Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants im Kanton Thurgau
Christian Kuchlers Schaffen ist durch und durch sinnlich. Auserlesene Zutaten werden zu finessenreichen Speisen, die ästhetisch angerichtet serviert werden. Was den Wein anbelangt, ist Kuchler der Schweizer Winzerszene, deutschen Rieslingen und Crus aus dem Burgund zugetan.
Urs Wilhelm ist bekannt für täglich wechselnde, marktfrische Speisen und vorzügliche Saucen, die dazu in Kännchen serviert werden. Seine Frau Rita ist die herzliche Gastgeberin im nostalgischen Restaurant, das ein bisschen wie die gute Stube eines englischen Landlords wirkt.
Im «Wave» zelebrieren Christian Göpel und Marco Schwarzer saisonale Produkte auf innovative Art und Weise. Klassisches Küchenhandwerk wie Filetieren, Tranchieren und Flambieren erfolgt an den Tischen der Gäste. Das elegante Restaurant gehört zum Hotel & Spa Bad Horn.
Philipp Diener und seine Crew verwöhnen die Gäste im Schupfen mit Feinem vom Wasser und Land. Die Atmosphäre ist familiär, und die Lage direkt am Rheinufer lädt zum Entspannen ein. Legendär sind die hauseigenen Events wie das Wild-Buffet und die Rhyschüür-Metzgete.
Wirtin Michela Abbondandolo steht selbst am Herd und kreiert für ihre Gäste mittags vier Menus zu einem günstigen Preis. Am Abend wird gepflegt am gedeckten Tisch gespeist. Serviert werden Schweizer Spezialitäten und Klassiker der mediterranen Küche inklusiv hausgemachter Pasta.
Im Frauenfelder Traditionsgasthof verwöhnen Küchenchef Christoph Komarnicki und seine Crew mit kreativer, saisonaler Küche aus Produkten regionaler Herkunft. Die historische Gaststube mit Holztäfer an Wänden ist ein ausgesprochen schöner Ort zum Geniessen und Plaudern.
Seit drei Generationen wirkt die Familie Meier als Gastgeber im Schiff. Gekocht wird mit saisonalen Lebensmitteln vom Markt, die oft auch aus eigener landwirtschaftlicher Produktion stammen. Gemütlich ist es in der heimeligen Gaststube, und im Sommer lockt die Gartenwirtschaft.
In diesem schmucken Landgasthof kann man so richtig die Seele baumeln lassen. Den perfekten kulinarischen Rahmen dazu schafft die Gastgeberfamilie Frei mit feinsten Gerichten und einer fantastischen Weinauswahl. Zusätzlichen Applaus gibt es für das vegane Menu.
Im historischen Zentrum von Weinfelden liegt das Gambrinus. Hier verwöhnen Silvana und Roberto Lombardo mit feinster italienischer Küche. Die Pasta-Spezialitäten werden im Restaurant frisch zubereitet, und die hauchdünnen Ravioli mit den raffinierten Füllungen sind ein Gedicht.
Ein mariner Sehnsuchtsort ist das schmucke, unmittelbar am Kreuzlinger Yachthafen gelegene Restaurant. Peter Günter bringt das kulinarische Spektrum der Region auf den Tisch und setzt auf frische Grundprodukte aus der Region. Tolle Weinkarte mit Raritäten aus dem Bordelais.
Berufsfischer Rolf Meier beliefert die Gastgeberinnen Myrtha Graf und Luzia Graf-Meier, die den Fang des Tages zu leichten, raffinierten Gerichten verarbeiten. Auch Gemüse, Kräuter und Früchte stammen entweder aus dem Familiengarten oder von, wenn immer möglich, Thurgauer Produzenten.
Simona Siracusa und Elias Raggenbass sind seit 2021 Gastgeber im historischen Riegelhaus mit der fantastischen Aussicht über den See. Die Speisenauswahl ist klein, aber fein und wechselt im Zwei-Wochen-Rhythmus. Das garantiert Abwechslung und immer neue, spannende Kreationen.
Der Iselisberg ist bekannt als superbe Weinlage. An dessen Fuss liegt das gemütliche Restaurant Frohsinn. Das Gastgeberpaar Markus und Ruth Rindlisbacher serviert hier ländlich-rustikale Gerichte für jeden Geschmack und verwöhnt hungrige Spaziergänger und Wanderer.
Christian Tobler steht nicht nur gerne hinterm Herd und kocht für seine Gäste herzhafte Schweizer Gerichte aus erlesenen regionalen Zutaten, er ist auch gelernter Brauer und damit Vertreter der gepflegten Bierkultur. Die passende Bierbegleitung stammt aus der eigenen Huusbraui.
Zutaten aus nächster Nähe, leicht und elegant zubereitet, das charakterisiert die Küche des schmucken Landgasthofes. Ein weiteres Plus ist die vegetarische Menuvariante. Die Weinauswahl trumpft mit den besten Gewächsen aus dem Thurgau, die man in der Vinothek auch kaufen kann.
Im heimeligen Ambiente der Traube verwöhnen Kari und Astrid Schuler-Schönenberger ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen einer vielseitigen Küche. Terrinen aus Rehfleisch und Gänseleber bereitet Kari selbst zu. Schöne Auswahl an Weinen vom Iselisberg, auch im Offenausschank.
In der Wirtschaft zum Hirschen kocht Yvonne Harder gutbürgerlich mit regionalen Produkten und verwöhnt die Gäste mit Hackbraten und Butterspätzli, Cordon bleu und einer grossen Auswahl an frischen Salaten. In der Hirschenscheune können grössere Gesellschaften feiern.
Hier kocht Carl Näther vorzüglich und mit viel Liebe zum Detail. Die Zutaten stammen, wenn immer möglich, von Produzenten aus der Region. Die Brunchkarte an den Wochenenden ist enorm vielseitig: Eggs Benedict, Strammer Max und Shakshuka sind nur einige Beispiele.
Giuseppe Storniolo und Küchenchef Sven Scholz verwöhnen ihre Gäste mit viel Herzlichkeit und perfektem Kochhandwerk. Wenn immer möglich, stammen die saisonalen Zutaten von regionalen Produzenten. Das mit viel Geschmack eingerichtete Lokal ist auch eine Freude fürs Auge.