners Küchenhandschrift ist originell, produktverliebt, raffiniert und köstlich.
Das À-la-carte-Restaurant 12 Ender steht für alpinen Genuss mit südlichem Beiwerk – eine bodenständig-interessante Küchenlinie, die Andreas Lechner und Dustin Rölecke samt Team perfekt umsetzen.
»Genuss mit Haltung by Aaron Priewasser« ist das Motto – und das schmeckt man. Er bringt kreativ erfrischende Kulinarik in die Keltenstadt und viel Spannung durch die monatlich neue Karte. Toller Brunch!
Immer noch ein Geheimtipp in Salzburg sind Stefan Fuchs und seine außergewöhnliche Küche. Man kommt, um zu genießen und zu staunen, was die »Alpine Gourmet«- und die Wirthauskarte zu bieten haben.
Im Lustreich wird nicht nur die Lust auf sehr gutes Essen geweckt, sondern die Kulinarik richtig zelebriert. Helmut Blüthls Kreationen sind beliebt. Oft regional (Mattigtaler Käse), immer besonders!
Traditionelle Gerichte, hausgemachte Flammkuchen, Burger-Vielfalt oder ein knackiger Salat? Bei Mama Thresl ist alles möglich! Genuss heißt hier: Vielfalt, Kreativität und total regionale Zutaten.
Im neuen Restaurantdesign schmeckt die »Herzensküche« noch besser. Südliche Aromen verbinden sich mit regionalen und internationalen Zutaten. Eigenes Noi-Salz, bestes Öl und selbst gebackenes Brot.
Der Flachgau-Ausblick ist grandios, die Küche mit regionalen Zutaten und interessanten Geschmacksverbindungen ausgezeichnet. Probieren sollte man »Michaels Menü« oder die gute Wirtshausküche (Sonntagsbratl)!
Junge, moderne Wirtshausküche, in der allerbeste Austro-Klassiker auf den Tisch kommen, traditionell – vom Grillteller bis zum Bratl – aus dem Ofen. Vieles ist überraschend und folgt dem Marktangebot.
Bei Tom Eder ist nicht nur Mops Choupette ein Hingucker, sondern auch Eders einzigartige Almküche. Dabei trifft Salzburger Hüttenkulinarik auf internationales Flair. Empfehlenswert ist der Almbrunch.
Regional die Gerichte, international die Wein- und Champagnerkarte. Der Familienbetrieb punktet mit bodenständiger Küche aus den besten heimischen Zutaten: vom Gemüse aus dem Garten bis zum Fleisch.
Ein beliebtes Wirtshaus, wo eine gemütliche Jause mit Essigwurst oder Schinkenstangerl genauso Platz hat wie ein romantisches Vier-Gänge-Menü. Außerdem schupft man Palatschinken frisch aus der Pfanne.
Gepflegte Gastlichkeit im besten Wortsinn: Im schönen Wirtshaus wird traditionell mit 100 Prozent regionalen Zutaten gekocht. Authentizität und Nachhaltigkeit sind die Grundprinzipien der sehr guten Küche.