Sonntags geöffnet – Restaurants im Tessin
Im Ecco hat Rolf Fliegauf seinen ganz eigenen Stil entwickelt, der sich als puristische Aromaküche bezeichnen lässt. In seiner Fine-Dining-Küche behält jede Zutat das eigene Aroma. Nicht nur das Essen, auch die Location und der Service sind aussergewöhnlich und unvergesslich.
La Brezza bedeutet auf deutsch Brise. Die Idee eines frischen Lüftchens wird auch in der Küche umgesetzt: Küchenchef Marco Campanella kocht leicht, knackig und frisch. Basis und Inspiration seiner kreativen Kreationen sind die Tessiner Umgebung und lokale Zutaten.
Das Da Enzo ist ein Ort zum Wohlfühlen. Am Eingang des Maggiatals gelegen, kann im Restaurant mit wildromantischem Garten hochstehende Gastronomie genossen werden. Aus ausgewählten Zutaten werden fantasievolle Kreationen geschaffen, die von viel Savoir-faire zeugen.
Die Vecchia Osteria Seseglio bietet ein Ambiente, das Eleganz und Raffinesse mit der rustikalen, ursprünglichen Bauernhausstruktur verbindet. Die Küche von Küchenchef Ambrogio Stefanetti vereint Tradition und Emotion. Daraus resultieren unvergessliche kulinarische Momente.
Hoch über Morcote, auf der Alp Vicania, liegt das Ristorante Vicania mit atemberaubender Sicht über den Luganersee. Ob cremiger Risotto, Gnocchi, kalt geräucherte Forelle oder Vitello tonnato – die Gerichte aus der Küche begeistern mit Präzision, Sorgfalt und Geschmack.
Saisonale und typische Tessiner Produkte stehen im Seven Lugano auf dem Menu. Die cremigen Risotti oder eine feine Fleischspezialität aus dem Josper Ofen sollten dringen probiert werden. Auch Sushi-Liebhaber kommen hier mit raffinierten Fusion-Kreationen auf ihre Kosten.
Das Grotto America ist ein Grotto wie aus dem Bilderbuch. Idyllisch an der Maggia in Ponte Brolla gelegen wird in unkomplizierter Atmosphäre an Granittischen genossen. Das Menu ist einfach und authentisch, aus erlesenen Zutaten der Region werden schmackhafte Gerichte zubereitet.
Das Seehaus La Casetta bezaubert mit südlichem Charme direkt am See. Nebst täglich hausgemachten Pastagerichten wird hier eine grosse Auswahl an Grillspezialitäten zubereitet. Besonders hervorzuheben ist dabei die vielfältige Fischvitrine mit fangfrischen Fischen.
Das Seven Asia lädt ein zu einer kulinarische Reise nach Asien. Die Speisekarte bietet Sushi und Sashimi, authentisches Thai-Curry, Dim Sum und viele weitere Köstlichkeiten. Die Gerichte werden mit grösster Sorgfalt und fachmännisch von kompetenten Küchenchefs zubereitet.
Im eleganten Le Relais verwöhnt Küchenchef Alessandro Boleso abends mit klassischer Mittelmeerküche auf höchstem Niveau und ab und zu mit überraschenden Variationen, wie die Komposition aus Sauerkraut, Ananas und Marroni als letzter Gang eines seiner Degustationsmenus zeigt.
Die Küche des trendigen La Fontana ist geprägt durch mediterrane, leichte, aber auch regionale und vor allem nachhaltige Produkte. Das Küchenteam beobachtet Trends aufmerksam und bereitet eine originelle, kosmopolitische Küche zu, die mit regionalen Produkten verfeinert wird.
Im Sommer wird im romantischen Innenhof, im Winter im gemütlichem Speisesaal mit wärmendem Kaminfeuer gespiesen. In der Küche werden kreative, saisonale und regionale Gerichte zubereitet. Der herzliche und professionelle Service runden das kulinarische Erlebnis wunderbar ab.
An der lebhaften Seepromenade von Ascona gelegen bietet das Seven Easy köstliche Mittelmeer-Küche: Täglich wird frische Pasta von Hand gemacht, und im Holzofen werden luftige Pizze gebacken. Das hausgemachte Eis verführt Gross und Klein und rundet jedes Essen perfekt ab.
Die obersten Maximen im Senza Punti sind Authentizität, Atmosphäre, Transparenz und Qualität. In unkomplizierter, lockerer und entspannter Stimmung werden Gerichte genossen, in deren Zentrum Qualität und Geschmack stehen. Dabei wird auch die Optik nicht ausser Acht gelassen.
Ul Furmighin – die kleine Ameise – ist eine gemeinnützige Genossenschaft, deren Ziel es ist, in Sagno die menschlichen Kontakte zu ermöglichen, die für das soziale Leben des Dorfes notwendig sind. Es ist ein Ort der Begegnung, des Verweilens und des authentischen Genusses.
Fleisch und Fisch vom Grill sind die Spezialität des Ristorante da Nani. Besonders das Hähnchen mit einer aromatischen Sauce aus Tessiner Kräutern begeistert immer wieder. Auch Klassiker wie Brasato oder Ossobuco finden auf dem vielfältigen und ideenreichen Menu ihren Platz.
Im Dorfkern von Capolago, dem Südende des Luganersees, werden im Grotto Eguaglianza authentische Geschmäcker aufgetischt. Traditionelle Gerichte werden von innovativen Kreationen ergänzt, alles wird aus saisonalen, regionalen, mit Sorgfalt ausgewählten Zutaten gekocht.
Unweit vom Luganer Stadtzentrum, von Grün umgeben, wird im Grotto Morchino traditionelle Küche in urigem Ambiente geboten. Die Küche ist fest mit dem Territorium, seinen Produkten und den Traditionen verbunden. Bestes Beispiel dafür ist der lang geschmorte Ossobuco mit Polenta.
An der Promenade von Brissago serviert die Osteria Boato köstliche Fischspezialitäten. Nach dem Credo «aus dem Einfachsten das Beste machen» werden in der Küche köstliche Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet. Der Familienbetrieb wird mit viel Herzblut geführt.
Herzlich empfangen Sandro und Claudia ihre Gäste. Die Polenta kocht über dem Kaminfeuer und wird in vielen Variationen als Hauptgang serviert oder als Beilage zu allerlei deftigen Gerichten gereicht. Und selbstverständlich steht für Bambini Polenta mit Milch auf der Karte.