Sonntags geöffnet – Restaurants im Tessin
Executive Chef Rolf Fliegauf und sein Team haben mit der exzellenten Aromaküche das Restaurant Ecco in Ascona zur Topadresse für Gourmets im Tessin gemacht. Hier überrascht nicht nur das Menü, sondern auch die außergewöhnliche Location und der erstklassige Service.
Küchenchef Marco Campanella zeigt, wie gehobene Gorumetküche heute geht. Sein Handwerk hat er bei den besten Köchen der Schweiz gelernt und kreiert heute im La Brezza herausragende Gerichte, die mit Leichtigkeit, Frische, Kreativität und höchstem Handwerk begeistern.
Das wildromantische Grotto im Maggiatal ist die ideale Adresse für Feinschmecker und Lebenskünstler. Die Gerichte aus der Gourmetküche begeistern nachhaltig mit Raffinesse, Fantasie und Qualität. Ein idyllischer Ort zum Geniessen, Wohlfühlen und Verweilen.
Im eleganten Le Relais kann abends die raffinierte Küche von Chefkoch Alessandro Boleso gekostet werden. Seine exquisiten mediterranen Kreationen zeichnen sich durch intensive Aromen aus, die er aus frischen lokalen und saisonalen Produkten höchster Qualität zaubert.
Eine gute Beschilderung leitet zur im Dorfkern leicht versteckten Osteria dell’Enoteca. Hier einzukehren lohnt sich, die kreative, regionale und saisonale Küche schmeckt vorzüglich. Wie es der Name vermuten lässt, ist auch die Weinauswahl mit Sorgfalt zusammengestellt.
Die Osteria Seseglio ist ein Ort für einmalige Genusserlebnisse. In der Qualitätsküche, die mit Tradition und Emotion besticht, treffen beste Rohstoffe auf das kreative Gespür von Küchenchef Ambrogio Stefanetti. Rustikaler Charme verbindet sich hier mit Raffinesse und Eleganz.
Das Ristorante Vicania liegt auf der Alp Vicania, eingebettet in die Natur. Das Steinhaus mag rustikal wirken, was aber aufgetischt wird, begeistert mit Raffinesse. Die Zutaten für hausgemachte Pasta, Risotti und Co kommen vom eigenen Betrieb oder von lokalen Produzenten.
Das Restaurant La Casetta ist nur bei schönem Wetter geöffnet, denn das Seehaus bietet exklusive Plätze direkt am Seeufer des Lago Maggiore. Leichte, von der mediterranen Küche inspirierte Gerichte wie Salate, Pasta, Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch werden liebevoll zubereitet.
Mediterrane, leichte, regionale und nachhaltige Produkte prägen die Küche vom La Fontana. Besondere Aufmerksamkeit wird originellen Geschmackskombinationen gegeben, sie verleihen den Gerichten eine einzigartige Spannung, welche grossartige Genussmomente garantieren.
Hier wird grosser Wert auf die Auswahl der Zutaten gelegt, wobei saisonale und typische Tessiner Produkte besondere Beachtung finden. Aus dem vielseitigen Menü sollte auf jeden Fall eines der köstlichen Risotti oder eine Spezialität aus dem Josper-Ofen probiert werden.
Ob typisches Tessiner Gericht oder innovativer Vorschlag – im Grotto Eguaglianza werden alle glücklich, die qualitativ hochwertige Gerichte schätzen. Die Speisekarte passt sich dem Rhythmus der Jahreszeiten an, um immer die Köstlichkeiten des Augenblicks auszuschöpfen.
Sushi und Sashimi, würzige Thai-Currys, aromatische Dim-Sum und vieles mehr – dies kann in Ascona im Ristorante Asia genossen werden. Das alles wird mit grosser Sorgfalt und fachmännisch von den Küchenchefs zubereitet und bietet eine willkommene kulinarische Abwechslung.
Im Grotto America liegt der Fokus auf einer Küche, die traditionelle Gerichte mit einer innovativen Note verbindet. Dabei werden vorwiegend lokale Produkte aus dem Kanton Tessin verwendet, um den Gästen ein authentisches kulinarisches Erlebnis «come a casa» zu bieten.
Das Easy ist ein geselliger Ort: Auf der grossen Terrasse oder im gemütlichen Gastraum trifft man sich und geniesst das Leben. Die Speisekarte bietet, was das Herz begehrt: hausgemachte Pasta oder Gelati, Holzofenpizza oder Burger – um nur wenige Leckereien zu nennen.
Von der Sauce bis zur Pasta wird in der Küche des Senza Punti alles frisch zubereitet. Der Kochstil ist authentisch und schnörkellos. Am Abend wird ein Drei-Gänge-Menü im Tavolata-Stil serviert, alles wird in Schüsseln aufgetischt und jeder Gast bedient sich selber.
Das Ristorante da Nani ist die ideale Adresse für sorgfältig zubereitete Fleisch- und Fischgerichte. In der vielseitigen Karte finden kreative Kreationen und traditionelle Gerichte ihren Platz. Dazu gibt es feine Weine aus der Schweiz, Frankreich, Italien oder Portugal.
Die Taverne Ul Furmighin – zu Deutsch: die kleine Ameise – bietet dem Muggiotal, dem Mendrisiotto und allen, die Ruhe und gute Bergluft suchen, einen charakteristischen und einfachen Ort, wo die typische Küche der Region in einem authentischen Ambiente genossen wird.
In der Osteria Boato geniesst man das Beste aus dem Einfachen. Der mit Leidenschaft geführte Familienbetrieb liegt an der Uferpromenade von Brissago. Die Speisekarte bietet eine einfache, aber kreative Küche, welche regionale und saisonale Zutaten berücksichtigt.
Seit über 20 Jahren verbinden Sandra und Claudio regionale Aromen mit frischen Produkten. Einfache, währschafte Tessiner Küche wird in unkompliziertem Ambiente aufgetischt. Die Polenta aus Mais und Buchweizen wird täglich im Kupferkessel am Kaminfeuer zubereitet.
Seit 1842 werden im Grotto Morchino Qualität und Tradition gross-geschrieben. Die Küche ist fest mit dem Terroir verbunden und stets auf der Suche nach den besten Zutaten der Region. Die Gerichte sind simpel und köstlich, die Polenta rossa mit Gorgonzola mundet vorzüglich.